Dieet voor dyskinesie

Een dieet voor dyskinesie van de spijsverteringsorganen maakt het mogelijk de conditie van het individu te optimaliseren en de factoren die leiden tot de ontwikkeling van deze ziekte te elimineren.

Dyskinesie is een groep aandoeningen die gekenmerkt worden door een stoornis in de motoriek. Dyskinesie manifesteert zich in een verstoring van de coördinatie van bewegingen in tijd en ruimte, evenals in een onjuiste intensiteit van afzonderlijke delen van organen en systemen. Dyskinesie tast ook de inwendige organen aan: de darmen, galblaas en galwegen.

[ 1 ]

Behandeling van dyskinesie met dieet

Deskundigen zijn van mening dat de ontwikkeling van dyskinesie van de spijsverteringsorganen in de eerste plaats verband houdt met slechte voeding en slechte eetgewoonten. De eetcultuur wordt in de kindertijd aangeleerd, waardoor de grootste verantwoordelijkheid voor de ontwikkeling van de ziekte ligt bij de opvoeding van het kind. Natuurlijk mag men de verantwoordelijkheid voor de eigen gezondheid niet van de persoon afschuiven. Volwassenen kunnen, indien gewenst, de gewoonten die hen sinds hun kindertijd zijn bijgebracht veranderen en hun dieet verbeteren door schadelijke producten en gerechten te vermijden.

Dyskinesie kan worden veroorzaakt door overgewicht van de patiënt. Medische statistieken hebben aangetoond dat vrouwen vatbaarder zijn voor deze aandoeningen dan mannen. Dit komt doordat overgewicht meer een vrouwenprobleem is dan een mannenprobleem. Een dieet voor dyskinesie van de spijsverteringsorganen is daarom gericht op het herstellen van het optimale gewicht van de patiënt.

Factoren die dyskinesie veroorzaken, zijn onder andere overmatige consumptie van dierlijke vetten. Hetzelfde geldt voor eenvoudige geraffineerde koolhydraten, zoals suiker, snoep, chocolade, gebak, taart en andere zoetigheden.

Behandeling van dyskinesie met een dieet is mogelijk als u zich strikt aan bepaalde principes voor voedselconsumptie houdt. Bovendien zullen sommige principes uw hele leven gevolgd moeten worden:

• Eet niet veel vet voedsel.
• Vermijd hittebehandeling van voedsel door middel van frituren.
• Zorg voor regelmatige en frequente maaltijden, minimaal vijf keer per dag.
• Eet bij elke maaltijd kleine hoeveelheden voedsel om te voorkomen dat u te veel eet.

Bij een verergering van de ziekte is het nodig om gedurende twee weken het volgende dieet te volgen:

• Het voedsel van de patiënt moet fijngehakt of gepureerd zijn. Vlees moet gehakt zijn.
• Fruit wordt gebakken of gepureerd geserveerd.
• Gedurende de eerste twee of drie dagen van de verergering moeten bananen gestoomd en vervolgens geprakt worden. Pas in de tweede week na de verergering kun je overstappen op verse bananen.
• Vers bereide sappen moeten met water worden verdund. Groentesappen zijn uitgesloten, en vruchten- en bessensappen moeten voor de helft (of een derde) met schoon water worden verdund.

Welk dieet is geschikt voor dyskinesie?

Wanneer er behoefte is aan het behoud van de gezondheid door het veranderen van het voedingspatroon, is het noodzakelijk om de vraag te beantwoorden: welk dieet voor dyskinesie?

Het dieet bij dyskinesie is gebaseerd op de principes van het genezen van ziekten door middel van voeding:

• Allereerst is het belangrijkste principe van zo'n dieet de fractionele aard van de voeding. In plaats van de gebruikelijke drie of vier maaltijden, zou de dagelijkse hoeveelheid gerechten en producten over vijf of zes keer moeten worden verdeeld.
• Er wordt in kleine porties gegeten, met als voornaamste doel overeten te voorkomen.
• De nadruk ligt op verse groenten, fruit, bladgroenten en bessen. Je moet er gedurende de dag veel van eten. Elke maaltijd moet vergezeld gaan van fruit, groenten of bladgroenten.
• Elk gerecht kan op smaak worden gebracht met gehakte kruiden (één of twee eetlepels).
• Vet voedsel en dierlijke vetten moeten worden afgezworen. De voorkeur gaat uit naar ongeraffineerde plantaardige oliën, maar niet meer dan tien gram per dag.
• Gebakken, gezouten, gerookte, gemarineerde en gekruide gerechten zijn eveneens verboden. De voorkeur gaat uit naar gerechten die gekookt, gestoomd of in de oven gebakken worden.
• De consumptie van enkelvoudige koolhydraten (droge koekjes, thee met suiker, zoete gerechten met suiker) moet tot een minimum worden beperkt. De maximale dagelijkse dosis suiker is dertig gram van dit product.

