Kan ik mijn paddenstoelen en wat voor paddestoelen gebruiken?

Je kunt paddenstoelen eten om je moeder te voeden, maar er zijn veel voorwaarden waarmee rekening moet worden gehouden. Het is belangrijk dat dergelijke producten in het dieet van de moeder geen invloed hebben op de gezondheid van de pasgeboren baby. Immers, ondanks de voordelen van schimmels, kunnen ze een negatieve invloed hebben op het kind.

Als zogende moeder moet je goed eten om je lichaam te voorzien van voedingsstoffen die helpen bij het aanvullen van de moedermelk met alles wat nodig is voor de baby en van vitaal belang voor zijn lichaam.

Paddenstoelen worden meestal niet als lactogene producten beschouwd, maar sommige soorten schimmels zijn goede bronnen van bèta-glucaan - een polysaccharide, dat als het belangrijkste lactogene agens wordt beschouwd. Zelfs als sommigen beweren dat paddenstoelen niet volledig worden verteerd in de darm en voorwaarden scheppen voor verbeterde gisting, is dit niet helemaal waar. Aan de andere kant - als de schimmels niet worden opgenomen, kan er geen schade aan de baby worden toegebracht.

Champignons zijn een geweldige maaltijd voor een kind dat je met melk voedt. Zorg ervoor dat u ze in uw dieet opneemt om het maximale uit hen te halen. Ze zijn lekker en gemakkelijk te bereiden. Neem ze op in uw dieet, maar eet niet onzeker. Kook ze goed en voeg ze toe aan een gerecht waarvan je de voedingswaarde wilt verhogen. Absoluut, een jonge moeder zal baat hebben bij paddenstoelen, mits goed geselecteerd en gekookt. Ondanks alle nuttige eigenschappen van dit product, hangt het allemaal af van de manier van opslag, het koken en het soort champignons. De enige zorg met paddenstoelen is de plaats van oorsprong. Het is bekend dat de schimmel een controversieel fruit is dat voornamelijk op de bodem wordt aangetroffen. Daarom is het niet veilig om rauwe paddenstoelen te eten. Bovendien worden ze als kankerverwekkend beschouwd. Het is bekend dat koken of drogen carcinogene effecten neutraliseert en daarom veilig is.

Wanneer mag ik tijdens de borstvoeding paddenstoelen eten? Het is beter om dit te doen nadat je de baby hebt gevoerd, en tot de volgende voeding zijn er nog steeds drie tot vier uur. In dit geval hebben de paddenstoelen de tijd om verteerd te worden en de zwaarte in de maag zal overgaan als ze deze sensatie veroorzaken.

Als u de juiste paddenstoelen kiest, deze op de juiste manier opslaat en kookt, lijdt het geen twijfel dat ze alleen de voedingswaarde bevatten.

Voordelen en schade van paddestoelen voor moeders tijdens borstvoeding

Vlees, exotische, voedzame en heerlijke champignons zijn een uitstekende maaltijd voor moeders die borstvoeding geven. Champignons zijn rijk aan verschillende voedingsstoffen en zijn een van de leiders op het gebied van voeding die u regelmatig kunt eten. Bovendien kunnen schimmels helpen bij het behandelen van de symptomen van koliek bij een kind, omdat schimmels de immuunrespons van het lichaam verhogen, waaronder het verhogen van het immunoglobuline-IgA. Deze immuunsubstantie helpt de penetratie van grote, zwak verteerbare voedselmoleculen door de darmen van de baby te voorkomen. Dit is belangrijk omdat kinderen worden geboren met een spijsverteringskanaal dat nog niet volledig volwassen is.

Alle paddenstoelen hebben gezondheidsvoordelen. Ze zijn een goede bron van aminozuren. Aminozuren zijn onmisbaar en ideaal voor de algehele ontwikkeling van uw kind, wat bijdraagt aan de toename van spiermassa. Paddestoelen die worden blootgesteld aan zonlicht bevatten vitamine D, een ongrijpbare maar zeer noodzakelijke vitamine, die bekend staat als een vitamine voor moeders en baby's.

