Witte bieten

Witte bieten zijn een plantaardig gewas, een soort biet. Het is correct om witte bieten witte bieten te noemen, omdat dit type wortel bedoeld is voor menselijke voeding, net als de rode "broer".

Witte bieten verschillen van gewoon, rood omdat het een lichte, bijna witte kleur heeft. Tegelijkertijd wordt het gekenmerkt door een interessante en aangename smaak, die perfect kan worden gebruikt bij de bereiding van verschillende gerechten. Bijvoorbeeld salades, verschillende augurken en marinades.

Natuurlijk moeten de huisvrouwen in gedachten houden dat de witte tafelbiet niet zo'n rijke kleur zal geven als zijn "collega" - de rode tafelbiet. Maar dit kenmerk van de wortel is niet zo belangrijk als de smaak en voedingskwaliteiten. Omgekeerd kan de neutrale kleur van de witte biet worden gebruikt in verschillende combinatiegerechten, bijvoorbeeld als ingrediënt bij het koken van kip. En wees niet bang dat de kleur van vlees onverwachts een heldere violette tint krijgt (die altijd gewone rode biet geeft).

Er is een ander soort biet, genaamd wit - het is witte suikerbiet. Het wordt eerst en vooral gekweekt met het oog op het verkrijgen van suiker, die direct in de naam wordt vermeld. Meer informatie over suikerbieten is te vinden in de volgende paragraaf.

Witte suikerbiet

Witte suikerbiet is een soort suikerbieten, waarvan de naam aangeeft wat het belangrijkste doel van deze groente is. Witte suikerbiet is een wortelkleur met een lichte kleur van langwerpige vorm en ziet eruit als gewone witte biet.

Suikerbiet is een soort waar fokkers sinds 1741 met succes aan hebben gewerkt. Het werk om een nieuw type suikerbieten te ontwikkelen begon, dankzij de wens van wetenschappers om de eigenschappen van bieten voor de suikerproductie te gebruiken. Op dat moment werd waargenomen dat suiker, identiek aan rietsuiker (die op dat moment de enige soort suiker is), wordt gevonden in de rode biet. Daarom verenigden de veredelaars zich in hun werk, in de hoop het gemakkelijker en goedkoper te maken om suiker naar Europa te halen en af te leveren.

Het werk van wetenschappers werd met succes gekroond. Dit wordt welsprekend bewezen door de schappen van winkels, verstopt met gewone suiker, verkregen uit suikerbieten. Tegelijkertijd moeten we hulde brengen aan fokkers dat ze zijn succesvolle activiteit voor meerdere eeuwen in staat om de eigenschappen van suikerbieten te verbeteren zijn geweest. Bijvoorbeeld, in de 18e eeuw, helemaal aan het begin van het onderzoek naar voederbieten, was het suikergehalte niet hoger dan 1,3 procent. Op dit moment wordt de aanwezigheid van suiker in moderne wortels als normaal en verplicht beschouwd, niet minder dan een vijfde van de totale biet (dwz twintig procent).

Op ons grondgebied kwam suikerbiet in het begin van de 19e eeuw en werd onmiddellijk populair bij de toenmalige industriëlen en producenten.

Suikerbiet wordt beschouwd als een technisch gewas. Het wordt in de eerste plaats niet voor voedsel gebruikt, maar voor verwerking onder industriële omstandigheden om de noodzakelijke producten en stoffen te verkrijgen.

Allereerst wordt een van de meest lichte bietenrassen gekweekt voor de productie van suiker, die wordt verkregen tijdens de verwerking. Moderne variëteiten van witte suikerbieten bevatten, zoals eerder vermeld, ongeveer twintig procent suiker, wat een belangrijke factor is voor het gebruik ervan om een "zoet leven" te verkrijgen.

Tegelijkertijd worden er witte suikerbieten geteeld, niet alleen voor diepe verwerking. De veehouderij en boerderijen maken graag gebruik van deze knolgewas voor huisdierenvoeding. Meer bepaald, niet de biet zelf in zijn geheel, maar afval bij de productie van suiker, die "pulp" wordt genoemd.

