Dieettafel nummer 3: wat kan en mag niet zijn

Therapeutische voedingsmethoden, gemaakt in het midden van de vorige eeuw, hebben hun relevantie in onze tijd niet verloren. Voor het gemak zijn ze genummerd en worden ze "tabellen" genoemd. Dieet № 3 is gemaakt om het werk van het spijsverteringskanaal te activeren en obstructie te elimineren die wordt veroorzaakt door ongunstige factoren of leeftijd. Dieetvoeding voorkomt de voortgang van de ziekte en herstelt de normale activiteit van het spijsverteringsstelsel.

[1], [2], [3], [4], [5]

Indicaties

Het doel van dieet nummer 3 - het herstel van de normale functies, activering van regeneratie van het epitheel op de slijmvliezen, de normalisatie van het metabolisme. Het wordt gebruikt voor constipatie veroorzaakt door ongepaste voeding, als er geen duidelijk uitgesproken symptomen van irritatie van het slijmvlies zijn. Aanbevolen voedsel draagt bij aan een verhoogde motorische functie voor stoelgang.

• Indicaties voor de benoeming van dieettafel nummer 3 - chronische pathologie van het maagdarmkanaal en galwegen, evenals de aanwezigheid van barsten, anus en aambeien.

De gerechten moeten worden gestoomd, gekookt in water of gebakken. Een dieet is geen last, je moet alle beschikbare voedsel en recepten gebruiken. Gelukkig worden patiënten veel toegestaan, het belangrijkste - om te koken en gekookt voedsel op de juiste manier te nemen.

Dit dieet kan periodiek worden gebruikt en gezonde mensen, vooral met overgewicht, maar altijd met onderbrekingen. Regelmatig legen zorgt voor de tijdige verwijdering van gifstoffen en toxines, wat een gunstig effect heeft op alle organen. Het uitgebalanceerde dieet van dieet nummer drie voldoet volledig aan de energie- en voedingsbehoeften van het lichaam.

Healing Diet No. 3 in Pevzner

Dr. M. Pevzner heeft een dieetcyclus ontwikkeld voor verschillende groepen pathologieën: gastritis, zweren, ontsteking van de pancreas, infectieuze en urolithiasis. Therapeutisch dieet nr. 3 voor Pevzner wordt voorgeschreven voor constipatie veroorzaakt door chronische intestinale pathologieën, in het stadium van een lichte of stervende exacerbatie of bij afwezigheid hiervan. Het doel van dieet nummer 3 - stimulatie van peristaltiek, verbetering van het metabolisme, vernieuwing van het slijmvlies van het spijsverteringskanaal.

• De basis van het dieet is groenten en fruit in verse of verwerkte vorm, zonder overbodig malen. Integendeel, grotere stukken groentefruit zijn effectiever.

Droge zuivelproducten, crackers en soortgelijke koekjes, drogen perfect verbeteren intestinale motiliteit.

Granen worden gebruikt in soepen, granen, stoofschotels. Pap is bereid kruimelig, en borsjt en soepen - dik. De eerste gerechten moeten dagelijks worden gegeten.

Vetarme soorten vlees, vis en andere zeeproducten (behalve gerookt, ingeblikt) zijn toegestaan.

Zuivelproducten zijn geschikt voor vetarme soorten.

Van desserts zou u gekookte gelei, smoothies, marmelade moeten verkiezen.

De beste dranken - cichorei, lichte thee, sappen, compotes, bouillon van de wilde roos.

Om de smaak van de hoofdproducten te verbeteren, worden dille, laurierblaadjes en peterselie aanbevolen. Vet en magere oliën worden gebruikt uit vetten.

• Gebruik de volgende tips uit de volgende tips: eet tegelijkertijd en drink constant veel water, verhonger niet, maar eet niet teveel.

Neem indien nodig dieetvoeding mee naar uw werk. Verhoogt de effectiviteit van lichamelijke activiteit van het dieet - wandeltochten, oefeningen. En slechte gewoonten zoals roken en alcohol drinken, integendeel, leiden tot ziektes en verminderen alle inspanningen die verband houden met dieet nummer 3 tot nul.