Het is erg belangrijk om paddenstoelen goed te bereiden, omdat het hun verbazingwekkende voedingsstoffen betaalbaar maakt en ze gemakkelijk worden opgenomen. De meeste mensen houden van paddestoelen in salades, soepen, pizza en pittige bereidingen. Vers verzamelde paddenstoelen zijn zelfs beter, omdat ze een maximum aan voedingsstoffen bevatten. Maar paddestoelen tijdens de borstvoeding moeten vatbaar zijn voor warmtebehandeling. Rauwe paddenstoelen zijn niet veilig, omdat ze kankerverwekkend zijn. Een kleine hoeveelheid kankerverwekkende stoffen zal aanwezig zijn in rauwe paddenstoelen, en door ze te koken of te drogen worden gifstoffen verwijderd. Daarnaast bieden ze gezondheidsvoordelen, zoals het verbeteren van de immuniteit, het leveren van vezels, mineralen en vitamines voor het lichaamssysteem. Daarom is het altijd wenselijk om gekookte, gedroogde paddenstoelen of hun extracten en tincturen te eten.

Champignons bevatten uitstekende voedingswaarde voor je opgroeiende baby. Zorg ervoor dat u de meeste vitale componenten verwijdert door deze in uw dagelijkse dieetpaddestoelen op te nemen.

Champignons bevatten een groot aantal B-vitamines, ze helpen om energie te gebruiken uit voedsel dat je eet en bevorderen een gezonde huid, de spijsvertering en de vorming van zenuwen. Vitamine B-componenten omvatten thiamine (B1), riboflavine (B2), niacine (B3) en pantotheenzuur (B5). Een kopje aardappelpaddestoelen bevat ongeveer 8 procent van de dagelijks benodigde hoeveelheid riboflavine, wat ideaal is voor vrouwen en voor de pasgeborene. Thiamine, niacine en pantotheenzuur vormen een gezond lichaamsgewicht voor uw kind en versterken ook het centrale zenuwstelsel.

Champignons zijn een uitstekende bron van vitamine D, wat zeer zeldzaam is in alle geconsumeerde voedselgroepen. De aanwezigheid van vitamine D in champignons maakt ze belangrijk voor gebruik door de moeder. Vitamine D reguleert een grote opname van calcium in het lichaam om een sterk bot en tanden te vormen in je groeiende baby.

Uw lichaam heeft meer hemoglobine nodig, omdat het bloedvolume toeneemt en het kind nieuwe sporenelementen nodig heeft. IJzer is het belangrijkste bestanddeel van hemoglobine, en paddenstoelen bevatten een grote hoeveelheid ijzer. Het is bekend dat één kop champignons 8 milligram ijzer bevat.

Champignons leveren je ook een goede hoeveelheid vezels en antioxidanten. Antioxidanten, zoals selenium en ergotionein, helpen uw lichaam beschermen tegen schade door vrije radicalen en versterken het immuunsysteem. Vezels helpen bij het voorkomen van prikkelbare toestanden, zoals constipatie en vermoeidheid, terwijl ze hun activiteiten behouden en klaar zijn voor een gemakkelijke spijsvertering.

Voorwaarden voor de consumptie van schimmels bij het voeden van een pasgeborene

Kan ik paddenstoelen eten voor moeders die borstvoeding geven? Welnu, deze vraag is van belang voor de meeste ouders wanneer ze nadenken over de introductie van paddenstoelen in het dieet van de moeder tijdens de voedingsfase van het kind. In de meeste gevallen zijn eetbare paddenstoelen die worden verkocht in algemene winkels. In het ideale geval zijn paddenstoelen niet het juiste voedsel, dat zo veilig is dat ze in het dieet van de moeder worden geïntroduceerd. Maar niettemin, kunt u paddenstoelen binnengaan zodra uw kind drie maanden oud is. Immers, het gehalte aan vitamine D, antioxidanten en aminozuren in paddenstoelen zal ongetwijfeld zeer gunstig zijn voor het lichaam.

[1], [2]

Welke soorten paddenstoelen zijn toegestaan in de lactatie van de moeder?

