Koolhydraten en lichaamsbeweging
Adequate reserves aan koolhydraten (spierglycogeen, leverglycogeen en bloedglucose) zijn de bepalende factor voor optimale prestaties in de sport. Dagelijkse voldoende inname van koolhydraten is nodig om spieren en lever aan te vullen in de periode tussen dagelijkse trainingssessies of tussen wedstrijden. Het consumeren van koolhydraten vóór lichamelijke inspanning helpt bij het bereiken van goede resultaten door het aanvullen van glycogeenvoorraden in spieren en lever en tijdens het laden - om de prestaties te verbeteren door de bloedsuikerspiegel en oxidatie van koolhydraten te handhaven.