[6], [7], [8], [9]

Dieet №3 met constipatie

Constipatie is de belangrijkste indicatie voor het toepassen van dieet # 3. Het helpt om darmklachten te bestrijden zonder het gebruik van medicijnen. De essentie van het probleem bestaat uit de moeilijkheid om het spijsverteringskanaal te legen, als gevolg van ondervoeding (gebrek aan een regime, droog voedsel, enz.) Of intestinale pathologieën. Dergelijke problemen zijn typisch voor elke leeftijd, dus dieet nummer 3 met constipatie wordt aangewezen, met enkele verschillen, en volwassenen en kinderen.

De basisregels van dieet nummer 3:

• Om een maximum aan vezels te consumeren.
• Drink veel kwaliteitswater.
• Eet vaak, in kleine porties.
• Koken met natuurlijke producten.
• Sluit schadelijk voedsel uit voor de spijsvertering.

Dieetvoeding om constipatie te elimineren, is gebaseerd op koolhydraatvoedsel. Aandeel van eiwitten, vetten en koolhydraten is het volgende - 1: 1: 4. In gram ziet het er zo uit: een eiwit - 100 g, een dier en een dier. Ten minste 30 gram van een dagelijkse dosis vet - plantaardige oorsprong. Koolhydraten zijn het leeuwendeel, dat is 400 g. Dit zijn verse en bewerkte groenten, gekookt geheel of in grote stukken.

Het minimale volume vloeistof is anderhalve liter, zout - niet meer dan 15 g. De energetische waarde van een dergelijk dieet is 3000 kcal.

Met constipatie adviseren koude dranken die het werk van de darmen activeren. Maar niet te koud, en ook niet heet. Degenen die bang zijn door het woord 'dieet', moeten weten dat, als de voorschriften worden nageleefd, de derde tafel in feite geen speciale moeilijkheden oplevert - noch voor de patiënt, noch voor degenen die voedsel voor hem bereiden.

[10], [11], [12], [13]

Dieet nr. 3 met een spleet in de anus

Te veel eten, niet-naleving van het regime, droog vet is de belangrijkste factor die problemen veroorzaakt in het rectum. Obstipatie veroorzaakt veneuze congestie en traumatiseert het slijmvlies tijdens defecatie. Dieet nr. 3 is noodzakelijk voor zowel preventie als eliminatie van het probleem.

Dieet № 3 met een spleet in de anus bevordert remissie, en na het elimineren van het probleem helpt het voorkomen van een herhaling van de ziekte. Het voedsel dat wordt aangeboden door de derde tafel verzacht de restmassa's, vermindert gasvorming en irritatie van het slijmvlies, normaliseert de peristaltiek. Als gevolg hiervan keren de exacerbaties niet meer terug en komt herstel.

De basis van het dieet - granen, groenten en fruit groep. Namelijk: appels, gedroogde abrikozen, gedroogde pruimen, bananen, granen (behalve manga en rijst), brood, groenten (zonder zetmeelgehalte).

• De eigenaardigheid van voeding bij verergering is dat de eerste dag er over het algemeen onmogelijk is. Aangezien de pijnlijke symptomen worden geëlimineerd, is water toegestaan, en dan wordt geleidelijk aan het menu ingevoerd fruit, granen, fruit, mager vlees.

De dag van de zieke begint met een kopje water, dronken voor het ontbijt. Vervolgens wordt een pap, een salade of een ei aangeboden. Om voedsel te drinken heb je eenvoudige thee nodig.

Bij het 2e ontbijt is voldoende portie yoghurt of een appel.

Voor de lunch, kook magere soep, vlees met groente garnituur, gelei voor het dessert.

Een heerlijke snack is zachtgemaakt gedroogd fruit of kwark met een appel.

Een nuttig diner is koolbroodjes of pap, op smaak gebracht met fruit. En tot slot - yoghurt of gefermenteerde gebakken melk.

Bij anale fissuren is één dieet niet genoeg. Vereist een gekwalificeerde behandeling, soms - een operatie. Maar dan, om terugval te voorkomen, zou dieet nr. 3 een levensstijl moeten worden voor zo'n patiënt.