Van het afval dat wordt verkregen bij de verwerking van suikerbieten in een schone en krokante suiker, kunt u melasse noemen. Patok wordt gebruikt als een voedingsproduct in de zoetwaren- en bakkerijindustrie en is een natuurlijke zoetstof. De pasta, bijvoorbeeld, geeft de test een brosheid en ongewone luchtigheid, en het product zelf is bedekt met een glanzende korst. Dit product wordt ook gebruikt voor het maken van crèmes en glazuren, als bindmiddelcomponent, evenals bij de productie van peperkoek en andere "delicatessen".

Bereidt melasse van aardappelzetmeel (maar ook van maïs) voor. Suikermelasse lijkt op een donkerbruine, bijna zwarte vloeistof met de smaak van gebrande suiker. Het wordt ook maltose melasse of melasse genoemd. Verkoop van melasse in winkels of afdelingen van grote supermarkten die zich bezighouden met voedingsproducten en gezonde voeding.

En het laatste product van afval geproduceerd door witte suikerbieten is ontlastingsmodder. Dit product van verwerking wordt gebruikt als minerale meststof in de landbouw.

Witte suikerbieten eisen veel van de groeiomstandigheden. Om ervoor te zorgen dat de oogst van suikerbieten rijk en kwalitatief was, vergt dit wortelgewas veel warmte, voldoende vocht en veel zonlicht.

Witte suikerbiet groeit het best op gronden rijk aan chernozem. De hoogste opbrengst, evenals de maximale voedingswaarde van wortelgewassen, wordt precies op de grond van chernozem bereikt. Daarom moet men als vanzelfsprekend aannemen dat Oekraïne in de eerste plaats is, als producent van witte suikerbieten. Het is dus nodig om op te letten, dat in de landbouw niet huishoudelijk is, en invoercijfers worden toegepast. En een groter aantal gebieden worden bezet door variëteiten van hybriden van de Duitse fabrikant.

Geïrrigeerde chernozem-bodems worden niet alleen in Oekraïne gevonden. Goede omstandigheden voor de teelt van suikerbieten zijn beschikbaar in Georgië, de zuidelijke regio's van Rusland en Wit-Rusland. Er moet echter worden opgemerkt dat West-Europese landen met goede chernozems ook worden 'opgemerkt' in de teelt van suikerbieten. De productie van suikerbieten is ook beschikbaar in Noord-Amerika. Zoals in het Midden-Oosten, Afrika en Centraal-Azië.

Eigenschappen van suikerbieten

Witte tafelbiet, ondanks het gebrek aan belangrijke en nuttige stoffen die de kleur beïnvloeden, is nog steeds een behoorlijk voedzaam en nuttig wortelgewas. Rode pigmenten van rode biet, anthocyanen genoemd, zijn afwezig in suikerbieten. Maar in sommige gevallen kan dit een deugd zijn en geen gebrek aan wortel.

Veel mensen, vooral in recente tijden, worden massaal beïnvloed door allergische voedselreacties. Die in de eerste plaats veroorzaakt worden door de aanwezigheid in voedingsmiddelen van actieve kleurstoffen. Diezelfde anthocyanen, met wie we een beetje hoger zijn geraakt. En daarom, waanzinnig nuttig voor iedereen, maar onaanvaardbaar voor een bepaalde persoon, worden groenten of fruit uitgesloten van zijn dieet vanwege productintolerantie. Dit lot wordt meestal toegekend aan aardbeien, frambozen, bramen, krenten, sinaasappels, mandarijnen, wortels en andere lichte voedingsmiddelen. De rode biet is geen uitzondering.

Het is triest dat het menu van mensen met een allergie nogal arm is in vergelijking met het dieet van een gewoon persoon. In feite maken allergische reacties op veel producten het noodzakelijk om veel groenten, fruit en bessen te vermijden. En dergelijke beperkingen beïnvloeden natuurlijk de kwaliteit van de hoeveelheid vitamines en sporenelementen in het lichaam.

De juiste uitweg uit deze situatie is om zoveel mogelijk allergene voedingsmiddelen te vervangen door degenen die deze agressieve eigenschappen niet bevatten. En tegelijkertijd kan het het menselijk lichaam voorzien van de nodige set nuttige en noodzakelijke stoffen.

In het geval van de eetzaal met rode bieten komen witte bieten en witte suikerbieten haar te hulp. Ondanks het feit dat suikerbiet hoofdzakelijk een technisch gewas is, is het geleerd om het zowel voor voedsel als voor de behandeling van verschillende soorten ziekten te gebruiken.

