Dieet voor GI-ziekten

Het menselijke maag-darmkanaal bestaat uit verschillende delen. Het bevat verschillende organen. Daarom is één universeel dieet voor maag-darmaandoeningen niet voldoende. Elk dieet moet worden samengesteld op basis van de ziekte van de patiënt. Er zijn echter enkele algemene aanbevelingen. Door deze te volgen, kunt u een voedingsplan opstellen. Een dergelijk dieet voor maag-darmaandoeningen zal de symptomen verlichten en verergering van de ziekte voorkomen.

Hier zijn de algemene regels voor een dergelijk dieet. Ten eerste kun je geen grote porties eten. Gedeeltelijke voeding is een van de algemene principes van het dieet voor mensen met maag-darmklachten. Het is beter om vijf keer per dag een kleine hoeveelheid te eten dan twee of drie keer per dag grote porties te eten. Ten tweede is het bij maag-darmklachten niet aan te raden om erg koud of erg warm voedsel te eten. Zulk voedsel kan de slokdarm en darmen irriteren. Het is beter om warm voedsel te eten.

Ten derde is het belangrijk om te onthouden dat het verteringsproces niet in de maag of zelfs in de slokdarm begint, maar in de mondholte. Dat wil zeggen dat het kauwen de eerste fase van het verteringsproces is. Daarom is het belangrijk om voedsel goed te kauwen voordat u het doorslikt. Daarnaast is het belangrijk dat het voedsel goed gekruid is met speeksel, dat ook bijdraagt aan het verteringsproces. Om dit te doen, moet u een uur voor de maaltijd een glas water drinken en over het algemeen gedurende de dag voldoende vocht opnemen, zodat het lichaam voldoende speeksel aanmaakt. Daarnaast is het belangrijk om te eten wanneer u een licht hongergevoel ervaart.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Welk dieet is geschikt voor maag-darmziekten?

Heeft u spijsverteringsproblemen en wilt u weten welk dieet het beste bij u past bij maag-darmklachten? Er is een lijst met voedingsmiddelen die verboden zijn bij problemen met de spijsverteringsorganen. Als u gastritis of zelfs een maagzweer heeft, is er een lijst met voedingsmiddelen die u absoluut niet mag eten. Dergelijke voedingsmiddelen irriteren doorgaans het maagslijmvlies en kunnen leiden tot pijnaanvallen en verergering van de klachten.

Pittig eten staat bovenaan deze lijst. En specerijen maken eten pittig. Daarom is het beter om mosterd, peperkorrels of chili, gember en andere pittige specerijen uit je dieet te schrappen. Over het algemeen is het beter om specerijen bijna volledig uit je dieet te schrappen. Maar specerijen zijn niet de enige die de maagwand kunnen irriteren.

Voedsel met chemische toevoegingen kan nog meer irritatie veroorzaken. Lees daarom bij het kiezen van producten voor een dieetadvies zorgvuldig het etiket. Verschillende kleurstoffen, conserveermiddelen, smaakstoffen of verdikkingsmiddelen kunnen ook de maagwand negatief beïnvloeden en gastro-intestinale aandoeningen verergeren. Bovendien mag je geen droog voedsel eten. Droog en slecht gekauwd voedsel heeft ook een negatieve invloed op het maagslijmvlies.

Zacht dieet voor maag-darmziekten

Bij sommige maag-darmklachten kun je gewoon niet zonder strenge dieetbeperkingen. Maar er zijn gevallen waarin een mild dieet bij maag-darmklachten juist heel geschikt is. Zo'n dieet kan bijvoorbeeld helpen bij de behandeling van gastritis. Bij zo'n dieet is niet alleen belangrijk wat je eet, maar ook hoe je je eten klaarmaakt.

Bij gastritis moet u bijvoorbeeld gefrituurd voedsel vermijden. Het is het beste om voedsel te koken of te bakken. U kunt het ook stoven of stomen. Het is ook belangrijk om ingemaakte producten te vermijden. Deze irriteren het maagslijmvlies, dat bij gastritis al geïrriteerd is. Bovendien omvat een mild dieet bij maag-darmklachten het eten van vloeibaar voedsel. U mag geen droogvoer eten.

Droogvoer irriteert ook de maag, dus het is belangrijk om elke dag soepen en vloeibare pap te eten. Dit kan melkpap zijn of pap op water. Romige soepen of pap en soepen met een "slijmerige" consistentie zijn erg nuttig. Dit kan havermoutpap zijn, goed gekookte rijstepap op melk. Je kunt ook gelei eten.

Dieetrecepten voor gastro-intestinale ziekten

Bij maag-darmklachten, zoals gastritis, is het erg nuttig om pap te eten. Granen bevatten veel vezels. Ze helpen de darmen te reinigen en te legen. Bovendien zijn ze rijk aan gezonde koolhydraten die snel en gemakkelijk verteerbaar zijn. Hier zijn recepten voor een dieet bij maag-darmklachten. Je kunt griesmeelpap koken in melk met vanille.

Giet hiervoor de melk in een pan en breng deze bijna aan de kook. Voeg direct zout, suiker en vanille naar smaak toe. Voeg vlak voordat de melk kookt, de griesmeel toe en roer goed. Zo voorkom je klontjes in de pap. Breng de pap op smaak met een klein klontje boter.

