Gemalen en ingemaakte gember recepten voor gewichtsverlies

Als we de oosterse traditie volgen, wordt gemalen gember in deze landen al heel lang gebruikt. Gemalen gember was bijvoorbeeld populair als hulpmiddel bij de bereiding van diverse gerechten, dranken en cosmetica.

Gemalen gember wordt gemaakt van gedroogde gemberwortel. Je kunt het in een koffiemolen malen en in een afgesloten glazen pot bewaren, uit de buurt van direct zonlicht en op een koele plaats. Er bestaan ook industriële varianten van gemalen gember – dit is de bekende gember, die in zakjes of per gewicht wordt verkocht in de kruidenafdeling van supermarkten.

Gemalen gember voor gewichtsverlies

Dit is een nuttig algemeen tonicum. Het is echter niet aan te raden dit poeder constant te gebruiken, maar alleen in kuren. Dit is wat Ayurveda aanbeveelt met zijn duizendjarige praktijk van genezing.

• Recept nr. 1. Gemalen gember met kurkuma.

Elke maaltijd moet eindigen met het volgende "drankje". Neem gemalen gember en meng dit met kurkuma in een verhouding van één op tien. Het is de bedoeling dat het mengsel niet te pittig wordt, hoewel de bittere smaak zeker aanwezig moet zijn in het smaakboeket.

Nadat het mengsel is bereid en de maaltijd voorbij is, moet u een snufje kruiden nemen en het rustig en bedachtzaam kauwen en vervolgens doorslikken. U mag dus niet meer dan één theelepel van het kruidenmengsel per dag gebruiken. Daarnaast moet u uw eigen toestand goed in de gaten houden. Als er ongemak optreedt, is het beter om de procedure uit te stellen. En als alles normaal is en er geen problemen zijn, kunt u met een gerust hart verdergaan.

De duur van één kuur is dertig dagen. Naast het gebruik van gemalen gember met kurkuma, moet u gedurende deze periode overschakelen op een caloriearm dieet. Dit dieet bestaat uit het eten van voornamelijk vegetarisch voedsel, evenals magere zuivelproducten en mager vlees of vis (optioneel).

• Recept nr. 2. Een mengsel van gemalen gember en honing.

Neem een theelepel natuurlijke honing, voeg een snufje gemalen gember en kaneel toe. Meng alle ingrediënten goed en laat het in je mond smelten tot het mengsel volledig is opgelost. Drink vervolgens een glas schoon water op kamertemperatuur in hetzelfde, rustige tempo. Los eerst wat vers geperst citroensap op in het water.

Het is aan te raden om een dergelijke procedure een half uur voor het eten uit te voeren. En het belangrijkste is om alle handelingen zo langzaam mogelijk uit te voeren. Dit advies komt niet voort uit rituelen die losstaan van het leven, maar uit inzicht in de werking van het maag-darmkanaal. Hoe beter het voedsel door speeksel in de mond wordt verwerkt, hoe beter het tijdens de spijsvertering wordt opgenomen.

U moet ook rekening houden met de opmerkingen van voedingsdeskundigen. Als u de gunstige eigenschappen van honing met gember wilt versterken, moet u eiwitrijk voedsel eten bij het ontbijt. Als u gewend bent uw dag te beginnen met fruit of snoep, is de honingmix in dit geval gecontra-indiceerd. U moet uw dieet dus enigszins aanpassen als u uw figuur met honing wilt verbeteren.

• Recept nr. 3. Groene thee met gemalen gember.

Neem een deel gemalen rozenbottels, twee delen lindebloesem en twee delen groene thee. Deze ingrediënten van de drank kunnen van tevoren worden bereid en enige tijd in een glazen pot op een koele, schaduwrijke plaats worden bewaard.

Voor één theepot heb je een eetlepel van het bereide mengsel nodig en een halve theelepel gemalen gember. Doe alles in de theepot en zet het met zeer heet water (maar niet kokend). Het is raadzaam om de pot af te dekken en hem tien minuten te laten staan zodat de thee kan trekken.

Het drankje wordt een half uur voor elke maaltijd gedronken. Het is ook aan te raden om gemberthee dertig minuten na een maaltijd met veel eiwitten of vet te drinken.

Gemberthee is absoluut gecontra-indiceerd bij verschillende vormen van gastritis en colitis.

Hoe bewaar je gemalen gember?

Het bewaren van gemalen gemberwortel verschilt van de bovenstaande procedures. Gemberpoeder kun je het beste bewaren in een glazen of keramische pot, uit de buurt van direct zonlicht en op een koele plaats. De maximale temperatuur waarbij gemalen gember bewaard kan worden is vijfendertig graden Celsius.

Ingelegde gember voor gewichtsverlies

Ingelegde gember is goed omdat je het kunt eten. Omdat verse gemberwortel een 'aangeleerde smaak' is. Omdat de stoffen erin het slijmvlies van het spijsverteringskanaal sterk irriteren, of simpelweg 'branden'.

Ingelegde gember voor gewichtsverlies is niet alleen een "bestrijder" tegen overtollige calorieën, maar ook een zeer nuttige aanvulling op een normaal dieet. Dus, wat zit er in ingelegde gemberwortel, waarom zou het direct aan het dagelijkse menu moeten worden toegevoegd?

Allereerst moet je blij zijn dat ingemaakte gember niet slechter is dan verse gember, omdat het alle goede eigenschappen behoudt.

Ten tweede blijft de scherpte van de wortelgroente behouden, maar deze nuance wordt aangevuld met pittigheid en zachtheid. Gember verfraait de smaak van het gerecht en zorgt ervoor dat een saai dieet voor gewichtsverlies diverser wordt qua smaaksensaties. Zo is pap met ingelegde gember niet langer zomaar pap, maar een ongewoon gerecht.

Ten derde is ingelegde gember universeel. Het kan worden "toegevoegd" aan diverse voor- en hoofdgerechten, en ook aan salades.

Ten vierde verwijdert ingelegde gember, net als verse wortelgroenten, perfect gifstoffen en afvalstoffen uit het lichaam. Dit helpt het gewicht te stabiliseren en de algehele gezondheid te verbeteren.

Nu de voordelen van ingemaakte gember voor gewichtsverlies duidelijk zijn geworden, is het de moeite waard om uzelf vertrouwd te maken met het recept voor de bereiding ervan.

Neem honderdzeventig gram verse gemberwortel. De wortel wordt gewassen, geschild en in dunne plakjes gesneden. Daarna worden alle stukjes gember op een diep keramisch bord gelegd.

Meng vervolgens in een diepe, kleine steelpan een kwart kopje rijstazijn, twee theelepels zout en drie eetlepels suiker. Zet het mengsel op het vuur en breng aan de kook. Giet vervolgens de versbereide dressing over de gember die op het bord ligt. Laat alles afkoelen en zet het vervolgens zes tot zeven uur in de koelkast. Haal na de aangegeven tijd het bord uit de koelkast en doe de ingelegde gember in een glazen pot met deksel. Ingelegde gember kan tot drie weken koud bewaard worden. Thuis hoeft u het mengsel echter niet zo lang te gebruiken. Gember is veel nuttiger als u het een week laat staan en de procedure vervolgens herhaalt.

Hoe bewaar ik ingemaakte gember?

De langste bewaarperiode voor ingelegde gember is een maand. Het is belangrijk om te onthouden dat de specerij in de koelkast bewaard moet worden in een glazen (of keramische) pot met een goed gesloten deksel.