Gember met honing: nuttige eigenschappen en recepten

Gember wordt al lang gebruikt in Rusland. Het werd toegevoegd aan peperkoek, kvass, sbitni en mede, die werden bereid op basis van de wortel. Deze wortel heeft unieke heilzame eigenschappen en bevat een groot aantal micro-elementen, vitaminen en aminozuren.

Gember bevordert de spijsvertering en de productie van maagsap. Bij dyspepsie, koliek en maagpijn wordt vaak 1 theelepel fijngeraspte gemberwortel met citroensap en zout aanbevolen. Dit mengsel moet vóór de maaltijd worden ingenomen. Naast het verbeteren van de spijsvertering helpt gember ook bij het afvoeren van gifstoffen en het reinigen van het maag-darmkanaal.

De heilzame eigenschappen van honing worden al sinds de oudheid erkend en gebruikt om vele ziekten te behandelen. Honing verbetert de stofwisseling, vermindert ontstekingen en verzacht.

Gember in combinatie met honing is een goed verwarmend, versterkend en antiseptisch middel. Dit mengsel is geïndiceerd bij atherosclerose, problemen met de schildklier, galblaas en nieren en verbetert het geheugen.

Gember en honing hebben ook een gunstige invloed op de gezondheid van vrouwen: ze helpen menstruatiepijn te verminderen en helpen bij het omgaan met zwangerschapsvergiftiging.

Voordelen van gember met honing

Gemberthee met honing wordt vaak aanbevolen om in de winter te drinken om het lichaam te helpen virussen en slecht weer te weerstaan. Gember met honing wordt al lang door volksgenezers gebruikt om griep en verkoudheid te behandelen, vooral bij kinderen. Deze twee natuurlijke remedies hebben een verwarmend effect, vernietigen virussen en bacteriën en verlichten ontstekingen.

Gember en honing zijn goed voor de gezondheid van de mens, zowel afzonderlijk als samen. Het belangrijkste effect op het menselijk lichaam van deze twee middelen is enigszins vergelijkbaar:

• antibacterieel, ontstekingsremmend, antiseptisch
• slijmoplossend middel
• antisclerotisch effect
• mild laxeermiddel
• normaliseert de darmmotiliteit, verbetert de spijsvertering
• verlaagt cholesterol
• verbetert de bloedmicrocirculatie
• verlicht spasmen
• bevordert de genezing van huidzweren en wonden
• toename van de contractiliteit van het myocard
• het seksuele verlangen vergroten, de potentie verbeteren

[ 1 ]

Gember met honing voor gewichtsverlies

Een andere unieke eigenschap van deze twee natuurlijke remedies is de activering van stofwisselingsprocessen in het lichaam, wat helpt bij het normaliseren van het gewicht. Gember met honing is populair onder oosterse vrouwen, die op basis daarvan de beroemde "oosterse drank" bereiden voor gewichtsverlies. Deze drank helpt bij gewichtsbeheersing en voorkomt vetophoping op "moeilijke" plekken zoals de zijkanten en heupen.

Om oosterse thee te bereiden heb je gemberwortel, honing, groene thee en citroensap nodig.

Rasp de geschilde gemberwortel op een fijne rasp, doe deze in een thermoskan, voeg het sap van een citroen, 2 eetlepels thee en 2 liter kokend water toe en laat dit 3-4 uur trekken. Voeg naar smaak honing toe aan de warme thee.

Houd er rekening mee dat hoge temperaturen de gunstige eigenschappen van honing tenietdoen. Voeg honing daarom alleen toe aan warme thee.

Tijdens het onderzoek werd vastgesteld dat gember en honing geen vet verbranden, maar de stofwisseling verbeteren en overtollig intercellulair vocht verwijderen.

Bovendien hebben deze twee bestanddelen een zweetdrijvend effect, maar dat geldt alleen bij verhoogde lichaamstemperatuur of tijdens actieve fysieke activiteit, bijvoorbeeld in de sauna of het badhuis.

