Zoutloos dieet voor gewichtsverlies: voordelen en nadelen

Een populaire en eenvoudige manier om overgewicht te bestrijden is een zoutloos dieet. Laten we de indicaties, voedingswaarden, contra-indicaties, menu en recepten bekijken.

Zout, of natriumchloride, is een micro-element dat essentieel is voor elk levend organisme. Het vervult de volgende functies:

• Het maakt deel uit van botten, intercellulaire vloeistof, zacht weefsel en lymfe.
• Speelt een rol in stofwisselingsprocessen en de water-zoutbalans.
• Chloride-ionen zijn het hoofdbestanddeel voor de productie van zoutzuur, dat in het maagsap terechtkomt.

Ondanks de vrij eenvoudige chemische formule bestaan er veel soorten NaCl. Laten we eens kijken naar de meest populaire soorten zout die gebruikt worden om de smaak van eten te verbeteren:

1. Steenzout - bestaat uit grote kristallen en bevat veel onzuiverheden. Het wordt geproduceerd door industriële zuivering van het mineraal haliet.
2. Verdampt (extra) – steenzout na chemische zuivering en hittebehandeling. Het heeft kleine korrels en is daardoor uitstekend geschikt om te eten en te koken.
3. Zeewater is een natuurlijk product, verkregen door verdamping van zeewater. Het bevat veel mineralen en micro-elementen, zonder vreemde onzuiverheden.
4. Gejodeerd zout is keukenzout met toegevoegd kaliumjodaat. Aanbevolen voor de behandeling en preventie van jodiumtekort in het lichaam.

Een volwassene heeft ongeveer 250 gram natriumchloride nodig. Het lichaam zou dagelijks 5-7 gram zout moeten binnenkrijgen. Bij een tekort treden de volgende symptomen op:

• Geleidelijke afbraak van bot- en spierweefsel (het lichaam vult het tekort aan micro-elementen uit deze structuren aan).
• Aandoeningen van het spijsverteringsstelsel en het cardiovasculaire stelsel.
• Hoofdpijn, algemene zwakte, misselijkheid.

Maar heel vaak misbruiken we zout. Dit komt doordat het in veel producten zit, waardoor het moeilijk is om de inname van dit micro-element te controleren. Een overdosis is gevaarlijk vanwege de volgende gevolgen:

• De viscositeit van het bloed neemt toe.
• Stenen ontstaan in de lever en de nieren.
• Oedeem.

Meestal wordt een zoutloos dieet gebruikt voor therapeutische doeleinden om strikt medische redenen. In sommige gevallen wordt dit dieet echter gebruikt om af te vallen. Tijdelijke zoutweigering vermindert de belasting van de nieren, lever, hart en bloedvaten. Het vermindert zwellingen, verbetert de spijsvertering en stofwisseling en bevordert gewichtsverlies. Het dieet mag niet langer dan 14 dagen duren, aangezien een tekort aan natriumchloride leidt tot een verstoring van de water-zoutbalans in het lichaam en andere ernstige complicaties.

[ 1 ]

Indicaties

Dieettabel nr. 7 of zoutloos dieet heeft de volgende indicaties voor uitvoering:

• Chronische nefritis.
• Nierfalen.
• Hartfalen met oedeem.
• Myocardiosclerose.
• Hypertensie.
• Ascites (vochtophoping in de buikholte).
• Disfunctie van de alvleesklier.
• Obesitas.
• Chronische ontsteking van het darmslijmvlies.
• Chronische/acute gastritis met een hoge zuurgraad.
• Maagzweer en zweer van de twaalfvingerige darm.
• Allergische ontsteking van het slijmvlies van de neuskeelholte en de ogen.
• Gewrichtsreuma.
• Dyshidrose met overmatig zweten van handen en voeten.

Het dieet voor de bovengenoemde indicaties dient te worden voorgeschreven door de behandelend arts en te worden gecontroleerd met behulp van laboratorium- en instrumentele studies. Een zoutloze voeding wordt gedurende een strikt vastgestelde tijdsperiode gegeven. Hierdoor worden gunstige omstandigheden gecreëerd voor de normale werking van de nieren en andere inwendige organen. Het dieet heeft een antiallergisch effect en verbetert de urinelozing.

Zoutvrij dieet bij hypertensie

Hypertensie is een hart- en vaatziekte met aanhoudend hoge bloeddruk. Arteriële hypertensie kan ontstaan door erfelijke factoren, stress, slechte gewoonten, overgewicht, diverse lichamelijke aandoeningen, medicijnen en overmatige zoutconsumptie.