Laten we daarom de eerste eigenschap van suikerbieten noemen - het is hypoallergeen.

De tweede, maar niet minder belangrijke kwaliteit van dit voedsel is het vermogen om de menselijke druk te reguleren. Regelmatig gebruik van suikerbieten voor voedsel kan de bloeddruk van de patiënt verlagen en dichter bij normaal brengen.

De derde eigenschap die witte bieten een waardevol voedingsmiddel maakt, is dat deze wortel de beschermende functies van het lichaam kan versterken en de menselijke immuniteit kan reguleren. Opgemerkt moet worden dat suikerbiet in staat is om toxines en toxines uit het menselijk lichaam te verwijderen, wat de versterking van de immuun-eigenschappen van het lichaam positief beïnvloedt.

Op de vierde meest bruikbare plaats is de eigenschap van suikerbieten om bij te dragen aan het laxerende effect. Deze kwaliteit van de wortel is onmisbaar voor permanente problemen van het maagdarmkanaal van een persoon, geassocieerd met constipatie.

Op de vijfde plaats staat het vermogen van bieten om spijsverteringsproblemen te reguleren die samenhangen met een lage zuurgraad. Elk type biet heeft de eigenschap om de zuurgraad van maagsap te verhogen, wat een onmisbare eigenschap is bij het reguleren van de kenmerken van het maag-darmkanaal.

De bovenstaande lijst van positieve eigenschappen van witte bieten is indrukwekkend, maar het is de moeite waard om de lezer gerust te stellen dat de eigenschappen van suikerbieten nog niet volledig bekend zijn. Meer over hen zal hieronder in de relevante secties worden besproken.

Voordelen van suikerbieten

De geïntrigeerde lezer heeft waarschijnlijk al het verlangen om te leren, en in wat is het voordeel van een suikerbiet voor de persoon?

Overweeg de chemische samenstelling van de witte biet en zijn "collega's" qua uiterlijk - witte suikerbiet. Laten we beginnen om kennis te maken met de bietenkantine en de kleine "culturele verlichting" afmaken met informatie over de suikerbiet.

Witte tafelbiet heeft een hoog gehalte aan mineralen zoals kalium, ijzer, magnesium, mangaan en fosfor.

Witte suikerbiet bevat een rijke vitaminensamenstelling: een grote hoeveelheid vitamine C, alle B-vitamines, waaronder PP (nicotinezuur of vitamine B3), evenals vitamine E en vitamine A.

Minerale stoffen in het wortelgewas worden vertegenwoordigd door kalium, calcium, natrium, ijzer, magnesium, koper, fosfor, mangaan, zink, jodium, kobalt. Daarnaast bevat suikerbiet een groot aantal verschillende bioflavonoïden en pectines, evenals een stof zoals betaïne.

Op basis van de bovenstaande chemische samenstelling, het gebruik van suikerbieten is onmiskenbaar in de regulatie van het immuunsysteem en metabole problemen, evenals voetschimmel en andere aandoeningen in verband met een gebrek aan vitaminen en mineralen.

Behandeling met suikerbieten

Alternatieve geneeswijzen hebben lang geleerd om de nuttige eigenschappen van deze worteloogst voor eigen doeleinden te gebruiken. De behandeling met suikerbieten is al een bewezen praktijk. Daarom is het de moeite waard om er meer aandachtig en aandachtiger mee vertrouwd te raken.

Met behulp van drankjes van suikerbieten kun je met succes spijsverteringsproblemen en stofwisselingsstoornissen in het lichaam behandelen. Het verbeteren van de menselijke immuniteit is een van de uitvoerbare taken die kunnen worden aangepakt door het eten van suikerbieten voor voedsel.

Daarnaast reguleren suikerbietendrugs de werking van het cardiovasculaire systeem door de wanden van grote bloedvaten en haarvaten te versterken. Regelmatig en juist gebruik van suikerbieten voor voedsel verhoogt de productie van hemoglobine. Daarom wordt suikerbiet gebruikt om bloedarmoede en atherosclerose te behandelen, evenals hypertensie en leukemie.

Vertegenwoordigers van eerlijke seks zullen geïnteresseerd en nuttig zijn om meer te weten te komen over de verjongende eigenschappen van suikerbieten. Deze actie van de wortel is te wijten aan het vermogen om gifstoffen uit het lichaam te verwijderen. Dit feit heeft een positief effect op het uiterlijk en de levensduur van niet alleen vrouwen, maar ook op degenen die besluiten om suikerbieten voor dit doel te gebruiken.