Daarnaast vermindert het drinken van gemberthee de eetlust, omdat de gevoeligheid van de smaakpapillen afneemt en eten minder lekker lijkt. Daarnaast zorgt honing ervoor dat de bloedsuikerspiegel stijgt, waardoor u minder lang een hongergevoel hebt.

Recepten met gember en honing

Er bestaan talloze recepten voor een drankje op basis van gemberwortel en honing. Ze verschillen allemaal voornamelijk in de bereidingswijze en de toevoeging van extra ingrediënten om de smaak te verbeteren (kaneel, citroen).

1. Recept 1: een kleine citroen, gemberwortel, honing naar smaak.

Verhit de citroen met kokend water, schil de gemberwortel, snijd deze in kleine stukjes en maal ze in een blender (vleesmolen). Voeg honing toe en meng goed.

Dit mengsel kan per keer 1 theelepel worden ingenomen, puur of als toevoeging aan thee (bewaar op een koele plaats).

Citroen verzacht de smaak van gember enigszins, maar heeft geen invloed op de gunstige eigenschappen ervan. Een gembermengsel versterkt het immuunsysteem, bestrijdt virussen, reinigt het lichaam van gifstoffen en verlaagt het cholesterol.

• Recept 2: snijd de gemberwortel in stukken, prak een paar citroenpartjes met een vork, doe alle ingrediënten in een glazen pot en giet er kokend water (1 - 1,5 l) op, laat 20 minuten trekken, voeg honing toe aan het warme drankje, meng goed en drink het voor het slapengaan met thee.

Deze drank activeert het immuunsysteem, werkt kalmerend en is een bron van essentiële vitamines.

Gember met honing mag niet worden geconsumeerd bij darm- of maagziekten, een neiging tot allergieën, artritis, artrose en hartziekten.

Hoe maak je gember met honing?

Gember met honing is vrij eenvoudig te bereiden: neem verse gemberwortel, was en schil deze, snijd in stukjes en maal deze fijn in een vleesmolen of blender. Voeg honing toe aan de gember en meng goed. Dit middel kan worden toegevoegd aan thee of 1-2 keer per dag 1 theelepel worden ingenomen (je kunt het wegspoelen met sap, thee, enz.).

Om de smaak te verzachten, wordt er citroen aan toegevoegd; in dit geval moet het samen met gember worden fijngehakt.

Kip met gember en honing

Gember, ook wel "gehoornde wortel" genoemd, wordt veelvuldig gebruikt in de keuken. Zo wordt gember met honing vaak gebruikt om sauzen, marinades en kruiden voor vleesgerechten te bereiden.

Kip in een gember-honingmarinade is aromatisch en ongelooflijk lekker.

Om dit bijzondere gerecht te bereiden, heb je een marinade nodig van een paar teentjes knoflook, een kleine gemberwortel, sojasaus (2/3 kopje) en honing (200 ml). Snijd de kip in stukken, leg ze in een ovenschaal, giet het mengsel erover en laat het een paar uur op een koude plek staan (het is het beste om het een nacht te laten staan).

Bedek de pan met aluminiumfolie en bak op 180 graden Celsius. Draai het vlees na een half uur om en bak het nog eens 40-50 minuten.

Varkensvlees met gember en honing

Varkenshaas (3-4 stuks van 300 g), een paar teentjes knoflook, citroensap, 100 g cognac, 2 el honing, 30 ml plantaardige olie, 2 el gemberwortel, fijn geraspt, 1 chilipeper, zout naar smaak.

Doe het vlees in een diepe bak, doe er citroensap en fijngehakte knoflook bij en laat het een half uurtje met het deksel op de pan staan.

Bak de stukken vervolgens in plantaardige olie, leg ze in een ovenschaal, meng de overige ingrediënten apart en verwarm ze op het vuur. Giet de saus over het varkensvlees en bak het 50 minuten op 1800°C. Voeg voor het serveren zout toe.

Gember met honing geeft het gerecht niet alleen een interessante smaak, maar maakt het ook smakelijker en aromatischer.