Een dieet voor hypertensie is een verplicht onderdeel van de behandeling. Patiënten krijgen een cholesterolverlagend en zoutloos dieet voorgeschreven, met als belangrijkste doel de bloeddruk te verlagen. Zonder dieetcontrole zal de ziekte zich ontwikkelen en ernstige complicaties veroorzaken aan het cardiovasculaire systeem, het zenuwstelsel en de nieren.

Zoutvrij dieet bij arteriële hypertensie:

• Corrigeert stofwisselingsstoornissen.
• Verbetert de werking van de hartspier.
• Normaliseert de bloedstolling.
• Verhoogt de elasticiteit van de bloedvaten.
• Verhoogt de synthese van neuroregulerende hormonen: serotonine, dopamine.

NaCl houdt vocht vast in het lichaam, wat zich uit in zwelling van de weefsels rond de haarvaten. De verhoogde druk op de slagaders verhoogt de bloedstroom vanuit de hartholtes. Het dieet is gebaseerd op het beperken van de inname van natriumchloride en cholesterol. Bij het samenstellen van een dieet dient u de volgende regels in acht te nemen:

1. Beperk de dagelijkse zoutinname. De optimale dosis is 3-4 gram per dag. Om de smaak van voedsel te verbeteren, wordt het gebruik van verschillende kruiden aanbevolen: dille, peterselie, knoflook, citroensap, basilicum, tijm, enz.
2. Producten rijk aan dierlijke vetten zijn verboden. Slechte cholesterol veroorzaakt een hoge bloeddruk. Om de haarvaten weer open te maken, moet u alle voedingsmiddelen die de vetstofwisseling verstoren, laten staan. De lijst met contra-indicaties omvat: eidooiers, vet vlees, volle melk en room, orgaanvlees en vaste plantaardige oliën.
3. Vermijd alcohol, nicotine en cafeïnehoudende dranken. Stimulerende middelen verhogen de hartslag en veroorzaken overprikkeling van de bovenste hersenhelften. Verhoogde belasting van het cardiovasculaire systeem veroorzaakt een verhoogde bloeddruk.
4. Geef bij het eten van koolhydraten de voorkeur aan complexe koolhydraten. Suikers zijn de belangrijkste energiebron voor het lichaam. Eenvoudige koolhydraten (snoep, snoepgoed, jam) veroorzaken een sterke stijging van de bloedglucosespiegel en de afgifte van grote doses insuline. Overtollige glucose wordt omgezet in vetweefsel, wat leidt tot een metabool syndroom en obesitas. Hoewel complexe koolhydraten langzaam worden opgenomen, veroorzaken ze geen stofwisselingsstoornissen en plotselinge schommelingen in de bloedsuikerspiegel.
5. Het dieet van een hypertensiepatiënt moet voedingsmiddelen bevatten die rijk zijn aan kalium en magnesium. Deze micro-elementen versnellen de afvoer van overtollig vocht uit weefsels, hebben een ontspannend effect op de slagaders, voorkomen de ophoping van atherosclerotische plaques op de wanden van haarvaten en verminderen spasmen van gladde spieren.

Bloeddrukverlagende producten:

• Ongezouten zeevruchten: vis, zeewier, sint-jakobsschelpen, oesters en andere.
• Magere zuivelproducten: kwark, kaas, kefir, yoghurt, wei.
• Groenten: pompoen, courgette, aubergine, kool, bieten, avocado, bladgroenten.
• Fruit, bessen, gedroogd fruit: grapefruit, pruimen, gedroogde abrikozen, citroen, rozenbottels, veenbessen, zwarte bessen, druiven, appels, citrusvruchten.
• Volkorenproducten: roggebrood, boekweit, bruine rijst, haver, pasta van grove tarwesoorten.
• Ongeraffineerde plantaardige oliën.

Gebruik bij het bereiden van voedsel milde methoden: bakken, stoven, stomen, koken. Een fractioneel dieet wordt ook aanbevolen, dat wil zeggen 5-6 keer per dag. Bijzondere aandacht moet worden besteed aan de verhouding van de hoofdbestanddelen van voedsel: 15% eiwitten, 30% vetten, 60% complexe koolhydraten. De dagelijkse waterinname wordt berekend op 35-50 ml / kg lichaamsgewicht, dat wil zeggen dat u minimaal 1,5-2 liter water per dag moet drinken.

Hypertensiepatiënten met overgewicht wordt aangeraden om de voorkeur te geven aan vegetarische voeding. Bij matige en ernstige hypertensie is het, naast een dieet, zeer belangrijk om alle doktersvoorschriften op te volgen, inclusief het innemen van medicijnen.

[ 2 ], [ 3 ]

Zoutvrij dieet bij nierziekte

Bij nierziekten krijgen alle patiënten dieettabel nr. 7 voorgeschreven. Het therapeutische dieet voorziet in het beperken van de inname van zout en andere extracten die de nieren irriteren. Hierdoor ontstaat een ontstekingsremmende werking en wordt de afvoer van ondergeoxideerde stofwisselingsproducten uit het lichaam verbeterd.

