Met een dieet met hoog cholesterolgehalte

Medische gegevens wijzen erop dat een dieet met een verhoogd cholesterol het begin van atherosclerose voorkomt, evenals de mogelijkheid van een hartaanval en beroerte. Een uitgebalanceerd dieet vermindert de kwantitatieve inclusies van cholesterol, verlengt de jeugd en minimaliseert het risico op cardiovasculaire problemen.

Uitwisselingsprocessen van het lichaam zijn direct gerelateerd aan het cholesterolniveau, dat nodig is voor de productie van geslachtshormonen, het vitaminecomplex en galzuren. Aan de ene kant helpen de genoemde stoffen bij het verwijderen van toxische elementen, vervullen ze een regulerende functie. Tegelijkertijd veroorzaakt overmatig cholesterol stoornissen in de bloedsomloop als gevolg van de vorming van atherosclerotische plaques, wat gevaarlijk is door afsluitende slagaders.

Er zijn de volgende soorten cholesterol:

• LDL (negatief effect) - lipoproteïne met lage dichtheid, dat de bloedbaan verstopt;
• HDL (positieve actie) is een lipoproteïne met hoge dichtheid dat een antisclerotisch effect heeft.

Cholesteroloverschotten gaan naar de lever, waar ze worden omgezet in metabolieten en uit het lichaam worden verwijderd. Factoren - provocateurs van stoornissen van de bloedsomloop:

• overgewicht / obesitas;
• problemen met metabolisme;
• aanwezigheid van diabetes mellitus;
• bloeddruk sprongen;
• schildklierdisfunctie;
• jicht;
• schendingen van de lever.

Menu dieet voor hoog cholesterol

De noodzaak om het cholesterolgehalte te verlagen, wordt beoordeeld door de arts. Om de gezondheid en zuiverheid van de schepen te behouden, wordt een geïntegreerde aanpak gebruikt:

• gewichtsregulering op basis van de BMI (body mass index);
• het wegwerken van verslavingen (alcoholmisbruik, roken);
• het handhaven van de fysieke vorm;
• dieet met verhoogd cholesterol;
• indien nodig, het gebruik van therapie door medicatie.

Niet minder belangrijke voorwaarde is de vermindering van de totale vetinname, niet-dierlijke vetten (boter, reuzel, enz.), Alleen plantaardige oliën (lijnzaad, hennep, olijfolie, enz.).

Toegestane maaltijden en voedingsmiddelen met verhoogd cholesterol:

• meel - bakkerijproducten alleen van ruwe tarwevariëteiten (macaroni, voedingskoekjes);
• granen - granen uit tarwe, boekweit of havervlokken, gekookt op water (kan op magere melk zijn);
• vlees - bij voorkeur magere vis zonder vel, je kunt mager vlees (lam, kalfsvlees, rundvlees) koken of bakken;
• zuivelproducten en zuivelproducten - alleen magere of vetgehalte van 1-1,5%;
• bessen en vruchten - vers (vers geperst sap), kunnen worden bewaard;
• eieren - tot 4 per dag of eiwit zonder beperkingen;
• schaal-en schelpdieren;
• groenten - kool (broccoli, witte kool, Peking, enz.), komkommers, wortelen, courgette, tomaat, bieten, aardappelen, groenten;
• thee - is beter groen, kruiden (kamille, linde, van oregano en sint-janskruid, het is goed om bouillon van dogrose te drinken), je kunt geen sterke zwarte thee hebben;
• rode droge wijn - is toegestaan.

Verboden voedingsmiddelen met verhoogd cholesterol:

• hardgekookte thee, dranken op basis van chocolade, koffie, cacao;
• zoete gebakjes, gebak, chocolade;
• vlees met een vetlaag, vetvariëteiten van vis en gevogelte, het wordt ook niet aanbevolen - reuzel, kaviaar, nieren, lever;
• gerookte producten, gezouten vis, pittig;
• producten van zachte tarwevariëteiten;
• griesmeel, gekookt met melk;
• suiker gedroogd fruit;
• radijs, radijs;
• zuring, spinazie.

