Voedingsmiddelen die migraine veroorzaken

Migraine is een soort hoofdpijn die kan worden geactiveerd door verschillende factoren, waaronder bepaalde voedingsmiddelen en ingrediënten. Hier is een lijst met 10 voedingsmiddelen en stoffen die migraine bij sommige mensen kunnen verergeren:

Tiramine

Tyramine is een natuurlijke aminozuurcomponent gevonden in sommige voedingsmiddelen die bij sommige mensen migraine kunnen activeren, vooral degenen die vatbaar zijn voor dit soort hoofdpijn. [1], [2], [3]

Tyramine wordt meestal gevormd tijdens de afbraak van eiwitvoeding. Voedingsmiddelen rijk aan tyramine zijn onder meer:

1. Scherpe en volwassen kazen zoals Cheddar, Parmezaanse kaas, Gouda.
2. Gefermenteerd voedsel zoals sojasaus, salade en pastasauzen, miso en kimchi.
3. Bepaalde soorten vissen zoals sardines, tonijn en zalm.
4. Hartige en smaakvolle voedingsmiddelen, waaronder sommige soorten worst en worst, pepperoni en gezouten noten.
5. Alcohol, vooral rode wijn en bier.

Bij mensen die gevoelig zijn voor tyramine, kan het nemen ervan ervoor zorgen dat de bloedvaten in de hersenen de zenuwuiteinden kunnen verwijden en irriteren, wat kan leiden tot migraine. Symptomen kunnen hoofdpijn, misselijkheid, braken en lichtgevoeligheid zijn.

Monosodium glutamaat

Monosodium glutamaat, ook bekend als monosodiummonoglutamaat, is een additief dat vaak in de voedingsindustrie wordt gebruikt als smaakversterker (E621). Het heeft aminozuureigenschappen en geeft voedingsmiddelen een rijkere smaak.

De hypothese is dat sommige mensen gevoelig kunnen zijn voor monosodiumglutamaat en mogelijk hoofdpijn kunnen ervaren, waaronder migraine, na het consumeren. [4], [5], [6] Deze aandoening wordt soms "Chinees restaurantsyndroom" of "monosodium glutamaatgevoeligheidssyndroom genoemd." Wetenschappelijk onderzoek naar dit onderwerp is echter niet altijd ondubbelzinnig geweest en het is niet mogelijk om het verband tussen monosodiumglutamaat en migraine bij alle mensen duidelijk te bevestigen.

Als u een vermoedelijke gevoeligheid hebt voor monosodium glutamaat en migraine of andere onaangename symptomen ervaart na het consumeren, wilt u mogelijk producten vermijden die dit additief bevatten.

Tyrosine

Tyrosine is een aminozuur dat in sommige voedingsmiddelen wordt gevonden en bij sommige mensen kan worden gekoppeld aan migraine. Niet alle mensen reageren echter op dezelfde manier op tyrosine en reacties kunnen worden geïndividualiseerd.

Tyrosine is een voorloper van neurotransmitters zoals norepinefrine en dopamine, die de vasculaire toon en de hersenfunctie kunnen beïnvloeden. [7] Bij sommige mensen kunnen het tyrosinegehalte in het lichaam toenemen na het eten van bepaalde voedingsmiddelen zoals bananen, avocado's, pinda's en bepaalde soorten kaas. [8], [9], [10] ]

Als u vermoedt dat tyrosine een migraine-trigger kan zijn, moet u een voedseldagboek bijhouden om bij te houden welke voedingsmiddelen uw hoofdpijn veroorzaken en wanneer. Als u merkt dat het eten van tyrosine-rijk voedsel wordt geassocieerd met migraine, wilt u misschien overwegen de consumptie van dergelijke voedingsmiddelen in uw dieet te beperken.

Nitraten en nitrieten

Deze conserveermiddelen zijn te vinden in verwerkt vlees zoals ham, worst en worstjes.

Het werkingsmechanisme van nitraten en nitrieten met betrekking tot migraine is gerelateerd aan hun vermogen om bloedvaten te verwijden, inclusief cerebrale vaten. Dit proces kan een belangrijke factor zijn bij het begin van migraine. [11]

Je hersenen hebben een constante toevoer van bloed en zuurstof nodig om goed te functioneren. Wanneer je hersenvaten verwijden, kan dit een toename van de bloedstroom naar de hersenen veroorzaken, wat kan leiden tot de ernstige kloppende hoofdpijn die kenmerkend is voor een migraine.