De belangrijkste indicaties voor een zoutloos dieet bij nierpathologieën:

• Acute diffuse glomerulonefritis tijdens de herstelperiode.
• Chronische nefritis in remissie.
• Nefritis met ernstig nierfalen.
• Glomerulonefritis.
• Amyloïdose.
• Tuberculose van de nieren.
• Nefrotisch syndroom.
• Terminaal nierfalen bij hemodialysepatiënten.
• Hyperurikemie.

Dieet nr. 7 creëert gunstige omstandigheden voor de nieren om te functioneren bij een ontsteking. Zachte voeding verbetert de stofwisseling in de weefsels van de nieren en andere organen, heeft een antiallergisch effect en stimuleert het urineren.

Soorten dieet nr. 7:

• 7a – chronische nefritis met ernstig nierfalen. Het meest milde zoutloze en eiwitarme dieet. Om de smaak van voedsel te verbeteren, wordt het gebruik van verse kruiden en citroen aanbevolen. Naarmate de patiënt herstelt, wordt hij of zij overgezet op dieet 7b. Tijdens de behandeling worden zout, vlees- en visgerechten, peulvruchten en andere stoffen en dranken die de nieren irriteren volledig uitgesloten.
• 7b – voorgeschreven voor chronische nierziekten met uitgesproken azotemie. Geïndiceerd voor patiënten op de 15e tot 20e dag van de behandeling. Het dieet verwijdert stikstofhoudende afvalstoffen en ondergeoxideerde eiwitmetabolismeproducten uit het lichaam, voorkomt de ophoping van schadelijke stoffen in het bloed, verlaagt arteriële hypertensie, bevordert de urinelozing en heeft een ontstekingsremmende werking.
• 7c – Chronische nierziekten met nefrotisch syndroom: glomerulonefritis, amyloïdose, niertuberculose, zwangerschapsnefropathie. Therapeutische voeding is gericht op het verlagen van hypercholesterolemie, oedeem, proteïnurie en het aanvullen van de eiwitbalans. Dit dieet zorgt voor een verhoogd gehalte aan eiwitten en lipotrope factoren met een strikte beperking van NaCl, enkelvoudige koolhydraten en extractieve stoffen.
• 7 g - terminaal nierfalen bij patiënten met permanente hemodialyse. Aanbevolen chemische samenstelling van het dieet: eiwitten 60 g, vetten 110 g, koolhydraten 450 g. Consumptie van keukenzout - niet meer dan 2 g per dag, water - tot 1 l per dag. Het dieet moet voedingsmiddelen rijk aan kalium en plantaardige eiwitten beperken.
• 7p – terminaal nierfalen, hyperurikemie. Eiwitten moeten voor 75% uit plantaardige oorsprong bestaan. Gedeeltelijke maaltijden, alle producten worden gekookt of gebakken geserveerd.

Toegestane producten:

• Brood- en meelproducten (van zemelen, zonder gist en zout).
• Soepen met granen, groenten, pasta.
• Mager vlees, gevogelte, vis (beperkt gedurende de eerste twee weken van de behandeling).
• Eieren (maximaal 2 per dag), melk en zuivelproducten.
• Groenten, bladgroenten, fruit en bessen.
• Granen en pasta.
• Kruidenthee, rozenbottel- en zwartebessenaftreksel, vruchten- en bessensappen.

Verboden producten:

• Wit en zwart brood, zoet gebak.
• Ingemaakte, ingeblikte en andere gezouten producten.
• Vlees- en visbouillon.
• Vet vlees, vis en gevogelte.
• Ingeblikt voedsel, sauzen, patés.
• Peulvruchten, uien, champignons, knoflook, zuring.
• Alcoholische en koolzuurhoudende dranken.

Tijdens de behandeling wordt aanbevolen de zoutinname te beperken en de inname van eiwitten, vetten en koolhydraten licht te verminderen. Gedeeltelijke maaltijden en licht koken worden ook aanbevolen (gefrituurd voedsel is gecontra-indiceerd). De chemische samenstelling en energiewaarde van het dieet: eiwitten 70 g, vetten 80-90 g, koolhydraten 300 g, calorie-inname 2000-2400 kcal.

Zoutvrij dieet bij oedeem

Oedeem is een overmatige ophoping van vocht in de organen en weefsels van het lichaam. Ongeveer tweederde van het vocht bevindt zich in de cellen en eenderde in de intercellulaire ruimte. Oedeem treedt op wanneer vocht van de cellen naar de intercellulaire ruimte stroomt. Deze pijnlijke aandoening komt voor bij nierziekten, hart- en vaatziekten, overmatig eten van zout voedsel en andere oorzaken. Hoe dan ook, oedeem wijst op een storing in het lichaam en vereist behandeling.

