Gemberthee

Gemberwortel wordt al lang beschouwd als een zeer nuttige specerij. Gember heeft een aangenaam karakteristiek aroma en een branderige smaak: vanwege deze eigenschappen wordt de wortel veel gebruikt bij de bereiding van diverse gerechten en dranken. Thee met gember is bijzonder populair. Deze thee verwarmt perfect en houdt het lichaam warm, en in oosterse landen wordt thee met gember zelfs gelijkgesteld aan afrodisiaca.

Recepten voor gemberthee

Gemberthee kan de hele dag door gedronken worden, maar niet meer dan 5 kopjes per dag. De ideale optie is een kopje gemberthee een kwartier voor de maaltijd. Met dit regime zal deze smakelijke drank het lichaam maximaal voordeel opleveren.

Er bestaan talloze recepten voor gemberthee: met honing, met kruiden, met fruit, enzovoort. Er bestaan zelfs recepten afhankelijk van de herkomst van de gemberwortel: Japans, Indiaas, Afrikaans of Jamaicaans.

We bieden je de recepten aan die het meest voorkomen in onze regio. Het zijn heerlijke aromatische theeën op basis van bekende ingrediënten die vaak in onze keukens aanwezig zijn. Afhankelijk van welke thee je lekker vindt – zachter of voller – kun je per kopje iets meer of minder gemberwortel toevoegen.

Hoe zet je thee met gember?

De makkelijkste manier om gemberthee te maken:

• kies een gemberwortel en schil deze;
• rooster;
• voeg citroensap toe en giet er heet water bij;
• dek af met een deksel en laat ongeveer 15 minuten staan;
• Voeg een beetje honing toe voor het serveren.

Er zijn nog veel meer manieren om thee te zetten met gember. Laten we ze hieronder bekijken.

Groene thee met gember

Een van de belangrijkste voordelen van groene thee met gember is de zachte en delicate smaak en het aroma. Voor liefhebbers van groene thee is gember een ware vondst en een heerlijke aanvulling op hun favoriete drankje. Om deze thee te bereiden, hebben we het volgende nodig:

0,5 l water;

• 1 eetlepel groene thee;
• verse gemberwortel;
• Honing.

Schil een klein stukje gember en snijd het in dunne plakjes. We hebben ongeveer 3 of 4 wortelringen nodig om de thee te zetten. Zet vervolgens groene thee, voeg de wortelringen toe aan het water en laat 10 minuten trekken. Zeef de thee en giet in kopjes. Je kunt naar smaak honing toevoegen.

Zwarte thee met gember

Op basis van het vorige recept kun je ook zwarte thee zetten. Er is echter nog een ander recept voor zwarte thee met gember, waarvoor we het volgende nodig hebben:

• aalbessenbladeren (gedroogd of vers);
• zwarte theebladeren;
• gemberwortel.

Zet dus zwarte thee zoals je gewend bent. Je kunt hem sterker of zwakker zetten, afhankelijk van je smaak. Filter de thee na 5 minuten en giet hem in een thermoskan. Voeg een paar plakjes gemberwortel en krentenblad toe. Laat de thee 20 minuten trekken. Geniet ervan!

[ 1 ]

Thee met gember en citroen

Snijd de gemberwortel in dunne plakjes, giet er drinkwater bij en breng op laag vuur aan de kook. Laat 15 minuten koken. Zet het vuur dan uit en laat de drank afkoelen. Voeg vlak voor het drinken citroensap en een beetje honing naar smaak toe. Je kunt naar smaak ook andere ingrediënten aan deze thee toevoegen: sinaasappelsap, limoen, ananasstukjes of kumquat.

Thee met gember en honing

Thee met gember en honing kan op verschillende manieren bereid worden:

• op basis van groene of zwarte thee;
• op basis van gekonfijt fruit of citroen- of sinaasappelschil;
• eenvoudigweg op basis van fijngehakte gember.

De geselecteerde ingrediënten worden naar smaak met heet water overgoten, 20 minuten laten trekken en gefilterd. Vervolgens kan natuurlijke honing aan de licht afgekoelde drank worden toegevoegd, maar sommige liefhebbers geven er de voorkeur aan om honing, zoals ze zeggen, "erbij te drinken", weggespoeld met warme thee.

