Dieet voor myocardinfarct

Na een hartaanval is het raadzaam om de calorie-inname van voedsel te beperken (minder vet, zout en vocht eten).

Een dieet bij een hartinfarct is noodzakelijk om de werking van de hartspier te herstellen, de bloedsomloop en de stofwisseling te verbeteren en de spijsvertering te normaliseren.

Afhankelijk van het stadium van de ziekte schrijft de arts één van de drie volgende diëten voor:

• In de acute periode (eerste week) wordt het eerste dieet voorgeschreven: gepureerd voedsel, gefractioneerde maaltijden (tot 6 keer per dag). Zout wordt in dit stadium volledig uitgesloten.
• Na 1-2 weken (subacute periode) worden ook fractionele maaltijden en gepureerd voedsel tot 6 keer per dag voorgeschreven, maar er wordt al een kleine hoeveelheid zout toegevoegd (tot 3 gram per dag). U mag maximaal 1 liter vocht per dag drinken.
• in de littekenfase (4e week) kunt u gehakte voeding of in kleine stukjes gesneden voeding eten, de hoeveelheid zout kan worden verhoogd tot 5-6 g, vloeistof - tot 1,1 l, het is ook toegestaan om de hoeveelheid eiwitten en vetten te verhogen.

Bij een hartaanval is de temperatuur van het eten belangrijk: het mag niet warm of koud zijn; de optimale temperatuur ligt tussen de 15 en 50 °C.

U moet kleine porties eten met korte tussenpozen, wat de belasting van het cardiovasculaire systeem en de spijsverteringsorganen vermindert. De laatste maaltijd moet uiterlijk om 15.00 uur zijn.

Bij een hartaanval moet u meer vitamine A, C en D binnenkrijgen. Deze vitamines zitten in sommige groentes en fruit (wortels, pompoen, spinazie, appels, perziken, abrikozen).

Na een ziekte moet u de hoeveelheid zout die u consumeert aanzienlijk verminderen, omdat zout vochtophoping in het lichaam bevordert, het bloed dikker maakt, zwellingen veroorzaakt en de bloedsomloop belemmert.

Ook mogen patiënten na een hartaanval geen alcoholische dranken meer nuttigen.

Alcohol heeft een stimulerende werking op het zenuwstelsel en belast het hart- en vaatstelsel. Dit kan leiden tot een verslechtering van de conditie en een vertraagd herstel.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ]

Dieet na een hartinfarct

Na een hartaanval is het verboden om worst, vet varkensvlees, gans, eend en andere soorten vet vlees, reuzel, gerookt vlees, hete sauzen, kruiden, augurken, alcoholische dranken, eidooiers en orgaanvlees te eten.

Als de patiënt aan obesitas lijdt, dan worden gebak en snoepgoed volledig uit het dieet geschrapt.

Na een hartaanval is het toegestaan om diverse groenten, fruit (vooral bloemkool), tot 150 gram vis per dag (heek, koolvis, blauwe wijting en andere magere soorten), kip, mager kalfsvlees, melk en gefermenteerde melkproducten te eten.

U kunt ook het volgende in uw dieet opnemen:

• sappen van fruit, groenten, bessen
• pasta
• gelei, mousse, gelei, compote
• pap van granen (het is beter om de voorkeur te geven aan boekweit en havermout)
• groenten (peterselie, dille, spinazie)
• noten, gedroogd fruit (rozijnen, vijgen, gedroogde abrikozen, pruimen)
• zemelenafkooksel (u kunt naar smaak honing of citroen toevoegen)

Na een hartinfarct is het noodzakelijk om gunstige omstandigheden voor hart en bloedvaten te creëren. Speciale voeding helpt de hartspier te versterken en verbetert de afvoer van schadelijke stofwisselingsproducten.

[ 11 ], [ 12 ], [ 13 ], [ 14 ], [ 15 ]

Dieet 10 voor een hartinfarct

Dieettabel nr. 10 bij een hartaanval is nodig om de herstelprocessen in het hart, de bloedsomloop, de stofwisseling te verbeteren, de belasting van het hart en de bloedvaten te verminderen en de darmmotiliteit te verbeteren.

Het onderscheidende kenmerk van dit dieet is een aanzienlijke vermindering van de calorie-inname door een vermindering van voedingsstoffen, met name vetten. Bovendien worden de hoeveelheid geconsumeerd voedsel en het gebruik van zout en vocht aanzienlijk verminderd.