Een zoutloos dieet is een van de effectieve methoden om oedeem te bestrijden. De essentie van het dieet is het vermijden van producten die water vasthouden in het lichaam, met name zout. Overtollig natriumchloride houdt water vast, verstoort de stofwisseling en verhoogt de bloeddruk.

Voedingseigenschappen:

1. Het dieet moet in overleg met de behandelend arts worden uitgevoerd, aangezien een beperkt dieet ernstige zwakte kan veroorzaken. Dit vormt een bijzonder risico voor mensen met nier- en leverinsufficiëntie.
2. Om de smaak van voedsel te verbeteren, worden zoutvervangers, natuurlijke kruiden en andere specerijen gebruikt.
3. Bij ernstige zwellingen worden vastendagen in combinatie met medicamenteuze behandeling aanbevolen.
4. Tijdens het dieet is het beter om diuretica te vermijden, omdat het gebruik ervan kan leiden tot uitdroging en verstoring van de water-zoutbalans.

Bij de behandeling van oedeem is het erg belangrijk om natuurlijke producten te kiezen die licht verteerbaar zijn en rijk aan nuttige micro- en macro-elementen.

Aanbevolen producten:

• Magere vleessoorten, vis en gevogelte.
• Zuivel en gefermenteerde melkproducten: kaas, kwark, kefir, yoghurt, zure room.
• Granen en pasta gemaakt van durumtarwe.
• Graanbrood (zonder gist).
• Groenten en fruit rijk aan kalium.
• Versgeperste sappen en aftreksels met een diuretische werking.

Verboden producten:

• Vet, pittig, gefrituurd.
• Ingeblikt, gezouten en ingelegd voedsel.
• Vis en patés uit blik.
• Worstproducten.
• Sauzen.
• Kazen.
• Banketbakkerij.
• Zoete gebakjes gemaakt van tarwemeel.
• Snacks en voedingsmiddelen met kunstmatige toevoegingen.

Beperk ook uw dagelijkse inname van NaCl tot 1 gram en vocht tot 1,5 liter. Naast uw dieet is het ook belangrijk om stress en zenuwen te minimaliseren, in vorm te blijven en voldoende te slapen.

Een zoutloos dieet tegen oedeem vereist dat het lichaam zich voorbereidt op het dieet en ermee stopt. Je kunt niet plotseling volledig stoppen met zout en snel weer terugkeren naar je gebruikelijke dieet. Voordat je met de behandeling begint, is het raadzaam om de hoeveelheid zout geleidelijk te verminderen en aan het einde van het dieet het langzaam weer in het menu op te nemen.

Als u deze regels niet volgt, zal de verhoogde hoeveelheid natriumchloride een zware belasting voor het lichaam vormen. Ten eerste zal het de urinewegen en de hartfunctie negatief beïnvloeden. Er zal opnieuw oedeem optreden, bloedstolsels kunnen zich vormen en de bloeddruk zal stijgen.

Zoutvrij dieet bij urolithiasis

Urolithiasis (UCD) is een pathologische aandoening waarbij zich in de blaas en het nierbekken vaste formaties vormen, stenen genaamd. Deze afwijking treedt meestal op tegen de achtergrond van stofwisselingsstoornissen in het lichaam. Een verplicht onderdeel van de behandeling is dieettherapie.

Het dieet is gebaseerd op het beperken van de consumptie van producten die bijdragen aan de vorming van sediment en stenen. Als de ziekte optreedt tegen een achtergrond van aandoeningen van het cardiovasculaire systeem, is vochtbeperking aangewezen. Voordat een dieetplan wordt opgesteld, worden er onderzoeken aan de patiënt voorgeschreven om de samenstelling van de stenen te bepalen: bloed- en urineonderzoek naar zouttransport, algemeen urineonderzoek en een onderzoek naar de structuur en minerale samenstelling van de stenen.

Urolithiasis kent verschillende vormen. Afhankelijk van de aard van de vaste formaties en hun chemische samenstelling wordt een therapeutisch dieet samengesteld. Laten we de belangrijkste soorten stenen en het zoutvrije dieet voor de behandeling ervan bekijken:

1. Oxalaten (ontstaan uit oxaalzuurzouten).

Tijdens de behandeling moet u de inname van zout en voedingsmiddelen die de vorming van calciumoxalaatkristallen veroorzaken, beperken:

• Spinazie, zuring, rabarber en andere voedingsmiddelen met vitamine C.
• Afbeelding.
• Chocolade, cacao.
• Aardappelen, tomaten.
• Zwarte bes.
• Uien, wortels, paprika's.
• Vet vlees, gevogelte, vis en bouillons die daarvan worden gemaakt.
• Zoete gebakjes.
• Ingeblikt en gerookt voedsel.
• Sterke thee, kwas, cacao.

