Dieet met gewrichtsaandoening

Dieet voor gewrichtsaandoening, volgens de overgrote meerderheid van specialisten, weinig of geen effect op gewrichtspijn. Er is echter een ander gezichtspunt, volgens welke het dieet alleen zal helpen wanneer het uiterlijk en de ontwikkeling van gewrichtspathologieën geassocieerd is met metabole stoornissen.

Gewrichtsziekten zijn uitgegroeid tot een belangrijk gezondheidsprobleem van de moderne mens, en artsen benadrukken dat de oorzaken van deze ziekten zijn zo talrijk, en hun vormen zijn zo divers dat het organiseren van voedingsgewoonten en geef alle patiënten een uitgebreid antwoord op de vraag - wat dieet op ziekten van de gewrichten in staat om hun conditie te verlichten is? - bijna onmogelijk.

[1], [2], [3],

Welk soort dieet voor gewrichtsaandoening is voor u nodig?

We zullen niet zoeken naar een wondermiddel, maar proberen eenvoudig de basisprincipes te achterhalen waarop een dieet is gebouwd voor gewrichtsaandoeningen. Het is duidelijk dat de etiologie van de ziekte erop gebaseerd moet zijn.

Met ontsteking van de gewrichten - artritis - zoals alles is duidelijk. Absoluut gevonden dat dit soort artritis, jicht, veroorzaakt door hoge bloedniveaus geproduceerd door de afbraak van purines urinezuur die wordt afgezet in de gewrichten en wordt omgezet in kristallen. Soortgelijke reden en het zogenaamde valse jicht (pyrofosfaat artropathie of chondrocalcinosis), maar hier in de kniegewrichten, polsen en enkels, en heupgewrichten gevormd calciumpyrofosfaat dihydraat kristallen. Waar komen ze vandaan? De zouten van pyrofosforzuur gevormd tijdens de enzymatische oxidatie (en energie van de voedingsstoffen) in de hoofddrager van energiecellen - adenosine trifosfaat (ATP).

Maar met de oorzaken van degeneratieve veranderingen in het kraakbeenweefsel van de gewrichten (artrose), heeft de wetenschap het nog niet helemaal begrepen. Hoewel er ook bij artritis een "donker paard" is - reumatoïde artritis. Zelfs sommige langdurige beoefenaars zeggen dat deze ziekte (zoals multiple sclerose of reumatische polymyalgie) auto-immuun is en dat geen dieet voor gewrichtsziekte in dit geval van het geringste belang is.

Desalniettemin bevestigen talrijke buitenlandse studies dat veel patiënten met reumatoïde artritis en andere vormen van inflammatoire gewrichtsaandoeningen reageren op bepaalde stoffen die met voedsel het lichaam binnendringen.

Een overmatige hoeveelheid eiwitten in voedsel leidt bijvoorbeeld tot een schending van hun absorptie vanuit de darm naar het bloed. In het zogenaamde syndroom van verhoogde intestinale permeabiliteit (bij mensen met chronische parasitaire infecties, colitis, enteritis, enz.) Kippenei-eiwit, vlees of zuivelproducten, tarwe en soja, gezien als een antigeen (vreemde) antilichamen ontwikkelt. Bovendien kunnen de aminozuren van deze eiwitten doordringen in de gevoelige weefsels van de synoviale membranen die de gewrichten bekleden. Daar kunnen ze ernstige ontstekingsreacties en pijn veroorzaken. Als de ontsteking chronisch is, leidt dit uiteindelijk tot littekens, contractuur en verlies van gewrichtsmobiliteit.

Trouwens, een frequente "metgezel" van colitis ulcerosa is een vorm van artritis, zoals de ziekte van Bechterew (ankylosans spondylitis), die de gewrichten van de wervelkolom beïnvloedt. Wetenschappers schrijven dit toe aan het feit dat de grootste hoeveelheid lymfoïde weefsel dat het lichaam beschermt tegen antigenen zich in de darmen bevindt. Een ondervoeding - rijk aan vet, cholesterol en dierlijke eiwitten - kan het potentieel van lymfoïde weefsels verminderen.

Dieetrecepten voor gewrichtsaandoeningen

Voeding, die nuttig is voor onze gewrichten, hoeft niet per se "saai" te zijn voor onze tong. Dieetrecepten voor gewrichtsaandoeningen zijn recepten voor voedingsmiddelen die geen voedingsmiddelen bevatten die de ziekte kunnen verergeren.

Hier zijn bijvoorbeeld erg smakelijke en nuttige pannenkoeken met groenten.

Voor de bereiding ervan, ziet u twee jonge courgette (of courgette), een wortel van gemiddelde grootte, een kleine ui ui, knoflook (een paar kruidnagels), twee rauwe eieren, een half kopje bloem, zout en gemalen zwarte peper (naar smaak), geraffineerde zonnebloemolie nodig olie (alleen voor frituren).

Culinair proces begint met het malen van groenten: squash en wortels - op een rasp, uien - fijngehakt. Dan, in een kom met groenten, breek de eieren en meng alles zoals het hoort. Daarna moet je de bloem inschenken, de gehakte knoflook, zout en peper erin doen.

Meng tot slot het deeg tot een glad beslag en bak het als gewone pannenkoeken. Er zijn hun beste warme - met zure room.

By the way, als dit deeg Pompoen-Wortel voeg 50 g geraspte kaas en een beetje gehakte peterselie of dille en giet in de pan en op 35-40 minuten in de oven, krijg je een ander recept dieet bij de ziekte - een heerlijke groente braadpan .

