Fruit bij gastritis met hyperaciditeit

Gastritis is een ontsteking van het maagslijmvlies, die bij langdurige klachten gepaard gaat met dystrofische veranderingen. Deze bestaan uit een verstoring van de regeneratie van epitheelcellen, hun atrofie en het ontstaan van bindweefsel. Dit leidt tot een verstoring van de secretoire functie van de maag. Een van deze pathologieën is gastritis met een hoge zuurgraad of hyperaciditeit. Een verhoogd zoutzuurgehalte in de maag is een bepalende factor bij het stellen van een dergelijke diagnose. Het bevordert de verwerking van voedsel dat in de maag is terechtgekomen; de normale werking van alle organen is hiervan afhankelijk. Om de ontsteking te elimineren, is een medicamenteuze behandeling vereist, evenals het volgen van een bepaald dieet, wat zal leiden tot een verzachtend en omhullend effect. Is er plaats voor fruit in dit menu bij gastritis met een hoge zuurgraad?

Indicaties

Fruit is een bron van veel vitamines en micro-elementen die het lichaam nodig heeft, maar bevat tegelijkertijd organische zuren en etherische oliën, die de secretoire activiteit van de maag sterk stimuleren en irriteren. Hoe kun je jezelf geen schade toebrengen, maar ook voorkomen dat je een vitaminetekort krijgt? Er is geen eenduidige indicatie om alle soorten fruit in grote hoeveelheden te eten. Als je een of ander fruit in je dieet opneemt, moet je je vertrouwd maken met de effecten ervan op het slijmvlies van het spijsverteringskanaal, om verergering te voorkomen.

[ 1 ]

Voordelen

Een deskundige aanpak bij het kiezen van fruit met een hoge zuurgraad voor gastritis is gunstig voor het lichaam, vult het aan met essentiële vitaminen en micro-elementen, helpt het slijmvlies te herstellen en normaliseert de darmfunctie. Organische zuren in fruit handhaven de zuur-basebalans en verbeteren de stofwisseling. Alle pathogene microben vermenigvuldigen zich beter in een zure omgeving, en de rol van organische zuren is om deze te alkaliseren. Een alkalische omgeving helpt het immuunsysteem, chemische reacties en celfunctie te versterken. De voor- of nadelen van een bepaald fruit moeten afzonderlijk worden bepaald op basis van de eigenschappen in rauwe vorm of na verwerking of warmtebehandeling. Laten we eens kijken naar een aantal fruitsoorten die beschikbaar zijn voor onze consumenten en hun compatibiliteit met de diagnose van gastritis met een hoge zuurgraad.

[ 2 ]

Wat kan en wat kan niet?

Laten we eens kijken naar een aantal fruitsoorten die beschikbaar zijn voor onze consumenten en hun geschiktheid voor de diagnose van gastritis met een hoge zuurgraad.

Bananen

Bananen zijn vruchten die veel nuttige stoffen bevatten: calcium, fosfor, ijzer, vitamine B1, B2, B3, bètacaroteen, lysine, tryptofaan, methionine, ascorbinezuur.

Door het zetmeelgehalte hebben ze een omhullend en verzachtend effect, waardoor ze geen risico vormen voor gastritis. De enige waarschuwing is om overeten te vermijden.

[ 3 ]

Kaki

Kaki is rijk aan bètacaroteen, bioflavonoïden, jodium, ijzer, magnesium en kalium.

Alleen rijp, feloranje fruit mag worden gegeten. Onrijp, wrang fruit kan maag- en darmklachten veroorzaken.

Appels

Appels bevatten een schat aan vitamines en micro-elementen (A, C, E, K, groep B, ijzer, magnesium, calcium, fosfor, kalium, koper, etc.), maar helaas zijn ze in hun rauwe vorm niet erg geschikt bij gastritis met een hoge zuurgraad.