De basis van het dieet moet bestaan uit fruit dat oxaalzuur verwijdert: druiven, peren, pruimen, appels. Een tijdelijke ontlasting met fruit helpt je om je normale gezondheid te herstellen door je urine te alkaliseren en de hoeveelheid oxalaten te verminderen.

Het dieet zou gebaseerd moeten zijn op de volgende producten:

• Wit- en roggebrood van gisteren.
• Gefermenteerde melk en zuivelproducten (met mate).
• Eieren zonder dooier.
• Groente- en graansoepen.
• Pap en pasta.
• Vruchten- en bessensappen.
• Afkooksels van hoefblad, berkenbladeren en viooltjeswortel.

De calorie-inname van het dieet mag niet hoger zijn dan 3500 kcal. De hoeveelheid vocht mag maximaal 2 liter per dag zijn. Koude en warme gerechten zijn gecontra-indiceerd.

2. Uraat (zoutneerslag dat ontstaat in een zure omgeving).

Het dieet is gericht op het herstellen van de purinestofwisseling, het verschuiven van de urinereactie naar de alkalische kant en het verminderen van de intensiteit van de urinezuursynthese. Zout, eiwitten en vetten moeten in gematigde hoeveelheden in het lichaam worden opgenomen. De hoeveelheid vocht is 1,5-2 liter per dag en de calorie-inname is 3000 kcal.

Verboden producten:

• Vette soorten vis, vlees en gevogelte.
• Vlees-, paddenstoelen- en visbouillon.
• Orgaanvlees.
• Peulvruchten.
• Spinazie en zuring.
• Alcoholische dranken, koffie, chocolademelk.
• Zout, conserven, ingemaakte producten.

Patiënten krijgen 3-5 maaltijden per dag voorgeschoteld. De bereiding van producten en de temperatuur van het voedsel worden niet gereguleerd. Extra inname van vitamine C en B1 wordt ook aanbevolen.

Aanbevolen gerechten:

• Zuivelproducten.
• Mager vlees en vis.
• Groente- en graansoepen.
• Wit en zwart brood.
• Honing.
• Pasta, pap.
• Eieren.
• Zoete vruchten.
• Groenten, sla.
• Vruchten- en bessensappen.

Naast uraten zijn alle soorten zuivelproducten, groenten, fruit en granen nuttig. Het dieet zou vergelijkbaar moeten zijn met dat van een vegetariër.

3. Fosfaten (gevormd in de alkalische omgeving van het lichaam).

Stenen ontstaan door een verstoring van de verhouding calcium en fosfor in urine. Omdat urine een alkalische reactie heeft, lossen fosfaten er niet in op. Een zoutloos dieet is gericht op het beperken van calciumrijke voedingsmiddelen en het verhogen van de zuurgraad van de urine. Plantaardige, zuivel- en meelproducten zijn verboden.

Gecontra-indiceerde producten:

• Zure soorten bessen en groenten.
• Melk en zuivelproducten.
• Alcoholische en koolzuurhoudende dranken, koffie.
• Pittige kruiden, zout.

Het behandelingsmenu moet het volgende omvatten:

• Spruitjes.
• Rode bes en bosbes.
• Pompoen.
• Erwten.
• Appels.
• Runderlever.
• Wortel.
• Eierdooiers.
• Boter.
• Gefermenteerde melkproducten.

Een zoutloos dieet bij urolithiasis voorkomt de vorming van nieuwe stenen. Een goed samengesteld dieet is evenwichtig en maximaal veilig voor de nieren, omdat alle irriterende factoren worden uitgesloten.

Algemene informatie zoutvrij dieet

Natriumchloride vervult een belangrijke functie in het menselijk lichaam. De stof maakt deel uit van de lymfe, cellen en het bloed. Een tekort, maar ook een teveel aan zout, kan leiden tot diverse gezondheidsproblemen.

Het hoofddoel van een zoutloos dieet is het normaliseren van het NaCl-gehalte in het lichaam en het voorkomen en behandelen van oedeem en aandoeningen van het cardiovasculaire, nier- en leverstelsel.

De essentie van het dieet is gebaseerd op het naleven van de volgende voedingsprincipes:

• Je kunt zout toevoegen aan een gerecht, maar niet tijdens het kookproces.
• Gedeeltelijke maaltijden, de laatste maaltijd uiterlijk om 19:00 uur.
• Als alternatief voor NaCl kunt u verschillende kruiden gebruiken: kruiden, uien, knoflook, bladgroenten.
• Gefrituurde voedingsmiddelen, gerookte voedingsmiddelen en marinades zijn gecontra-indiceerd.
• De minimale duur van het dieet is 4 dagen, de maximale duur is 15 dagen.