Als u een hartaanval krijgt, mag u geen voedsel eten dat lang duurt om te verteren, dat fermentatie en gasvorming bevordert en dat veel dierlijk vet, suiker en cholesterol bevat.

Het dieet moet voedingsmiddelen bevatten die aminozuren, vitaminen, vooral C, en kalium bevatten (rijst, groene bladgroenten, tarwezemelen, melk, kwark, bieten, enz.).

[ 16 ], [ 17 ], [ 18 ]

Dieetrecepten

Havermout op melkbasis: 100 g water, 150 g melk, 50 g havermoutvlokken, 9 g suiker, 9 g boter.

Meng water met melk, voeg de vlokken toe na het koken. Kook 10-15 minuten. Wrijf het gerecht door een zeef, voeg boter toe en verwarm au bain-marie.

Appelmoes: appels 0,5 kg, water – 0,5 kopje, room, suiker naar smaak

Was de appels, schil ze, verwijder het klokhuis, snijd ze in stukken, voeg water toe en laat ze op laag vuur zachtjes koken tot ze zacht zijn. Voeg suiker en room toe, hak ze fijn met een blender of wrijf ze door een zeef.

Griesmeelsoep: dieetkippenbouillon – 1 l, ui – 1 st, wortel – 1 st, ei – 1 st, griesmeel – 1 el, boter – 1 el.

Snijd de lek fijn, rasp de wortelen, bak ze in olie en voeg ze toe aan de hete bouillon.

Klop het ei los, voeg het griesmeel toe, meng goed, voeg het langzaam toe aan de kokende bouillon, meng goed, haal van het vuur en laat 10-15 minuten staan.

Gehaktballetjes:

Magere visfilet – 0,5 kg, ui – 3-4 stuks, griesmeel – 4-5 el, ei – 2 stuks, dille

Hak de visfilet fijn (of gebruik een blender), snipper de ui, voeg griesmeel en eieren toe. Laat het gehakt ongeveer 10 minuten staan zodat het griesmeel opzwelt. Vorm er vervolgens kleine balletjes van, rol ze eventueel door het paneermeel. Stoom (of stoof) ze 20-25 minuten.

[ 19 ], [ 20 ], [ 21 ]

Dieetmenu

Voorbeeldmenu tijdens de acute periode (eerste week):

• Ontbijt: kwark (gepureerd), gepureerde havermout, thee met melk

Voor de lunch kunt u een snack van appelmoes nemen

• Lunch: griesmeelsoep (met groentebouillon), soufflé van mager vlees, vruchtengelei, wortelpuree.

Voor het diner kunt u een stukje kwark eten en dit wegspoelen met rozenbottelthee.

• Diner: visballetjes, boekweitpap (gekookt), thee met citroen.

Voor het slapengaan kunt u een aftreksel van pruimen drinken (vooral tegen constipatie).

In de tweede of derde week na de ziekte kunt u het volgende in het menu opnemen:

• Ontbijt: omelet van eiwit, griesmeelpap, thee met melk (vóór de lunch kunt u ook een hapje kwarkpasta nemen, weggespoeld met rozenbottelthee)
• Lunch: borsjt met groentebouillon, gekookt vlees, aardappelpuree, vruchtengelei (u kunt voor het avondeten gebakken appels eten).
• Diner: gekookte vis, gepureerde wortels, thee met citroen (u kunt magere kefir drinken voor het slapengaan).

Voorbeeldmenu 3-4 weken na een hartaanval:

• Ontbijt: ongezouten kaas, boekweitpap met boter, thee met melk (u kunt voor de lunch eventueel een stukje kwark eten).
• Lunch: havermoutsoep, gekookte kip, gestoofde bieten, verse appel.
• Diner: gekookte vis, aardappelpuree, thee met citroen (u kunt magere kefir drinken voor het slapengaan).

Bij een hartaanval moet u vijf keer per dag eten (ontbijt, tweede ontbijt, lunch, tussendoortje en avondeten). De porties moeten klein zijn en de temperatuur van het eten mag niet te warm of te koud zijn.

Een dieet bij een hartinfarct is noodzakelijk om de verstoorde lichaamsfuncties te normaliseren en de hartspier te versterken.

Een hartinfarct leidt tot het afsterven van de hartspier, wat resulteert in de verstoring van het gehele cardiovasculaire systeem. Voeding is hierbij van groot belang: het volledig vermijden van zout, grote hoeveelheden vocht en alcohol, om overbelasting van het lichaam te voorkomen en het herstel te bevorderen.