Een uitstekend recept voor mensen met maag-darmklachten is bloemkool in paneermeel. Kook de kool, of beter nog, stoom de koolroosjes. Smelt dan de boter, maar bak deze niet. Rol de koolroosjes door het paneermeel, giet er boter bij en laat ze in een pan op laag vuur sudderen of in de oven.

Courgette is een zeer gezonde groente, vooral voor mensen met spijsverteringsproblemen. Je kunt er een zomerse vastensoep van maken. Voor mensen met gastritis is het niet raadzaam om sterke vleesbouillon te drinken. Deze soep kan daarom met water of slappe bouillon gemaakt worden. Je hoeft deze soep niet te bakken. Het is beter om niet alle groenten te sauteren, maar ze rauw te doen. De bloem mag alleen licht gedroogd worden in een koekenpan zonder olie.

Voor de soep heb je aardappelen, wortelen, uien, selderij, dille en peterselie en rijst nodig. En natuurlijk courgette. Het is het beste om jonge courgette te gebruiken. Breng water aan de kook of maak een lichte bouillon. Gooi alle groenten en rijst in het kokende water. Snijd de aardappelen in blokjes, rasp de wortelen en selderij. Snijd de courgette in kleine blokjes. Doe alle groenten in het kokende water en kook ze ongeveer vijf minuten. Voeg dan de rijst toe en kook tot deze gaar is. Voeg op het einde de gedroogde bloem en fijngehakte groenten toe. Voeg ook op het einde een eetlepel zonnebloem- of olijfolie toe aan de soep. Het is beter om minder zout te gebruiken. Je kunt kurkuma toevoegen voor de smaak en kleur.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]

Dieetmenu voor maag-darmziekten

Hoe stel je een dieetmenu correct samen voor maag- en darmklachten? Begin met plannen door een lijst met gezonde producten te maken. Maak zo'n lijst van tevoren als je naar de winkel of markt gaat. Koop alles wat je nodig hebt om pap en soepen te bereiden, want die moeten een gezonde basis vormen voor het dieet.

Ten tweede is het belangrijk om te plannen om fractioneel en vaak te eten. In plaats van de gebruikelijke drie maaltijden, moet je deze hoeveelheid voedsel over vijf maaltijden verdelen. Eet minstens één keer per dag soep en één keer per dag vloeibare pap met melk of water. 's Ochtends kun je magere kwark met fruit (bananen of gebakken appels) of met gedroogd fruit eten. Voor het avondeten kun je vis stomen of bakken met aardappelpuree.

Het is belangrijk om te onthouden dat je geen droog voedsel mag eten. Maar je moet frisdrank en sommige soorten sap uit je dieet schrappen. Drink warm water, geen koud water. En het is beter om al het eten warm te eten, niet heet of koud.

Een dieet voor maag-darmklachten helpt je je gezondheid te herstellen en de ontwikkeling van ernstigere aandoeningen te voorkomen. Daarom is het belangrijk om van tevoren goed na te denken over je boodschappenlijstje en je menu voor de dag, of beter nog, voor de hele week, te plannen.

Wat kun je eten als je last hebt van maag- en darmziekten?

Een dieet mag je lichaam niet beroven van nuttige stoffen en goede voeding. Er zijn simpelweg een aantal producten of verwerkingsmethoden die uit het dieet moeten worden geschrapt of vervangen. Wat kun je eten met maag-darmklachten? Een gezond dieet moet vijf voedselgroepen bevatten: groenten, fruit, granen, vlees, zuivelproducten en vis.

Groenten die je kunt eten zijn onder andere gekookte of gebakken aardappelen, wortelen, pompoen, bloemkool en broccoli, maar witte kool kun je beter laten staan. Aubergines en uien (vers) kun je ook beter laten staan. Courgette en pompoen zijn daarentegen erg gezond.

Van het fruit is het beter om gestoofde of gebakken appels, peren, meloenen, watermeloenen en bananen te eten. Het is beter om alle citrusvruchten te vermijden, omdat het zuur het maagslijmvlies irriteert. Het is beter om mager vlees te eten. Je kunt geen gebakken vlees eten, het is beter om het te koken, stomen of bakken.

Van de zuivelproducten is het belangrijk om gefermenteerde melkproducten te consumeren: kefir, starters, magere zure room, yoghurt, enz. Het is beter om zeevis te eten, gestoomd of gekookt. Het is belangrijk om soepen en pap te koken. Van de granen zijn havermout en boekweit, evenals rijst, het beste voor de maag.

Wat mag je niet eten als je last hebt van maag- en darmziekten?

Er zijn een aantal producten die het slijmvlies van de maag, galblaas of lever sterk irriteren. Dit geldt bijvoorbeeld voor sommige groenten, zoals aubergines en witte kool. Ook vet vlees of vis moet bij maag- en darmklachten uit de voeding worden geschrapt.

Fruit, met name citrusvruchten, bevat zuur en het is daarom niet raadzaam om het te eten. Het kan een verergering van de maag-darmklachten veroorzaken. Vette zuivelproducten en gefermenteerde melkproducten dienen eveneens uit uw dieet te worden geschrapt. Kies bij voorkeur voor magere kwark en andere zuivelproducten. Ook de meeste kruiden dienen te worden vermeden. Denk hierbij aan chilipepers en andere pepers, gember, mosterd en andere pittige en hete specerijen. Eet ook in geen geval gefrituurd voedsel, diverse kant-en-klare snacks en fastfood. Sommige sappen, zoals appel- of druivensap, kunnen ook het maagslijmvlies irriteren.