Er zijn zoveel soorten paddenstoelen dat het belangrijk is om elk afzonderlijk type afzonderlijk te proberen om te zien hoe uw kind op hen reageert. Van de belangrijkste soorten die in ons land vaker worden geconsumeerd, zijn witte champignons, cantharellen, champignons. Cantharellen hebben antischimmel-, bacterie- en microbiële eigenschappen en zijn een goede bron van vitamine D, C en kalium. Daarom worden cantharelpaddestoelen tijdens de borstvoeding het meest nuttig en gemakkelijk voor de spijsvertering. Ze zijn het best geschikt voor de werking van enzymen in de darmen, dus ze blijven daar een korte tijd en brengen geen speciale angst. Paddestoelen champignons en witte champignons tijdens de borstvoeding kunnen ook worden geconsumeerd, maar ze worden als ernstiger beschouwd voor de spijsvertering. Daarom is het belangrijk om ze goed voor te bereiden. Het wordt aanbevolen om eerst de champignons in gezout water te koken en vervolgens uit te zetten. Gefrituurde champignons tijdens de borstvoeding kunnen een opgeblazen gevoel veroorzaken vanwege het hoge gehalte aan olie en vet, dus deze bereidingsmethode wordt niet aanbevolen.

Hoewel verschillende soorten schimmels variëren in het aantal calorieën en voedingsstoffen, bevatten ze over het algemeen niet veel koolhydraten, calorieën, vet, natrium of suiker. Ondertussen bevatten alle soorten een hoog gehalte aan voedingsstoffen - met name antioxidanten, activerende vitamines van groep B, koper en selenium.

Met zoveel bestaande soorten schimmels, evenals talrijke samenstellingen in elke variëteit die hun unieke eigenschappen bieden, is het moeilijk om de voordelen van paddestoelvoeding samen te vatten. Maar er zijn sommige soorten paddestoelen die voor moeder en baby onschadelijk zijn.

Hoe champignons koken?

Recepten van gerechten uit champignons tijdens de borstvoeding moeten bestaan uit de maximale conservering van alle nuttige stoffen. De manier om paddenstoelen te maken is belangrijk voor minimale schade aan het kind.

Gebakken champignons zijn niet de meest gezonde manier van eten. Tijdens het bakken kunnen echter niet alle schadelijke stoffen verdampen en daarom, als u van gefrituurde champignons houdt, moeten ze goed worden gefrituurd. Voordat je gaat frituren, worden bijna alle soorten paddestoelen aanbevolen om te blussen gedurende 10 minuten, en dan kun je een druppel olie toevoegen en bakken. Maar je kunt je niet laten meeslepen door een dergelijke verwerking van paddenstoelen tijdens de lactatie, omdat dit een zeer schadelijke methode is.

Ingelegde en ingeblikte champignons tijdens het bereidingsproces omvatten de toevoeging van een aanzienlijke hoeveelheid zout en azijn. Dit betekent dat wanneer u deze schimmels in het lichaam van een vrouw gebruikt, de hoeveelheid natrium die het water vertraagt, toeneemt. Dit is niet erg goed voor de algemene conditie van de zogende moeder. Voor een kind kan een sterke azijngeur de kwaliteit van moedermelk beïnvloeden, en hij kan eenvoudig melk weigeren. Daarom worden lacterende paddenstoelen niet aanbevolen.

Gedroogde paddenstoelen - dit is een van de beste manieren om paddenstoelen op te slaan en tegelijkertijd het maximale voordeel te besparen. Dit is een zeer nuttig product, dat een van de eerste plaatsen is in termen van de hoeveelheid ijzergehalte. Daarom moeten gedroogde paddenstoelen een optie zijn voor jonge moeders.

Gezouten paddenstoelen bieden een grote hoeveelheid zout met een minimale temperatuurbehandeling. Het laat niet toe om potentieel gevaarlijke elementen in paddestoelen te verwijderen. En als in het dagelijks leven dergelijke paddestoelen eten, dan kunnen ze voor moeders die borstvoeding geven niet worden aanbevolen.

Soep met champignons, vooral gedroogd, zeer nuttig en voedzaam. Het kan een geweldig diner zijn dat zorgt voor energie en gezonde vitamines. Deze methode om paddestoelen te koken minimaliseert slechte vertering van schimmels. Daarom kan champignonsoep worden beschouwd als een van de meest bruikbare paddenstoelen.

Hier zijn enkele recepten die je kunt gebruiken om paddenstoelen te maken tijdens het geven van borstvoeding, wat nuttig en smakelijk zal zijn.