Nitraten en nitrieten kunnen op de volgende manieren de bloedvaten van de hersenen beïnvloeden:

1. Vasculaire dilatatie (vasodilatie): nitraten en nitrieten kunnen de productie van stikstofoxide (NO) in de vasculaire wanden stimuleren. Nee is een molecuul dat de gladde spier van bloedvaten ontspant, waardoor ze verwijden.
2. Verhoogde bloedstroom: de verwijding van bloedvaten veroorzaakt door nitraten en nitrieten verhoogt de bloedstroom naar de hersenen, wat druk op het vasculaire systeem kan uitoefenen en kan worden gepaard met migraine.
3. Specifiek effect op hersenvaten: hersenvaten kunnen bijzonder gevoelig zijn voor de effecten van nitraten en nitrieten, die migraine-symptomen bij gevoelige personen kunnen verergeren.

Aldus kunnen nitraten en nitrieten verwijding van hersenvaten en verhoogde bloedstroom veroorzaken, wat bij sommige mensen een van de migraine-mechanismen wordt. Reacties op deze stoffen kunnen echter worden geïndividualiseerd en ze veroorzaken echter geen migraine bij iedereen. Als u vermoedt dat nitraten en nitrieten kunnen worden geactiveerd voor uw migraine, is het belangrijk om een voedseldagboek bij te houden en migraine-preventiestrategieën bij uw arts te bespreken, inclusief het beperken van uw inname van voedingsmiddelen die deze verbindingen bevatten.

Cafeïne

Cafeïne kan zowel positieve als negatieve effecten hebben op migraine. De effecten van cafeïne op migraine kunnen variëren, afhankelijk van individuele gevoeligheid en cafeïne-inname. Cafeïne wordt al vele jaren geassocieerd met migraine, enerzijds als een triggerende factor en anderzijds als een medicijn. [12] ]

Positieve aspecten van cafeïne voor migraine:

1. Pijnverlichting: cafeïne kan de effectiviteit van sommige migraine-medicijnen vergroten, zoals combinatiemedicijnen die aspirine, paracetamol en cafeïne bevatten. Cafeïne kan helpen de pijnintensiteit te verminderen en migraine-verlichting te verbeteren.
2. Vasoconstrictie: Cafeïne kan bloedvaten vernauwen, wat nuttig kan zijn in gevallen waarin vaatverwijding bijdraagt aan migraine.

Negatieve aspecten van cafeïne voor migraine:

1. Cafeïne misbruik: overconsumptie van cafeïne, vooral in de vorm van koffiedranken of energiedranken, kan bij sommige mensen hoofdpijn of trigger migraine-aanvallen veroorzaken.
2. Vasculaire dilatatie: bij sommige mensen kan cafeïne ervoor zorgen dat bloedvaten verwijden, wat migraine kan verergeren.
3. Terugtreksyndroom: regelmatig gebruik van cafeïne kan leiden tot ontwenningssyndroom, dat ook hoofdpijn kan veroorzaken.

Het is belangrijk om te onthouden dat de reactie van elke persoon op cafeïne wordt geïndividualiseerd. Als u last heeft van migraine en overweegt om cafeïne te gebruiken om de symptomen te verlichten, raadpleeg dan uw arts of neuroloog.

Alcohol

Alcoholgebruik kan het begin of verslechteren van migraine bij sommige mensen beïnvloeden. Veel studies tonen aan dat alcohol een trigger is voor migraine zonder aura, migraine met aura, clusterhoofdpijn en spanningshoofdpijn. [13], [14] Migraine is een typische neurologische aandoening die wordt gekenmerkt door ernstige hoofdpijn, vaak gepaard met misselijkheid, braken en gevoeligheid voor licht en geluid. Het effect van alcohol op migraine kan afhankelijk zijn van verschillende factoren:

1. Type alcohol: sommige soorten alcohol kunnen een meer negatief effect hebben op migraine dan andere. Rode wijn wordt bijvoorbeeld vaak beschouwd als een van de alcoholische dranken die migraine-aanvallen kunnen veroorzaken of verergeren.
2. Hoeveelheid alcohol: het consumeren van grote hoeveelheden alcohol kan een meer kans zijn op migraine.
3. Individuele gevoeligheid: mensen variëren in hun gevoeligheid voor alcohol en de effecten ervan op het lichaam. Sommige mensen hebben misschien een verhoogde neiging om migraine te hebben na het drinken van zelfs kleine hoeveelheden alcohol.
4. Geassocieerde factoren: factoren zoals stress, gebrek aan slaap, weersveranderingen of bepaalde voedingsmiddelen kunnen ook het optreden van migraine na het drinken van alcohol beïnvloeden.
5. Drugsinteracties: als u medicijnen gebruikt om migraine of andere aandoeningen te behandelen, kan het drinken van alcohol ongewenste interacties veroorzaken met deze medicijnen.