[14]

Algemene informatie dieet nummer 3

Constipatie wordt besproken als de defaecatie gedurende drie tot vijf dagen afwezig is. Therapeutisch dieet, in de geneeskunde bekend als "Dieet nr. 3", is bedoeld voor het herstel van peristaltiek en de normalisatie van de spijsvertering, die wordt verstoord door zeer vaak voorkomende gastro-intestinale aandoeningen. Ze worden geprovoceerd door typische "plagen" van het moderne leven - onregelmatige maaltijden, inactief werk, voedsel van slechte kwaliteit.

De essentie van dieet nummer 3 is om de beweeglijkheid van de darm te activeren en de ontlastingsmassa's dichter bij de "uitgang" te brengen. Om de aanbevolen werking van de motorfunctie te herstellen - meestal plantaardig, met een hoog vezelgehalte. Dit zijn groente, ontbijtgranen, drankjes met zure melk.

• Onder het verbod, producten die rotting of vergisting veroorzaken. Deze voedingsdeskundigen en gezonde mensen raden niet aan, en zelfs patiënten met spijsverteringsproblemen, het is categorisch gecontra-indiceerd. Het is gefrituurd, gerookt, gebeitst, vetrijk voedsel, koolzuurhoudende en niet-natuurlijke dranken.

Ondanks de beperkingen is tabel nummer 3 een uitgebalanceerd dieet en bevat het een volledige reeks voedingsstoffen. Het dieet is standaard: je moet vaak eten, maar geleidelijk, zonder veel pauze en te veel eten.

Dieet №3 voor kinderen

Constipatie bij kinderen wordt beschouwd als de afwezigheid van lediging gedurende een periode van drie dagen. Een van de redenen voor deze aandoening is kinderlijke verlegenheid, waardoor ze lang lijden en het huis uit blijven. Dit veroorzaakt een afname van de gevoeligheid van de baroreceptoren en de verzwakking van de tonus van het laatste deel van de darm. Behandeling van obstipatie is onmogelijk zonder dieet nummer 3.

• Een bijzonder gevaar is dat rottende massa's toxines vormen die in het bloed worden geabsorbeerd en het lichaam van de kinderen vergiftigen. Als het dringend is om geen effectieve maatregelen te nemen, leidt een pijnlijke ontlasting tot scheurtjes in het rectum. Dieetvoeding is in staat om het probleem aan te pakken en de darmen van de baby te reinigen.

Dieet №3 voor kinderen is afhankelijk van de leeftijd. Er zijn geen fundamentele verschillen tussen kinderen en menu's voor volwassenen. Verschillen hebben betrekking op het gewicht van porties en de manier waarop producten worden verwerkt.

Op de eerste plaats in de lijst van toegestane producten staat de groente- en fruitgroep. De vezel die erin zit omhult de binnenwanden van het spijsverteringskanaal en verwijdert ze uit de afgezette slakken. Tomaten, wortels, courgette, bieten, komkommers, bloemkool, pompoen, gepelde gebakken aardappelen - al deze vruchten zijn nuttig voor de constipatie van kinderen. Populaire bessen en vruchten zijn geschikt voor bijna iedereen. Het maximale aan plantaardig voedsel wordt rauw en met de huid gegeten. Het wordt aanbevolen om salades met zemelen te verrijken. Gedrenkt gedroogd fruit, gebakken appels zijn tegelijkertijd een uitstekend dessert en therapeutisch voedsel, bovendien zijn ze voor alle kinderen van de smaak.

Het dieet omvat vis- en vleesgerechten - stoom, gekookt, gebakken - niet meer dan 3 keer per week, soepen met water verdund met bouillon - dagelijks. Van garnituren aanbevolen boekweit, tarwe en gerst pap. Delen moeten zodanig zijn dat ze de maag niet overbelasten.

Zwart gistend brood met nuttige toevoegingen wordt aanbevolen om tot 250 gram per dag te eten, en honing, die een zacht laxerend effect heeft, te drinken met gewoon water. Niet te zoete compotes, gelei, jam en jam zijn toegestaan in de kindertafel nummer 3, en van de zuivel - zelfgemaakte yoghurt, yoghurt, kwark. Ze compenseren het gebrek aan eiwitrijk voedsel. Gefermenteerde melkproducten kunnen worden geconsumeerd met voedsel.