Voor lieve dames is het belangrijk dat suikerbieten, dankzij de stoffen in de chemische samenstelling, de psycho-emotionele toon kunnen versterken en de algehele psychische gesteldheid van een persoon kunnen beïnvloeden.

Helende eigenschappen van suikerbieten

Al het bovenstaande toont aan dat suikerbiet echt helende eigenschappen heeft bij de behandeling van vele ziekten.

Het kan bijvoorbeeld worden gebruikt bij het koken van huisvrouwen die zich zorgen maken over de gezondheid van hun familieleden. Als je suikerbieten op een kleine rasp raspt, kan dit in plaats van suiker in verschillende culinaire "meesterwerken" worden toegevoegd. Koekjes en koekjes, pasteien en zoete taarten, verschillende cupcakes en andere gebakjes zullen heerlijk en zoet zijn, maar tegelijkertijd ook nuttig. En dergelijke zoete gerechten zoals melkpap, jam of jam, compote zal op geen enkele wijze lijden aan dergelijke vervanging, maar zal in tegendeel alleen maar ten goede komen. Ze kunnen immers de genezende eigenschappen van suikerbieten manifesteren. Sommige vindingrijke en kundige huisvrouwen kunnen hun suikerbietensiroop koken, die kan worden bewaterd, bijvoorbeeld pannenkoeken en beignets.

Dus, we zullen de genezende eigenschappen van deze worteloogst samenvatten, die zulke effecten heeft als:

• protivoskleroticheskim,
• vaatverwijdende,
• rustgevend,
• hypoallergeen,
• diureticum,
• laxeermiddel,
• immunomodulerende.

Stoffen-pectines, die zich in de biet bevinden, dragen bij tot het verbeteren van de beschermende eigenschappen van het menselijk lichaam tegen radioactieve metalen (dit geldt ook voor zware metalen). Bovendien dragen dezelfde stoffen bij aan de verwijdering van overtollig cholesterol uit het lichaam en normaliseren ze het werk van het hart.

Caloriegehalte van suikerbieten

Suikerbiet is geen calorierijk voedsel. De calorie-inhoud van verse suikerbieten is drieënveertig kilocalorieën per honderd gram product.

Tegelijkertijd heeft anderhalve gram van een honderd of zes kilocalorieën betrekking op eiwitten. Vet bedraagt ongeveer een tiende van een gram van het bovenstaande product of één kilocalorie. Koolhydraten zijn goed voor de inhoud van het grootste aantal kilocalorieën - maar liefst zesendertig (negen hele en een tiende van een gram).

Het is mogelijk om de verhouding van energieparameters van eiwitten, vetten en koolhydraten in honderd gram van het product aan te tonen. Eiwitten in suikerbieten bevatten ongeveer dertien procent; vet - twee procent en koolhydraten - eenentachtig procent.

Contra-indicaties voor het gebruik van suikerbieten

In de natuur is er gelukkig of helaas geen dergelijk product dat alleen voor alle mensen nuttig zou zijn. Noodzakelijkerwijs is er een categorie mensen voor wie een bepaald product gecontra-indiceerd is.

De suikerbiet is geen uitzondering op deze regel. Gerechten hiervan worden niet aanbevolen voor patiënten met de volgende ziekten:

• Urolithiasis.
• Niersteenziekte.
• Jicht.
• Reumatoïde artritis.
• Ziekten van het maagdarmkanaal in het stadium van exacerbatie.
• Gastritis met hoge zuurgraad en andere aandoeningen van het maag-darmkanaal, waarbij de zuurgraad van het maagsap toeneemt.
• Zweren van de maag en de twaalfvingerige darm, met een acute vorm.
• Hypotensie of lage bloeddruk.

In dit geval moeten patiënten rekening houden met het feit dat de hoeveelheid suiker die per dag wordt geconsumeerd, moet worden geminimaliseerd. Of sluit dit product zelfs uit van het dieet, vervangt het door andere (natuurlijke) stoffen, waardoor de smaak van voedsel wordt verzacht.

