Dieet voor epilepsie

De introductie van bepaalde voedingsregels behandelt vaak verschillende ziektes, waaronder het convulsiesyndroom. Er is inderdaad een dieet voor epilepsie, dat ook een van de methoden is om de ziekte te behandelen, evenals een middel om secundaire stoornissen in het lichaam van de patiënt te voorkomen. Dankzij een dieet kunnen patiënten zich lange tijd beter voelen.

[1], [2], [3], [4]

De essentie van het dieet voor epilepsie

Vele experimenten van wetenschappers hebben het bestaan van een regelmaat tussen het gebruik van bepaalde gerechten en het optreden van epileptische aanvallen aangetoond. Lange tijd dachten artsen dat het dieet van patiënten met epilepsie uit een groot aantal strikte beperkingen zou moeten bestaan. Maar gelukkig staat de moderne geneeskunde niet stil, en op dit moment is bewezen dat striktheid in het dieet niet nodig is, het is eenvoudigweg noodzakelijk voor patiënten om zich aan bepaalde principes te houden.

Het voedingspatroon van een zieke persoon moet kwalitatief en evenwichtig zijn, met een hoog gehalte aan plantaardig voedsel van ruwe vezels. Meestal worden patiënten plantaardige-melkvoeding voorgeschreven.

Het is echter niet nodig vleesproducten volledig uit te sluiten. Elke dag kunt u in het menu een klein gedeelte van vlees, visgerechten opnemen, beter gekookt of gekookt in een dubbele ketel.

Natuurlijk, voor patiënten met epilepsie, kan er niet slechts één specifiek dieet bestaan. Als bijvoorbeeld, naast krampachtige aanvallen, een persoon periodiek hoofdpijnaanvallen heeft die worden veroorzaakt door de inname van bepaalde producten, kan uitsluiting van hen uit het menu de toestand aanzienlijk verlichten. Als de ziekte gecompliceerd is door diabetes, kunnen convulsies een gevolg zijn van het verlagen van de bloedglucosewaarden.

Bij langdurige behandeling met geneesmiddelen kan het lichaam van de patiënt last hebben van een tekort aan foliumzuur, cyanocobalamine, homocysteïne, waarmee bij het samenstellen van een dagelijks menu rekening moet worden gehouden.

Ketogeen dieet voor epilepsie

Ketogenic dieet voor epilepsie impliceert het gehalte in het dieet van ongeveer 70% van de vetten, en slechts 30% is voor eiwitten en koolhydraten. Dit dieet wordt voornamelijk gebruikt in de kinderpraktijk.

Het mechanisme van ketogeen dieet bestaat uit anticonvulsieve activiteit van ketonen - organische verbindingen, die worden gevormd als gevolg van vettige decompositie en die de stimulatie van aanvallen door de hersenen aanzienlijk verminderen. Vetten worden op hun beurt gesplitst als er een tekort aan glucose in het menselijk lichaam is, tijdens vasten, of met een sterk beperkte hoeveelheid koolhydraten in voedsel. Hieruit voortbouwend, kan de essentie van het ketogene dieet bestaan uit een bepaalde combinatie van de hoeveelheid eiwitten, vetten en koolhydraatvoedsel in het dagelijkse dieet, samen met een uitgesproken afname van het volume van de vloeistof die wordt gedronken.

Zo toegewezen voldoende droog en eentonig dieet, hoofdzakelijk bestaande uit vet: plantaardige oliën, dierlijke vetten en vet vlees, zuivelproducten met een hoog vetgehalte (room, boter, etc.). In sommige landen, waarbij het percentage van de incidentie van epilepsie is hoog genoeg is, zelfs het vrijgeven van een speciale vysokozhirnuyu producten voor deze patiënten - een zeer magere yoghurt, een verscheidenheid aan wrongel en vleesconserven.

Dieet voor epilepsie bij kinderen

Meestal bij pediatrische patiënten is het het ketogene dieet dat wordt gebruikt. Het kind krijgt een intramurale behandeling en schrijft het vasten voor twee tot drie dagen voor, waarna ze met voeding beginnen. Ketogenic dieet het kind zou aan 2-3 dagen moeten vasthouden, en daarna, in de regel, wordt het overgebracht naar een normaal dieet.

