Snoepjes bij pancreatitis: wat wel en wat niet?

Ontsteking van de alvleesklier vereist een speciale benadering van voeding. Aan de ene kant is het noodzakelijk om het lichaam alles te bieden dat nodig is voor het volledige functioneren, anderzijds - om producten te kiezen die het orgel niet kunnen schaden. Dergelijke evenwichtskrachten om een constant compromis te vinden tussen "wil" en "kan". Soms is het moeilijk om je favoriete voedsel op te geven ten gunste van je gezondheid. Zoete eters maken zich zorgen over de vraag, wat kan en wat kan geen snoep zijn bij pancreatitis? [1] ]

IJs voor pancreatitis

Bij het bestuderen van voedingsaanbevelingen zal een patiënt met pancreatitis zeker de regel tegenkomen om geen te koud of warm voedsel te eten. Ongeacht het stadium van de ziekte: verergering of remissie, ijs is om een aantal redenen gecontra-indiceerd:

• Koud voedsel kan spasme van de pancreas en galwegen veroorzaken, wat leidt tot een opflakkering van de ziekte;
• Is een vet- en hoog caloriearm product dat een verhoogde productie van voedselzymen vereist voor afbraak, wat een extra belasting op het orgel is;
• Het is zoet en duidt op voldoende suikergehalte; Suiker zelf bij pancreatitis is in kleine hoeveelheden toegestaan tijdens stabiele periodes, maar een te zoete product vereist een verhoogde insulinesecretie, wat moeilijk is voor de beschadigde klier;
• Het bevat conserveermiddelen, smaakstoffen, verschillende smaakstoffen en ingrediënten (noten, chocolade, fruit, gecondenseerde melk) die niet geschikt zijn voor ontsteking.

Marshmallows voor pancreatitis

Gelukkig zijn niet alle snoepjes verboden bij pancreatitis. Een voorbeeld hiervan is marshmallow. En allemaal omdat het is gemaakt van eiwitten, pectine, vitamines en mineralen, agar-agar.

Er zijn nogal wat soorten van deze traktatie: wit, roze met toegevoegde fruitvullers, met chocolade bedekt. Om schadelijke additieven te voorkomen (fabrikanten gebruiken niet altijd het aangegeven nuttige ingrediënt), het is beter om wit te kiezen.

In het acute stadium van de ziekte en de komende 2 maanden moet het helemaal worden verlaten. Sta u vervolgens een halve marshmallow toe met ongezoete thee. Als er geen negatieve reactie was van de alvleesklier, eet dan dagelijks 1-2 stukken.

Pancreatitis casserole

Alle gebakken voedsel is veel gezonder dan gebakken en smakelijker dan gekookt. In dit geval kan een cottage cheese ovenschotel smaak en voordelen combineren: eenvoudig, met appels, wortelen en anderen; met rijst en pompoen of mensen met voldoende verbeelding.

De enige toestand in het eerste geval is dat de cottage-kaas een beetje vetarm moet zijn, en alleen eiwitten moeten worden gebruikt. Om een luchtig effect te krijgen, worden blanken geslagen met suiker, gecombineerd met de hoofdmassa van goed doorlatende cottage-kaas, een snufje zout en 1-2 lepels griesmeel toevoegen die eerder in zure room zijn geweekt. De bovenkant kan worden versierd met fruit of bessen.

Pancreatitis jam

Jam is een manier om bessen en fruit te bereiden voor de winter, maar het wordt bereid met de toevoeging van suiker, die ongewenst is voor een zieke alvleesklier. In acute vormen is het volledig uitgesloten en in perioden van stabiele remissie kunt u het zich veroorloven om een beetje toe te voegen aan thee, yoghurt, kefir, verdunde hapjes, kookzuren.

De afwezigheid van diabetes mellitus stelt u in staat om af en toe een lepel alleen in de mond te sturen, maar moet alleen de voorkeur geven aan een product uit de vruchten die zijn toegestaan in pancreatitis. Deze omvatten appels, abrikozen, krenten, kersen, pruimen, aardbeien, perziken.

Het beste is zelfgemaakte jam, waarin de gastvrouw probeerde zoveel mogelijk vitamines en mineralen te behouden, en daarom niet te gaar en niet alles wat nuttig was vernietigd.