Contra-indicaties voor het gebruik van suikerbieten voor voedselzorg en patiënten met diabetes. Dit zou niet moeten verbazen, want voor deze mensen zijn alle zoete voedingsmiddelen gecontra-indiceerd, wat het suikergehalte in het bloed verhoogt. Een witte suikerbiet, die voor een vijfde uit sacharose bestaat, is precies dat en dit is een verboden product.

Overtredingen van metabole processen bij mensen, bijvoorbeeld obesitas, is een directe contra-indicatie voor het eten van suikerbieten. En dat allemaal om dezelfde redenen - veel sucrose.

Het is nuttig om op te merken dat de hoeveelheid suiker in de voeding van patiënten met diabetes en obesitas tot een minimum moet worden beperkt. In sommige gevallen is het noodzakelijk en in het geheel om suiker en voedingsmiddelen die het bevatten uit te sluiten van het dieet.

[1], [2]

Schade van suikerbieten

Elk, zelfs het nuttigste product kan niet alleen voor het goede worden gebruikt, maar ook ten koste van jezelf. Zo heeft suikerbiet een negatief effect op patiënten met bepaalde gezondheidsproblemen. Wat zijn deze problemen?

Allereerst diabetes en obesitas, dat wil zeggen problemen met verstoord metabolisme. Waarbij sacharose en suiker in geen geval kunnen worden gebruikt! Als u deze waarschuwing negeert, kunt u een verhoging van de bloedsuikerspiegel bereiken om een crisis van de ziekte (met diabetes) uit te lokken. Met obesitas kunnen metabolische processen bij een persoon zo uit de hand lopen dat er naast overgewicht ook een hele reeks bijkomende ziekten zullen zijn.

Hypotensie of lage bloeddruk is de volgende ziekte waarbij het kwaad van de suikerbietconsumptie is bewezen. Suikerbiet draagt bij aan een afname van de druk, en in dit geval, bij een constante lage druk, veroorzaakt het gebruik van wortelgroenten permanente kwalen en gezondheidsproblemen bij de patiënt.

We weten al uit de bovenstaande paragraaf dat suikerbiet gecontraïndiceerd is in urolithiasis, en waarom? Ja, omdat de biet een grote hoeveelheid oxaalzuur bevat, wat kan leiden tot beweging van stenen in de blaas en de nieren. Dat veroorzaakt verslechtering van de toestand van de patiënt en leidt tot onvoorspelbare gevolgen.

Oxaalzuur kan ook de vorming van nieuwe nierstenen veroorzaken. Eerst hopen zich met behulp van oxaalzuur zouten op in de nieren, die vervolgens worden omgezet in oxalaatstenen. Het is noodzakelijk om te weten dat de negatieve eigenschappen van oxaalzuur precies verschijnen na de warmtebehandeling van suikerbieten. In deze vorm reageert het bovenstaande zuur het snelst met calcium in het menselijk lichaam, met behulp waarvan zouten worden gevormd, leidend tot de vorming van nierafzettingen.

Op dezelfde manier werkt oxaalzuur in de gekookte bieten in op de gewrichten - ze vormen zouten, wat leidt tot een schending van hun mobiliteit. Dit leidt tot een toename van verwondingen, zowel de gewrichten zelf, als het gehele botstelsel.

Met jicht en reumatoïde artritis, dat wil zeggen ziektes geassocieerd met een schending van het zoutmetabolisme in het lichaam, kan het gebruik van suikerbiet in voedsel een toename van de symptomen van deze ziekten veroorzaken.

Met een verhoogde zuurgraad van maagsap moet je de biet vergeten, omdat hij zelf de zuurgraad verhoogt. Niet-naleving van deze aanbevelingen leidt tot symptomen zoals gastro-intestinale klachten, brandend maagzuur enzovoort.

Met een neiging tot een losse ontlasting, en vooral bij chronische diarree, is elke vorm van biet, inclusief suiker, gecontra-indiceerd. Sindsdien heeft suikerbiet laxerende eigenschappen en het regelmatig gebruik ervan bij deze problemen kan het spijsverteringsstelsel ernstig verstoren. Daarna zal het herstel van het lichaam een serieuze behandeling en een redelijk lange herstelperiode vereisen.

Recepten van suikerbieten

Recepten van suikerbieten voor dagelijks gebruik zijn als volgt.

Recept nummer 1 - gebakken suikerbiet

Ingrediënten:

• de benodigde hoeveelheid suikerbieten.