Een dergelijk dieet wordt als bijzonder effectief beschouwd in de kindertijd van 1 tot 12 jaar. Vaak schrijven artsen het voor wanneer anti-epileptica niet de verwachte effectiviteit vertonen of de ontwikkeling van ongewenste bijwerkingen veroorzaken.

De behandeling van kinderen met een dieet moet noodzakelijk plaatsvinden onder toezicht van een specialist in babyvoeding en een neuroloog. Vroeger, wanneer de baby honger heeft, mag hij alleen water en thee drinken zonder suiker. Ongeveer een dag later wordt een snelle test voor het gehalte aan ketonstoffen in de urinestroom gebruikt: als ketonen voldoende zijn, kun je beginnen met het introduceren van een dieet met een hoog vetgehalte.

Het is belangrijk dat de arts goed let op wat het kind eet, omdat zelfs een kleine toename van de calorische waarde van het dieet de effectiviteit van de dieetbehandeling negatief kan beïnvloeden.

Gewoonlijk wordt een ziek kind na ongeveer een week ontslagen, terwijl een afname van de frequentie van aanvallen gedurende de volgende 3 maanden wordt opgemerkt. Als de gegeven dieetbehandeling bij een bepaalde patiënt als succesvol wordt erkend, wordt deze periodiek 3-4 jaar herhaald.

Van bijwerkingen met een ketogeen dieet is er soms misselijkheid, problemen met ontlasting en hypovitaminose.

[5]

Dieet voor epilepsie bij volwassenen

Het ketogene dieet voor epilepsie bij volwassenen wordt iets minder vaak gebruikt dan bij kinderen, vanwege bepaalde contra-indicaties die relevant zijn voor leeftijdsgebonden patiënten.

Vanwege het hoge gehalte aan vetten in het dieet, is het dieet niet voorgeschreven aan mensen met functionele aandoeningen van de lever en de nieren. Het feit is dat met een overmaat aan vet voedsel deze organen overbelast zijn, en ze kunnen niet omgaan met de uitscheiding van metabole producten, wat zal leiden tot een terugval van chronische pathologieën.

Bovendien wordt het ketogene dieet niet aanbevolen aan een epileptische patiënt die lijdt aan ziekten van het cardiovasculaire systeem en atherosclerose.

In alle andere situaties wordt de beslissing over de benoeming van voedingsstoffen door de arts genomen, waarbij de nadruk ligt op de algemene gezondheid van de patiënt en de aanwezigheid van achtergrondziekten, met name chronische aandoeningen.

Het dieet van volwassen patiënten met epilepsie moet bestaan uit een verscheidenheid aan voedzame gerechten. Bijzondere aandacht wordt besteed aan producten met een hoog gehalte aan vezelgroente, zemelen en granen. Dergelijke producten vestigen geleidelijk een kwalitatieve darmperistaltiek en dienen als de preventie van constipatie.

Een van de regels voor voedingsvoeding is de laatste maaltijd, niet minder dan 2-3 uur voordat u naar bed gaat.

Men moet niet vergeten dat met het gebruik van grote hoeveelheden vocht aanvallen kunnen toenemen. Daarom adviseren de meeste artsen om gedurende de dag wat water en drankjes te drinken en kunnen ze zelfs diuretica voorschrijven om overtollig vocht uit het lichaam te verwijderen.

Sommige deskundigen zijn van mening dat de hoeveelheid zout in het dieet van epileptici beperkt moet zijn, maar er zijn geen wetenschappelijk bewezen feiten over de effectiviteit van deze methode. Maar de hoeveelheid licht verteerbare koolhydraten, in het bijzonder gewone suiker, moet nog steeds beperkt zijn.

[6], [7], [8]

Menu dieet voor epilepsie

Maandag:

• Voor het ontbijt - een salade van wortelen en kwark met zure room.
• Voor het tweede ontbijt - een grote sinaasappel.
• We dineren met borsjt, gehaktballen voor een paar met een salade.
• We hebben een snack met een kissel met een cracker.
• We eten samen met visfilet met citroen.

