Crash-dieet

Vertaald uit het Engels betekent crashen vernietigen, breken. Het betekent snel en extreem gewichtsverlies. Deze naam omvat elk dieet dat de dagelijkse calorie-inname strikt beperkt (niet meer dan 800 kcal) of de hoeveelheid geconsumeerde producten terugbrengt tot 2-3 namen. Een van de auteurs van zo'n snelle gewichtsafname (10 kg in 15 dagen) is sportfysioloog Lyle McDonald.

De voedingsdeskundige schreef een boek over dit onderwerp, waarin hij een wetenschappelijke aanpak schetst om snel overtollig vet kwijt te raken. De essentie van het dieet is om calorieën te beperken, maar niet om iemand eiwitten, vitaminen, mineralen en essentiële vetzuren te onthouden die nodig zijn voor de normale werking van het lichaam. In dit geval zullen de voordelen prevaleren en de schade aan de gezondheid worden geminimaliseerd.

Het belangrijkste principe is het verminderen van de koolhydraatconsumptie. Vervangbare voedingsstoffen worden uit de voeding geschrapt en eiwitten en omega-3-vetzuren komen uit voeding. Zonder een energiebron in de vorm van snelle koolhydraten begint het lichaam zijn eigen vetreserves te verbranden. Door een dergelijk voedingssysteem te combineren met lichaamsbeweging, kunt u afvallen, maar geen spiermassa verliezen.

Algemene informatie crashdiëten

Er zijn verschillende soorten crashdiëten: bessen, yoghurt, zeevruchten, limonade, ketogeen en andere. Het dieet is afhankelijk van het gekozen voedingssysteem en elk dieet wordt gedomineerd door producten die bij de naam passen. Het belangrijkste is om calorieën te tellen en niet te overdrijven met de energiewaarde van voedsel. Een menu voor twee weken met een niet al te extreem dieet kan er zo uitzien:

Dag	Ontbijt	2e ontbijt	Diner	Middagsnack	Diner
1e	Havermout op water (250 g), een half glas magere melk	Appel	Vastenborsjt (250 g)	Banaan	Gekookte kipfilet (100 g), verse groentesalade
2e	Pap "3 granen"	Oranje	Groentesoep	Aardbei	Boekweitpap
3e	Magere kwarkpannenkoeken	Gedroogd fruitcompote, knäckebröd	Groentestoofpot	Peer	Koolfilets
4e	Yoghurt met broodstengels	Pompelmoes	Zelfgemaakte soep met slappe kippenbouillon	Kers	Gekookte vis
5e	Harde kaas, appel	Melk	Gestoofde kool met champignons	3 walnoten	Salade van komkommers, tomaten, paprika's, aangemaakt met zure room
6e	Gekookte bloemkool	Kiwi	Vastenkoolsoep	Yoghurt	Gekookt rundvlees, groene erwten
7e	Hüttenkäse	Appel	Gebakken vlees, sperziebonen	Compote	Groentesoufflé
8e	Hercules pap	Oranje	Rijst met groenten	Pruimen	Gebakken vis met citroen
9e	Boekweitpap	Peer	Zuringborsjt met runderbouillon	Yoghurt	Kip met broccoli
10e	Kaas, een stuk brood	Fruitsalade	Vissoep	Noten	Eiwitomelet met groenten
11e	Durumtarwepasta met kaas	Pompelmoes	Erwtensoep met kippenbouillon	Gedroogd fruitcompote	Salade van kool, wortelen, groenten, gekookt vlees
12e	Havermoutpap	Magere kwark	Groentemoussaka	Melk, brood	Vis, tomaten
13e	Hüttenkäse	Banaan	Groentestoofpot met een stukje kalkoenvlees	Appel	Gekookt ei, gegrilde courgette
14e	Boekweitpap	Melk	Gehaktballensoep	Oranje	Vleessoufflé, groenten

De moeilijkheid van deze diëten schuilt in de aanzienlijke vermindering van de porties. Met een gemiddelde norm van 2000-2500 kcal die nodig is voor een volwaardig menselijk bestaan, worden ze met een derde verminderd, waardoor crashdiëten van korte duur zijn. Als iemand de gezondheid heeft om het een maand vol te houden, kan het dieetmenu dagelijks worden herhaald, te beginnen met de eerste week.