Eend met gember en honing

Eend, 1 ui, kleine gemberwortel (15-20 g), 1 el honing, 100 ml port.

Snijd de vogel in meerdere stukken, snijd voorzichtig in het vel zodat er een groot rooster ontstaat en bestrooi met zout. Leg de stukken met de velkant naar beneden in een goed hete koekenpan en bak ze goudbruin. Doe het vlees in een vorm en dek af met een deksel.

In het overgebleven vet van de eend (ongeveer 2-3 eetlepels) fruit je de fijngesneden ui, voeg je de geraspte gember met honing en de port toe en verwarm je het geheel 1 minuut.

Verdeel een dikke laag saus over de eend en bak hem enkele minuten in de oven op 2200°C, totdat er een dikke korst ontstaat.

Bestrooi het vlees voor het serveren met zout en eventueel kruiden.

Mierikswortelwodka met gember en honing

Khrenovukha is een tinctuur op basis van wodka, zelfgestookte drank, alcohol en mierikswortelwortel. Voor de kleur en smaak worden er nog andere ingrediënten aan toegevoegd: zwarte peper, kruidnagel, citroensap, gember en honing.

Deze tinctuur heeft een sterk verwarmende werking en wordt daarom al lang gebruikt tegen verkoudheid.

Om ongeveer 3 liter mierikswortelwodka te bereiden, heb je nodig: 3 liter wodka (als je alcohol of zelfgestookte drank gebruikt, krijg je een hogere sterkte), 300-400 g mierikswortelwortels, 3 eetlepels honing (het is aan te raden om bloemenhoning te gebruiken, die een mooie gouden kleur geeft), gember, indien gewenst kun je een paar kruidnagels en zwarte peperkorrels toevoegen, 2-3 eetlepels citroensap.

Schil de mierikswortelwortels en gember en snijd ze in lange reepjes (let op: het is beter om de mierikswortel te snijden dan te raspen, aangezien de smaak van de drank en de transparantie hiervan afhangen). Doe het in een pot, voeg zwarte peperkorrels en een paar kruidnagels toe en giet er wodka overheen, laat 300 ml over.

Zet het op een donkere plaats, na 5-6 dagen (hoe langer het staat, hoe sterker het wordt), zeef het en giet het in een schone pot. Meng honing en citroen met 300 ml wodka, giet dit bij de tinctuur, sluit de pot af en laat nog 1-2 dagen op een donkere plaats staan. Giet het mengsel vervolgens in flessen.

Melk met gember en honing

Melk en gember met honing worden beschouwd als een effectief middel tegen acute luchtweginfecties. Deze drank verbetert de bloedsomloop en verhoogt de weerstand van het lichaam.

Om een medicinale drank te bereiden, voeg je gedroogd gemberpoeder (1 theelepel) toe aan een glas kokende melk. Laat het een paar minuten koken en laat het afkoelen. Voeg naar smaak honing toe en drink het voor het slapengaan tegen natte hoest, verkoudheid en ook ter preventie.

Kippenvleugels met gember en honing

Gember en honing passen uitstekend bij vleesgerechten: bij het bakken vormt het vlees een smakelijk korstje en de smaak en geur zullen elke fijnproever bekoren.

Gember-honingsaus wordt vaak gebruikt in de Chinese keuken, vooral kippenvleugels zijn populair:

• 9-10 kippenvleugels, gemberwortel (ongeveer 3 cm), 1 tl zwarte peper, 1-2 el honing, 3-4 teentjes knoflook, 4 el mayonaise, 1 el suiker, 1 el sojasaus, zout.

Meng de fijn geraspte gember, gehakte knoflook, peper, honing, mayonaise, suiker en sojasaus goed door elkaar.

Leg de gewassen en gedroogde vleugels in de marinade en laat ze enkele uren op een koele plaats staan (af en toe roeren).

Doe alles in een pan en bak ongeveer 50-60 minuten. Roer de vleugels tijdens het bakken regelmatig om en giet het resulterende sap erover.