Van drankjes, behalve water, sappen van groenten en fruit, lichte thee zijn handig. Groen mag niet worden gegeven aan kinderen jonger dan 12 jaar. De details zijn afhankelijk van de leeftijd en een bekwame voedingsdeskundige zal rekening houden met deze kenmerken. Bij constipatie bij baby's worden bijvoorbeeld aanpassingen aangebracht in het dieet van de moeder.

Het is belangrijk om een verscheidenheid aan gerechten en drankjes te hebben, zodat het kind aan geen van deze gewend raakt. Motorische activiteit wordt geleidelijk geactiveerd, het resultaat - stabilisatie van de ontlasting - is zichtbaar na ongeveer 10 dagen. Aanbevelingen voor de duur van het dieet dienen door de kinderarts afzonderlijk te worden gegeven.

[15], [16], [17]

Menu voor elke dag voor een week van dieet № 3

Er zijn vele menu-opties voor elke dag voor een week van dieet nummer 3. Dit maakt het mogelijk om rekening te houden met de smaakvoorkeuren van elke patiënt.

Algemene principes van dieet nummer 3 - eet minstens 4-5 keer per dag gerechten met normale temperatuur en zoutgehalte, bij voorkeur tegelijkertijd. Kooktechnologie is belangrijk: het wordt vaak gebruikt in water of stoom en verse groenten voor salades zijn niet te fijngemaakt. Als de ziekte wordt geassocieerd met een ontsteking van de binnenste schil, is het voor de bescherming beter om gekookte groenten te eten.

Begin de dag met een glas honingdrank of vers. Ontbijt en diner worden afgesloten met thee. Voor het ontbijt wordt een glas yoghurt of pruimen aanbevolen. Voorbeeldmenu per dag.

• 1.

Ontbijt: groenten met olijfolie, roerei (9.00).

2 ontbijt: appel (11.00 uur).

Lunch: soep, rundvlees met groenten, uzvar (14.00 uur).

Snack: yoghurt of ander zuivelproduct (16.00 uur).

Diner: koolbroodjes, kwark (18.00 uur).

• 2.

Ontbijt: salade met tonijn, verse zelfgemaakte kaas met honing.

2 ontbijt: fruitsalade.

Lunch: soep, omelet, groenten, compote.

Snack: een eenvoudig dessert.

Diner: vis met garnituur van boekweit.

• 3.

Ontbijt: plantaardige salade, roerei.

2 ontbijt: bak een appel.

Lunch: soep, mager, rode bietensalade.

Snack: yoghurt.

Diner: kwark met zure room.

• 4.

Ontbijt: boekweit, honing.

2 ontbijt: zure room, kwark.

Lunch: borsjt op vloeibare bouillon, kotelet.

Namiddagsnack: yoghurt.

Diner: vinaigrette, aardappelpuree.

• 5.

Ontbijt: muesli met gedroogd fruit, yoghurt.

2 ontbijt: appelpruimpuree.

Lunch: garnalensoep, groenten met tonijn.

Snack: crackers met pruimenjam.

Avondmaal: visfilet met boekweit, gefermenteerde gebakken melk.

• 6.

Ontbijt: omelet, koolsalade, compote van peren.

2 ontbijt: kruidendrank met honing.

Lunch: bouillon, bietensalade, tomatensap.

Namiddagsnack: een salade van wortelen en zeekool.

Avondmaal: vlees gevuld met kool zonder rijst, taart met gedroogde pruimen, compote.

• 7.

Ontbijt: boekweit, komkommer, yoghurt.

2 ontbijt: puree en puree.

Lunch: kipfilet, komkommersalade en tomatensoep, soep.

Snack: fruitpuree.

Avondmaal: gebakken pompoen met honing, melk.

Recepten van gerechten uit een dieet №3

Wanneer een verrukkelijk product het bovenste deel van het spijsverteringskanaal binnengaat, worden de onderste delen reflexief verminderd, wat de beweging van de inhoud en het legen van het rectum bevordert. Smakelijk uiterlijk en aroma van voedsel activeert dit proces, daarom is het belangrijk dat de gerechten van dieet №3 eetlust opwekken en verlangen om ze te eten.