Dieet 5 bij galwegdyskinesie

Dieet 5 voor galwegdyskinesie wordt gebruikt om de gezondheid van het gehele spijsverteringsstelsel te verbeteren. Langdurig gebruik van dit dieet heeft een helende werking op de werking van de lever, galblaas en galwegen. Tegelijkertijd ervaart het lichaam van de patiënt geen tekort aan nuttige componenten, omdat alle noodzakelijke elementen via de voeding worden aangevoerd om een optimaal energieniveau en welzijn te behouden. Met behulp van het aanbevolen dieet is het mogelijk om het gewenste niveau van vet- en cholesterolmetabolisme te herstellen. Een bijkomend effect is de normalisatie van de werking van alle delen van de darm.

Dieet nr. 5 voor dyskinesie moet vrij lang worden gebruikt: anderhalf tot twee jaar wordt beschouwd als de minimale gebruiksduur. Het veranderen van het dieet en het introduceren van culinaire vernieuwingen is alleen mogelijk na overleg met een specialist.

Maak je bij het overschakelen naar dieet nummer vijf geen zorgen dat "bijna alles" verboden is. Dit komt niet overeen met de werkelijke bepalingen van het dieet, die de consumptie van eiwitten en koolhydraten in normale hoeveelheden toestaat. Vetten met refractaire eigenschappen, stikstofhoudende stoffen van extractieve aard en cholesterol moeten uiteraard van tafel worden geweerd. Vlees met een pezige consistentie moet worden gewreven of stevig worden gemalen, evenals groenten, die bestaan uit grove vezels. Bloem en groenten worden niet gebakken bij het bereiden van verschillende gerechten, maar gewoon gedroogd in een koekenpan zonder vet en op een lage temperatuur. Je moet goed letten op de temperatuur van kant-en-klare gerechten die aan de patiënt worden geserveerd - ze moeten een comfortabele temperatuur hebben, namelijk twintig tot vijfentwintig graden en niet meer.

De dagelijkse hoeveelheid van de benodigde “bouwstof” en essentiële stoffen is als volgt verdeeld:

• Je mag niet meer dan honderd gram eiwitten eten.
• Van vetten mag u maximaal negentig gram consumeren (waarvan één derde plantaardig vet).
• De toegestane hoeveelheid koolhydraten bedraagt driehonderd tot driehonderdvijftig gram (waarvan de hoeveelheid enkelvoudige koolhydraten maximaal vijftig tot zestig gram bedraagt).
• Het maximale caloriegehalte in de dagelijkse voeding bedraagt 2800 tot 3000.
• Vermijd grote hoeveelheden zout: de maximale hoeveelheid die u kunt consumeren is zes tot tien gram.
• De dagelijkse hoeveelheid water voor een patiënt bedraagt maximaal twee liter.

Een belangrijk aspect van het dieet is dat u elke drie uur een beetje moet eten.

Aanbevolen producten en gerechten voor dieet nummer 5:

• Ongezouten meelproducten met een vulling van gekookt vlees en vis, appels, kwark - vareniki, pelmeni.
• Groentesoepen en graansoepen met groentebouillon; vegetarische koolsoepen en borsjt; melksoepen met pasta; fruitsoepen.
• Mager vlees en gevogelte – kalfsvlees, mager rundvlees, varkensvlees, konijn, kip. Gevogelte kan zonder vel worden gebruikt. Vlees en gevogelte worden gekookt, na het koken gebakken, in één stuk gegaard of in stukjes gehakt.
• Magere vis, gekookt en na het koken gebakken. Je kunt haring geweekt in melk eten; gelei (die eerst gekookt moet worden); vis gestoofd met groenten; vissalades.
• Toegestaan zijn dokters-, diabetische en melkworsten; ham - niet pittig en niet vet; melkworsten.
• Magere zuivelproducten – melk, zure melk, kefir. Kwark met een vetgehalte van maximaal twintig procent, die vers gegeten kan worden of gebruikt kan worden voor ovenschotels, lazy vareniki en pudding. Zure room mag alleen gebruikt worden als toevoeging aan gerechten – salades en dergelijke.
• Eieren kunnen alleen zachtgekookt of in de vorm van gestoomde omeletten gegeten worden.
• Elk soort graansoort kan gebruikt worden.
• Verschillende soorten groenten (behalve de verboden soorten) die vers gegeten, gekookt, gebakken en gestoofd kunnen worden.
• Gerechten kunnen op smaak worden gebracht met sauzen - groente, melk, zure room, zoete groentejus. Van de kruiden en specerijen gaat de voorkeur uit naar kaneel, peterselie en dille.
• Van de salades en voorgerechten kunt u vinaigrettes eten, salades van verse groenten met plantaardige olie.
• Je kunt er fruit en bessen van eten, fruitsalades, niet-zure compotes en gelei van bereiden.
• Tot de toegestane zoetigheden behoren honing, jam, snoepgoed (behalve chocolade), marmelade, meringues en sneeuwballen.
• Dranken – thee, sappen van groenten, fruit en bessen.