• 8-10 vleugels, 2 el sojasaus, 2 el honing, 1 tl sesamzaad, 3-4 teentjes knoflook, 1 el fijn geraspte gemberwortel.

Bak de vleugels in een hete koekenpan gedurende 3-4 minuten aan elke kant. Bestrooi vervolgens één kant met gehakte knoflook en draai om. Giet na 2-3 minuten sojasaus erover en draai om. Vet na een paar minuten in met een mengsel van gember en honing. Draai de andere kant om en bestrooi tot slot met sesamzaadjes en bak nog 2-3 minuten.

Dit gerecht mag alleen vers gegeten worden, omdat koude vleugels hun smaak verliezen.

Gember- en honingmasker

Gember en honing worden vaak toegevoegd aan gezichtsmaskers. Hun werking is gericht op verjonging, versteviging en voeding van de huid.

Regelmatig gebruik helpt fijne rimpels glad te strijken, de teint te verbeteren, de elasticiteit te vergroten, de negatieve invloed van de omgeving te verminderen, ontstekingen te elimineren en de bloedsomloop te verbeteren.

Een dergelijk masker moet echter correct worden bereid, de effectiviteit ervan hangt hiervan af:

• Meng gemberwortelpoeder en olijfolie goed en breng het aan op een schone huid. Spoel het na 10-15 minuten af. Geschikt voor alle huidtypen.
• Meng gemberpoeder met granaatappelsap en laat het 10-15 minuten inwerken. De huid wordt stevig en elastisch.
• Rasp gember, voeg citroensap (1 theelepel) en honing (2 eetlepels) toe. Laat het masker ongeveer 2 uur op een koele plaats staan voordat je het aanbrengt. Dit masker verzacht en verlicht irritatie.
• Meng geraspte gember met sinaasappelsap (15 ml), honing (30 g) en kefir (15 ml). Laat het masker maximaal 10 minuten inwerken; het heeft een sterk verwarmend effect en verlicht ontstekingen.
• Hak gember, spinazie en munt fijn, voeg honing (90 g) en banaan toe, geschikt voor de rijpere huid.

Gembersap met honing

Gembersap bevordert de productie van dermsidine (een peptide antibioticum), wat helpt bij de bestrijding van bacteriën, infecties en schimmels. Na het drinken van gembersap wordt ook een verwarmend effect waargenomen, waardoor het onmisbaar is bij de behandeling van verkoudheid of hoest.

Gembersap met honing is goed voor het verzachten van keelpijn en verbetert het algemene welzijn.

Volgens sommige gegevens kan het drinken van gemberthee met honing helpen om de ontwikkeling van een aantal ernstige ziekten te voorkomen, met name kanker en leverziekten.

Zwangere vrouwen moeten voorzichtig zijn met het drinken van gember met honing (1 gram sap per dag) en mogen het niet aan jonge kinderen jonger dan 6 jaar geven.

Thee met gember en honing

Gemberthee heeft alle heilzame eigenschappen van deze wortel: het versterkt het immuunsysteem, helpt het lichaam herstellen van ziektes en in combinatie met honing en citroen worden de voordelen van dit drankje nog versterkt.

Het drinken van thee wordt aanbevolen bij een hoog cholesterolgehalte, hoofdpijn, veel suiker, overgewicht en verkoudheid.

Maar zoals elk product heeft gember enkele contra-indicaties. Het mag met name niet worden geconsumeerd bij gastritis, maagzweren, galblaas- en leverziekten, aambeien, hypertensie, in de tweede helft van de zwangerschap en bij hoge koorts.

Gember en honing kunnen bovendien allergische reacties en individuele intoleranties veroorzaken.