Thee met gember en kaneel

Wat is er beter op een ijskoude winteravond dan een verwarmende en ontspannende thee met gember en kaneel? Deze thee zal je zeker opvrolijken en de winterblues verdrijven.

Voor één liter water hebben we ongeveer een eetlepel gemalen wortel, zwarte theeblaadjes naar smaak, een half kaneelstokje en 3-4 gedroogde kruidnagelknoppen nodig. Giet er heet water overheen en laat 2-3 minuten op laag vuur koken. Laat afkoelen, zeef en giet in kopjes. Voeg eventueel een beetje honing toe.

Gemberwortelthee

Als je wilt afvallen, kun je het volgende recept voor gemberwortelthee gebruiken: snijd de wortel in dunne plakjes, doe ze in een thermoskan, giet er heet water over en laat het ongeveer een half uur trekken. Deze infusie moet de hele dag door in kleine slokjes worden gedronken. De thee wordt bereid volgens de volgende verhoudingen: 2 eetlepels gehakte of geraspte wortel per 1000 ml water.

Thee met gember en knoflook

Thee met gember en knoflook kan worden aanbevolen aan mensen die veel overtollig gewicht willen verliezen. De naam zegt het al: de hoofdbestanddelen van de drank zijn gemberwortel en knoflook, die in gelijke delen moeten worden ingenomen.

Neem voor één deel gember-knoflookmengsel 20 delen heet water. Giet de ingrediënten in een thermoskan en laat een kwartier staan. Filter het mengsel en drink het binnen 24 uur op.

Thee met gember en munt

Thee met gember en munt is uitstekend voor verfrissing en verlichting. Om deze thee te bereiden, hebben we het volgende nodig:

• gemberwortel;
• gedroogde of verse muntblaadjes;
• citroen en een beetje honing.

Schil de wortel en snijd hem in dunne plakjes en vervolgens in reepjes. Giet er heet water over en laat 15 minuten op laag vuur staan. Haal van het vuur, voeg een paar muntblaadjes toe en laat het trekken. Voeg bij het serveren een half citroenpartje toe aan de thee. Je kunt er honing aan toevoegen.

Thee met duindoorn en gember

Gemberdrank met duindoorn is een geweldige vitamine- en antioxidant. Met behulp van deze thee kun je ontstekingsziekten genezen. Bovendien is het gewoonweg heerlijk en ongelooflijk gezond.

Om duindoorn-gemberthee te maken, maak je eerst gewone gemberthee. Was, terwijl de thee trekt, de verse duindoornbessen. Prak de helft ervan tot een puree. Voeg de gepureerde bessen samen met de hele bessen toe aan de hete gemberthee en laat deze nog een paar minuten trekken. Filter en voeg naar smaak honing toe. Geniet van je thee!

Thee met sinaasappel en gember

Thee met sinaasappel en gember is niet alleen lekker en gezond: deze drank kan het immuunsysteem aanzienlijk versterken.

Componenten van de drank:

• gember 20 g;
• warm water 0,5 l;
• sinaasappel - naar smaak, rasp en sap.

Snijd de gemberwortel in kleine blokjes en giet er heet water over. Kook ongeveer 10-15 minuten. Voeg sinaasappelschil toe en laat 20 minuten trekken. Filter. Voeg voor gebruik sinaasappelsap naar smaak toe.

Thee met melk en gember

Thee met melk en gember is erg populair in Tibet: het wordt door zowel kinderen als volwassenen gedronken als ochtendmaaltijd en ook tegen verkoudheid.

Ingrediënten voor de thee:

• 500 ml melk;
• 500 ml water;
• gemalen kardemomzaad en kruidnagel (10 stuks per stuk);
• 1 eetlepel geraspte gemberwortel;
• ½ tl gemalen nootmuskaat;
• 2 theelepels zwarte en groene theeblaadjes.

Zet het water op het vuur, voeg kardemom- en kruidnagelpoeder toe, evenals groene theeblaadjes, breng aan de kook en laat een minuut doorkoken. Voeg melk, gember en zwarte theeblaadjes toe. Voeg na het koken nootmuskaat toe. Haal na 2 minuten van het vuur. Laat ongeveer vijf minuten trekken en zeef.