Dus, waar moet je nu definitief of voorgoed afstand van doen om je gezondheid te optimaliseren? Naast de algemene lijst met gerechten en producten die je niet mag eten met dyskinesie (zie de betreffende sectie), zijn de volgende zaken toegevoegd:

• Producten die rijk zijn aan extractieve stoffen, oxaalzuur en etherische oliën moeten volledig en onmiddellijk worden uitgesloten. Neem daarom resoluut afscheid van uien, knoflook, radijsjes, zuring, spinazie en mierikswortel.
• Naast de hierboven genoemde bouillons en soepen, moet u ook de gezouten koolsoep en de verschillende okrosjka's vergeten.
• Naast de uitgesloten vette vleessoorten vallen ook de bijproducten ervan onder andere lever, hersenen en nieren.
• Aan de lijst van vette vis worden gezouten vis en verschillende soorten kaviaar toegevoegd.
• Gerookte voedingsmiddelen zijn al genoemd, maar niet alleen daarvan moeten we afscheid nemen, maar ook van de meeste soorten worst.
• Ook ingeblikt voedsel, zoals vlees en vis, wordt als ongeschikt beschouwd.
• Liefhebbers van reuzel moeten afscheid nemen van alle soorten - lamsvlees, varkensvlees, rundvlees. Ook bak- en braadvetten worden zonder pardon uit het dieet geschrapt.
• Roerei in welke vorm dan ook en hardgekookte eieren zijn geen geschikt voedsel.
• Je kunt geen room en melk met zes procent vet consumeren.

Om een volledig beeld te krijgen van wat u niet mag eten tijdens dieet nummer 5, moet u het gedeelte lezen waarin de verboden voedingsmiddelen en gerechten worden opgesomd. Vervolgens moet u de bovenstaande lijst daaraan toevoegen.

[ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Dieet voor dyskinesie bij kinderen

De allereerste stap bij het samenstellen van een dieet voor een kind is een gesprek met hem of haar. Leg hem of haar uit dat hij of zij, om te herstellen, verschillende favoriete dingen moet opgeven. Sommige dingen worden tijdelijk uitgesloten en andere zullen voorgoed vergeten moeten worden.

Het kind zal moeten vergeten:

• IJs en andere koude producten en gerechten.
• Fastfood, ontbijtgranen, cornflakes, popcorn, chips, crackers.
• Koolzuurhoudende dranken – over Fanta, Pepsi-Cola, Coca-Cola, Sprite, limonades en andere.
• Mineraalwater met gas.
• Kauwgom.

Koolzuurhoudende en koude dranken en gerechten zijn om bepaalde redenen verboden. Zo kan bij galdyskinesie een spasme van de galwegen optreden, wat leidt tot een aanval en pijn.

De volledige lijst met verboden voedingsmiddelen voor dyskinesie bij kinderen is dezelfde als voor volwassenen. Indien nodig kunt u de relevante sectie over verboden voedingsmiddelen voor deze ziekte raadplegen.

Het dieet voor biliaire dyskinesie bij kinderen is als volgt samengesteld. Er zijn producten en gerechten die kinderen tijdens ziekte kunnen eten:

• Bij de eerste gangen verdient groentesoepen, groentesoepen met granen, vegetarische borsjt en sjtsji, en soepen met melk en granen de voorkeur.
• Bij de hoofdgerechten wordt de voorkeur gegeven aan:
  • mager vlees, gevogelte en vis; bereid er gekookte gerechten of gestoomde schnitzels, gehaktballen en dumplings van;
  • bijgerechten - rijst- en boekweitpap, pasta, gekookte groenten;
  • melkpap (behalve gierst); gestoomde kwark ovenschotels;
  • zuivelproducten – melk, kefir, magere gefermenteerde gebakken melk, magere kwark, zure room en boter (als dressing), ongezouten kazen;
  • gestoomde omeletten; zachtgekookte eieren – niet meer dan twee of drie keer per week;
  • plantaardige olie;
  • gedroogd tarwebrood, koekjes, droge biscuits;
  • alle groenten, behalve de verboden groenten.
• Onder de desserts verdienen de volgende gerechten de voorkeur:
  • rijpe zoete vruchten; bessen - aardbeien en wilde aardbeien;
  • zoete vruchtensappen en bessensappen; compotes en kissels; vruchten- en bessenpurees;
  • slappe thee;
  • van zoetigheden - honing, jam, marmelade, marshmallows, pastilles, karamel.