Taarten voor pancreatitis

De meeste recepten voor taarten gaan uit van hun voorbereiding op gist en dit is het belangrijkste obstakel wanneer de alvleesklier ziek is. Verschillende componenten worden altijd aan het deeg toegevoegd: vetten, suiker, eieren, waardoor ze high-calorieën en schadelijk zijn voor het orgel. Eventuele verse gebakken producten zijn onaanvaardbaar voor voedingstabel nummer 5, voorgeschreven voor pancreatitis.

In gekochte producten voegen conserveermiddelen, kleurstoffen, smaakstoffen toe, die ook niet geschikt zijn voor patiënten. Daarom zijn de meest geschikte broodbroodkruimels, met de hand gedroogd, galette koekjes "Maria", "zoölogisch".

In de langdurige afwezigheid van klachten kunnen havermoutkoekjes worden toegestaan (havervlokken bevatten enzymen die vergelijkbaar zijn met die geproduceerd door de klier zelf), gedroogde koekjes, cottage cheese cakes, meringue, maar niet meer dan 50 g per dag.

Snoep voor pancreatitis

Kan snoep pancreatitis schaden? Om het zeker te weten, moet u begrijpen waar ze van zijn gemaakt. Ze bevatten suiker, de meeste variëteiten gebruiken vaste vetten, palmolie, kleurstoffen, dikkers, smaakstoffen, er kan melkpoeder, lactose, brandewijn, likeuren, noten, chocolade zijn.

Elk component spreekt al afzonderlijk niet in hun voordeel. Snoepjes zijn calorisch, veel koolhydraten, dat wordt geassocieerd met een verhoogde belasting op de alvleesklier, zeer allergene, kan dysbacteriose veroorzaken, winderigheid veroorzaken.

Zelfs in lange perioden van kalmte zonder exacerbaties, moet de consumptie van deze traktatie zoveel mogelijk worden geminimaliseerd, en de veiligste variëteiten onder hen zijn snoep voor diabetici, soufflés "vogelmelk", jelly, "Korovka".

Om niet geschikt te zijn voor deze ziekte omvatten karamel, toffee, snoep.

Halva voor pancreatitis

Halva is een volledig niet-dieetproduct, omdat het wordt bereid uit geroosterde korrels van botermoten of zaden met de toevoeging van karamelmassa, waaraan een grote hoeveelheid melasse wordt toegevoegd om de plasticiteit van het product te behouden.

Voor gezonde mensen is deze zoetwaren een uitstekende leverancier van energie, vanwege meervoudig onverzadigde vetzuren voorkomt de ontwikkeling van atherosclerose, en dankzij kalium, magnesium, is het nuttig voor de gespierde, cardiale, reproductieve en nerveuze systemen.

In acute perioden van pancreatitis aan Halva wordt een strikt taboe opgelegd, en pas na enkele maanden afwezigheid van symptomen kunt u zorgvuldig niet meer dan 20-30 g per dag proberen, en niet elke.

Gecondenseerde melk voor pancreatitis

Condenseerde melk is een geconcentreerd melkproduct met een hoog suikergehalte. Bovendien wordt natuurlijke melk bij afwezigheid van de juiste toestandscontrole over de kwaliteit van producten vaak vervangen door groentevetten.

Gecondenseerde melk bij pancreatitis is een gevaarlijk product dat een verergering kan veroorzaken. Als de alvleesklier normaal is en lang niet de moeite neemt, kunt u af en toe een lepel traktaties verwennen als u vertrouwen hebt in de fabrikant.

Marmelade voor pancreatitis

Natuurlijke marmelade wordt bereid op basis van bessen en vruchtensappen. Hoewel een aanzienlijk deel van de nuttige componenten wordt gekookt in het proces van de voorbereiding, maar er blijft nog iets over, inclusief pectines die gunstig het spijsverteringssysteem beïnvloeden. Ze dragen bij aan darmperistaltiek, het reinigen van het lichaam van gifstoffen en toxines, waardoor cholesterol wordt verminderd.

Agar-agar, verkregen uit algen of gelatine (van kraakbeen of dierenbotten) worden gebruikt voor verdikking. Om het product te canpermen kan smaakstoffen, kleurstoffen toepassen. Daarom wordt marmelade voor patiënten met ontsteking van de alvleesklier als relatief veilig gepositioneerd.

Het moet niet worden gebruikt in een strikt dieet. Een stabiele remissie maakt deze zoetheid mogelijk en je moet beginnen met één stuk, maar niet meer dan vier per dag.

