Noten en gedroogd fruit bij gastritis met hyperaciditeit

Noten en gedroogd fruit worden al sinds jaar en dag beschouwd als zeer nuttige en gezonde producten die veel vitamines en voedingsstoffen bevatten, wat erg belangrijk is voor de immuniteit. Niet iedereen kan dergelijke producten echter eten: noten en gedroogd fruit worden bijvoorbeeld afgeraden bij gastritis met een hoge zuurgraad. Klopt dit, of zijn er uitzonderingen?

[ 1 ]

Indicaties

Veel artsen zijn ervan overtuigd dat het eten van noten en gedroogd fruit bij gastritis met een hoge zuurgraad ten strengste verboden is. Patiënten met gastritis wordt een licht dieet aanbevolen met geprakte en gehakte voeding, en noten en gedroogd fruit zijn harde producten die in eerste instantie kunnen leiden tot mechanische irritatie van de maagwand.

Zelfs voor een gezond persoon kan het lang duren om noten en gedroogd fruit te verteren, en een zieke maag krijgt deze dubbele last te dragen.

Maar zoals ze zeggen: "als je het echt wilt", dan is het toegestaan om een kleine hoeveelheid gedroogd fruit of noten te consumeren, maar:

• niet op een lege maag;
• niet in het stadium van verergering van gastritis;
• alleen in gemalen vorm (bijvoorbeeld vermalen in een blender of koffiemolen);
• alleen voor volwassenen.

En nog één ding: het product moet onbewerkt zijn, dat wil zeggen niet gefrituurd en zonder allerlei chemische en smaakstoffen.

Om het lichaam niet te schaden, moeten zowel noten als gedroogd fruit vóór consumptie enkele uren worden gewassen en geweekt in water op kamertemperatuur. In deze vorm zijn deze producten minder schadelijk voor de maag.

[ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Voordelen

Regelmatige consumptie van noten en gedroogd fruit versterkt de weerstand van het lichaam, heeft een gunstig effect op de hartfunctie en stabiliseert de bloeddruk.

Gedroogd fruit helpt verkoudheid en virusziekten te voorkomen of er beter mee om te gaan, omdat het het lichaam voorziet van veel vezels en vitaminen.

Noten bevatten ongeveer 15% proteïne en een grote hoeveelheid nuttige oliën die helpen de bloedvaten te versterken, de conditie van de huid en het haar te verbeteren en het lichaam veel energie te geven en daardoor een goed humeur en vitaliteit te bevorderen.

Regelmatig noten of gedroogd fruit eten buiten het seizoen vermindert het risico op het ontwikkelen van seizoensgebonden depressies aanzienlijk.

Zaden en noten bij gastritis met hoge zuurgraad

Zonnebloempitten zijn een uniek product. En niet alleen omdat ze zo goed zijn voor het lichaam. Zonnebloempitten zijn een van de weinige producten waarvan je gemakkelijk te veel eet en die moeilijk te doseren zijn. Sommige wetenschappers hebben zelfs bewezen dat je een "zonnebloempitverslaving" kunt ontwikkelen (degenen die dol zijn op zonnebloempitten weten waar ik het over heb).

Bij gastritis met een hoge zuurgraad adviseren artsen echter absoluut om zaden te "vergeten". Naast mechanische microschade aan het slijmvlies van de maag, kunnen zaden ook een verhoogde secretoire activiteit van de twaalfvingerige darm en galblaas veroorzaken, wat de toestand van de patiënt kan verergeren.

Bovendien worden de eiwitten in de zaden niet goed opgenomen in de maag. Het eten van een grote hoeveelheid zaden kan leiden tot meer gasvorming en winderigheid.

Noten worden beter door het menselijk lichaam geaccepteerd dan zaden. Ze mogen echter niet gebakken, rot of beschimmeld zijn.

En nog één ding: noten bij gastritis met een hoge zuurgraad kunnen beter worden vervangen door notenoliën – bijvoorbeeld ceder-, amandel- en walnootolie worden als zeer nuttig beschouwd. Dergelijke producten zullen ongetwijfeld niet alleen gunstig zijn voor het maagslijmvlies, maar ook voor het hele lichaam als geheel.

Walnoten

Walnoten zijn een zeer populair product in ons land, wat veel voordelen met zich meebrengt. Ze bevatten veel vitamines en micro-elementen, zijn bestand tegen straling en helpen bloedarmoede te bestrijden.