Bij het bereiden van maaltijden voor kinderen moet u rekening houden met een aantal nuances:

• Uien kunnen aan voorgerechten worden toegevoegd, maar moeten dan wel goed worden verwerkt. De ui moet worden gesnipperd en vijftien minuten met kokend water worden overgoten. Giet het water daarna af en voeg de ui toe aan de soep zonder te bakken.
• Soms kun je vleesproducten toevoegen aan vegetarische groentesoepen. Om dit te doen, moet je gehaktballetjes apart bakken en ze bij de eerste gang op een bord leggen.
• Voeg een eetlepel plantaardige olie toe aan soepen. Het is ook goed om dezelfde hoeveelheid plantaardige olie toe te voegen aan verschillende bijgerechten van granen en groenten. Plantaardige olie heeft waardevolle eigenschappen - een licht choleretisch effect en een ontstekingsremmende werking. Bij de keuze van plantaardige olie is het vanwege de goede kwaliteit raadzaam om de voorkeur te geven aan ongeraffineerde oliën van binnenlandse fabrikanten.
• Verse groenten zijn een essentieel onderdeel van de voeding bij dyskinesie. In gehakte vorm kunnen ze worden toegevoegd aan voorgerechten, pap en groentebijgerechten.
• Tijdens ziekte mag een kind een bepaalde hoeveelheid snoep eten. Dit blijkt uit de lijst met toegestane voedingsmiddelen. Maar maak geen misbruik van snoep – het mag niet vaker dan één keer per dag worden gegeten. In plaats van zoete gerechten met suiker is het beter om het kind te trakteren op gebakken appels met honing, fruitpuree en gestoomde pudding, en mousses van zoet fruit of bessen.
• Droge biscuits en droge biscuits kunnen alleen bij de borrel gegeten worden, als tweede ontbijt of middagsnack. Ze dienen als toevoeging aan thee, compote, kissels, kefir en ryazhenka.

[ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]

Dieet voor intestinale dyskinesie

Intestinale dyskinesie is een aandoening die wordt gekenmerkt door een verstoring van de motorische functie van de darmen. Er zijn twee vormen van de aandoening: hypomotorisch (hypokinetisch) en hypermotorisch (hyperkinetisch).

Hypomotorische intestinale dyskinesie is een functionele stoornis van de motiliteit die gepaard gaat met verminderde peristaltiek. De patiënt ervaart stoelgang – de stoelgang is zeldzaam en klein, en er treedt constipatie op. De patiënt heeft ook last van andere symptomen – een opgeblazen gevoel en een zwaar gevoel in de darmen, winderigheid – sterke gasvorming, pijn in de dikke darm. Het is onmogelijk om de pijn te lokaliseren; patiënten klagen dat het "overal in de maag" pijn doet.

Een van de oorzaken van hypomotorische dyskinesie van de darm is een dieet dat "steriel" genoemd kan worden vanwege de intensieve verwerking van producten. Sommige volwassenen vinden het bijvoorbeeld noodzakelijk om alle groenten en fruit te schillen voordat ze gegeten worden - appels, komkommers, enzovoort. Sommige zorgzame moeders gieten kokend water over verse groenten en fruit om microben te doden, in plaats van ze af te spoelen met stromend water. Dergelijke handelingen zijn volkomen onnodig en leiden tot het ontstaan van dysbacteriose en darmstoornissen.

Ook het ontbreken van gefermenteerde melkproducten en producten en gerechten van grove granen (pap, brood) in de voeding kan leiden tot hypomotorische dyskinesie van de darm.

Hypermotorische dyskinesie van de darm is een overmatige motorische activiteit van dit spijsverteringsorgaan. Bij deze vorm van dyskinesie is de stoelgang te frequent om de opname van nuttige stoffen in de darmwand te bevorderen. Hypermotorische dyskinesie uit zich in frequente, paroxysmale pijnen - spasmen in verschillende delen van de buik - en frequente aandrang om de dikke darm te legen, diarree.

Pathologische veranderingen in de darmfunctie die leiden tot hypermotorische dyskinesie, gaan gepaard met verstoringen in de darmflora. Dit proces wordt veroorzaakt door voedselvergiftiging. Dergelijke verstoringen kunnen ook worden veroorzaakt door langdurige consumptie van voedsel dat qua spijsvertering niet verenigbaar is.

Hypermotorische dyskinesie van de darm manifesteert zich vaak tegen de achtergrond van ongerechtvaardigde uithongering - verschillende diëten bij vrouwen, het semi-uithongerde bestaan van modellen en modemodellen.