Op dinsdag:

• We hebben een ontbijtkwark braadpan.
• Voor het tweede ontbijt bereiden we een fruitsalade met vette yoghurt.
• Voor de lunch - vermicellisoep met vlees, brood met pastei uit de lever.
• Snack - een boterham met boter en kaas.
• We hebben avondmaal met een kippenrol met een ei.

Woensdag:

• We ontbijten met een omelet met groenten.
• Voor het tweede ontbijt - ontbijtgranen koekjes, sap.
• We lunchen met kaasroomsoep en vis-rijstschotel.
• Snack - thee met melk en crackers.
• Diner - koolrolletjes, sla.

Op donderdag:

• Ontbijt - havermoutpap op melk met boter.
• Voor een tweede ontbijt is een fruitcocktail geschikt.
• We lunchen met lagman en aardappelzaad.
• Snack is een banaan.
• We eten met een taart met rijst en vulling.

Vrijdag:

• Ontbijt gevuld gekookte eieren.
• Voor het tweede ontbijt - sap met een cheesecake.
• Lunch kippenbouillon en dumplings met vlees.
• Snack - compote van gedroogd fruit.
• We dineren met gekookt varkensvlees met groenten.

Op zaterdag:

• Ontbijt - toast met kaastaart, gelei.
• Voor een tweede ontbijt is een avocado-salade geschikt.
• We lunchen met vissoep met plantaardige stoofpot.
• Snack - een koekjeskoekje, sap.
• We eten met aardappelpuree met vleessaus en salade.

Op zondag:

• We ontbijten met kaastaart met honing en zure room.
• Voor het tweede ontbijt - kwark met rozijnen.
• We lunchen met een gekookt gekookt stuk vlees, je kunt een groentesalade toevoegen.
• Snack is een stuk meloen of perzik.
• We dineren met een portie ravioli met zure room.

Dieetrecepten voor epilepsie

Dieetmaaltijden voor epilepsie kunnen en moeten worden gevarieerd, omdat voedingsvoeding meestal lang is en gunstig voor de patiënt moet zijn. Wij brengen een paar eenvoudige maar heerlijke recepten onder uw aandacht die het menu van de patiënt met epilepsie zullen diversifiëren.

• Heerlijk vleesbroodje. Ingrediënten: 700 g gehakt vlees, twee sneetjes gedroogd brood, vijf kippeneieren, maximaal 400 g champignons, 2 st. Bollen, een wortel, wat zout, koud water, zonnebloemolie (of andere). We beginnen te koken: gepelde gewassen champignons in middelgrote stukken snijden, de uien fijnsnijden, wortels over de rasp wrijven. We geven toe in een koekenpan met champignons, wortelen en ½ gesneden uien, voeg zout naar smaak toe, roer en laat stoven. Kook intussen drie eieren, koel en schoon. Gemiddeld gesneden. Stukjes brood bevochtigen met water, persen, laten we samen met de resterende uien door de vleesmolen gaan. Voeg gehakt, 2 rauwe eieren en 2 eetlepels koud water, zout, kruiden toe. We mixen. Driekwart van de vulling wordt verdeeld op een cellofaanvoedselfilm in de vorm van een rechthoek met een laag van ongeveer 15 mm. Top met een laag champignons met groenten, die de randen van gehakt ongeveer 15 mm niet bereiken. Over de paddestoelen verdelen gehakte gekookte eieren en wikkel de structuur met rol (het is handig om te doen met natte handen). Breng de rol voorzichtig over naar de geoliede bakplaat (u kunt deze verplaatsen met bakpapier). Als de scheuren tijdens de overdracht worden gevormd, moet u ze zorgvuldig smeren met uitgesteld gehakt vlees. We sturen het ongeveer 60 minuten naar een hete oven op een temperatuur van 180 ° C, totdat het klaar is. Meestal wordt de rol heet geserveerd. Garnering kan worden bereid met aardappelen.
• Ham en kaassalade. We hebben nodig: groene slablaadjes, komkommers, cherrytomaatjes, groene uien, ham, kaas (brynza of mozzarella), gekookte eieren, zout, olijfolie en citroensap. Het aantal ingrediënten is willekeurig - het is nog steeds heerlijk. We beginnen met koken: alle ingrediënten worden gesneden in middelgrote stukken, ingeschonken met olijfolie dressing met citroensap. Voeg zout naar smaak toe. Eenvoudig, snel en heerlijk!
• Stoofpot van vlees. Producten: 0,5 kg vlees, 100 g ui, twee wortels, twee stelen bleekselderij, knoflook naar smaak, 4 tomaten, 1 eetl. L. Tomatenpuree, zout, kruiden, plantaardige olie, groenten. Bereiding: in stukken gesneden stukken van ongeveer één bij twee centimeter. Stoof het in plantaardige olie tot het gaar is. Hak de uien, wortels, knoflook en selderij fijn. Voeg toe aan de stoofpot en laat nog ongeveer 10 minuten sudderen. Voeg vervolgens de tomatenpuree en fijngehakte tomaten toe (bij voorkeur zonder de schil), maar ook zout en smaakmakers. Voeg een beetje water toe en laat sudderen op laag vuur. Nadat de ragout klaar is, besprenkel met kruiden en dien het op tafel. Eet smakelijk!