Het dagelijkse dieet moet worden verdeeld in vijf of zes maaltijden. Geschatte voeding met een verhoogd cholesterolmenu:

• eerste maaltijd:
  • boekweit / havermout met olijfolie of andere boter en thee;
  • vleesomelet (of met de toevoeging van magere zure room) en thee (met magere room / melk).
• tweede maaltijd:
  • groenten met kruiden, gegoten met olijfolie (het is handig om kelp te gebruiken);
  • appel;
  • magere kwark (als u wat suiker wilt introduceren).
• opties om te dineren:
  • Vegetarische groentesoep, Alkmaarse gort en plantaardige olie toegevoegd aan het einde van het koken, gestoomde groenten of gestoomde gehaktballen (van mager vlees / vis) met compote;
  • vis of gestoomd vlees, granen soep zonder gefrituurd, compote of verse appel.
• opties voor een middagsnack:
  • bouillon van wilde roos (250 ml);
  • soja of zemelenbrood.
• avondmaal opties:
  • salade van verse groenten met kruiden en plantaardige olie (olijfolie, lijnzaad, enz.), gebakken of gestoofde vis, thee met melk;
  • gekookte / gebakken aardappelen met groentesalade, thee;
  • kool gestoofd met een dampende vis, pilaf met de toevoeging van gedroogd fruit, vers fruit, koekjes, thee.
• voor het naar bed gaan:
• kefir / yoghurt (250 ml).

Bij het kiezen van granen, moet je rauwe granen kopen (bruine rijst, haver, boekweit). Broodproducten zijn bij voorkeur grof meel (een paar sneetjes brood of een rol) en zout - tot 6 g.

Dieet met verhoogde cholesterol: recepten voor elke dag

Het woord dieet voor veel klinkt als straf of onuitvoerbare boetedoening. Echter, bij gezonde en goede voeding is er niets vreselijks, integendeel, een dieet met een hoog cholesterolgehalte zal u helpen het voedsel op een nieuwe manier te proeven, de onbekende "tonen" van interessante gerechten te ontdekken. De hoofdregel - fantaseren, een sapcentrifuge mengen, creëren in een dubbele ketel.

Ook handig zijn gebakken groenten, bijvoorbeeld pompoen, die als volgt wordt bereid: in dun plastic gesneden, zure room toevoegen, met kaas besprenkelen en een stuk appel erop leggen en bakken tot het gaar is. In de strijd tegen hoog cholesterol worden appels gebruikt die alleen of als ingrediënt voor de salade worden gegeten. Houd de haarvaten en vaten elastisch dankzij de bosbes. Van bessen zijn goede onrijpe kruisbessen, aalbessen.

Dieet in cholesterolrijke recepten van alternatieve geneeskunde die de hoeveelheid cholesterol in het lichaam verminderen:

• vers geperste groentesappen - wortels (100 gram) en selderij (70 gram) of een half glas wortelsap met een vierde van het sap van komkommer en bieten;
• een eetlepel honing met een zwarte radijs (50 gram) - dit mengsel wordt gebruikt voor de toekomst van de slaap, wordt weggespoeld met water, waarna het onmogelijk is;
• wrijf de mierikswortelwortel, meng met een glas magere zure room. Neem bij maaltijden 3-4 keer per dag in combinatie met gekookte wortels.

[1], [2], [3]

Tafeldieet voor hoog cholesterol

Om het cholesterolgehalte te verlagen, is het belangrijk om te begrijpen welke producten geschikt zijn om te gebruiken, waarvan het aantal moet worden geminimaliseerd en die volledig zijn verboden. Hierop is het succes van de behandeling en het verdere welzijn afhankelijk. De lijst met voedselproducten moet worden aangepast op basis van de individuele kenmerken van de patiënt: allergische reacties en voorkeuren van smaak.

Toegestaan	Niet toegestaan	Kan in een bescheiden hoeveelheid zijn
Vlees / vogel
Kalfsvlees, konijn, kip, kalkoen zonder vel	Varkensvlees, ganzen, eend, paté, worstjes en ingeblikte goederen	Mager lam, rundvlees, ham, lever
Vis / zeevruchten
Niet-vet van de zee (parovarnaya, gebakken, gestoofd), oesters, sint-jakobsschelp	Vettig, gebakken, riviervis, garnalen, inktvis	Krabben, mosselen, kreeften
vetten
Elke groente (olijfolie, lijnzaad, maïs, enz.) in onbewerkte vorm	Dierlijke vetten, margarine, boter, vet / reuzel	Voeg plantaardige olie toe aan stoofschotels en gebakken gerechten
eieren
Eiwit (beter dan kwartel)	Gebakken eieren	Heel ei
Eerste cursussen
Groentesoep	Gerechten op gebraden en op vleesbouillon	Vissoep
Zuivelproducten
Magere kwark, kaas, yoghurt, melk, kefir, enz.	Vette gefermenteerde melkproducten en kazen, evenals melk	Producten met een gemiddeld vetgehalte
gewassen
Brood en pasta van durumtarwe / grof meel,	Wit brood en broodjes, pasta van zachte tarwevariëteiten	Bakkerijproducten van fijn maalmeel
desserts
Sap of vruchtensap ongezoet, fruitdesserts	Cakes, taarten (vooral met vette, vette room), allerlei soorten gebak, ijs	Bakken en andere banketproducten op basis van plantaardige oliën
Groenten / fruit
Vers, stoom, peulvruchten, groenten, aardappelen om in een uniform te koken	Gebakken, gegrild, gegrild, chips	Gestoofd, gebakken
noten
Walnoten, amandelen	Gezouten, gebakken, kokosnoot	Funduk, fistas
dranken
Wit, groen, kruidenthee, water (allemaal niet zo zoet)	Koffie, warme chocolademelk, cacao	Alcohol (niet meer dan een glas wijn), als toevoeging aan thee, magere melk of room
Specerijen / kruiden
Yoghurt, citroen, peper, azijn, mosterd	Zure room, vette romige en mayonaise	Ketchup, magere mayonaise, sojasaus