Een dieet voor intestinale dyskinesie normaliseert alle functies van de darmen en verbetert de toestand van de patiënt. Er bestaat een specifiek dieet voor verschillende vormen van dyskinesie. Dit wordt hieronder in de relevante secties besproken.

[ 10 ], [ 11 ]

Dieet voor hypomotorische dyskinesie

Hypomotorische dyskinesie manifesteert zich in een afname van de stofwisseling en de motorische functie van de spijsverteringsorganen. Er wordt onderscheid gemaakt tussen hypomotorische (hypokinetische) dyskinesie van de darm, galblaas en galwegen.

De oorzaken van hypomotorische intestinale dyskinesie zijn eerder besproken. Een dieet voor hypomotorische intestinale dyskinesie maakt het mogelijk de verstoorde functies van de spijsverteringsorganen te normaliseren en omvat de volgende principes:

• Eet regelmatig en in kleine porties.
• Het eten moet warm gegeten worden.
• Koude voedingsmiddelen bevorderen de stoelgang.
• De technologie van voedselverwerking is als volgt: gerechten moeten worden bereid door middel van stomen, koken, stoven en bakken in de oven.

Het dieet van de patiënt bestaat uit voedingsmiddelen die de darmmotoriek stimuleren en een regelmatig proces van het legen van de dikke darm tot stand brengen:

• gekookte pap - boekweit, gierst, parelgort, gekookt in water;
• groenten in elke vorm en verse kruiden;
• fruit en bessen in grote hoeveelheden, vooral bananen en appels;
• gedroogd fruit – dadels, vijgen, pruimen, gedroogde abrikozen;
• gefermenteerde melkproducten – kefir, gefermenteerde gebakken melk, yoghurt, natuurlijke yoghurt, kwark, verschillende soorten kaas, zure room;
• sappen van verse groenten en fruit; compotes, vruchtendranken van fruit, gedroogd fruit en bessen;
• rogge- en tarwebrood gemaakt van volkorenmeel;
• zemelen, die aan soepen en pap kunnen worden toegevoegd;
• mager vlees, gevogelte en vis; orgaanvlees;
• voorgerechten – vegetarisch, havermout; borsjt, bietensoep, koolsoep, augurkensoep; koude fruitsoep;
• verschillende plantaardige oliën;
• boter en ghee;
• hardgekookte eieren;
• diverse zoetigheden – suiker, honing, ijs, jam, gelei; zoetigheden moeten in kleine hoeveelheden worden gegeten en niet meer dan één keer per dag;
• het is mogelijk om milde kruiden te gebruiken;
• dranken: slappe thee en kwas.

Het is noodzakelijk om uit het dieet van de patiënt die voedingsmiddelen te verwijderen (of sterk te beperken) die fermentatieprocessen en rotting in de darmen bevorderen:

• peulvruchten – bonen, erwten, linzen, kikkererwten, sojabonen, enzovoort;
• kool;
• druiven- en appelsap.

De lijst met verboden producten is als volgt:

• vet vlees, gevogelte en vis;
• gerookte producten;
• granen – rijst, griesmeel en havermout;
• pasta – vermicelli, noedels, macaroni;
• van groenten - aardappelen, radijzen, mierikswortel, rapen, uien, knoflook;
• pittige kruiden, specerijen en gerechten – peper, mosterd, mierikswortel, adjika enzovoort;
• bakkerijproducten - brood gemaakt van eersteklas meel; gebakken producten van rijk en bladerdeeg; producten gemaakt van eersteklas meel - koekjes, enz.;
• ingeblikt voedsel;
• verschillende soorten bakvetten;
• dranken: sterke thee, koffie, cacao, melk, gelei;
• van zoetwaren - chocolade, chocolade snoepjes, chocoladepasta's en -crèmes;
• van fruit en bessen - kweepeer en bosbessen;
• alle alcoholische dranken van verschillende sterkte.

Medicinale kruiden en infusies die goed te gebruiken zijn bij hypomotorische intestinale dyskinesie zijn duindoornschors, sennablad, rabarber en duindoorn. Deze planten hebben een laxerende werking, wat de darmmotiliteit stimuleert.

Het dieet bij hypomotorische (hypokinetische) dyskinesie van de galblaas en galwegen wordt in het volgende gedeelte besproken.

[ 12 ], [ 13 ], [ 14 ], [ 15 ], [ 16 ]

Dieet voor hypermotorische dyskinesie

De voeding die de patiënt eet tijdens de overgang naar een dieet moet rijk zijn aan alle nuttige componenten. Er wordt speciale aandacht besteed aan de juiste balans tussen eiwitten, vetten, koolhydraten, vitaminen, mineralen en micro-elementen, om te voorkomen dat de patiënt zwak en uitgeput raakt door de overgang naar een heilzaam dieet.