Ongeveer de helft van alle 65-plussers heeft problemen met het bewegingsapparaat, voornamelijk met gewrichten. Wat kunnen ze adviseren? Eet gezond voedsel! Het eten van voldoende groenten, volle granen en fruit helpt om het juiste gewicht en een goede gezondheid te behouden.

Een gezond vetarm dieet met auto-immuun reumatoïde artritis, inflammatoire artritis, jicht of artrose kan de algehele progressie van gewrichtsdegeneratie vertragen. In veel gevallen kan een dieet met gewrichtsaandoening zelfs een van de middelen voor hun behandeling worden.

[4], [5], [6],

Wat kun je niet eten met gewrichtsaandoening?

Dieet voor gewrichtsaandoening (artritis, artrose, reuma, enz.) Omvat de verwijdering van het dieet van alle producten van dierlijke oorsprong en geraffineerde koolhydraten.

Als de producten van dierlijke oorsprong niet hoeven te worden vermeld, worden de namen van geraffineerde koolhydraten niet ontmoedigd. Dit tarwemeel van hogere kwaliteiten, suiker, alle snoep (behalve natuurlijke honing) en verschillende zoetwaren, maar ook gemalen en voorbewerkte granen (verstoken van graanschil en vezeldelen).

Wat kan niet worden gegeten met gewrichtsaandoening, naast de reeds genoemde producten? U moet het gebruik van nachtschadegroenten (aardappelen, tomaten, paprika's, aubergines) tot een minimum beperken. In deze groentegewassen glycoalkaloïde solanine versnelt de afbraak van rode bloedcellen, verhoogt de doorlaatbaarheid van de darm, waardoor diarree, gewrichtspijn, krampen, en zelfs neurologische aandoeningen.

Mensen met jicht voorkomen dat het eten vette zeevis (in elke vorm), kuit en levertraan, vlees en vogels bijproducten (lever et al.), Eieren, noten, vette zure room en boter, aangezien al deze producten zijn rijk ergocalciferol (vitamine D2). Maar met osteoartritis zou de inname van deze vitamine moeten worden verhoogd.

Als er problemen zijn met gewrichten, is het gecontra-indiceerd om weekdieren te gebruiken; bonen (bonen, erwten, linzen); zuring en spinazie; sterke bouillons; allemaal gebakken, warm en gerookt; worsten; kookvetten en smeersels; specerijen en specerijen; zoete koolzuurhoudende dranken, alcohol (inclusief bier).

En nogmaals benadrukken we: het is noodzakelijk het dierlijke eiwit te beperken, omdat het purinen zijn, waarvan de splitsing de gewrichtsvloeistof binnendringt, verzuurt en naar de gewrichten leidt.

Wat kunt u eten met gewrichtsaandoening?

Bij elk type gewrichtsaandoening moeten de belangrijkste voedingsproducten natuurlijke granen en groenten zijn (behalve de hierboven genoemde).

Dieet voor gewrichtsziekten, zoals osteoartritis gediagnosticeerd, moet rekening houden met de beschikbaarheid van voldoende hoeveelheden vitamine C. Dat osteoartritis optreedt wanneer het kraakbeen slijt, die de wrijving van de botten in gewrichten voorkomt. Het is het verlies van kraakbeen dat leidt tot pijn, een afname van het volume van bewegingen en oedeem van het gewricht. En vitamine C (een van de sterkste antioxidanten) zorgt voor de synthese van collageen, dat deel uitmaakt van het kraakbeenweefsel. Daarom zijn de juiste producten voor deze gewrichtsziekte groenten, fruit en bessen - in welke vorm dan ook. Vooral nuttig zijn appels, bosbessen, maar ook citrusvruchten en groenten met een hoog gehalte aan natuurlijke antioxidanten en polyfenolen. Groente vers, vooral wortel en kool, zijn van groot nut. Trouwens, koffie, die polyfenolen bevat, kan ook de ontsteking van de gewrichten verminderen. En het ontstekingsproces - vooral met reumatoïde artritis - helpt de inname van lijnzaadolie (een dessertlepel per dag) te verminderen.

Wat eet je bovendien als je een gewrichtsaandoening hebt? Je kunt vlees eten, maar alleen mager (kip, kalkoen, konijn), niet meer dan twee keer per week en het beste van alles, in gekookte vorm (bij het koken van vlees is bijna de helft van de purines in bouillon). Je kunt ook eten: brood (rogge en grof meel); gerechten van hun granen en groenten; melk en zure melkproducten; kwark en kaas; eieren (niet meer dan drie stuks per week). Het is heel belangrijk om voldoende water te drinken (minstens 6-7 glazen per dag).

Degenen die lijden aan jicht, voedingsdeskundigen wordt geadviseerd om een ontlading te regelen tijdens de week. Op zo'n dag kun je kefir of sappen drinken, of alleen fruit eten. Tegelijkertijd moet het volume water dat moet worden gedronken worden verhoogd tot 2,5 liter.

Daarnaast zou een dieet met gewrichtsaandoening moeten helpen om het totale lichaamsgewicht te verminderen, omdat overtollige kilo's een extra belasting vormen voor de gewrichten in de rug en benen. Het is aan te raden granen- en pastagerechten te laten staan, deze te vervangen door groenten, dagelijks brood te gebruiken om te snijden tot 100 gram en suiker helemaal te vergeten.

Het dagelijkse dieetmenu voor gewrichtsaandoeningen moet zodanig worden berekend dat de calorische waarde van een 4-daags dieet niet meer is dan 1900-2000 calorieën. En de algemene principes die u moet volgen, zijn u nu bekend.