Voorbereiding:

• suikerbiet wordt gewassen, schoongemaakt en in stukjes gesneden;
• waarna de bereide bieten op een bakplaat worden gelegd en in de oven worden geplaatst voor een klein vuur;
• bak tot het klaar is, wat kan worden gecontroleerd door een stuk biet met een vork of mes te prikken.

Recept nr. 2 - suikerbietensiroop

Ingrediënten:

• tien kilogram bieten;
• een liter water.

Voorbereiding:

• suikerbiet wordt grondig gewassen, geschild en in stukjes gesneden;
• neem een steelpan gemaakt van roestvrij metaal en leg op de bodem een grill gemaakt van zeep of klei (u kunt, een servies, een bord); Dit is een noodzakelijke maatregel zodat de bieten niet worden verbrand tijdens het koken;
• waarna de stukjes biet in roestvrij kookgerei worden geplaatst;
• Giet water in een pot, de bieten moeten bedekt zijn met water;
• nadat de bieten gekookt zijn (de biet kan getest worden met een vork of een mes, alleen geknabbeld met bieten), wordt er sap uit geperst;
• waarna het resulterende sap blijft koken op laag vuur tot de consistentie van dikke zure room;
• waarna de siroop uit het vuur wordt gehaald, afgekoeld en warm in de opslagtanks wordt gegoten; Het is noodzakelijk om alleen glaswerk te gebruiken - potten en flessen;
• het is mogelijk om citroenzuur aan suikerbieten toe te voegen om te voorkomen dat het product suiker bevat (van de berekening van één gram citroenzuur per één kilogram stroop);
• het verkregen bruikbare additief in zoete en meelgerechten verschilt van zoete smaak en bruine kleur;
• bereide siroop van suikerbieten kan worden gebruikt bij het maken van compotes en gelei, jam en jam, koekjes en cupcakes.

Recept nr. 3 - suikerbietensalade

Ingrediënten:

• suikerbiet - negenhonderd gram,
• plantaardige olie - vier eetlepels,
• azijn - vier eetlepels,
• wortel mierikswortel - naar smaak,
• specerijen - gemalen kaneel (naar smaak),
• suiker - een eetlepel,
• zout - naar smaak,
• zure room - een glas,
• voor decoratie - gehakte kruiden, bijvoorbeeld peterselie en dille.

Voorbereiding:

• suikerbiet wordt gewassen, geschild en in blokjes gesneden;
• De gerechten zijn gemaakt van roestvrij staal, waarin plantaardige olie wordt gegoten;
• waarna een bereide biet in de bepaalde houder wordt geplaatst en met plantaardige olie wordt gemengd;
• dan is de pan bedekt met een deksel en zet op een sterk vuur;
• Rode biet wordt niet in de gerechten gemengd zolang hij in vuur wordt gekookt;
• Na een kwartier worden de bieten uit het vuur gehaald en gekoeld;
• waarna de bieten worden besprenkeld met een eetlepel azijn, gezouten, bedekt met gemalen kaneel en gemengd;
• wortel mierikswortel gewreven op rasp;
• waarna het moet worden gevuld met kokend water, dek af en laat het iets afkoelen;
• dan aan de mierikswortel, voeg de resterende drie eetlepels azijn, suiker en zure room toe;
• waarna de mierikswortel zich vermengt met de bieten en alles grondig wordt gemengd;
• bieten kunnen worden gelegd in een slakom die voor dit doel is gekookt en versierd met gehakte groentinten.

Recept № 4 - suikerbieten met uien en kaas

Ingrediënten:

• suikerbiet - driehonderd gram,
• ondiepe uien - tweehonderd gram,
• tomaten - honderd gram,
• kaas - tachtig gram,
• eieren - twee stukken,
• boter - zestig gram,
• zure room - twee eetlepels,
• dille - proeven,
• zout - naar smaak.