Het dieet voor hypermotorische dyskinesie van de darm is gifvrij en bevat veel plantaardige vetten. Dit is nodig om het effect van vezelrijk voedsel, dat een verhoogde darmmotiliteit en spasmen veroorzaakt, te neutraliseren.

Helemaal aan het begin van het nieuwe dieet moet je stoppen met het eten van groenten. Dit is noodzakelijk omdat groenten, in welke vorm dan ook, rijk zijn aan vezels en de darmmotiliteit verhogen en de darmlediging verbeteren.

Als er merkbare verbeteringen in de toestand van de patiënt optreden, kunt u beginnen met het introduceren van groenten in kleine hoeveelheden. Eet ze in het begin alleen gekookt en voeg ze geleidelijk toe aan rauwe groenten.

Vers bereide sappen in minimale doses worden na groenten gedronken. Daarna kan de hoeveelheid worden verhoogd tot een half glas, twee tot drie keer per dag.

Patiënten met hypermotorische dyskinesie moeten voorzichtig zijn met het gebruik van tarwezemelen, omdat dit pijnaanvallen en winderigheid kan veroorzaken. De startdosis zemelen is één theelepel, die 's ochtends met water moet worden ingenomen. Als de toestand van de patiënt verbetert, kan de hoeveelheid zemelen geleidelijk worden verhoogd door ze aan de maaltijd toe te voegen.

Bij hypermotorische dyskinesie is het nuttig om voedingsmiddelen en gerechten te eten die de darmperistaltiek vertragen:

1. Bosbessen, vogelkersen, peren, kornoelje en kweepeer. Deze vruchten en bessen bevatten een grote hoeveelheid samentrekkende tannines die de ontlasting binden. Het is nuttig om er drankjes van te maken - afkooksels en gelei. In rauwe vorm worden ze niet aanbevolen bij diarree, omdat ze de darmfunctie verbeteren.
2. Sterke thee, voornamelijk groene varianten; cacao bereid met water.
3. Soepen met een hoog gehalte aan slijmvormende componenten, geprakte pap; gelei. Deze gerechten kenmerken zich door een hoog gehalte aan stoffen die het maag-darmkanaal niet irriteren, een viskeuze consistentie hebben en langzaam door de darmen bewegen.
4. Van de granen zijn rijst en griesmeel geschikt.
5. Warm eten en drinken.

Wij willen nogmaals benadrukken dat de hierboven genoemde gerechten en producten aanbevolen zijn bij diarree, maar verboden zijn bij constipatie.

Dieetmenu voor dyskinesie

Een benaderend menu voor een dieet tegen dyskinesie gedurende vier dagen ziet er als volgt uit.

Dag één.

• Ontbijt: havermout, verse groentesalade met plantaardige olie, slappe groene thee met knäckebröd.
• Tweede ontbijt: een glas vers bereid vruchtensap verdund met water.
• Lunch – groentesoep met plantaardige olie, gekookt vlees, koolsalade met plantaardige olie, compote van gedroogd fruit.
• Middagsnack – vers fruit.
• Diner: boekweitpap, gekookte bietensalade met zure room, slappe groene thee.
• Voor het slapengaan – een glas kefir, honderd gram geweekte pruimen.

Dag twee.

• Ontbijt: kwark met zure room, een glas gebakken melk.
• Tweede ontbijt – vers fruit.
• Lunch: graansoep met groenten, gekookte vis, gestoofde groenten, gelei.
• Middaghapje: compote met droge koekjes.
• Diner: gierstpap, komkommersalade met plantaardige olie, slappe groene thee met knäckebröd.
• Voor het slapengaan – een glas kefir, honderd gram geweekte gedroogde abrikozen.

Dag drie.

• Ontbijt: melkrijstpap, slappe groene thee met brood.
• Tweede ontbijt: een glas vers bereid vruchtensap verdund met water.
• Lunch – magere soep van diverse groenten met plantaardige olie, gestoomde gehaktballen, vinaigrette met plantaardige olie, compote van gedroogd fruit.
• Middagsnack – vers fruit.
• Diner: gestoomde omelet, verse groentesalade, slappe groene thee met knäckebröd.
• ’s Avonds – een glas kefir, honderd gram geweekte pruimen.

Dag vier.

• Ontbijt: boekweitpap met gedroogd fruit (pruimen, gedroogde abrikozen, rozijnen) en honing, slappe thee met knäckebröd.
• Tweede ontbijt – vers fruit.
• Lunch – vegetarische soep met noedels, gekookte vis, aardappelpuree, verse groentesalade, gelei.
• Middagsnack: vruchtencompote met koekjes.
• Diner: aardappelknoedels met zure room, verse salade.
• Een glas kefir 's avonds.