Bij een strikt zoutloos dieet moet de toestand van de patiënt door de behandelend arts worden gecontroleerd vanwege het risico op diverse complicaties.

Zoutvrij dieet tijdens de zwangerschap

Overgewicht, ernstige zwelling en het risico op zwangerschapsvergiftiging zijn de belangrijkste indicaties voor een zoutloos dieet tijdens de zwangerschap. In de vroege stadia van de zwangerschap voelen veel vrouwen zich aangetrokken tot zoute voedingsmiddelen. Deze behoefte gaat gepaard met een verhoogde productie van progesteron, wat de baarmoederspieren stimuleert en een succesvolle innesteling van het embryo bevordert.

Progesteron tast ook de wanden van bloedvaten aan, wat zich uit in een lage bloeddruk, misselijkheid en duizeligheid. Overmatige inname van chloride helpt deze symptomen te neutraliseren. Tegelijkertijd houdt de specerij vocht vast in het lichaam, wat leidt tot zwelling, niet alleen van buitenaf (gezwollen vingers en voeten), maar ook van binnenuit (een sterke toename van het lichaamsgewicht).

Zowel in de vroege fase als in het derde trimester van de zwangerschap kan een dieet met een beperkt NaCl-gehalte worden voorgeschreven.

Kenmerken van het dieet:

• Vermijd zoute, pittige, gefrituurde, vette en gerookte voedingsmiddelen.
• Beperk de consumptie van meel en zoetwaren.
• Eet geen worst, blikvoer en geconserveerd voedsel meer.
• De basis van het dieet moet bestaan uit mager vlees en vis, verse groenten en fruit, natuurlijke plantaardige oliën, zuivelproducten en granen.
• Gerechten bereiden door ze te koken, stomen, bakken en stoven.
• Bij ernstige zwelling moet de hoeveelheid vocht beperkt worden.

De duur van het dieet mag niet langer zijn dan 14 dagen. Een zoutloos dieet wordt alleen op medisch voorschrift gevolgd.

Zoutvrij dieet tijdens borstvoeding

Tijdens de lactatieperiode wordt het lichaam dubbel belast. Goede voeding met minimale zoutinname is een van de manieren om de borstvoeding en het algehele welzijn te verbeteren. Overmatig gebruik van kruiden leidt tot vochtretentie in het lichaam, wat de lactatie negatief beïnvloedt. Het beperken van zout is noodzakelijk om de melkproductie te verbeteren en de vochtstroom in de lichaamscellen te normaliseren.

Kenmerken van het dieet:

• Vette, gefrituurde en pittige voedingsmiddelen zijn gecontra-indiceerd.
• Een jonge moeder moet schoon water en kruidenthee drinken. Deze hebben een algemeen versterkend en tonisch effect.
• Voeg meer groenten en fruit toe aan uw dieet.
• Het menu moet zuivelproducten, granen en pasta van durumtarwe bevatten.
• Beperk uw consumptie van snoep, gebak, koffie en koolzuurhoudende dranken.

Houd er ook rekening mee dat natriumchloride gevaarlijk is voor ontstekingsprocessen in het urogenitale stelsel en de bekkenorganen, die vaak na de bevalling optreden. Een zoutloos dieet helpt chronische ziekten te voorkomen die tijdens de lactatie verergeren en zorgt ervoor dat je figuur weer normaal wordt.

Voordelen

Een zoutloos dieet kan, net als elk ander dieet, gunstig of schadelijk zijn voor het lichaam. Kenmerken van therapeutische voeding:

• Er zijn geen strikte dieetbeperkingen.
• Vermindert de belasting van de lever, nieren en het cardiovasculaire systeem.
• Verbetert de stofwisselingsprocessen in het lichaam.
• Verbetert het spijsverteringsproces.
• Verwijdert wallen.
• Bevordert gewichtsverlies.
• Normaliseert het dieet door frequente maaltijden.

Als u alle aanbevelingen voor een zoutvrij dieet opvolgt, wordt het lichaam bevrijd van overtollig zout, worden de bloeddruk, nierfunctie en urinewegen genormaliseerd. Het bewegingsapparaat wordt ontlast en zwellingen in het gezicht en de rest van het lichaam verdwijnen. Het afvoeren van overtollig vocht bevordert de vetverbranding en gewichtsverlies.

Een ander voordeel van een zoutloos dieet is het cosmetische effect. Het helpt cellulitis te bestrijden. Na het verwijderen van overtollig vocht neemt de druk op de vetcellen af. Hierdoor worden de celmembranen minder dicht. Dit dieet is ook nuttig voor zwangere vrouwen, omdat het de belasting van de nieren en het hart vermindert en pre-eclampsie en eclampsie voorkomt.