Paddestoelen met ricotta kaas

Om te koken, heb je nodig:

• 200 gram ricotta kaas;
• één ei;
• een citroen;
• 2,5 gram zout;
• 2,5 gram versgemalen zwarte peper of naar smaak;
• 2,5 gram rode peper;
• 4 sneetjes stokbrood;
• 15 milliliter olijfolie;
• 16 gehakte champignons;
• 50 gram groene uien;
• 200 milliliter kippenbouillon;
• 10 milliliter citroensap;
• Dertig gram Italiaanse peterselie

Verwarm eerst de oven tot 200 graden C.

Meng ricotta, ei, citroenschil, 1/2 theelepel zout, zwarte peper en rode pepervlokken in een kom tot een glad mengsel.

Leg de geroosterde stukjes brood op een bakplaat. Strooi 1 eetlepel olijfolie en verdeel het ricotta-mengsel gelijkmatig in 4 sneetjes brood.

Bak in een voorverwarmde oven tot de kaas ongeveer 12 minuten bruin is.

Het is noodzakelijk om de braadpan te verwarmen en wat olie toe te voegen om het op te warmen; voeg vervolgens de champignons toe en bak tot ze goudbruin zijn, 5 à 7 minuten. Groene uien toevoegen; kook en roer tot het zacht is, 2 tot 3 minuten. Zet het vuur laag tot medium laag. Voeg in het mengsel met champignons bouillon en citroensap toe; kook tot de vloeistof verdampt. Zet het vuur tot een minimum. Roer peterselie en boter erdoor. Breng op smaak met zout en zwarte peper.

Het mengsel van champignons moet gelijkmatig worden aangebracht op 4 sneetjes brood met ricotta.

Paddestoelen met kip

Voor de voorbereiding is het noodzakelijk om:

• 1 stapel universeel meel voor het paneren;
• een halve theelepel zout;
• een snufje gemalen zwarte peper;
• een deel van een theelepel gedroogde oregano;
• vier delen van kippenborst;
• 5 theelepels olie;
• 30 milliliter olijfolie;
• 1 kopje gepelde paddestoelen;

Eerst moet je kippenborst in een koekenpan koken, in stukjes hakken en in bloem rollen. Hierna moet je gehakte champignons toevoegen en afdekken met een deksel. Stoofpotje duurt ongeveer 20 minuten, voeg aan het einde kruiden toe en je kunt eten.

Tomatensoep met champignons

Voor de voorbereiding is het noodzakelijk:

• goede 1 middelgrote bol;
• 3 theelepels olie;
• twee teentjes knoflook;
• opvulmateriaal worden gebruikt;
• 16 stukjes gehakte verse champignons;
• kippenbouillon;
• 2 liter koud schoon water;
• een kwart kopje tomatenpuree;
• 1 theelepel balsamicoazijn;
• 1/3 theelepel. Keukenzout;
• 1/5 theelepel. Peper;
• 1/3 kopje geraspte of gehakte Parmezaanse kaas;
• 2 trossen verse peterselie.

Snij de ui in twee en snij in een dunne laag. In een pan met 2 liter moet je de boter smelten. Meng vervolgens de uien en voeg een beetje knoflook toe en laat ongeveer 5 minuten sudderen.

Voeg vervolgens de champignons toe, hak deze in stukjes en bak ze onder een gesloten deksel tot ze gaar zijn.

Roer in de resulterende bouillon alle ingrediënten en voeg er tomatenpuree, balsamicoazijn, zout en peper aan toe. Kook het gewicht gedurende 5 minuten. Daarna, na het koken, afdekken en nog eens 20 minuten aandringen.

Bestrooi elke portie met Parmezaanse kaas en peterselie.

Eieren met champignons, kaas en croutons

Om te koken, heb je nodig:

• 1 grote plak kool, harde stelen worden verwijderd, de bladeren worden grof gesneden (ongeveer 180 g na de stengel);
• 1 groot stuk Zwitserse salade, harde stelen verwijderd, bladeren ongeveer gesneden (ongeveer 200 g na de toewijzing van stengels);
• 140 g spinazie;
• drie eetlepels (45 g) maïsolie;
• Gescheiden 225 g champignons, gesneden stelen en gehakte doppen;
• peper;
• 2 prei, alleen witte en lichte delen, goed gewassen en in dunne plakjes gesneden (totaal 250 g);
• 3 middelgrote teentjes knoflook, 2 geplet of geraspt en 1 restant geheel voor toast;
• 2 eetlepels (45 g) universeel meel;
• een half glas (120 ml) melk;
• 1/8 theelepel verse geraspte nootmuskaat;
• 2 theelepels (10 ml) Dijon-mosterd;
• Geroosterde Gruyère-kaas met 3/4 kop (75 g);
• van 4 tot 6 grote eieren;
• van 4 tot 6 sneetjes geroosterd en oliezaadbrood, bijvoorbeeld uit een stokbrood