Dieetrecepten voor dyskinesie

Dieetrecepten voor dyskinesie kunnen worden onderverdeeld in verschillende subgroepen. Ten eerste zijn er gerechten die geschikt zijn voor hypomotorische en hypermotorische dyskinesie. Daarnaast zijn er enkele verschillen in het dieet voor dyskinesie van de darmen en galblaas, samen met de galwegen.

Gekookte bieten- en wortelsalade is effectief bij hypomotorische (hypokinetische) dyskinesie van de darmen en galblaas, maar ook van de galwegen.

Ingrediënten: 1-2 bieten, 2-3 wortels, ongeraffineerde plantaardige olie - olijf, zonnebloem.

Voorbereiding:

• bieten en wortelen moeten gekookt worden; kook eerst de bieten, dan de wortelen, omdat bieten langer nodig hebben om te koken;
• gekookte groenten worden geschild en geraspt op een grove rasp;
• De salade moet licht gezouten worden en naar smaak kan er plantaardige olie aan toegevoegd worden.

Snoekbaarsgehaktballetjes zijn nuttig bij alle soorten dyskinesie van de darmen en galblaas, galwegen.

Ingrediënten: één verse rauwe snoekbaars, één kippenei.

Voorbereiding:

• het visvlees wordt van de graten gescheiden en door een vleesmolen gehaald;
• aan het verkregen gehakt wordt een ei toegevoegd en alles wordt grondig gemengd;
• je moet kleine gehaktballetjes maken, ongeveer zo groot als een walnoot;
• Zet een pan op het vuur, breng het water aan de kook en voeg zout toe;
• Doe de gehaktballen in kokend water en kook ze tot ze gaar zijn, ongeveer 7 minuten;
• De bereide gehaktballen kunnen licht gezouten worden en eventueel besprenkeld met plantaardige olie.

Snoekbaarsgehaktballetjes kunnen naar behoefte worden ingevroren en bereid. De kooktijd kan dan worden verlengd tot 10 minuten. De volgende bijgerechten zijn geschikt voor gehaktballetjes: aardappelpuree, boekweitpap. 3.

Pompoenstoofpot met appels is zeer geschikt voor patiënten met hypomotorische (hypokinetische) dyskinesie van de darmen, galblaas en galwegen.

Ingrediënten: pompoen – 150 gram, appels – 50 gram, de helft van het eiwitgehalte van één ei, suiker – één theelepel, boter – 5 gram, gemalen crackers – één theelepel, zure room – twee theelepels, melk – één eetlepel, griesmeel – twee theelepels.

Voorbereiding:

• Schil de pompoen en snijd deze samen met de appels in kleine stukjes;
• Doe het in een pan, voeg een beetje water toe en laat het onder een deksel even sudderen tot het zacht is;
• maal het vervolgens in een blender tot een dikke massa of pureer het met een aardappelstamper;
• voeg melk toe aan de ontstane puree en zet deze op het vuur, breng de puree aan de kook en voeg griesmeel toe, roer de puree vervolgens door;
• voeg dan boter en suiker toe en meng;
• De puree moet afkoelen tot een warme toestand en voeg het eiwit toe, dat niet mag schiften; meng alles grondig;
• Vet een ovenschaal in met boter en bestrooi met paneermeel;
• doe de puree erin, strijk het glad en smeer er zure room overheen;
• Bakken op 170 graden.

Pompoen- en appelschotel wordt geserveerd met zure room of fruitsaus.

Kissel van gedroogde abrikozen is een gerecht dat goed te bereiden is voor patiënten met intestinale hypermotorische dyskinesie.

Ingrediënten: gedroogde abrikozen – 150 gram, aardappelzetmeel – een eetlepel, water – vier glazen, suiker – naar smaak.

Voorbereiding:

• gedroogde abrikozen worden gewassen en gekookt tot ze gaar zijn in een kleine hoeveelheid water;
• dan moet je het water in een andere bak afgieten en het daarin laten staan voor het verdere kookproces;
• wrijf de gedroogde abrikozen door een zeef, vergiet en hak ze fijn met een blender;
• Voeg het uitgelekte vocht, de suiker en het resterende water toe aan de gepureerde gedroogde abrikozen (het is nodig om driekwart glas water achter te laten om het zetmeel te verdunnen);
• verdun het zetmeel in het resterende water;
• Zet de vloeistof met de gedroogde abrikozen op het vuur, breng aan de kook en giet er voorzichtig het verdunde zetmeel bij;
• de gelei moet onmiddellijk geroerd en uitgezet worden;
• Giet de hete vloeistof in verschillende bakjes en drink het op zodra het is afgekoeld.

Snelle appeljam - dit zoete gerecht is nuttig bij alle soorten dyskinesie van de darmen en galblaas, galwegen - hypomotorisch (hypokinetisch) en hypermotorisch (hyperkinetisch).