Het is goed om dit melk drankje in de ochtend te drinken in plaats van het ontbijt, zonder het door te spoelen of iets anders te eten.

Thee met kruidnagel en gember

Thee met kruidnagel en gember is een echte oosterse drank. Om het te bereiden, hebben we het volgende nodig:

• groene thee – 1 theelepel;
• gemberwortel;
• gemalen kaneel;
• kardemomzaadjes;
• gedroogde kruidnagel;
• citroenpartjes;
• Honing.

Zet groene thee (5 minuten). Maal ongeveer 3 cm gemberwortel fijn, voeg kaneel toe met de punt van een mes, 1-2 kruidnagels en kardemom (van 2 pakjes).

Dit zijn alle ingrediënten voor een kopje water (200 ml).

Giet de bereide kruiden bij de groene thee, breng aan de kook en laat een paar minuten koken. Laat afkoelen. Voeg naar smaak honing en citroensap toe. Je kunt ook een schijfje citroen in de thee doen. Laat even trekken en drink op.

Thee met gember en peper

Gemberthee met peper is nuttig bij verkoudheid en ter ondersteuning van het lichaam tijdens griepepidemieën.

Het is nodig om gelijke hoeveelheden gemberwortel, rode peper en kurkumapoeder te bereiden. Kook de ingrediënten 2 minuten in 200 ml melk. Drink de warme drank drie keer per dag met honing en boter.

Thee met kardemom en gember

Om thee met kardemom en gember te maken, heb je het volgende nodig:

• 60 g muntblaadjes fijnhakken of malen;
• voeg fijngehakte gember toe;
• voeg gemalen kardemomzaadjes toe (1-2 peulen);
• Giet heet water over de ingrediënten;
• een half uurtje laten staan, filteren;
• voeg 50 ml citroensap en dezelfde hoeveelheid sinaasappelsap toe.

Thee met kardemom en gember wordt koel gedronken: het lest de dorst uitstekend en verlicht de lichamelijke conditie tijdens warme periodes.

Thee met gember en appel

Laten we thee maken met gember en appel. Ingrediënten voor 2 kopjes:

• 0,5 l heet water;
• een gemberwortelstengel (ongeveer 1,5*1 cm);
• 2 schijfjes citroen;
• 1 schijfje limoen;
• een kwart appel (bij voorkeur ongezoet);
• een half kaneelstokje;
• wat honing.

Snijd de citroen en limoen in reepjes, de gemberwortel in dunne plakjes en de appel in kleine blokjes. Doe alle ingrediënten in een theepot, voeg kaneel toe en giet er kokend water over. Laat 15 minuten trekken.

Filteren, in kopjes gieten en naar smaak een beetje honing toevoegen.

Gemberthee voor kinderen

Veel mensen zijn geïnteresseerd in de vraag: vanaf welke leeftijd mogen kinderen gemberthee krijgen? Deskundigen waarschuwen dat gember bij kinderen jonger dan 2 jaar hoofdpijn, misselijkheid en maag-darmkrampen kan veroorzaken. Daarom wordt aanbevolen om gemberthee pas vanaf drie jaar aan kinderen te geven.

Gemberwortel is rijk aan natuurlijke etherische oliën, die uitstekend geschikt zijn voor het genezen van virusinfecties en verkoudheid. De stoom van kokend water met gember kan worden gebruikt als inhalatie voor oudere kinderen.

In ieder geval is het raadzaam om een arts te raadplegen voordat u uw kind gemberthee geeft, om schade aan de baby te voorkomen. Kinderen ontwikkelen immers vaak een allergie voor gember.

Om de werking van gember op de slijmvliezen van het spijsverteringsstelsel van het kind te verzachten, wordt aangeraden om melk, honing of vruchtensap aan gemberthee toe te voegen.

Gemberthee is vooral nuttig voor kinderen die verzwakt zijn door langdurige ziektes, operaties en slopende infecties. Gemberthee helpt de immuniteit te herstellen en de eetlust van het kind te verbeteren.

Gemberthee is een uitstekend middel om van worminfecties af te komen en de opkomst van parasieten te voorkomen.