Bij afwezigheid van verergeringen kunt u een zoete appel eten en deze schillen, maar het is beter om zure varianten te verhitten. Er zijn veel recepten voor het maken van appelgelei, appelpuree en appelcompote met toevoeging van suiker en honing. Gebakken appels zijn erg nuttig. Ze veroorzaken geen fermentatie in de darmen en worden daarom aanbevolen voor het voeden van jonge kinderen, voor de postoperatieve periode, om dysbacteriose te elimineren en het cholesterolgehalte te verlagen. Gebakken appels zijn bovendien ook een zeer smakelijk dessert als u honing en kaneel gebruikt bij het bakken.

[ 4 ], [ 5 ]

Granaatappel

Als je de heilzame eigenschappen van granaatappel bestudeert, zul je versteld staan van de vele gunstige eigenschappen: hematopoëtisch, versterkend voor de wanden van bloedvaten en het zenuwstelsel. En dat allemaal dankzij de vele vitaminen, mineralen en micro-elementen.

Er zijn maar liefst 15 aminozuren waaruit eiwitten worden gesynthetiseerd. Maar dat geldt niet voor gastritis met een hoge zuurgraad. Bij deze ziekte is het ten strengste verboden om granaatappels te eten. Je kunt voorzichtig sap drinken, verdund met water.

Citroen

Deze vrucht is ook rijk aan organische zuren, pectines, carotenen, vitaminen en flavonoïden.

Citroen wordt aanbevolen voor veel aandoeningen, waaronder maag- en darmklachten. Maar bij een verhoogd maagzuurgehalte kan het gebruik ervan leiden tot nog meer irritatie van het slijmvlies, dus het is beter om het te vermijden, behalve misschien tijdens de periode van remissie om jezelf een klein stukje in thee te gunnen.

Kiwi

Kiwi is een vrucht die begin 20e eeuw in Nieuw-Zeeland is gekweekt uit een wilde plant en die nog niet zo lang geleden in onze schappen verscheen. Hij was geliefd om zijn smaak, die een beetje op aardbei, meloen, kruisbes, banaan en ananas lijkt.

Het is rijk aan jodium, kalium, vitaminen, micro- en macro-elementen. Vanwege de aanwezigheid van fruitzuren is het niet verstandig om fruit te overdrijven, maar een paar stuks fruit na de maaltijd kan geen kwaad.

Mandarijnen

Mandarijnen zijn citrusvruchten die veel elementen uit het periodiek systeem bevatten, evenals vitaminen, etherische oliën en organische zuren. Deze laatste elementen zijn de onwenselijke factor bij een verhoogde zuurgraad, omdat ze kunnen leiden tot een nog hogere zoutzuurspiegel in de maag.

Er zijn zowel zure als zoete varianten van mandarijnen. Een paar zoete vruchten na de maaltijd als dessert kan geen kwaad.

Peer

De peer is een smakelijke vrucht waarvan de voedingswaarde voortkomt uit de vitamines, micro-elementen en vetzuren die hij bevat.

Het heeft een antibacteriële werking, maar de structuur bestaat uit grove voedingsvezels, die het ontstoken slijmvlies kunnen beschadigen. Daarom is het bij gastritis met een hoge zuurgraad beter om deze vrucht niet te veel te eten en het niet op een lege maag te eten.

Avocado

Avocado is al lang niet meer te vinden in recepten, maar verovert snel de smaak van fijnproevers. Hij is rijk aan vitaminen, waaronder vitamine E, en mineralen, maar de schil en de pit van de vrucht bevatten de giftige stof persine, die gevaarlijk is voor de mens.

Er wordt aangenomen dat avocado's, vooral de olie, helende eigenschappen hebben. Ze worden aanbevolen bij gastritis en zelfs bij maag- en twaalfvingerige darmzweren.

[ 6 ]

Druif

Druiven staan bekend om hun smaak, voedingswaarde en medicinale eigenschappen. Naast vele vitaminen, mineralen en organische zuren bevatten ze suiker in de vorm van glucose. Tafeldruiven en hun sappen hebben bacteriedodende, stressverlagende en antioxiderende eigenschappen en verwijderen radionucliden en zouten van zware metalen uit het lichaam.

Tijdens het verteringsproces vindt er echter fermentatie plaats, dus vanwege de verhoogde zuurgraad moet de consumptie van druiven beperkt worden.