Het kan moeilijk zijn voor mensen met migraine om onderscheid te maken tussen een alcohol-geïnduceerde migraine-aanval en een vertraagde door alcohol geïnduceerde hoofdpijn, omdat de symptomen overlappen. [15], [16]

Als u migraine hebt en merkt dat alcoholgebruik uw migraine-aanvallen veroorzaakt, wordt het aanbevolen om dit met uw arts of neuroloog te bespreken. Ze kunnen strategieën voorstellen voor het beheren van migraine, inclusief het aanbevelen van alcoholgebruik of het aanbevelen van onthouding indien nodig om de aandoening te beheersen.

Chocolade

Chocolade is de meest populaire voedseltrigger van migraine en is epidemiologisch betrokken bij migraine-aanvallen, en het klassieke advies dat artsen aan migraine geven, is om dit te vermijden. [17], [18], [19] Het werkingsmechanisme van chocolade als potentiële migraine-trigger is gerelateerd aan verschillende factoren:

1. Tyrosine: chocolade bevat het aminozuurtyrosine, dat de productie van neurotransmitters zoals norepinefrine en dopamine kan stimuleren. Deze neurotransmitters kunnen de vasculaire toon en de hersenfunctie beïnvloeden. Verhoogde afgifte van norepinefrine kan vasoconstrictie (vasoconstrictie) veroorzaken, die kunnen worden geassocieerd met het begin van migraine.
2. Cafeïne: sommige soorten chocolade, vooral donkere en bittere chocolade, bevatten cafeïne. Cafeïne kan ook de bloedvaten en het zenuwstelsel beïnvloeden. Het consumeren van grote hoeveelheden cafeïne kan ervoor zorgen dat bloedvaten verwijden (vasodilatie) en vervolgens vernauwen, wat migraine kan stimuleren.
3. Amines: Chocolade bevat ook verschillende amines, waaronder fenylethylamine en serotonine. Deze stoffen kunnen het zenuwstelsel en de bloedvaten beïnvloeden, met name de bloedvaten in de hersenen.
4. Migrenesine: Sommige onderzoeken suggereren dat een stof genaamd migrenesine een rol kan spelen bij de ontwikkeling van migraine. Deze stof is te vinden in chocolade en de aanwezigheid ervan kan het begin van migraine bij sommige mensen beïnvloeden.

De werkingsmechanismen van chocolade in relatie tot migraine worden niet volledig begrepen en kunnen van persoon tot persoon verschillen. Niet alle mensen met migraine zullen op dezelfde manier op chocolade reageren.

Bewerkte producten

Producten met kunstmatige smaken, kleuren en conserveermiddelen kunnen bij sommige mensen reacties veroorzaken. [20] ]

Het werkingsmechanisme van bewerkte voedingsmiddelen in relatie tot migraine kan complex zijn en kan afhangen van de specifieke ingrediënten en additieven in deze producten. Er kunnen echter enkele algemene punten worden gemaakt over hoe bewerkte voedingsmiddelen migraine kunnen activeren of verergeren:

1. Monosodium glutamaat (MSG): MSG is een additief dat wordt gebruikt in verwerkt voedsel om de smaak te verbeteren. Bij sommige mensen wordt verondersteld dat gevoeligheid voor MSG migraine kan veroorzaken of hun symptomen kan vergroten. MSG kan neurale paden beïnvloeden, waaronder pijn en ontstekingsroutes, die hoofdpijn kunnen veroorzaken.
2. Tyramine: Tyramine is een biogeen aminozuur dat kan worden gevonden in sommige bewerkte voedingsmiddelen zoals kaas, gezouten vlees en wat ingeblikt voedsel. Bij sommige mensen kan het consumeren van tyramine-rijk voedsel migraine veroorzaken omdat tyramine bloedvaten kan verwijden en de hersenen kan beïnvloeden.
3. Suiker en kleuren: bewerkte voedingsmiddelen kunnen grote hoeveelheden suiker en kunstmatige kleuren bevatten. Het consumeren van grote hoeveelheden suiker kan veranderingen in de bloedsuikerspiegel veroorzaken, die bij sommige mensen kunnen worden gekoppeld aan migraine. Kleurstoffen kunnen bij sommige mensen ook gevoeligheden veroorzaken.
4. Cafeïne: de aanwezigheid van cafeïne in bewerkte voedingsmiddelen zoals koolzuurhoudende dranken en chocolade kan vasodilatie en vernauwing beïnvloeden, die kunnen worden geassocieerd met migraine.
5. Hypoglykemie: hoge suikerspiegels en het eten van snelle koolhydraten in bewerkte voedingsmiddelen kan ervoor zorgen dat de bloedsuikerspiegel snel stijgt en snel dalen. Dit kan hypoglykemie (lage bloedsuiker) veroorzaken, die een migraine kan veroorzaken.