Als u gemberthee voor uw baby wilt maken, gebruikt u alleen verse gember en geen gemalen gember.

Voordelen van gemberthee

Gemberthee heeft een positief effect op alle organen en systemen van het menselijk lichaam. Deze drank helpt bij het kwijtraken van overtollige kilo's en voorziet het lichaam van nuttige stoffen. Volgens waarnemingen helpt het drinken van gemberthee bij het verlichten van hoofdpijn, vooral als deze pijn wordt veroorzaakt door overbelasting en vermoeidheid.

Deskundigen raden het drinken van gemberthee aan bij ouderen en mensen met concentratie- en geheugenproblemen. Gemberwortel verhoogt ook de eetlust, maar verhindert tegelijkertijd de afzetting van vetweefsel.

Naast de positieve werking op gewichtsverlies, helpt gemberthee het immuunsysteem te versterken, de werking van het spijsverteringsstelsel te verbeteren en de lever te reinigen.

Gemberwortel bevat onder meer provitamine A, vitamine B, een rijke samenstelling aan aminozuren en minerale zouten van ijzer, magnesium, kalium, zink en fosfor.

Gemberthee heeft ook een gunstige werking op het cardiovasculaire stelsel: de drank maakt het bloed dunner, versterkt de hartspier en de vaatwanden.

De grote hoeveelheid ascorbinezuur en etherische oliën in gember maakt gemberthee effectief te gebruiken bij keelpijn, acute luchtweginfecties of griep. Gemberthee is ook geschikt als preventief middel tegen verkoudheid.

Gemberthee tegen verkoudheid

Als je het koud hebt of vermoedt dat je verkouden bent, kun je gemberthee maken. Zet gelijke hoeveelheden kaneel en gemberwortel, voeg een snufje gemalen peper (zwart of gemengd) toe en laat 5-10 minuten trekken. Voeg voor het drinken honing naar smaak toe. Het is raadzaam om elke 3 uur een kopje van deze drank te drinken.

Gemberthee tegen hoest

Gemberthee helpt ook tegen hoest: het zorgt voor de afscheiding en afvoer van slijm, elimineert het ontstekingsproces, vermindert de zwelling van het slijmvlies in de keelholte, wat helpt bij pijnverlichting. De drank kan worden gebruikt als preventief middel en als behandeling bij droge hoest en bronchitis.

Componenten van de drank:

• gemberwortel;
• kruidnagels (3 knoppen);
• kaneel (een derde van een kaneelstokje);
• citroen (twee partjes);
• honing (ongeveer een eetlepel);
• 2 kopjes water (ongeveer 400 ml).

Rasp 2 cm van de wortel op een fijne rasp en doe deze in een theepot. Voeg kruiden toe en giet er heet water over. Laat de drank 10 minuten trekken. Zeef de thee en voeg honing toe voor het serveren.

Deze thee kun je niet alleen drinken als je hoest, maar ook als je verkouden bent of griep hebt.

Gemberthee voor immuniteit

Dat gemberthee extreem goed is voor de immuniteit, kan worden verklaard door de aanwezigheid van vitamine A, groep B, ascorbinezuur en mineralen in de wortel. Dankzij etherische oliën lijkt gemberwortel enigszins op knoflook wat betreft het remmen van bacteriegroei, maar heeft het niet zo'n scherpe en onaangename geur.

Om het immuunsysteem te versterken, is het voldoende om gemberwortel als smaakmaker toe te voegen aan diverse gerechten en dranken. Chefs voegen gember toe aan soepen, pap, gebakken en gestoofde vlees-, kip- en groentegerechten. Wat dranken betreft, kan gember niet alleen aan thee worden toegevoegd, maar ook aan glühwein, uzvar en vruchtendranken. De zoetwarenindustrie gebruikt gember vaak bij het bakken.

Versterkte gemberthee is een fantastisch en smakelijk middel om infectieziekten te voorkomen en te behandelen. Gemberthee kan in koud water worden gedaan en aan de kook worden gebracht, of met heet water worden overgoten en onder een deksel worden getrokken, nadat de schil is verwijderd en de wortel is fijngehakt.

