Vitaminegebrek en voeding

Denkt u dat het mogelijk is om een dieet te kiezen waarmee u de vitaminevoorraad die u normaal gesproken uit fruit haalt, kunt aanvullen?

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]

Hoe rijk zijn de producten aan essentiële vitamines?

Om deze vraag te kunnen beantwoorden, moeten we begrijpen hoe vitamines worden aangevuld via verschillende voedingsmiddelen in het lichaam wanneer iemand wordt blootgesteld aan verschillende externe factoren.

Verschillende factoren kunnen de aanwezigheid van vitamines aanzienlijk beïnvloeden. Deze verschillende ziekteverwekkers kunnen de variaties in vitaminegehalte beïnvloeden.

Bijvoorbeeld, als melk wordt gekookt, gaan er aanzienlijke hoeveelheden vitamines verloren. Wie wil er nou melk drinken die vrijwel geen vitamines bevat? Ja, melk wordt gedronken vanwege de vitamines! Conclusie: het is niet aan te raden om melk te koken.

Europeanen zijn dol op groenten

Europeanen zijn dol op groenten. Ze eten vooral groenten die in kassen worden geteeld. En dat ze een zwak hebben voor groenten is een bewezen feit, want Europeanen eten negen maanden per jaar groenten.

Bovendien komen de groenten uit een kas. Kasgroenten bevatten veel minder vitamines dan groenten die in open bedden in direct zonlicht groeien.

[ 8 ], [ 9 ], [ 10 ], [ 11 ]

Hoe onstabiel zijn vitamines?

Nadat uw producten drie dagen in de koelkast hebben gelegen, is het vitaminegehalte 30% lager dan normaal. Op kamertemperatuur is het vitaminegehalte nog lager. In de drie dagen dat de producten op kamertemperatuur zijn geweest, zijn ze 50% minder vitamines gaan bevatten.

Als u uw toekomstige voedsel verhit, kan 25% van de voor het lichaam nuttige vitamines verloren gaan, soms zelfs 90-100%.

Houd er rekening mee dat vitamines ook hun structuur verliezen in het licht. Vitamine B2 is er het meest "bang" voor, en vitamine A is onstabiel voor ultraviolette straling.

Een andere groep groenten met weinig vitamines zijn bewerkte en geschilde groenten (zonder schil).

Hoe gezond een product ook is en hoeveel vitamines het ook bevat, het verliest zijn eigenschappen bij elke verwerking. Pasteurisatie, drogen, invriezen, bewaren in metalen containers en diverse mechanische processen beïnvloeden het behoud van vitamines.

Weersomstandigheden hebben invloed op de vitaminesamenstelling

Afhankelijk van de weersomstandigheden (seizoen) kunnen dezelfde groenten of fruitsoorten, die op hetzelfde land groeien, verschillende gehaltes aan voedingsstoffen bevatten.

Bij het berekenen van de voordelen van het voedsel dat een persoon eet, bleek dat een modern mens, zelfs met een goed en uitgebalanceerd dieet, ongeveer 2500 kcal per dag nodig heeft. Desondanks komen vitamines, zelfs met deze norm, 20-30% minder in het lichaam terecht dan zou moeten.

Productie van enzymen en zuren

Het hele probleem is dat bepaalde processen in het lichaam alleen plaatsvinden in de combinatie van specifieke vitamines, wanneer ze gelijktijdig worden ingenomen. Stel dat het lichaam melkzuur moet produceren en daarvoor drie verschillende vitamines nodig heeft. Bij afwezigheid van ten minste één vitamine uit deze "drie-eenheid", wordt er geen melkzuur geproduceerd.

Kan iemand alleen fruit eten zonder last te krijgen van een vitaminetekort?

Als je je lichaam serieus wilt voorzien van vitamines, dan zal een appel zeker geen grote rol spelen. Sterker nog, je kunt het vitaminetekort niet volledig compenseren met slechts één vrucht, zelfs niet als je er elke dag kilo's van eet. En dat allemaal omdat je ascorbinezuur, foliumzuur, caroteen, enz. nodig hebt voor een normaal leven en een goede immuniteit.

Geen enkele vrucht of groente kan je volledig voorzien van deze essentiële componenten die het lichaam voeden en helpen om stabiel te functioneren. Appelsap bevat slechts 2 milligram vitamine C per 100 gram sap. Om de dagelijkse hoeveelheid vitamine C voor het lichaam (60 mg) aan te vullen, moet je minstens 15 glazen appelsap per dag drinken.

Bronnen van vitamine B en vetoplosbare vitamines A, D en E zijn vleesproducten, eieren, nieren, lever, melk, oliën, brood en granen. Deze vitamines zitten ook in boekweit, havermout, bruine rijst en gierst. Maar nogmaals, het is onmogelijk om niet te vermelden dat de hoeveelheid vitamines die nodig is voor consumptie en de hoeveelheid die een persoon fysiek kan eten, niet gelijkwaardig kunnen worden genoemd.

[ 12 ], [ 13 ], [ 14 ]

Vitaminen zijn onze kracht

Vitaminen zijn onze kracht, ze bevatten veel positieve energie. We mogen zulke belangrijke componenten voor het functioneren van ons lichaam als vitamines niet verwaarlozen. Ze spelen soms een cruciale rol bij het eten of wanneer het immuunsysteem infecties met alle macht probeert te bestrijden.