Wat betreft de nadelen en nadelen, bestaat bij een langdurig zoutloos dieet of een volledige weigering van NaCl het risico op verstoringen van de water-zoutbalans, waarbij het lichaam het tekort aan natriumchloride in de botten aanvult en deze daardoor verzwakt. Er moet ook rekening mee worden gehouden dat het dieet een aantal contra-indicaties en beperkingen kent.

[ 4 ]

Wat kan en wat kan niet?

De basis van een zoutloos dieet moet een vegetarisch dieet zijn, dat u kunt afwisselen met de volgende producten:

• Magere vleessoorten, vis en gevogelte.
• Zeevruchten, orgaanvlees, eieren.
• Magere zuivelproducten en gefermenteerde melkproducten.
• Groenten (behalve aardappelen), bladgroenten, bladsalades.
• Fruit (behalve druiven en bananen) en bessen.
• Granen met een lage glycemische index.
• Ongezouten brood, bakwaren gemaakt van roggemeel.
• Pasta van durumtarwe.
• Groene thee, slappe koffie zonder suiker, groente- en vruchtensappen, aftreksels.
• Geraffineerde plantaardige oliën, ongezouten boter.

Het is beter om groenten en fruit vers te eten. Diepvriesproducten en producten uit blik kunnen zout en andere kunstmatige ingrediënten bevatten. Kies bij het kiezen van kaas voor licht gezouten varianten.

Om de smaak van gerechten te verrijken, kunt u uien, knoflook, selderij, gedroogde groenten en andere kruiden gebruiken, maar dan zonder natriumchloride. Door het gebruik van puur zout te beperken, kunt u de echte smaak van eten proeven.

Net als elk dieet brengt een zoutloos dieet een aantal dieetbeperkingen met zich mee. Niet alleen puur zout is verboden, maar ook de volgende producten:

• Vet vlees, vis, gevogelte.
• Volle zuivelproducten.
• Halffabrikaten, conserven, worsten.
• Ingemaakte en gezouten producten, conserven.
• Zoete gebakjes.
• Banketbakkerij.
• Groenten en fruit met een hoog suiker- en zetmeelgehalte.
• Koolzuurhoudende en alcoholische dranken.
• Sterke thee en koffie.

Als het dieet wordt voorgeschreven aan patiënten met nier- of hart- en vaatziekten, zijn vlees-, paddenstoelen- en visbouillon, peulvruchten, radijs, spinazie, zuring en mosterd verboden, evenals een volledige afwijzing van zout. Voor patiënten met een normale gezondheid is het mogelijk om de minimale dagelijkse zoutinname te consumeren.

Contra

Ondanks alle voordelen van een zoutloos dieet, kent het dieet een aantal contra-indicaties waar rekening mee gehouden moet worden:

• Verhoogde fysieke activiteit – tijdens actieve sporten wordt tot 30 gram zout per dag via het zweet uitgescheiden. Om dit aan te vullen, kunt u tijdens uw dieet mineraalwater met natriumchloride drinken en een beetje zout aan uw eten toevoegen, maar overschrijd de dagelijkse norm voor zout niet.
• Zwangerschap en borstvoeding – tijdens deze periode mag het dieet alleen om medische redenen worden gevolgd (nieraandoeningen, hart- en vaatziekten, oedeem). Deze waarschuwing is nodig omdat het vrouwelijk lichaam tijdens de zwangerschap een grote hoeveelheid NaCl verbruikt. Een scherpe en onredelijke beperking van de inname van dit mineraal kan gezondheidsklachten veroorzaken bij zowel de vrouw als het kind.
• Warm klimaat – een zoutloos dieet wordt afgeraden tijdens extreme hitte. Het dieet is het beste te volgen in de herfst-lenteperiode, wanneer het lichaam minder actief zweet en micro-elementen verliest.

Het dieet wordt met speciale voorzichtigheid voorgeschreven aan patiënten met hart-, nier- en schildklieraandoeningen. Voor kinderen, adolescenten en ouderen gelden beperkingen op zoutloze voeding.

Als er geen contra-indicaties zijn, kunt u na overleg met uw arts overstappen op een dieet. In dat geval kunt u maximaal 2-3 keer per jaar en maximaal 10-14 dagen een zoutloos dieet volgen.

[ 5 ], [ 6 ]

Mogelijke risico's

Het volledig vermijden van zout gedurende een lange periode veroorzaakt een aantal veranderingen in het lichaam. Laten we eens kijken naar de belangrijkste risico's die gepaard gaan met een zoutloos dieet:

• Stofwisselingsstoornissen.
• Misselijkheid.
• Gebrek aan eetlust.
• Spijsverteringsstoornissen.
• Algemeen onbehagen.
• Een scherpe daling van de bloeddruk.
• Spierzwakte.

