Dieet na vergiftiging

Voedselvergiftiging is helaas een veelvoorkomend probleem. Bij het consumeren van producten van lage kwaliteit, het niet naleven van hygiënevoorschriften, kunnen misselijkheid, braken, diarree en soms veel ernstiger symptomen optreden.

Bij milde vormen van voedselvergiftiging zijn "thuismaatregelen" vaak voldoende, maar in ernstige gevallen, of bij vergiftiging bij kinderen, is het noodzakelijk om onmiddellijk professionele hulp van een arts in te schakelen. In ieder geval moet het slachtoffer direct beginnen met het afvoeren van gifstoffen. Maar zelfs nadat de symptomen zijn verlicht, is het erg belangrijk om het lichaam te helpen herstellen - hiervoor is een goed dieet na voedselvergiftiging noodzakelijk.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Dieet na voedselvergiftiging

Een goed dieet na een voedselvergiftiging is een van de belangrijkste maatregelen om vergiftiging en de gevolgen ervan te bestrijden. Het is de moeite waard om hier direct over na te denken nadat de symptomen zijn geneutraliseerd. In de regel raakt het gehele maag-darmkanaal ontstoken tijdens een vergiftiging, omdat de slijmvliezen geïrriteerd raken door braken en diarree. Daarom is het, na het verwijderen van de gifstoffen, noodzakelijk om de beschadigde wanden van de maag, darmen en het strottenhoofd te herstellen.

Het eerste punt van het dieet na een voedselvergiftiging is het drinken van veel vocht. De ideale optie is water op kamertemperatuur (bij voorkeur plat mineraalwater) met farmaceutische zoutpreparaten (Regidron, Gastrolit, enz.). Voedsel wordt op de eerste dag volledig vermeden; voedsel mag pas vanaf de tweede dag na de vergiftiging worden geconsumeerd.

[ 5 ], [ 6 ]

Dieet na voedselvergiftiging bij kinderen

Kinderen na een vergiftiging moeten met speciale aandacht en voorzichtigheid worden gevoed. Het is beter om heel jonge kinderen alleen water of sap te geven. Maar in geen geval citroen of sinaasappel. Vermijd ook cranberrysap en zoete koolzuurhoudende dranken. Groentesappen zijn ideaal - bietensappen, koolsappen. Thee werkt ook, groene thee is het beste, maar - en dit is belangrijk - niet te heet, omdat het het maag-darmkanaal kan irriteren. Als de baby trek heeft, kunt u hem de eerste gangen geven: kippenbouillon, groentesoepen (bijvoorbeeld met broccoli).

Het dieet van een kind na een voedselvergiftiging sluit bijgerechten niet uit, maar de producten moeten ten eerste licht zijn (het spijsverteringsstelsel is immers nog steeds erg gevoelig en pijnlijk) en ten tweede rijk aan voedingsstoffen. Vis, kipfilet, gekookte aardappelen, bieten - dit is een uitstekend dieet na een voedselvergiftiging voor kinderen. Geen rundvlees, varkensvlees of worst. Snoep en sauzen zoals mayonaise zijn ook uitgesloten.

[ 7 ], [ 8 ]

Dieet na voedselvergiftiging bij volwassenen

Het dieet na een voedselvergiftiging moet extreem streng zijn. We benadrukken nogmaals dat het de eerste dagen beter is om helemaal niets te eten en meer te drinken. De eerste dagen zul je echter waarschijnlijk niet veel willen eten. Maar als de eetlust eenmaal opkomt, moet je goed in de gaten houden waarmee je je nog steeds verzwakte maag gaat vullen.

Het dieet na een voedselvergiftiging moet fractioneel zijn: eet vijf tot zeven keer per dag in kleine porties. Het is beter om te beginnen met zeer kleine porties en deze geleidelijk te verhogen. Schrap zuivel- en vleesgerechten van het menu (alleen konijnenvlees is voldoende), evenals zure en pittige gerechten. Eet meer gekookte groenten (bij voorkeur gepureerd) en groentesoepen (kippenbouillon kan ook). Een goede optie is gekookte pap, bijvoorbeeld boekweit of rijst. Koekjes en crackers zijn ook geschikt, maar in geen geval kant-en-klare.

[ 9 ]

Dieet na alcoholvergiftiging

Symptomen van alcoholvergiftiging verschillen meestal nauwelijks van voedselvergiftiging. Daarom is het na een alcoholvergiftiging, net als na een voedselvergiftiging, belangrijk om zoveel mogelijk te drinken en, nog beter, direct je maag te spoelen.

Het dieet na alcoholvergiftiging moet bestaan uit lichte soepen, purees en pap. Vlees en vette vis, voedsel met veel kruiden en zoetigheid moeten onmiddellijk worden vermeden. We raden ook sterk af om koolzuurhoudende dranken te drinken. Koffie is toegestaan, maar niet meer dan één kopje. Zoete thee met citroen of honing is beter. Overigens sluit het dieet na alcoholvergiftiging een traditionele methode niet uit: pekelwater. Het verlaagt de zuurgraad in het bloed daadwerkelijk en helpt de symptomen te verlichten.

[ 10 ], [ 11 ], [ 12 ], [ 13 ]

Hoe ziet het dieet eruit na een voedselvergiftiging?