Werkingsmechanismen kunnen variëren, afhankelijk van specifieke producten en individuele gevoeligheden.

Citrusvruchten

Citrusvruchten zoals sinaasappels, citroenen en grapefruit kunnen bij sommige mensen migraine veroorzaken of verergeren. Het werkingsmechanisme is gerelateerd aan de bioactieve stoffen in citrusvruchten. [21], [22] Hier zijn enkele van hen en hun rol in migraine-triggers:

1. Tyramine: Citrusvruchten kunnen tyramine bevatten, een aminozuur. Bij sommige mensen kunnen hoge niveaus van tyramine verwijde bloedvaten en verhoogde bloeddruk veroorzaken, wat migraine-aanvallen kan veroorzaken.
2. Citraten: citrusvruchten bevatten ook citraten, die receptoren in hersenweefsel kunnen stimuleren en pijnsensaties kunnen veroorzaken.
3. Vitamine C: Hoge niveaus van vitamine C bij citrusvruchten kunnen ervoor zorgen dat bloedvaten verwijden, wat ook kan worden geassocieerd met migraine.
4. Aromatische verbindingen: citrusvruchten bevatten aromatische verbindingen die een irritant effect kunnen hebben op zenuwreceptoren.

De mechanismen van het begin van migraine zijn complex en kunnen van persoon tot persoon variëren. Sommige mensen zijn misschien gevoeliger voor citrusvruchten en andere voedingsmiddelen die de bovenstaande ingrediënten bevatten. Als u merkt dat citrusvruchten een migraine-aanval veroorzaken, wordt aanbevolen dat u een voedseldagboek bijhoudt om te bepalen welke voedingsmiddelen u kunnen triggers voor u kunnen zijn.

Gek

Noten zoals walnoten, amandelen, hazelnoten en anderen kunnen bij sommige mensen potentiële migraine-triggers zijn. [23], Het werkingsmechanisme van noten in relatie tot migraine kan verband houden met verschillende factoren:

1. Tyrosine: Noten, zoals chocolade, bevatten het aminozuur tyrosine. Tyrosine kan de productie van neurotransmitters zoals norepinefrine en dopamine stimuleren, die de vasculaire toon en de hersenfunctie kunnen beïnvloeden. Dit kan vasoconstrictie (vasoconstrictie) veroorzaken, die wordt geassocieerd met migraine.
2. Monamine-oxidase (MAO): noten bevatten ook natuurlijke monamine-oxidaseremmers zoals fenolverbindingen. Mao is een enzym dat neurotransmitters afbreekt, inclusief serotonine, en veranderingen in de activiteit kunnen worden geassocieerd met migraine.
3. HISTAMINE: Noten kunnen histamine bevatten, die bloedvaten kunnen beïnvloeden en ervoor kunnen zorgen dat ze verwijden (vasodilatie). Dit kan ook worden geassocieerd met het optreden van migraine.

De werkingsmechanismen van noten in relatie tot migraine kunnen worden geïndividualiseerd en kunnen van persoon tot persoon variëren. Niet alle mensen met migraine reageren op dezelfde manier op noten. Als u vermoedt dat noten uw migraine kunnen activeren, wordt aanbevolen dat u een voedseldagboek bijhoudt en bijhoudt welke voedingsmiddelen uw hoofdpijn veroorzaken en wanneer.

Het is belangrijk op te merken dat reacties op deze voedingsmiddelen kunnen worden geïndividualiseerd, en niet alle mensen met migraine zullen symptomen ervaren na het consumeren ervan. Als u vermoedt dat bepaalde voedingsmiddelen uw migraine activeren, wordt aanbevolen dat u een voedseldagboek bijhoudt om te bepalen welke provocateurs kunnen zijn en vervolgens niet consumeren. Overleg met een arts of migrainespecialist kan ook nuttig zijn bij het ontwikkelen van een gepersonaliseerde migraine-behandeling en managementplan.