Ingrediënten: appels in willekeurige hoeveelheid, water, suiker – naar smaak.

Voorbereiding:

• schil de appels, snijd ze in stukken en maak de binnenkant schoon;
• snijd de appels in kleine stukjes;
• Giet een klein beetje water in de pan - net genoeg om de bodem te bedekken, doe de appels in de pan, doe een deksel op de pan en laat sudderen;
• je moet de bereidheid van de appels controleren met een lepel: als de appels gemakkelijk geplet worden bij het persen, dan moet je er suiker aan toevoegen;
• dan wordt alles goed gemengd en vijf minuten gekookt;
• Hierna wordt de kokende massa snel overgebracht in steriele potten, die snel moeten worden afgesloten met deksels en moeten worden opgerold;
• Deze jam wordt bij kamertemperatuur bewaard.

[ 17 ]

Wat kun je eten als je dyskinesie hebt?

• Verschillende granen. Ze bevatten veel complexe koolhydraten en voedingsvezels, die de spijsvertering stimuleren. Boekweit, parelgort en havermout zijn nuttig.
• Groenten – aardappelen, bieten, wortelen, tomaten, pompoen, courgette, komkommers, bloemkool, spruitjes.
• Verse kruiden – dille, peterselie, sla, selderij, spinazie.
• Gefermenteerde melkproducten – kefir, gefermenteerde gebakken melk, zure melk, natuurlijke yoghurt, magere kwark, ongezouten en magere kaas.
• Vers, gekookt en gebakken fruit.
• Vers bereide vruchtensappen verdund met water.
• Citrusvruchten, verdunde sappen ervan (behalve citroensap).
• Gekookt mager vlees (kip, kalkoen, konijn); gerechten bereid op basis daarvan.
• Magere gekookte vis – kabeljauw, koolvis, bot, blauwe wijting, zilverheek, snoekbaars, chumzalm; gerechten die daarvan worden bereid.
• Ongeraffineerde plantaardige olie – 10 gram per dag.

De volgende voedingsmiddelen moeten worden beperkt in het dieet van een patiënt met dyskinesie:

• Griesmeel en rijstgranen - omdat ze tijdens de verwerking sterk gezuiverd zijn en geen grove voedingsvezels bevatten, die nodig zijn voor de normale werking van de spijsverteringsorganen.
• Witte kool moet soms in de voeding worden beperkt, omdat niet alle patiënten grove vezels goed verdragen.
• Suiker - niet meer dan 30 gram per dag.
• Volkorenbrood, volkoren- of zemelenbrood – niet meer dan 150 gram per dag.
• Eieren – niet meer dan drie per week.

Wat mag je niet eten als je dyskinesie hebt?

• Verschillende bouillons (vlees, vis, champignons) en voorgerechten bereid met behulp daarvan.
• Vetten – varkensvlees, eend, lam, gans; vette gerechten.
• Vet vlees – varkensvlees, lamsvlees en rundvlees; gevogelte – eend en gans.
• Vette vis – steur, zalm, heilbot, makreel, haring.
• Groenten die het slijmvlies van de spijsverteringsorganen irriteren zijn uien, knoflook, radijsjes en mierikswortel.
• Pittige kruiden, specerijen en sauzen – peper, mosterd, adjika, mierikswortel; pittige gerechten.
• Mayonaise en ketchup, en alle in de winkel gekochte sauzen.
• Gefrituurde voedingsmiddelen en producten.
• Gerookt vlees, augurken en marinades.
• Alcohol – sterke en zwakke dranken, inclusief koolzuurhoudende dranken en bier.
• Sterke thee, koffie.
• Gekochte sappen, versgeperste groentesappen, vooral citroensappen.
• Cacao, chocolade, chocolade snoepjes, chocolade crèmes.
• Koolzuurhoudend mineraalwater en koolzuurhoudende zoete en frisdranken.
• IJs en kauwgom.
• Instant pap.
• Gierstgrutten.
• Verschillende noten.
• Peulvruchten – bonen, erwten, linzen, sojabonen, enzovoort.
• Alle soorten paddenstoelen.
• Vers brood en banketproducten van elke versheid – broodjes, zelfgemaakte taarten, gebak, pizza’s, koekjes.
• Roomproducten – taarten en gebak.
• Vette kwark en vette kazen.
• De hoeveelheid zure room en boter die u per dag eet, moet worden beperkt. Als het probleem zich verergert, moet u het helemaal vermijden.

Als je de lijst met verboden ingrediënten zorgvuldig leest, zul je zien dat de meeste ervan niet geschikt zijn voor gezonde mensen. De vraag - wat mag je niet eten met dyskinesie? - wordt dus opgelost door je dieet aan te passen aan de genezingskans en de juiste voeding.