Vijg

Vijgen zijn een zeer oude plant, waarvan de vruchten zoet en aangenaam van smaak zijn. Paradoxaal genoeg bevatten gedroogde vijgen meer eiwitten, glucose en fructose dan verse. Ze zijn ook rijk aan vitamine A, C en groep B. Qua kaliumgehalte staan alleen noten bovenaan, en bevatten ze meer ijzer dan appels.

Helaas is het vanwege de ruwe schil en de dichte structuur niet aan te raden bij gastritis. Het is beter om compote te maken van gedroogd fruit, zoals vijgen, zodat de nuttige stoffen het lichaam kunnen bereiken.

[ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]

Ananas

Ananas bevat biologisch actieve stoffen, waardoor het een waardevol voedingsmiddel is. Tegelijkertijd bevat het een grote hoeveelheid bromelaïne en papaïne - enzymen die eiwitten afbreken. Daarom is het raadzaam om de consumptie van ananas te beperken als u problemen heeft met uw spijsvertering.

Als u een hoge zuurgraad hebt, kunt u vers fruit in uw dieet opnemen. Dit fruit heeft een alkalische omgeving en neutraliseert de werking van zuur op het maagslijmvlies.

Pompelmoes

Grapefruit heeft antioxiderende eigenschappen en verlaagt het cholesterolgehalte in het bloed. Het is rijk aan kalium, fosfor, magnesium en calcium en bevat een grote hoeveelheid ascorbinezuur. Dit laatste maakt het niet geschikt voor gastritis met een hoge zuurgraad.

Feijoa

Feijoa's zijn in ons land nog niet zo populair geworden als bijvoorbeeld kiwi's. Het grote, vlezige karakter van de bes en het delicate aroma, dat de geur van aardbeien, ananas en kiwi combineert, wekken de interesse van koks en worden gebruikt in salades, compotes, jam en conserven. Het hoge gehalte aan jodium, organische zuren en suikers maakt de vrucht een dieetproduct en wordt aanbevolen bij gastritis, maagzweren en colitis ulcerosa.

[ 10 ], [ 11 ]

Pruimen

De pruim staat niet alleen bekend om zijn goede smaak, maar ook om zijn overvloed aan nuttige stoffen: sporenelementen (kalium, calcium, natrium, koper, fosfor, jodium, enz.); vitamines: E, A, C, groep B; organische zuren.

Veel van de eigenschappen blijven behouden tijdens de verwerking. Dit maakt het mogelijk om de vrucht te gebruiken voor medicinale doeleinden, waaronder het herstellen van de zuur-basebalans van het lichaam en het behandelen van bepaalde darm- en leveraandoeningen. Bij een verhoogde zuurgraad mag u pruimen niet misbruiken, maar rijpe en zoete variëteiten in kleine hoeveelheden zijn niet schadelijk voor uw gezondheid. Kissels en pruimensap verdund met water zullen u niet ontnemen van het plezier van het gebruik van uw favoriete product in uw menu.

Contra

Contra-indicaties voor het eten van vers fruit met een verhoogde zuurgraad zijn onder meer het verergeren van de ziekte. Bij acute gastritis is rauw fruit uit te sluiten om de stimulatie van de zoutzuurproductie en verdere schade aan de maagwand te verminderen. Zoet fruit dat een warmtebehandeling heeft ondergaan en geplet is (gebakken appels, gelei, gelei, mousses) kan ook worden gebruikt bij acute gastritis.

[ 12 ], [ 13 ], [ 14 ], [ 15 ], [ 16 ], [ 17 ]

Mogelijke risico's

Bij gastritis met een hoge zuurgraad kunnen zure vruchten met een hoog gehalte aan organische zuren en vezels schadelijk zijn als ze in onbeperkte hoeveelheden worden ingenomen, ongeacht het tijdstip van inname (voor of na de maaltijd). Door alle bovenstaande informatie over de eigenschappen en kenmerken van het effect op het maagslijmvlies van de belangrijkste vruchten die in onze klimaatzone beschikbaar zijn, te volgen, kunt u een compromis bereiken tussen de schadelijkheid van de vrucht en de wens om hem te eten.

[ 18 ]