Dieet bij pancreasaandoeningen

Dieet bij de ziekte van de pancreas of andere organen van het spijsverteringsstelsel is een integraal stadium van effectieve behandeling van een acute periode en het voorkomen van verdere exacerbaties. Patiënten krijgen dieet nummer 5 voorgeschreven .

De alvleesklier scheidt het maagsap af dat nodig is om voedsel te verteren, en bevat ook speciale cellen die insuline afscheiden, wat nodig is om glucose te absorberen.

In de acute periode van de pancreas is de mechanische inname van voedsel in de eerste 3-5 dagen gecontra-indiceerd. Je kunt alleen warm mineraalwater drinken, met een klein percentage alkali. Het hoofdvoedsel wordt intraveneus gedaan - de patiënt is doordrenkt met speciale voedingsoplossingen. Daarnaast wordt de toepassing van koude kompressen op de locatie van de klier weergegeven. Verkoudheid vermindert de afscheiding van sap en het ontstekingsproces neemt af.

Zodra het pijnlijke syndroom afneemt, kunt u elk half uur een half glas gestremde melk gaan gebruiken en op een andere dag kunt u kwark krijgen en na nog eens 2 dagen gekookte geraspte producten. Na verloop van tijd breidt de lijst met toegestane voedingsmiddelen uit, maar vet, pittig, zout, gebeitst en gefrituurd voedsel is verboden. Bij een chronisch verloop van de ziekte moet het dieet constant worden gehouden, er zijn gestoofde, gebakken, gekookte gerechten, zure melkproducten, groenten, fruit, granen, maar in kleine porties.

[1], [2]

Menu dieet voor ziekten van de pancreas

Het dieetmenu voor alvleesklieraandoeningen moet gevarieerd zijn, maar moet tegelijkertijd voldoen aan alle voedingsnormen. Maar het is de moeite waard eraan te denken dat in de acute loop van de ziekte, de eerste 3-5 dagen volledige rust tonen, van voedselinname is het noodzakelijk om je te onthouden. Op de 4e-6e dag kun je eten eten dat is bereid volgens dieet nr. 5p (een gewiste versie). Een benaderende versie van het dieetmenu № 5:

• 1 e ontbijt: Vlees schnitzels voor een paar, havermout of boekweit pap, gekookt op water en puree, thee met melk.
• 2e ontbijt: wrongel, fruitgelei.
• Lunch: soep van groenten (behalve kool), puree, vleessoufflé en aardappelpuree, compote van verse appels.
• Middagsnack: bouillon van dogrose, crackers (geen rogge).
• Avondmaal: roerei, griesmeelpap, thee.
• Voordat je gaat slapen een half glas mineraalwater.

De tweede variant van het dieetmenu nr. 5, onbehandeld, wordt voorgeschreven in de tweede week van de ziekte, wanneer de patiënt zich geen zorgen maakt over ongemak en pijn, en de temperatuur stabiliseert.

• 1 e ontbijt: vinaigrette, gekookt vlees is vetarm, pap van kruimelig boekweit.
• 2 e ontbijt: gedroogd fruit (gedroogde abrikozen, gedroogde pruimen), losse thee en droge koekjes.
• Lunch: salade, groentesoep, kip gekookt, aardappelen gekookt of gebakken in folie, appel.
• Namiddagsnack: cottage cheese, compote van gedroogd fruit.
• Diner: vis gekookt met gekookte vermicelli, geen sterke thee.
• Voor het slapen gaan thee met melk, crackers (geen rogge).

Recepten voor pancreasaandoeningen

Recepten voor pancreasaandoeningen zijn eenvoudig, het hoofdvoedsel moet niet gebakken, niet pittig, niet gerookt en niet gebeitst worden. Natuurlijk, het dieet zal niet leiden tot een volledig herstel, maar de naleving van de coupe met de behandeling van medicijnen en strikte bedrust zal het herstel versnellen. De eerste drie dagen verhongeren gewoonlijk en drinken warm mineraalwater zonder gas, bijvoorbeeld, Borjomi, je kunt een beetje een zwak brouwsel van rozenbottels hebben. Zodra de acute periode voorbij is, wordt een speciaal dieet bestaande uit de afgeveegde vaat voorgeschreven. Het voedsel moet zo zacht mogelijk zijn - vloeibaar, halfvloeibaar, niet-corrosief. Uitgesloten producten die grove vezels bevatten, beperken vet, koolhydraten. Voedsel moet worden ingenomen in verdeelde doses, 5-6 keer per dag, in kleine porties. 