Voorbereiding:

• Bieten worden gewassen en schoongemaakt;
• waarna de bereide bieten worden gekookt tot ze klaar zijn, en vervolgens worden afgekoeld en in blokjes gesneden:
• Ui wordt geschild en samen met de biet wordt er boter overgeleid;
• Het plantaardige mengsel wordt gezouten, maar pas nadat de ui zacht is;
• op dit moment in de pan geschild en in kleine stukjes tomaat gesneden;
• kaas moet in reepjes worden gesneden;
• dille moet fijn worden gehakt;
• Daarna worden in een aparte kom gehakte kaas, zure room, eieren en dille gemengd;
• een ovenschaal wordt genomen en gesmeerd met olie;
• dan legt het een plantaardig mengsel met bieten, dat over het kaasmengsel wordt gegoten;
• Dit gerecht wordt in de oven geplaatst voor matig vuur en houdt het tien minuten vast;
• dan moet de vorm worden verwijderd en moet de schaal daarvoor in een geschikte schaal worden geplaatst;
• Als sierornament kan de afgewerkte bietenkaasschaal worden besprenkeld met fijngehakte dille.

Recept № 5 - snoepjes van bieten

Ingrediënten:

• suikerbiet,
• water.
• voorbereiding:
• Bieten worden gewassen, geschild en in kleine stukjes gesneden;
• waarna de bereide bieten in een pot worden gedaan en met een kleine hoeveelheid water worden gevuld;
• dan is de pot bedekt met een deksel en gestoomd in een fornuis of oven;
• als er een behoefte is, kun je wat water toevoegen aan de pot; dus je kunt het doen totdat de biet zacht is;
• waarna de bieten uit het gietijzer worden verwijderd en overgebracht naar een vlakke metalen bakplaat en vervolgens terug in de oven of oven worden geplaatst;
• al een tijdje worden stukjes bieten gedroogd in een fornuis of oven op laag vuur tot ze gaar zijn.

Recensies over suikerbieten

Laten we een overzicht geven van suikerbieten van die eigenaren die, naar hun ervaring, de smakelijkheid van deze wortel en de nuttige eigenschappen van de producten die ervan zijn gemaakt, hebben beoordeeld:

• Inna, 39: "Gebakken suikerbiet leek me een erg smakelijk gerecht. En bovendien nuttig. Het kan perfect schadelijke desserts en snoepjes vervangen. "
• Victoria, 26 jaar oud: "Siroop van suikerbieten was erg handig voor mij in de keuken. Ik ben een voorstander van een gezonde levensstijl en daarom gebruik ik geen suiker. Maar soms wil je iets zoets eten. En onmiddellijk krijg ik de siroop die ik heb voorbereid voor hulp. Met hem kan ik in een handomdraai verschillende soorten jam maken en lang bewaren. En zoals drankjes gebruik compotes van verschillende soorten fruit en bessen met de toevoeging van siropen van suikerbieten. "
• Catherine, 31: "Ik ben een liefhebber van verschillende salades. En dus vind ik altijd nieuwe en interessante recepten voor hun voorbereiding. Ik geniet ervan dat mijn familie ook mijn smaakvoorkeuren bijhoudt. Onlangs lukte het me om mijn zelfgemaakte salade recepten met suikerbieten en mierikswortel te verrassen. "
• Maria, 47 jaar oud: "Ik maakte me altijd zorgen over hoge bloeddruk. En met de leeftijd veranderde mijn probleem in een ziekte. Op advies van een vriend eet ik regelmatig wat suikerbiet. Ik at het rauw, wreef op rasp of in de vorm van eenvoudige salades. Na een tijdje was ik verrast te merken dat mijn hoge bloeddruk niet zo bezorgd om mij is, en begon ik me beter te voelen. "
• Natalia, 51: "Zolang ik me kan herinneren, leed ik aan spijsverteringsproblemen. Ik werd gekweld door constipatie en de gezondheidstoestand hiervan was niet belangrijk. Uiteindelijk ben ik het beu dat ik constant lijd en begin ik mijn gezondheid uit te werken. Allereerst heb ik sommige voedingsmiddelen die een fixerend effect hebben uitgesloten van mijn dieet. En op hetzelfde moment begon ik elke dag te eten op een gemiddeld stuk suikerbiet. Ongeveer twee weken lang merkte ik dat problemen met de ontlasting me niet meer hinderen. En het uiterlijk is ten goede veranderd, evenals het welzijn. Ik ben van plan de behandeling met suikerbieten voort te zetten en een dieet te volgen, omdat ik me gezond voel ".

Dus de witte biet (zijn tafelversie of suikerbiet) is een uitstekende culinaire assistent in de keuken, een helende remedie voor alternatieve geneeskunde en tegelijkertijd een smakelijk en voedzaam product.