Gemberthee kan op verschillende manieren worden bereid, waarbij extra ingrediënten worden toegevoegd om de smaak en het aroma te verbeteren:

• Snijd de gemberwortel in reepjes (of rasp hem), giet er een glas kokend water over, doe er citroensap, schil of een klein schijfje citroen bij, laat het trekken en doe een beetje honing bij de afgekoelde thee.
• Giet 1 theelepel geraspte gemberwortel in 200 ml kokend water, voeg een beetje zwarte peper en een halve theelepel kaneel toe en voeg honing toe aan de afgekoelde drank. Deze thee wordt aanbevolen bij verkoudheid en als preventief middel in de herfst-winterperiode.
• Zet groene thee naar smaak, voeg sinaasappel, een paar stukjes gember en honing toe aan het warme drankje.

Honing en gember wrap

Gember-honingpakking wordt gebruikt voor gewichtsverlies, omdat de procedure de huid effectief opwarmt.

De voordelen van de wrap zijn te danken aan de samenstelling van de componenten: gember en honing bevatten citral, bisabolen, vitamines B1, B2, C, die een gunstig effect hebben op de huid, leeftijdsgerelateerde veranderingen voorkomen, droogheid wegnemen, stofwisselingsprocessen verbeteren, gifstoffen verwijderen, zwellingen verlichten en cellulitis bestrijden.

Wikkels met honing en gember zijn gecontra-indiceerd bij hart- en vaatziekten, nierziekten, neoplasmata (goedaardig of kwaadaardig), verergering van chronische processen, infectieuze ontstekingen, spataderen, allergieën voor een van de bestanddelen van de wikkel, gynaecologische aandoeningen waarbij opwarming gecontra-indiceerd is.

Om het wrapmengsel te bereiden, meng je fijngeraspte gember (2 eetlepels) en 30 gram honing au bain-marie.

Verdeel de ontstane homogene massa zorgvuldig over de probleemgebieden van het lichaam en wikkel het in huishoudfolie. Om een broeikaseffect te creëren, kunt u het in een warme sjaal wikkelen.

Gember en honing voor immuniteit

Gember en honing zijn niet alleen een smakelijke, maar ook een gezonde combinatie. Elk van deze producten heeft onmiskenbare gezondheidsvoordelen en de combinatie helpt bij het bestrijden van een aantal ziekten en versterkt de weerstand van het lichaam.

Honing staat al lang bekend om zijn antiseptische en ontstekingsremmende werking. Het bevordert de productie van interferon (eiwitten die de voortplanting van pathogene micro-organismen onderdrukken), wat de weerstand van het lichaam verhoogt. De gunstige eigenschappen van gember zijn onder andere het verbeteren van de eetlust, het spijsverteringsproces en de stofwisseling. Het eten van de wortel helpt het bloed te reinigen en te vernieuwen en verbetert de werking van de hersenen en andere organen en systemen. De vitaminen en voedingsstoffen die gember bevat, dragen bij aan celvernieuwing, verhogen de weerstand van het lichaam en bestrijden ziekteverwekkers.

Gember met honing tegen verkoudheid

Gember helpt effectief bij het versterken van de immuniteit en het weerstaan van verkoudheid. Daarom is het aan te raden om gember te gebruiken wanneer de afweer van het lichaam verzwakt is, bijvoorbeeld bij virusziekten.

Sinds de oudheid gebruiken mensen deze wortel tegen keelziekten: ze maakten een drankje van gember, suiker, citroen en water.

Gember en honing vullen elkaar aan en verbeteren de efficiëntie. Thee met deze producten warmt het lichaam op, stimuleert het zweten en helpt bij het verwijderen van gifstoffen, afvalstoffen, verlicht ontstekingen en vernietigt virussen, bacteriën, etc.

Het meest effectieve middel tegen verkoudheid is een medicinale mix van honing, gemberwortel en citroen. Deze mix kan aan thee worden toegevoegd of een half uur voor de maaltijd worden gegeten. Slechts 1 theelepel per dag is voldoende om het lichaam te helpen de ziekte te weerstaan.

Gember tegen hoest met honing

Traditionele geneeskundige recepten zijn de laatste tijd steeds populairder geworden, vooral voor de behandeling van virusinfecties.