De eerste paar dagen beperken we ons tot het drinken van veel vocht. Als je na de vergiftiging trek krijgt, ben je op de goede weg. Je moet jezelf in ieder geval niet dwingen om te eten.

Het is beter om te beginnen met zelfgemaakte croutons (vers brood en gebak zijn uitgesloten van het dieet na een voedselvergiftiging), gepureerde gekookte groenten en aardappelpuree. Op de derde dag kan het dieet worden gevarieerd met gestoomde kip- of kalkoenkoteletten. Het gehakt moet mals zijn en meerdere keren door de vleesmolen worden gehaald, samen met een stuk gedroogd witbrood. Maar dan zonder uien en knoflook, en met een minimum aan kruiden (of beter nog, helemaal zonder). Later kunt u overstappen op magere soepen. Het is echter niet overbodig om te benadrukken dat het dieet na een voedselvergiftiging vleessoepen uitsluit.

Dieetmenu na voedselvergiftiging

Het dieet na voedselvergiftiging bestaat de eerste dagen uit het drinken van meer water en het eten van zacht voedsel in kleine porties: pap, soepen, gestoomde gehaktballen en gekookte groenten. Later, wanneer het lichaam sterker is geworden, kun je havermout met water of een banaan met gedroogd fruitcompote als ontbijt nemen. Groentesoep of, wederom, gestoomde schnitzels (bij voorkeur kip) zijn geschikt als lunch. Het avondeten bestaat uit dezelfde schnitzels met een rijstbijgerecht. Tussen deze maaltijden door kun je je honger ook stillen met biscuits en crackers. Neem voor het slapengaan een glas compote met honing.

Het belangrijkste om te onthouden is dat de porties klein moeten zijn. We verhogen de hoeveelheid en variatie van het voedsel geleidelijk. Het dieet na een voedselvergiftiging is streng, maar dit is de enige manier om de kracht van het lichaam te herstellen.

Recepten voor een dieet tegen voedselvergiftiging

Het eerste punt van het dieet na voedselvergiftiging, afgezien van een grote hoeveelheid water, zijn croutons van wit brood. Maar kant-en-klare croutons zijn niet geschikt, je moet ze zelf maken: snijd het brood in stukjes van een halve centimeter, droog het een beetje in de oven of in een koekenpan (alleen zonder olie) en zorg ervoor dat ze niet verbranden.

We raden ook gedroogde fruitcompote aan. Deze bevat een uitstekende hoeveelheid vitaminen en mineralen die verloren gaan tijdens het drogen. Giet kokend water over het gedroogde fruit in een verhouding van 2:5, breng aan de kook en laat een half uur op laag vuur sudderen.

Het is beter om pap te koken in water zonder kruiden (inclusief zout). Als de maag verzadigd blijft, is het toegestaan om de volgende dag een beetje suiker of honing aan de pap toe te voegen.

Wat kun je eten na een vergiftiging?

Het dieet na een voedselvergiftiging omvat groentesoepen, pap op water (boekweit of rijst), gekookte of gebakken groenten. Het is beter om geen vlees te eten, tenzij fijngehakt, in de vorm van gestoomde karbonades. Gestoomde viskarbonades zijn ook zeer geschikt. Sommige gevogelteballetjes zijn ook niet uitgesloten van het dieet na een voedselvergiftiging. We schrappen zuivelproducten echter; gebakken kwark (alle soorten ovenschotels en puddingen) is wel toegestaan. Crackers zijn heerlijk, maar alleen zelfgemaakt. Fruit is toegestaan, maar alleen geen zure: appels, peren, kweeperen. Maar zelfs dat moet gekookt of gebakken zijn. Drink de eerste dagen alleen niet-koolzuurhoudend mineraalwater.

Later kunt u na een voedselvergiftiging kamille- of rozenbottelafkooksel (bij voorkeur met honing), groene thee en vruchtengelei aan uw dieet toevoegen. We raden ook dilleafkooksel, rijstsoepen en droge biscuits aan. Later, op de vierde of vijfde dag, kunt u een gestoomde omelet of gestoomde kalfskoteletten eten.

Wat mag je niet eten na een vergiftiging?

Vergiftiging is een zware klap, niet alleen voor het maag-darmkanaal, maar ook voor de lever. Daarom is het belangrijk om na een voedselvergiftiging alle producten te vermijden die deze organen minimaal kunnen beschadigen of stress kunnen veroorzaken.

Dus schrappen we een paar dagen vet, gefrituurd, zout en pittig eten van het menu. Geen alcohol, geen snoep. Je moet ook wachten met boter en melk. Je mag geen vers brood en ander gebak zoals taarten of koekjes eten (terwijl je wel zelfgemaakte croutons mag eten). Vlees (vooral gefrituurd) en reuzel, gekookte en gerookte worst, vlees- en melksoepen, kaviaar en conserven zijn ten strengste verboden. Het dieet na een voedselvergiftiging sluit ook havermout, gierst en parelgort uit. Eieren - alleen gestoomd. Vis ook. Kijk zelfs niet naar zure of te zoete compotes, zoete frisdranken en vooral alcohol. Groenten en fruit moeten gekookt worden, en zuur fruit (bijvoorbeeld citrusvruchten) wordt helemaal geschrapt.