Dieet nr. 5 of het Pevzner-dieet

De mysterieuze naam dieet #5 werd bedacht en in omloop gebracht door voedingsdeskundige Mikhail Pevzner. En ook het dieet zelf trouwens. We vertellen je over de essentie van het dieet. Het werd niet alleen bedacht om af te vallen, maar ook om je te behandelen.

Waarom werd dieet #5 uitgevonden?

Het helpt om van ziekten af te komen die een persoon al jaren kwellen: problemen met de galblaas, lever, nierziekten, in het bijzonder als er stenen in de galblaas, lever en nieren zitten.

Dit zijn vrij complexe ziekten, waarbij een beperkt dieet mogelijk is. Het Pevznerdieet wordt alleen gebruikt door mensen die geen maag-darmklachten hebben.

Dieetdoel #5

Wanneer iemand begint met eten zoals Mikhail Pevzner aanbeveelt, normaliseert hij de werking van de lever, galblaas en galwegen. De galafscheiding wordt actiever. Als gevolg hiervan voelt de patiënt zich veel beter.

De belangrijke dingen in Pevzner's dieet

Tijdens het dieet consumeert een persoon eiwitten en koolhydraten in de benodigde hoeveelheid, en er zitten weinig vetten in. Vezels, vocht en pectines (die in veel fruit voorkomen) nemen een prominente plaats in in dieet nr. 5.

Pevzner raadt gerechten af die veel stikstof (zoals aardappelen), zuur (zuring) of cholesterol (eieren, mayonaise) bevatten.

Bij dieet #5 is het het beste om gefrituurd en pittig eten te vermijden. Dit is slecht voor de galblaas en lever.

Ook is het beter om geen koude groenten (uit de koelkast) te eten tijdens dieet nr. 5.

Bij het Pevznerdieet wordt vlees, net als groenten, in een blender gepureerd of gemalen.

Pevzner raadt het bakken van groenten af en al helemaal niet het toevoegen van bloem aan gefrituurde groenten.

Tijdens dieet nr. 5 wordt aanbevolen om fractioneel te eten, 5-6 keer per dag.

Hoeveel eiwitten en vetten kunnen er in het dagelijkse dieet van dieet nr. 5 zitten?

• Eiwitten - 100-110 gram.
• Vetten 60-70 gram.
• Koolhydraten - 450-500 gram.
• Zout - niet meer dan 8-10 gram.

Hoeveel calorieën per dag worden aanbevolen voor dieet #5?

Voor iemand die veel beweegt is dat behoorlijk veel: 3000-3200 kcal per dag.

Hoe bereken je het menu tijdens dieet nr. 5?

Ontbijt van 8.00 tot 9.00 uur

Vinaigrette op smaak gebracht met zure room, boter, brood, halfvolle kwark, 24 uur geweekte haring (tot 20 g), thee met melk.

Middaghapje van 12.00 tot 13.00 uur

Gekookt of gebakken vlees, boekweitpap met water of melk, versgeperst sap.

Diner van 16.00 tot 17.00 uur

Groentesoep zonder vlees met zure room, zuurkool, gekookte vis met gekookte aardappelen en wortelen, fruitcompote (vers).

Tweede diner van 19.00 tot 20.00 uur

Pastaschotel met magere kwark, koolfilets (gebakken), vruchten-bessencompote.

Derde diner om 22.00 uur

Kissel gemaakt van bessen en fruit, ongezoet broodje zonder boter in deeg.

Val af voor uw gezondheid, verbeter uw lichaam en geniet van het leven!

Toegestane voedingsmiddelen tijdens het Pevzner-dieet

• Soep vormt de basis van het dieet. Ze worden bereid op basis van groentebouillon met granen. Soepen kunnen ook bereid worden met melk en fruit.

• Varkensvlees, gestoomd of gebakken (en ook tong, rundvlees, magere ham).
• Pluimveevlees (meestal kip).
• Vis en zwarte kaviaar (vis kan met saus gevuld worden).

• Zuivelproducten en gefermenteerde melkproducten (zure room, magere kwark, gefermenteerde gebakken melk). Zuivelproducten of gefermenteerde melkproducten mogen tot 200 gram per dag worden geconsumeerd tijdens het Pevzner-dieet. Je kunt er pannenkoeken, cheesecakes en vareniki mee maken en ervan genieten.
• Pap gekookt in water, waar na het koken melk aan wordt toegevoegd.
• Nagerechten.
• Pasta of vermicelli gebakken met kwark, melk of zure room.

• Brood (gedroogd) - je kunt wit, zwart en grijs brood eten. Meelproducten die je ook kunt eten zijn ongekruide crackers, biscuits, biscuit (droog), ongezoete broodjes of taarten. Meelproducten voor het Pevzner-dieet worden bereid zonder boter of margarine.

Hardgekookte eieren zijn toegestaan (niet meer dan 1 per dag). Je mag een omelet van één ei eten, maar niet meer.

Dieet nr. 5 beveelt ook bladgroenten en rauwe groenten aan. Groenten kunnen ook gebruikt worden als bijgerechten bij vlees.

Bessen en fruit zijn ook toegestaan. Ze kunnen rauw en gebakken gegeten worden. Bijvoorbeeld gebakken appels.

Pevzner laat mensen niet dagenlang zonder zoetigheid eten, maar staat hen toe om jam van natuurlijk fruit, diverse soorten jam en conserven van bessen, evenals honing (vooral bloemenhoning), marshmallows, marmelade, gekonfijt fruit en zelfs suiker te eten. Maar er zijn beperkingen - tot 70 gram per dag.

Dieet nr. 5 omvat ook sappen, natuurlijk natuurlijk – van groenten en fruit. Zelfs koffie met melk of room, thee met melk (het wordt goed opgenomen), kruidenaftreksels, met name een vitamineaftreksel van rozenbottels, zijn toegestaan.

Boter en plantaardige oliën zijn toegestaan en kunnen tijdens het dieet aan pap en salades worden toegevoegd.

Het is toegestaan om sauzen op basis van bessen, fruit en zuivelproducten te consumeren.

Groenten en specerijen kunnen ook gebruikt worden in dieet nr. 5, om gerechten op smaak te brengen.

Verboden voedingsmiddelen in het Pevzner-dieet

• Alcoholische dranken.
• Alles wat gefrituurd, rauw, gerookt of pittig is.
• Vet vlees, vette vis, inwendige organen (lever, hart, longen).
• Ingeblikt voedsel.
• Bonen.
• Paddenstoelen.
• Uien, radijzen, knoflook, rapen, zuring.
• Zeer rijk gebakken meelproduct.
• Cacaoproducten (koffie), chocolade in al zijn vormen, inclusief warme chocolademelk.
• Elke soort koolzuurhoudende drank.
• Azijn in gerechten.
• Zout (gedeeltelijk verbod op dit product – niet meer dan 10 gram per dag).