[9], [10]

Wat kun je eten met epilepsie?

• Vlees (bij voorkeur varkensvlees of rundvlees), vis in welke vorm dan ook.
• Kippeneieren.
• Zuivelproducten die niet minder dan 2% vet bevatten (kwark, melk, gefermenteerde melkproducten, kazen, zure room, room, yoghurt, enz.).
• Boter en plantaardige olie.
• Groenten, fruit, kruiden.

• Pap in boter, soepen en borsjt, bouillon, bijproducten (lever, nieren, hart).
• Thee, het is mogelijk met melk, koffie (beperkt).
• Bakkerijproducten, koekjes, peperkoek.

Wat kan niet worden gegeten met epilepsie?

• Alle alcoholische dranken, inclusief bier.
• Eten met veel zout.
• Gemarineerde, gekruide gerechten, sauzen en pittige smaakmakers (azijn, peper, mierikswortel, mosterd).
• Gerookte producten.
• Chocolade en cacao.

Het wordt niet aangeraden om overdag veel vloeistof te drinken, maar ook te veel te eten, over te grote porties te leggen, voedsel te eten dat moeilijk te verteren is (vooral 's middags).

Beoordelingen van het dieet voor epilepsie

Dieet in epilepsie produceert in de meeste gevallen het verwachte positieve effect, en dit geldt vooral voor het ketogene dieet. Een dergelijk dieet heeft echter zijn nadelen: het is niet voor iedereen geschikt en wordt vaak slecht verdragen door patiënten.

In dergelijke gevallen worden patiënten vrijwel normale maaltijden voorgeschreven met een hoog gehalte aan vlees en vet voedsel, met uitzondering van alcohol en de beperking van vloeistof, zout en suiker.

Natuurlijk is een dergelijk dieet ook zeer effectief, vooral in combinatie met medicamenteuze behandeling en enkele veranderingen in levensstijl:

• de patiënt moet voldoende en rustgevend slapen;
• vermijd felle en flikkerende lichtbronnen;
• het is belangrijk om fysieke en morele overbelasting niet toe te staan.

In aanvulling op de standaard lijst van verboden en toegestane voor ziekten van de producten, is het noodzakelijk om aandacht te besteden aan de individuele kenmerken van de patiënt: de patiënt kan vaak de intolerantie van een product dat moet worden geïdentificeerd en uitgesloten van het dieet op te sporen.

In veel gevallen is het dieet voor epilepsie immers individueel, wanneer maaltijden en producten voor elke patiënt afzonderlijk worden geselecteerd. Dit is een lang proces, maar het resultaat duurt meestal niet lang om te wachten - de toestand van de patiënt verbetert en de frequentie en intensiteit van aanvallen wordt verminderd.