• Heerlijke soep is gemaakt van verschillende soorten groenten: Shink of pick-up op de bloeiwijzen tomaat, paprika, wortelen, uien, evenals gewone, gekleurde of kool broccoli. Het warme water wordt in één keer geplaatst, behalve tomaten - ze zijn iets later. Basilicum, laurier en zure room verrijken de smaak van het gerecht.
• Gestoofde kool stimuleert op ideale wijze het werk van de darmen. Het wordt gekookt in een koekenpan met hoge zijkanten. Bak eerst de uien in repen en wortels en voeg vervolgens de gehakte kool en het water toe. Trouwens, er zullen andere vruchten zijn - tomaten, paprika's. Als ze van verschillende kleuren zijn, dan blijkt het gerecht ook mooi. Zout voor het einde van de quenching, dat ongeveer een half uur duurt. Gedurende deze tijd kookt het water en behoudt de kool de smaak en aromatische schaal van alle groenten.

Recepten van gerechten met dieet nummer 3 voor kinderen zijn zeer divers en smakelijk.

• Rode bietensla met pruimen is zo gekookt. Ingrediënten worden apart gekookt, gedroogde pruimen vooraf geweekt. Gekookte bieten gewreven op een rasp, pruimen gesneden met stro, gekruid met zure room. Voor de smaak kun je citroensap laten druipen.
• Vissen met groenten is een stevig en smakelijk gerecht. 300 gram vis (snoek, karper) wordt op de bakplaat gelegd, dan groenten met ballen: courgette, tomaten, bloemkool, geraspte wortels. De pan wordt ongeveer een half uur in de oven geplaatst.

Voordelen

Dieet № 3 is zo samengesteld dat het de peristaltiek zacht beïnvloedt, de ontlasting op een natuurlijke manier elimineert en een regelmatige ontlasting veroorzaakt. De voordelen van een dubbel dieet: naast deze effecten helpt therapeutische voeding om het lichaam te reinigen, slak te verwijderen en het gewicht te normaliseren. Dit komt door het losmaken van producten en goed bereid voedsel.

De 3e tafel is een dieet van hoge kwaliteit dat in alle opzichten in balans is. Het dieet omvat drie hoofd- en twee lichte maaltijden. Het is belangrijk om voldoende water, verse, nectar en andere gezonde dranken te drinken. Voor het koken worden methoden gebruikt die nuttige ingrediënten bewaren: koken, blussen, stoomverwerking van ingrediënten. De dag begint met een drankje dat de darmen stimuleert en eindigt met een traditioneel voor veel diëten zurig melkproduct.

Vanwege de variëteit heeft het dieetrantsoen №3 een hoog rendement, het wordt gemakkelijk verdragen en heeft bijna geen contra-indicaties. Kan worden gebruikt en gezonde mensen, maar het is wenselijk na overleg met een arts.

[18], [19], [20], [21]

Wat kan en wat kan niet?

Patiënten die een dieet nummer 3 krijgen voorgeschreven, er is genoeg om uit te kiezen. Ze worden aanbevolen een lange lijst van producten die nuttig zijn voor constipatie, en een grote selectie van recepten voor gerechten. Wat kunt u mensen eten die aan constipatie lijden?

Wat kun je eten?

Voedingsmiddelen verrijkt met vezels worden aanbevolen: verse groenten, fruit, zuurkool, groenten. Groenten kunnen worden gekookt of gestoofd. Beets zijn vooral handig. Salades en vinaigrettes worden gekruid met olie of mayonaise.

• Soepen worden bereid op elke laag-vette bouillon of bouillon, met behulp van granen, groenten, fruit.
• Brood uit een bloem met een ruwe maling, een droog koekje, knapperige en dieetbroden zijn erg handig bij een obstipatie.
• De voorkeur gaat uit naar magere oliën, evenals verschillende soorten crème. Ei - één per dag.
• Garneer bereid pap, groene erwten, ovenschotels, pasta.
• Vlees en vis worden gekookt of gebakken (brok) aanbevolen.
• Zuivelproducten - alle soorten zijn nuttig. U kunt zure room en zuivelsaus bereiden, melk aan thee toevoegen.
• Pruimen, gedroogde abrikozen - leiders in de effectiviteit van obstipatie. Laxerend effect, meloen, pruim, abrikoos, puree van rauwe bessen, tomaten, wortels.

