Medisch expert van het artikel
Nieuwe publicaties
Risico op overmatige eiwitinname
Laatst beoordeeld: 08.07.2025
Alle iLive-inhoud wordt medisch beoordeeld of gecontroleerd op feiten om zo veel mogelijk feitelijke nauwkeurigheid te waarborgen.
We hebben strikte richtlijnen voor sourcing en koppelen alleen aan gerenommeerde mediasites, academische onderzoeksinstellingen en, waar mogelijk, medisch getoetste onderzoeken. Merk op dat de nummers tussen haakjes ([1], [2], etc.) klikbare links naar deze studies zijn.
Als u van mening bent dat onze inhoud onjuist, verouderd of anderszins twijfelachtig is, selecteert u deze en drukt u op Ctrl + Enter.
Het eten van eiwitrijk voedsel brengt gezondheidsrisico's met zich mee. Sommige onderzoekers zijn van mening dat de schadelijke effecten van overmatige eiwitconsumptie mogelijk overdreven zijn.
- Verminderde nierfunctie
Er is een verband aangetoond tussen een teveel aan eiwitten en nierfunctiestoornissen. Eiwitoverbelasting1 veroorzaakt extra belasting van de nieren in verband met de uitscheiding van stikstof, waardoor nierproblemen mogelijk zijn bij krachtsporters, maar dit is niet bewezen. Dierstudies ondersteunen niet de stelling dat de consumptie van grote hoeveelheden eiwitten nierproblemen veroorzaakt, zelfs niet als de dieren hun hele leven een eiwitrijk dieet krijgen. Andere onderzoekers waarschuwen nog steeds voor overmatige eiwitconsumptie (meer dan 2 g/kg per dag) om deze problemen te voorkomen.
- Uitdroging
Overmatige eiwitinname brengt het risico van uitdroging met zich mee. Stikstofuitscheiding gaat gepaard met vochtverlies, dus sporters die grote hoeveelheden eiwitten consumeren, lopen mogelijk risico op uitdroging. Sporters moeten voldoende vocht drinken en de concentratie van hun urine in de gaten houden, vooral bij een eiwitrijk dieet.
- Calciumverlies
Aangenomen wordt dat calciumverlies als gevolg van een eiwitrijk dieet het risico op osteoporose verhoogt. Een verhoogde eiwitinname kan calciurie veroorzaken. Eiwitrijke voedingsmiddelen bevorderen de zuurproductie, die vervolgens door de nieren wordt uitgescheiden. Calcium komt vrij uit de botten en fungeert als buffer tegen de verhoogde zuurbelasting. Dit effect kan worden tegengegaan door het hoge fosfaatgehalte van gemengde voedingsmiddelen. Het lichaam past zich echter aan en vermindert het calciumverlies als de inname voldoende is. Een calcium-eiwitverhouding in de voeding > 20:1 kan zorgen voor een adequate bescherming van botweefsel.
Onevenwichtig dieet
Een teveel aan eiwitten vormt het grootste risico wanneer een atleet onvoldoende koolhydraten consumeert om de spierglycogeenvoorraad te behouden en/of aan te vullen. Het eten van eiwitrijke voeding kan de voedselkeuze beperken, waardoor het risico op vitamine- en mineralentekorten toeneemt.