Veel voedingsdeskundigen raden aan om gerechten met walnoten te eten bij atherosclerose, hart- en vaatziekten en diabetes.

Het hoge gehalte aan jodium en andere micro-elementen zorgt ervoor dat de noot kan worden opgenomen in het dieet van patiënten met endocriene ziekten, in het bijzonder met schildklieraandoeningen.

Wetenschappers hebben ontdekt dat verse walnoten in kleine hoeveelheden de maagwand kunnen versterken en herstellen. Om deze reden raden sommige artsen aan om gemalen noten te eten na de acute fase van het ontstekingsproces, maar bij gastritis met een hoge zuurgraad - in een hoeveelheid van maximaal 20 gram per dag. De gemalen walnoten kunnen worden toegevoegd aan kwark of pap.

Pijnboompitten

Pijnboompitten zijn zeldzame gasten op onze tafel, vooral vanwege hun hoge prijs. Van alle noten zijn ze echter het meest nuttig: ze bevatten een recordgehalte aan vitaminen en meer dan drie dozijn micro-elementen. Bovendien hebben de plantaardige eiwitten waar pijnboompitten rijk aan zijn een samenstelling die vergelijkbaar is met die van menselijke weefseleiwitten, waardoor ze voor 99% volledig worden opgenomen.

Pijnboompitten worden gebruikt bij veel ziekten: atherosclerose, allergieën, myocardischemie, galstenen, verkoudheid, bloedarmoede en leveraandoeningen. Ze zijn gunstig voor zowel kinderen als ouderen.

Het is algemeen bekend dat pijnboompitten de maagwand minder irriteren dan andere noten. Het is met name aan te raden om een kleine hoeveelheid pitten te consumeren bij gastritis met een hoge zuurgraad en bij een maagzweer.

De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid pijnboompitten bij gastritis bedraagt maximaal 30 gram, mits dit bij normale tolerantie gebeurt.

Het grootste voordeel bij gastritis met een hoge zuurgraad biedt echter cedernootolie: het heeft omhullende eigenschappen en vormt een beschermende laag op de maagwand. Het is niet alleen mogelijk, maar ook noodzakelijk om dergelijke olie te gebruiken bij gastritis.

Amandel

Amandelen kunnen bitter of zoet zijn, afhankelijk van de aanwezigheid van amygdaline in de pitten; een bittere substantie die de kenmerkende amandelsmaak veroorzaakt.

Het is niet aan te raden om bittere of onrijpe amandelpitten te eten als u last heeft van gastritis met een hoge zuurgraad, omdat dit ernstige vergiftiging kan veroorzaken, wat het ontstekingsproces in de maag alleen maar zal verergeren.

Zoete amandelen hebben een omhullende, pijnstillende en anticonvulsieve werking. Ze worden gebruikt bij lever- en galblaasaandoeningen, urolithiasis en ook voor bloedzuivering.

Bij gastritis met een hoge zuurgraad kunnen amandelen de zuurconcentratie in de maag verlagen als aan de volgende gebruiksvoorwaarden wordt voldaan:

• amandelen moeten rauw en onbewerkt zijn;
• De maximale dagelijkse hoeveelheid amandelen bedraagt 50 gram.

[ 5 ]

Gedroogd fruit voor gastritis met een hoge zuurgraad

Het wordt afgeraden om gedroogd fruit te consumeren in de vorm waarin het verkocht wordt, aangezien het een hoge zuurgraad heeft en daardoor gastritis veroorzaakt. Dergelijke producten bevatten namelijk weinig vocht, zijn ruw en moeilijk te verteren. Bovendien bevatten gedroogd fruit verschillende hoeveelheden geconcentreerde fruitzuren, wat de toch al hoge zuurgraad negatief kan beïnvloeden.

Om te voorkomen dat het ontstekingsproces verergert, wordt het volgende aanbevolen:

• of stop met het eten van gedroogd fruit;
• of gebruik ze in de vorm van gelei en compote;
• of laat een kleine hoeveelheid van het product enkele uren weken in water, zodat het fruit verzadigd raakt met vocht en zachter wordt.

En we mogen een heel belangrijke voorwaarde niet vergeten: gedroogd fruit mag niet gegeten worden als de gastritis verergert, maar alleen in kleine hoeveelheden tijdens de remissiefase.

Gedroogd fruit, zoals peren, appels en kweeperen, wordt door het lichaam bijzonder goed verdragen bij gastritis met een hoge zuurgraad.