Recepten

De gerechten van het dieetmenu zijn eenvoudig en ongecompliceerd, met een beperkte set producten. Huisvrouwen weten dat het heerlijk wordt als je er lang over nadenkt en calorierijke producten, vetten en kruiden gebruikt. Bij crashdiëten kan zelfs een onervaren kok ermee overweg. Hier zijn enkele recepten voor gerechten:

• Boekweitpap - de pap wordt gewassen en in een thermoskan gedaan, vervolgens overgoten met kokend water in een verhouding van 1:2, een nacht gestoomd en kan als ontbijt worden gegeten. Het is lekker om er een groentesalade van te maken, op smaak gebracht met olijfolie. Na ongeveer 10 minuten komt er sap vrij, dat over de pap kan worden gegoten;
• Omelet - Fruit ui, courgette, paprika en tomaat in een koekenpan. Klop het ei los, voeg een scheutje melk toe en giet dit in de koekenpan. Snijd de groenten voor het serveren;
• vis - geheel of in stukken, bedek met citroenpartjes, wikkel in folie, bak in de oven;
• stoofpot - hak witte kool, ui, wortel, paprika, tomaat, courgette, aubergine fijn, je kunt er champignons en andere groenten aan toevoegen, voeg een beetje zout toe, besprenkel met zonnebloemolie en laat sudderen;
• Moussaka - lagen van uien, wortels, plakjes knolselderij, kip, aubergine, paprika's en tomaten worden in de oven gelegd en gedurende 40-60 minuten gebakken.

Wat kan en wat kan niet?

De lijst met aanbevolen producten voor voeding tijdens de dieetdagen omvat producten waarin eiwitten overheersen en vetten en koolhydraten ontbreken. Wat mag je eten? Van de eiwitproducten moet je kiezen:

• mager rood vlees;
• kippen- of kalkoenvlees;
• magere vis (koolvis, kabeljauw, heek, heilbot);
• harde kazen en kwark met een laag vetgehalte;
• eiwitten;
• zeevruchten (inktvis, krabben).

Naast deze producten moet het menu vezelrijke groenten bevatten: asperges, witte kool en spruitjes, broccoli, selderij, courgette, champignons, komkommers, pompoen en paprika. De vezels in deze groenten zorgen voor een verzadigd gevoel en bevorderen de darmperistaltiek. Eet minimaal vier maaltijden per dag, de porties zijn klein. Dagelijks een lepel visolie of lijnzaadolie is verplicht. Eenmaal per week mag u iets lekkers eten, dat niet in de voeding is opgenomen, maar wel zonder overdaad. En natuurlijk moet u voldoende drinken om afvalstoffen uit het lichaam te verwijderen.

Crashdiëten sluiten koolhydraten uit van het menu, wat betekent dat je geen meel, snoep en vet voedsel mag eten. Net als bij elk ander dieet mag je geen gekruid, gerookt, ingeblikt of gefrituurd voedsel eten.

Contra

Alleen gezonde mensen kunnen hun toevlucht nemen tot diëten, vooral zulke strenge. Ze zijn in de eerste plaats gecontra-indiceerd bij problemen met het spijsverteringsstelsel, hart- en vaatziekten, nierfalen, enz.

[ 1 ]

Mogelijke risico's

Crashdiëten kunnen de stofwisseling vertragen, het immuunsysteem verzwakken, leiden tot uitdroging en lever- en nierproblemen veroorzaken. Complicaties die verband houden met de hartactiviteit en darmstoornissen zijn mogelijk. Huid, nagels en haar kunnen beschadigd raken.

[ 2 ], [ 3 ]

Beoordelingen

Volgens degenen die dit dieet hebben geprobeerd, en dit zijn vooral meisjes die dringend in vorm moesten komen voor belangrijke aankomende gebeurtenissen, is er wel degelijk resultaat. Sommigen slaagden erin om in een week 3-4 kilo af te vallen. Maar iedereen waarschuwt unaniem dat het moeilijk is om op gewicht te blijven; na korte tijd komt het weer terug.