Verwarm de oven op 190 ° C. Breng een grote pan gezout water aan de kook. Voeg, indien nodig, batches toe, voeg kool, snijbiet en spinazie toe in een pan en kook enkele minuten achter elkaar. Gebruik een zeef om de greens van het water op te nemen en over te brengen naar een vergiet. Snijd grof in en zet opzij. Je zou ongeveer 300 gram gekookte, geperste groenten moeten hebben.

Verhit in een grote pan een grote lepel (15 g) boter op een laag vuur tot schuimen. Voeg de champignons toe en bak, af en toe roerend, tot goed geroosterd, ongeveer 6 minuten. Voeg kruiden toe en leg ze op een bord.

Voeg de resterende twee grote lepels (30 g) olie toe in een koekenpan en smelt op laag vuur tot schuimen. Voeg aan het mengsel prei toe en kook tot klaar. Roer de knoflook erdoor en laat 30 seconden sudderen. Strooi het meel over de prei en laat sudderen, roeren tot de geur van rauw meel verdwijnt, ongeveer 1 minuut. Roer en voeg de melk toe. Kook dit mengsel tot de saus verdikt, 1 tot 2 minuten. Mix nootmuskaat, mosterd, uitgedrukte paddenstoelen en kruiden en doof nog steeds. Voeg kruiden naar smaak toe. Haal de braadpan uit het gas. Als het mengsel erg dik is, voeg een beetje water of melk toe. Je zou ongeveer 4 kopjes romige groente moeten hebben.

Als je in dezelfde pan bakt, moet je Gruyer over de green strooien. Je kunt de greens ook indelen in kleinere individuele bakvormen.

Leg de eieren met een lepel op groen. Bak totdat het eiwit is geplaatst en de dooiers nog steeds vloeibaar zijn, 10 tot 20 minuten. Controleer eieren vaak om ervoor te zorgen dat ze niet gaar zijn. Haal uit de oven en strooi een snufje chili over elk ei.

Terwijl de toast nog steeds warm is, wrijft u zachtjes aan een kant van elke plak met het resterende teentje knoflook. Serveer met toast om groen en eieren op te scheppen.

Maar, ondanks de juiste voorbereiding van paddenstoelen, begin ze in te voeren in je voedsel dat je nodig hebt voor een kleine hoeveelheid - om te beginnen met niet meer dan drie eetlepels. Na zo'n diner moet je de toestand van je kind beoordelen. Schimmels kunnen immers koliek, obstipatie of diarree veroorzaken. Daarom is het noodzakelijk om de stoel van het kind te volgen, zijn algemene gezondheidstoestand gedurende de dag. Als er geen negatieve manifestaties zijn, kun je één keer per week paddenstoelen eten. Daarom is de belangrijkste voorwaarde bij het praten over het nemen van paddenstoelen het welzijn van uw kind.

Kombucha in de borstvoeding is een speciaal soort product dat zowel schade als voordeel kan brengen. Iedereen kent de voordelen van deze schimmel voor het lichaam, maar wat de moeder en het kind betreft, het is erg moeilijk om de reactie te voorspellen. Aangezien dit soort parasieten parasitair is, is het beter om het niet te gebruiken bij het geven van borstvoeding.

Paddestoelen bevatten veel nuttige aminozuren, vitamines en antioxidanten. Daarom moet het dieet van elke persoon deze producten hebben, maar ze kunnen veel problemen veroorzaken voor de moeder en de baby. Het belangrijkste waar mijn moeder zich door moet laten leiden bij het kiezen van een dieet is de reactie van het kind, en als je ziet dat de baby goed wordt verdragen door de paddenstoelen, eet ze dan voorgoed. Daarom kunnen ze worden gebruikt in de voeding, maar zeer zorgvuldig, bij voorkeur wanneer het kind ouder is.