Volgens de statistieken is het risico op een natriumchloridetekort extreem laag. Dit komt doordat het volledig vermijden van deze stof simpelweg onmogelijk is. Zout is een bestanddeel van veel producten en komt dus sowieso in het lichaam terecht, zij het in minimale hoeveelheden. Als u alle voedingsadviezen opvolgt, is de kans op complicaties minimaal.

Wat zijn de gevaren van een zoutloos dieet?

Eén van de gevaren van een dieet met een beperkt NaCl-gehalte is een verslechtering van de algemene gezondheid, een sterke daling van de bloeddruk, zwakte, lethargie en duizeligheid.

Een strikt zoutloos dieet mag niet langer dan 3-5 dagen duren. Deze tijd is voldoende om de elektrolytenbalans van het lichaam te normaliseren en zwellingen te verlichten. Een langere afwezigheid van natriumchloride veroorzaakt verlies van eetlust, verminderde spierspanning en spijsverteringsstoornissen.

[ 7 ], [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ], [ 11 ]

Complicaties na de procedure

In de meeste gevallen veroorzaakt een zoutloos dieet geen levensbedreigende complicaties. Maar onterechte zoutverwijdering kan problemen veroorzaken zoals:

• Verhoogde niveaus van slechte cholesterol en triglyceriden (lipoproteïnen en vetten met lage dichtheid).
• Risico op het ontwikkelen van insulineresistentie, diabetes mellitus en endocriene pathologieën.
• Verergering van chronische ziekten.
• Langdurige beperking van natriumchloride bij patiënten met diabetes type 2 is levensbedreigend.
• Als aan vrouwen in de premenopauzale periode een dieet wordt voorgeschreven, moet rekening worden gehouden met hormonale veranderingen die de zoutbalans in het lichaam verstoren.

Alle patiënten lopen risico op hyponatriëmie, omdat natrium in kleine hoeveelheden het lichaam binnenkomt. Hyponatriëmie uit zich in de volgende symptomen: verlies van eetlust, misselijkheid, hoofdpijn, gedragsveranderingen en prikkelbaarheid. In zeldzame gevallen treden spierzwakte, krampen, urine-incontinentie en bewustzijnsverlies op.

[ 12 ], [ 13 ]

Stop met een zoutloos dieet

Een van de belangrijkste punten van elk dieet, inclusief een zoutloos dieet, is de juiste manier om ermee te stoppen. Laten we eens kijken hoe je het dieet correct kunt afronden en de resultaten ervan kunt consolideren:

1. Na het einde van het beperkte dieet is het belangrijk om je lichaam goed voor te bereiden op een uitgebreider dieet. De eerste 3-5 dagen moet je je gebruikelijke menu afwisselen met voorheen verboden producten, maar overschrijd de dagelijkse zoutinname niet.
2. Let op de calorie-inname van het dieet. Als het zoutloze dieet gericht was op afvallen, mag je na afloop de calorie-inname met maximaal 30% verhogen.
3. Blijf eten wat je tijdens het dieet hebt gegeten. Vervang geleidelijk de producten waar je genoeg van hebt door vergelijkbare producten.
4. De basis van het nieuwe dieet moet bestaan uit groenten, fruit, bladgroenten, mager vlees, vis en gevogelte. Kies producten die veel vitamines en micro-elementen bevatten. Vergeet worst, gebak en gerookt vlees.
5. Kies voor een evenwichtig en gezond dieet. Eet regelmatig, maar in kleine porties. Eet niet te veel. De laatste maaltijd moet 3-4 uur voor de geplande nachtrust worden genuttigd.

Het stoppen met het zoutloze dieet moet minstens 10 dagen duren. Gedurende deze tijd is het noodzakelijk om een regime te ontwikkelen dat in de toekomst een volledige en goede voeding garandeert.

[ 14 ], [ 15 ]

Beoordelingen en resultaten

Talrijke beoordelingen en positieve resultaten bevestigen de effectiviteit van een dieet met een beperkt natriumchloridegehalte bij nierziekten, oedeem, cardiovasculaire pathologieën en overgewicht.

Het zoutloze dieet is ontworpen om de gezondheid van het lichaam en de stofwisseling te verbeteren. Het beperken van keukenzout en koolhydraatrijke voedingsmiddelen heeft een desensibiliserend effect op het lichaam. Een ruime keuze aan producten en kookopties heeft een gunstig effect op het spijsverteringsstelsel en het algehele welzijn. Bovendien helpt het dieet bij het ontwikkelen en behouden van een goede, evenwichtige voeding voor de rest van je leven.

[ 16 ]