De kwaliteit van elk product wordt weerspiegeld op de prijs in de richting van de stijging, dus kies het product moet erdoor worden geleid, het is beter voorverpakt, waarvan de verpakking een bedrukte compositie, lichte kleur zonder kleurstoffen bevat. De beste optie is om het zelf te koken, recepten van internet of kookboeken te gebruiken.

Kauwgom voor pancreatitis

Chewing stimuleert de productie van pancreas- en maagsappen. In wezen wordt de spijsverteringsreflex bedrogen: het lichaam is ingesteld om voedsel te ontvangen, maar er is geen voedsel. In dit geval "eet" de alvleesklier zijn eigen cellen.

Aan de andere kant gebruikt kauwgom zoetstoffen, niet altijd natuurlijke smaken, antioxidanten die het orgaan negatief beïnvloeden.

De enige mogelijke samenvatting is: gebruik niet. Advies voor grote fans is om volledig te weigeren in exacerbaties van pathologie en tot een minimum te beperken in andere, rustige periodes.

Pancreatitis marshmallow

Dit type dessert zal het orgel op geen enkele manier schaden, exclusief pittige periodes, als u het zelf voorbereidt, vooral van groene appels.

Het recept is vrij eenvoudig: snijd het fruit in plakjes zonder de huid af te pellen (het bevat de meest bruikbare voedingsstoffen), doe ze in een pan, voeg een beetje water toe om te voorkomen dat ze branden en sudderen. Het resulterende sap om af te voeren, de huid van elk stuk handmatig af te pellen of met een zeef, voeg suiker toe (word niet weggevoerd), blender om te veranderen in een homogene massa. Bereid een bakplaat, doe perkamentpapier ingevet met plantaardige olie erop, verspreid een dunne laag aardappelpuree erop. Droog de pastilla in een oven verwarmd tot ^1300cVoor anderhalf uur, met de deur iets open (zet er een niet-brandend object op).

Cornsticks voor pancreatitis.

De maïsgrutten waaruit maïsstokken zijn gemaakt, bevatten veel vezels, wat ongunstig is voor de klier. Hoewel de sticks zelf licht en luchtig zijn, gebruiken ze suiker of poedersuiker, zout, plantaardige olie en om het assortiment en verschillende andere additieven (chocoladecoating, kruiden), smaakversterkers uit te breiden.

In de chronische vorm van pancreatitis met een langdurige afwezigheid van aanvallen, kun je je een kleine portie veroorloven, maar niet droog, en toevoegen aan yoghurt, ryazhenka, drink thee. En voor het ontbijt is het nog steeds beter om de voorkeur te geven aan rijst en havervlokken.

Fructose voor pancreatitis

Met zo'n negatieve rol van suiker op het zieke orgaan rijst de vraag of het niet beter is om suikervervangers in het dieet te gebruiken? Artsen zijn het eens met deze verklaring, vooral als het gaat om natuurlijke, ze zijn zoeter dan suiker, dus het kost minder om de gebruikelijke sensaties te krijgen.

Een van hen is fructose, gevonden in honing, bessen en fruit. De inname in het lichaam gaat niet gepaard met de afgifte van insuline, in tegenstelling tot glucose. Het kan echter alleen worden geconsumeerd tijdens het verstrijken van de ziekte.

Jelly voor pancreatitis

Jelly kan niet alleen lekker zijn, maar ook een gezond dessert als u producten gebruikt die niet verboden zijn bij pancreatitis, zoals appels, pruimen, perziken. Gerichte plakjes fruit zonder veel suiker zullen plezier geven en zullen geen schade toebrengen, op voorwaarde dat er geen acuut proces is.

Met de voorbereiding van jelly thuis kunt u de stoffen minimaliseren die de alvleesklier kunnen schaden. Niettemin, geleermiddelen, hoewel nuttig voor gewrichten, kraakbeen, bindweefsel, maar niet erg wenselijk in pancreatitis, vooral tegen de achtergrond van galstenen, dus je moet niet te veel worden weggevoerd.

Meringue voor pancreatitis

Om meringue te bereiden, worden eiwitten gebruikt, gecombineerd met suiker. Als u het thuis voorbereidt, kunt u alle risico's voor de alvleesklier elimineren: ook niet om te zoeten, voeg geen schadelijke additieven toe. Alleen in dit geval wordt het dessert voorwaardelijk toegestaan tijdens chronische ziekten, verre voldoende tijdafstand van het uitbreken van de pathologie.