De totale hoeveelheid gebruikte vloeistof moet minstens 1,5 liter zijn. Dit is water van hoge kwaliteit, vruchtensappen, bouillon van dogrose, thee, zoete koude dranken.

Wat kun je niet eten?

Bij het benoemen van een dieet zijn patiënten geïnteresseerd in wat er niet in hun geval kan worden gegeten? Bij ziekten die constipatie veroorzaken, wordt dieet nr. 3 aanbevolen, waarvan de naleving een aantal beperkingen biedt. In het algemeen zijn zware of gistende voedingsmiddelen in het spijsverteringskanaal uitgesloten. Dit is het volgende voedsel:

• gefrituurd en met verhoogd cholesterol;
• heet, scherp;
• vette, pittige, culinaire en dierlijke vetten;
• augurken en aardappelpuree;
• groenten die essentiële stoffen bevatten (radijs, ui, mierikswortel, knoflook, peper);
• vers wit brood, broodjes;
• rijst, griesmeel;
• zuur;
• gerookte producten en conservering;
• crèmes, snoepgoed;
• cacao, chocolade;
• warme tonische dranken;
• boonvruchten;
• champignons, kaviaar;
• bosbessen;
• zure en fermenterende bessen;
• gebakken eieren;
• alcohol.

Zich te houden aan de aanbevelingen en verboden van artsen, na een paar weken patiënten zich te ontdoen van winderigheid en zwaarte in de buik, vermoeidheid en slaperigheid. De ontlasting is genormaliseerd, in sommige gevallen nemen het lichaamsgewicht en de cellulitisafwijkingen af. Dankzij dergelijke voeding kun je atopische constipatie volledig kwijt raken zonder geneesmiddelen te gebruiken.

Contra

Dieet № 3 is niet voorgeschreven tijdens de periode van exacerbatie van de ziekte.

Contra-indicaties kunnen ziekten van de pancreas, nieren en andere organen omvatten. Vooral bij patiënten met verminderde hart- en nieractiviteit kan overvloedig drinken zwelling veroorzaken.

[22], [23], [24], [25], [26], [27]

Mogelijke risico's

Onder het regime en de voorschriften zijn de risico's van dieet nummer drie minimaal. Integendeel, dieet nummer 3 heeft een positief effect op verschillende organen en systemen, elimineert overtollig lichaamsgewicht, verbetert het welzijn. Dit komt door de balans en de volledige waarde van het dieet.

[28], [29],

Complicaties na de procedure

De prognose van mogelijke complicaties bij niet-naleving van dieet nr. 3 is ongunstig. Zulke patiënten riskeren hun toestand en het beloop van de ziekte aanzienlijk.

Als het therapeutische dieet wordt genegeerd, groeit het proces uit tot een chronische ontsteking en complete darmobstructie; het probleem van het darmkanaal neemt sterk toe, er vormen zich barsten in, en in het geval van een ongunstige combinatie van omstandigheden, een kwaadaardige tumor.

En als verschillende, soms dubieuze, diëten niet altijd gunstig zijn voor het lichaam, is een gezonde voeding volgens medische indicaties, die in wezen de derde tabel is, absoluut de moeite waard om te volgen.

[30], [31], [32], [33], [34],

Beoordelingen

Artsen, voedingsdeskundigen in de reviews zijn unaniem: goede voeding is een niet-alternatieve methode om constipatie te elimineren. Ze benadrukken ook de noodzaak om dieet nummer 3 te combineren met motoriek.

De positieve eigenschap van dieet nummer 3 is de verscheidenheid aan voedsel en gerechten die zijn toegestaan. Uit deze lijst maakt de arts samen met de patiënt een individueel dieet op om de peristaltiek te stimuleren. Een belangrijke voedingsbodem voor constipatie is de manier van koken, de regelmaat en temperatuur van het voedsel. In ernstige gevallen, behalve dieet, worden medicijnen en procedures voorgeschreven.