Geschatte voeding met verhoogd cholesterol

Dagelijkse dagelijkse cholesterol is: bij gezonde mensen - niet meer dan 300 mg, en met cardiovasculaire pathologie en hypercholesterolemie - tot 200 mg.

Geschatte voeding met verhoogd cholesterol is gebaseerd op het naleven van tien regels:

1. kies voor vetarme vis of gevogelte. Als je rundvlees, schapenvlees of kalfsvlees kookt, snij dan de vetlagen van de stukjes. Weiger de halffabrikaten (worstjes, spek, enz.) En bijproducten (hersenen, nieren, enz.);
2. een derde vermindert de totale inname van vetten (vergeet dierlijke vetten);
3. Gebruik geen palmolie (gebruik zonnebloem, olijfolie, soja, lijnzaad, enz., Bij voorkeur koud geperst);
4. Laat je niet verleiden door gebak, gebak, taarten, desserts met vette room, ijs, omdat ze rijk zijn aan koolhydraten en vetten;
5. in eieren zijn alleen eiwitten die zonder beperking kunnen worden gegeten nuttig. Eieren zijn volledig toegestaan in een hoeveelheid van maximaal drie stuks per week;
6. Melk en zuivelproducten mogen niet meer dan 2% vet bevatten. Het is beter om magere yoghurt te drinken en magere kazen te eten;
7. voorzichtigheid is geboden bij complexe koolhydraten, waarvan het kwantitatieve gehalte in de dagelijkse voeding de helft is van de totale hoeveelheid voedsel - pap koken op water (kan op magere melk zijn). Cornflakes en havervlokken worden alleen 's ochtends getoond. Erwten, bonen, sojabonen en andere peulvruchten zijn rijk aan plantaardige eiwitten, dus ze vervangen perfect vleesgerechten. Bakkerijproducten mogen ook niet worden misbruikt (maximaal 5-6 plakken per dag);
8. "Lean" op verse groenten en fruit. Perfect cholesterolgehalte - appels, grapefruits, sinaasappels, ananas, meloen, pruimen, kiwi. Je kunt ingeblikt fruit, diepgevroren groenten en ongezoet gedroogd fruit eten;
9. voeding met verhoogd cholesterol, exclusief koffie, helpt het niveau met bijna 20% te verlagen;
10. droge rode wijnen staan bekend om hun beschermende eigenschappen tegen vaten (bevatten flavonoïden die antioxiderende eigenschappen hebben). De dagelijkse norm is halfglas, als er geen medische contra-indicaties zijn.

[4], [5], [6]

Aanbevolen dieet voor hoog cholesterol

Vóór de start van de behandeling moet u een analyse uitvoeren om het cholesterolgehalte in het bloed te bepalen, een body mass index op te stellen en een specialist te raadplegen die zal helpen bij het maken van een dagelijks dieet op basis van individuele kenmerken en fysieke vorm.

Het aanbevolen dieet voor hoge cholesterol is ook nuttig als preventie en is relevant voor aandoeningen van de bloedvaten, het hart en het gewichtsverlies. De basis van het dieet is plantaardige voedingsvezels, vitamine C, A, B, L-carnitine en E, fytosterolen en andere antioxidanten.

Diëtisten adviseren om niet alleen aandacht te besteden aan wat je eet, maar ook hoe je het doet. Neem het voedsel in porties met een minimum interval van twee uur. Verdeel het volledige volume van producten in vijf tot zes ontvangsten per dag. Tijdens het dieet onmisbare kruiden afkooksels. Voor dit doel: hondsroos, paardenstaart, maïsstempels, duindoorn, meidoorn, moedervors, munt, etc.

Het dieet voor hoog cholesterol kan er als volgt uitzien:

• 's morgens - magere kwark of een salade van verse groenten met zeekool, thee;
• in een paar uur - fruitsalade of vers fruit (grapefruit, appel);
• 's middags - vegetarische soep, aardappelen (gekookt in een schil) en / of gekookt vlees, compote / sap;
• voor een middagsnack - de infusie van een dogrose is ideaal;
• 's avonds - gestoofde groenten, gestoomde vis en thee;
• voor het naar bed gaan - een glas vetvrije yoghurt.