Pruimen

De meeste artsen raden het eten van pruimen af aan patiënten met een verhoogde zuurgraad in de maag. Een uitzondering hierop is gastritis met een verhoogde zuurgraad van auto-immuun aard - in de remissiefase is het eten van gewassen, geweekte pruimen toegestaan. Wat is de reden voor deze uitzondering op de regel?

Pruimen hebben een vrij sterke immuunstimulerende werking en als u ze in hoeveelheden tot 30 gram per dag eet, kunt u de periode van verergering van gastritis zelfs “uitstellen”.

Ondanks deze voordelen van pruimen, mag u ze echter niet consumeren tegen gastritis zonder een arts te raadplegen, omdat elk organisme individueel is en alleen een arts, na evaluatie van de resultaten van tests en studies, kan bepalen of een gedoseerde inname van pruimen in elk specifiek geval gunstig zal zijn.

Rozijn

Een zeer nuttig product dat uit druiven wordt verkregen, zijn rozijnen. Deze gedroogde bessen bevatten veel vitaminen en mineralen, maar ook eiwitten, vetten, koolhydraten, vezels, fructose, glucose en antioxidanten.

Bij gastritis met een hoge zuurgraad is er geen strikt verbod op het eten van rozijnen. Maar net als bij ander gedroogd fruit gelden er wel bepaalde regels voor het eten ervan:

• Je mag rozijnen niet eten zonder ze eerst te bereiden: was de gedroogde bessen en kook ze in kokend water;
• Gedroogde druiven mogen niet op een lege maag gegeten worden;
• Bij gastritis met een hoge zuurgraad is het toegestaan om rozijnen in kleine hoeveelheden toe te voegen aan pap (bijvoorbeeld havermout), compotes en afkooksels.

Patiënten met gastritis moeten alleen pitloze bessen kiezen.

Gedroogde abrikozen

Gedroogde abrikozen worden al lang in de volksgeneeskunde gebruikt voor de behandeling van diabetespatiënten of hart- en vaatziekten. De bekendste eigenschappen van gedroogde abrikozen:

• bevordert de verwijdering van overtollig cholesterol uit het lichaam;
• stabiliseert de functie van de alvleesklier;
• verbetert de hematopoëse, verhoogt het hemoglobinegehalte;
• versterkt het immuunsysteem en heeft een positieve invloed op de functie van de visuele organen.

Gedroogde abrikozen bevatten echter een vrij grote hoeveelheid zuur en kunnen ook allergieën veroorzaken. Daarom moet de consumptie van dit gedroogde fruit bij gastritis met een hoge zuurgraad met voorzichtigheid worden benaderd.

Bovendien worden gedroogde abrikozen in de meeste gevallen behandeld met diverse chemicaliën voordat ze in de winkel liggen. Dit wordt gedaan om het product een aantrekkelijker verkoopbaar uiterlijk te geven. Verwerkt fruit is in eerste instantie schadelijk voor het lichaam en kan onder andere spijsverteringsstoornissen en verergering van gastritis veroorzaken.

Om gedroogde abrikozen te kiezen die relatief onschadelijk zijn voor patiënten met gastritis, moet u zich aan de volgende principes houden:

• Koop geen gedroogd fruit dat feloranje van kleur is. Hoe lelijker de gedroogde abrikozen zijn, hoe groter de kans dat ze niet verwerkt zijn.
• Gedroogd fruit moet voor consumptie grondig worden gewassen onder stromend water en daarna worden geweekt in water om alle schadelijke stoffen te verwijderen.

Contra

Gedroogd fruit en noten kunnen gecontra-indiceerd zijn:

• mensen met obesitas;
• in de stadia van verergering van ontstekingsprocessen van het spijsverteringsstelsel;
• bij allergieën en individuele gevallen van voedselintoleranties.
• Over het algemeen worden zowel noten als gedroogd fruit als zeer nuttig voor het lichaam beschouwd, maar voordat u ze consumeert, moet u rekening houden met een aantal belangrijke punten:
• waar en hoe het product is geteeld;
• hoe het werd gedroogd en getransporteerd;
• of noten en gedroogd fruit met chemicaliën werden behandeld om ze een verkoopbaar uiterlijk te geven of om hun houdbaarheid te verlengen.

Als het product van hoge kwaliteit is, kan het na een eerste voorbereiding (wassen, weken en snijden) gegeten worden, maar in zeer kleine porties en niet te vaak. Alleen in dit geval kunnen noten en gedroogd fruit met een hoge zuurgraad echt nuttig zijn bij gastritis.

[ 6 ]