Nieuwe publicaties
Top 10 voedingsmiddelen met probiotica
Laatst beoordeeld: 01.07.2025
Alle iLive-inhoud wordt medisch beoordeeld of gecontroleerd op feiten om zo veel mogelijk feitelijke nauwkeurigheid te waarborgen.
We hebben strikte richtlijnen voor sourcing en koppelen alleen aan gerenommeerde mediasites, academische onderzoeksinstellingen en, waar mogelijk, medisch getoetste onderzoeken. Merk op dat de nummers tussen haakjes ([1], [2], etc.) klikbare links naar deze studies zijn.
Als u van mening bent dat onze inhoud onjuist, verouderd of anderszins twijfelachtig is, selecteert u deze en drukt u op Ctrl + Enter.
Probiotica zijn levende organismen die in de darmen leven en behoren tot de elementen van functionele voeding met een gezondheidsbevorderende werking. Producten met probiotica verbeteren het welzijn en hebben een positief effect op de lichaamsfuncties, en vertragen tevens de ontwikkeling van pathogene bacteriën.
In welke voedingsmiddelen kun je probiotica vinden?
Yoghurt
De bekendste bron van probiotica is yoghurt. Bifidobacteriën (melkzuurbacteriën) zorgen voor een goede balans in de darmen. Probiotica kunnen helpen bij het bestrijden van gasvorming, lactose-intolerantie en diarree. Het is het beste om yoghurt te kopen met actieve en levende culturen.
Kefir
Volgens de legende is kefir per ongeluk ontstaan, simpelweg door de ontdekking dat melk, wanneer het fermenteert, een schuimig, vullend product wordt. Dik en compact, net als yoghurt, is kefir rijk aan probiotica en bevat het ook gist die goed is voor het lichaam.
Zuurkool
Zuurkool bevat melkzuurbacteriën en nuttige leucostococcus-microben. Zuurkool bevat een groot aantal vitamines die de immuniteit stimuleren.
Misosoep
Misosoepen, bereid op basis van gefermenteerde sojabonenpasta, kunnen de spijsvertering versnellen. Deze pasta bevat ongeveer 160 bacteriestammen. Bovendien bevat deze soep weinig calorieën, maar wel veel antioxidanten en vitamine B.
Kaas
Niet alle probiotica overleven het transport door het maag-darmkanaal, maar sommige gefermenteerde kazen, zoals zachte Goudse kaas, kunnen de probiotica wel op hun bestemming brengen.
[ Donkere chocolade
Pure chocolade van goede kwaliteit bevat bijna vier keer zoveel probiotica als zuivelproducten.
Ongezuurd brood
Dit is zuurdesembrood. Het verbetert de spijsvertering dankzij de melkzuurbacteriën die het bevat. Let dus voordat je een sandwich maakt op wat voor brood je gaat beleggen met kaas en worst.
Melk
Melk die gefermenteerd is met acidophilus en melkzuurbacteriën, verhoogt de hoeveelheid probiotica in je voeding. Deze melk heet acidophilus.
Behoud
Alleen de variant zonder azijn. Water en zeezout bevorderen de groei van nuttige bacteriën. Zo zijn komkommers die op deze manier geconserveerd zijn, zeer nuttig voor de spijsvertering.
Tempe
Dit is een Indonesisch product gemaakt van gefermenteerde sojabonen. Het is rijk aan diverse nuttige probiotica die de groei van bepaalde pathogene bacteriën kunnen bestrijden en remmen. Het is ook rijk aan eiwitten en wordt vaak gebruikt als vleesvervanger.
Probiotica als voedingssupplementen
Probiotica als voedingssupplement zijn verkrijgbaar in verschillende vormen: tabletten, poeders, capsules en vloeistoffen. Raadpleeg echter altijd uw arts voordat u ze gebruikt.