Om het immuunstimulerende effect van gemberthee te versterken, kunt u er extra vitamines aan toevoegen in de vorm van citroen, sinaasappel, honing of vruchtensap.

Gemberthee voor gewichtsverlies

Er zijn momenteel geen wetenschappelijk bewezen argumenten over hoe gember vetreserves benut. Er is echter wel een mening dat gemberthee aanzienlijke voordelen biedt voor het spijsverteringsstelsel: het normaliseert de werking van de maag en darmen en reinigt de darmen en lever. In dit opzicht helpt gemberthee de hoeveelheid "ongezond" vet, namelijk visceraal vet (intern vet), te verminderen.

Gemberthee voor gewichtsverlies is misschien wel het makkelijkste middel. Wat nog eenvoudiger is: thee zetten, de hele dag door drinken en afvallen.

Feit is dat de belangrijkste oorzaak van overgewicht een verstoring van de energie- en basisstofwisseling is. Bij diverse eetstoornissen falen de stofwisselingsprocessen, wat vroeg of laat leidt tot de ophoping van vetweefsel en een verslechtering van de afvoer van giftige stofwisselingsproducten uit het lichaam. Het drinken van gemberthee heeft een stabiliserend effect op de stofwisseling, wat vooral merkbaar is als je deze thee regelmatig drinkt.

Gemberthee verwarmt, activeert de bloedsomloop, stimuleert en kalmeert tegelijkertijd. We zullen later ingaan op het maken van gemberthee.

Contra-indicaties voor het drinken van gemberthee

Helaas is het drinken van gemberthee niet voor iedereen aan te raden. Zoals de meeste kruidenremedies heeft gemberwortel zijn eigen contra-indicaties:

• ontstekingen en andere schade aan het slijmvlies van het spijsverteringskanaal, zoals zweren, erosie, gastritis, enterocolitis;
• ernstige leverziekte, waaronder cirrose en leverfalen;
• steenachtige cholecystitis;
• neiging tot bloeden, kwetsbare bloedvaten (bijvoorbeeld bij diabetes), bloedingen (uit aambeien, uit de neus, uit de geslachtsdelen);
• ernstige pathologieën van het hart en de bloedvaten, zoals infarct en pre-infarct, myocardischemie, hypertensie, beroerte;
• koortsachtige toestand (t°>39°C);
• met voorzichtigheid - in het derde trimester van de zwangerschap;
• voor dermatitis en andere huidziekten;
• bij allergische intolerantie voor gember.

Het is ook niet aan te raden om gember aan jonge kinderen te geven.

[ 2 ]

Gemberthee beoordelingen

Recensies over gemberthee kunnen tegenstrijdig zijn. Dit komt doordat de smaak en geur van gember zo uniek zijn dat niemand onverschillig blijft: je vindt het lekker of niet. Maar als je de smaak van gemberwortel lekker vindt, is die liefde in de regel voor altijd.

De eerste negatieve indruk van gember kan worden veroorzaakt doordat gemberthee simpelweg verkeerd is bereid. Dit gebeurt meestal wanneer de verhoudingen verkeerd zijn berekend, bijvoorbeeld wanneer er te veel gemberwortel wordt toegevoegd. Overigens, als je voor het eerst gemberthee maakt, gebruik dan minder gember: geleidelijk raak je eraan gewend en kun je meer toevoegen.

Probeer in de keuken alleen verse gember te gebruiken, want gemalen gemberwortel is niet zo gezond en heeft bovendien een scherpere smaak en een minder aangenaam aroma.

Verse gember moet glad zijn, zonder duidelijke rimpels, zonder tekenen van rot, donkere vlekken en grove vezels. De lekkerste gemberthee wordt gemaakt van een langwerpige, gladde wortel, omdat deze gember een grotere hoeveelheid etherische oliën bevat, wat zorgt voor een frisser en helderder aroma.

Gemberthee is een drankje vol gezondheid en frisheid, vooral in de koude en bewolkte periode. Een warme gemberthee warmt je op in de kou, en een koele gemberthee geeft je energie en kracht in de warmte. Experimenteer met de smaken en ingrediënten van de thee en je zult zeker de gemberthee vinden die bij je past en die een onmisbare aanvulling zal zijn op je gezonde levensstijl.