Gember met honing helpt bij hoest, er zijn talloze manieren om het medicijn te bereiden, maar de meest effectieve staan hieronder vermeld:

• Voeg een halve theelepel gemberwortelpoeder en 1 theelepel honing toe aan 200 ml melk en drink dit meerdere keren per dag (het is beter om na het drinken naar bed te gaan). Deze drank helpt bij een natte hoest.
• Giet een glas kokend water over 1 theelepel geraspte wortel, voeg een beetje citroen toe en laat het trekken. Voeg honing toe aan de warme drank.
• Voeg 1 theelepel gember, citroensap en honing toe aan 100 ml kokend water. Bij droge hoest, drink elk uur een halve theelepel.

Gemberwortel met honing

Gember is een meerjarige plant, maar de wortel is waardevol voor de behandeling van kanker. Hij wordt niet alleen vers gebruikt, maar ook gedroogd en tot poeder vermalen.

In veel recepten wordt verse wortel gebruikt, die fijngehakt of geraspt moet worden. Men gelooft dat hoe fijner je hakt, hoe meer voedingsstoffen de wortel bevat. Maar ook gedroogd gemberpoeder wordt veel gebruikt, omdat dit alle heilzame eigenschappen behoudt en langer houdbaar is.

Voor de bereiding van medicijnen is ook honing nodig – een uniek bijenproduct met grote voordelen voor de mens. Voor de behandeling is het het beste om een natuurlijk product te gebruiken; bloemen, linde en gemengde kruiden worden aanbevolen.

Gember met honing is een natuurlijk en betaalbaar middel om het lichaam in goede conditie te houden, de immuniteit te verhogen en de werking van organen en systemen te verbeteren.

Gember met noten en honing

Noten bevatten vetzuren, vitaminen en micro-elementen. Hun consumptie wordt aanbevolen tijdens het herstel van ziekte, voor zwangere en zogende vrouwen en ook om het immuunsysteem te versterken.

Noten helpen de effectiviteit en voordelen van het gember-honingmengsel te verbeteren

Deze combinatie wordt vooral aanbevolen voor kinderen die mogelijk weigeren gemberthee te drinken.

Speciaal voor kinderen kun je een lekkere en gezonde traktatie bereiden: snoepjes.

Je hebt hiervoor noten nodig (alle soorten), gedroogde abrikozen, een klein stukje gember, citroenschil of -rasp en honing. De vaste ingrediënten moeten in een blender worden fijngehakt, gemengd met een beetje honing tot een stevige, kleverige massa, en tot snoepjes worden gevormd (je kunt hiervoor speciale mallen gebruiken). De afgewerkte snoepjes kunnen in kokosschaafsel worden gerold of in chocoladeglazuur worden gedoopt.

Voor volwassenen kunt u een beetje cognac aan de snoepjes toevoegen.

Hoe bewaar je gember met honing?

Het is beter om verse gemberthee te zetten voordat u het drinkt. Het is aan te raden om de bereide dranken gedurende de dag in een thermoskan te drinken. Gember met honing (citroen, noten, enz.) kan enkele weken in de koelkast worden bewaard.

Verse wortel, verpakt in huishoudfolie, kan niet langer dan 7 tot 10 dagen op een koele plaats worden bewaard. Gedroogde gember kunt u het beste in papier wikkelen en op een koele plek leggen. Daar kunt u de wortel ongeveer een maand bewaren (volledig gedroogde wortel kan maximaal zes maanden worden bewaard).

Honing kan thuis maximaal 2 jaar bewaard worden.

Gember met honing is een uitstekend middel om de immuniteit te behouden en heeft zijn effectiviteit al eeuwenlang bewezen. Het is belangrijk om te weten dat de meeste voedingsdeskundigen dergelijke producten in hun dieet opnemen, aangezien gember helpt de stofwisseling te normaliseren, de eetlust te beheersen en het tekort aan vitaminen en micro-elementen dat tijdens een dieet wordt waargenomen, aan te vullen.