• Het is mogelijk om slijmoplossingen van verschillende grutten op water of bouillon van groenten te bereiden. Om soep te maken, heb je een dunne bouillon nodig van groenten, vis of vlees, gemalen granen, uien, wortels. Uien worden gekookt en toegevoegd tijdens het koken van bouillon tot wortels. Voeg dan de croupe toe als de bouillon klaar is. Zodra de soep gaar is, wordt deze licht afgekoeld en door een zeef gewreven. 
• Koteletten voor een paar magere gevogelte, je kunt soufflé van vlees; 
• Messen of soufflé van vis; 
• Omelet gestoomde of zachtgekookte eieren, maar niet meer dan 1-2 eieren per dag; 
• Melk in zijn pure vorm is gecontra-indiceerd, alleen in bepaalde gerechten; 
• Kwark in verse vorm of als roomkaaspudding voor een stel; 
• Pureer en puddingen van groenten; 
• Niet-zure gebakken appels; 
• Compotes, gelei, gelei op xylitol en sorbitol, geen sterke thee, "Borjomi", bouillon van dogrose.

Dieet in geval van exacerbatie van pancreasziekten

Dieet bij de exacerbatie van pancreasziekten is voornamelijk gericht op het verminderen van de mechanische en chemische stress op de pancreas. In de eerste dagen van het acute verloop van de ziekte worden kou, honger en rust getoond. Dat wil zeggen, vasten, koude comprimeert de pancreas en strikte bedrust. Je kunt maar een half glas warm mineraalwater drinken zonder gas, een beetje een zwakke bouillon uit de heupen, een licht gebrouwen ongezoete thee.

Gedurende 3-4 dagen, na de verlichting van een acute aanval, wordt een gemakkelijk, zacht dieet voorgeschreven. Het bestaat uit slijm soepen, puree vloeibare granen, plantaardige puree, kusjes. Alle gerechten moeten vloeibaar of halfvloeibaar zijn, gekookt, afgeveegd of gestoomd. Van nature is het dieet vergelijkbaar met het menu voor maagzweren, maar met ontsteking van de pancreas, gebruik een beetje melk en beperk het aantal eieren in de voeding.

Later, na 1-2 weken, wordt na stabilisatie van de aandoening dieet nr. 5 aanbevolen in de onleesbare vorm. Zodra de buikpijn volledig verdwijnt en de temperatuur normaliseert, verdwijnen darmaandoeningen, kunt u een onverwerkt dieet volgen.

In de toekomst is het niet nodig om een strikt spaarzaam dieet te volgen, maar niet om nieuwe periodes van de ziekte uit te lokken, sommige producten moeten voor eens en voor altijd worden verlaten.

[3], [4], [5], [6], [7], [8]

Dieet voor een week met alvleesklieraandoeningen

Het dieet voor een week met alvleesklieraandoeningen wordt voorgeschreven om de functie te normaliseren door de afscheiding van pancreassap te verminderen, wat ontstekingen veroorzaakt. Natuurlijk kan een ziekte niet worden genezen, een heel complex aan medicijnen is nodig.

In de begindagen van de ziekte wordt een strikte bedrust voorgeschreven, een koud kompres op het gebied van de alvleesklier - dit helpt de secretie te verminderen. Daarna wordt de patiënt voor nog een week overgezet naar intraveneuze voeding, gedurende deze periode kunt u slechts een half glas warm mineraalwater zonder gas drinken. Nadat de pijn is verminderd, kun je elke 40-60 minuten een halve kop ryazhenka drinken. Na een week kunt u overschakelen naar een gepureerd dieet nummer 5 (n), maar eet u kleine maaltijden en vaak.

Toen de staat eindelijk gestabiliseerd, na 1-2 weken, is het mogelijk om over te schakelen naar neprotertye dieet № 5. Voedsel presenteert een breed scala van producten - kaas, ei-eiwitten, quenelle, vlees en vis souffle boter in kant en klaar maaltijden. De gerechten moeten warm zijn en 6 tot 8 keer per dag in kleine porties worden geserveerd. De periode van naleving van het dieet is voorgeschreven door een arts, gemiddeld, duurt 12-14 dagen.

Na herstel is het noodzakelijk om te houden aan een speciaal menu en gefrituurde, pittige, gebeitst en vet voedsel uit te sluiten, om geen exacerbatie te veroorzaken.

[9], [10], [11],