Medisch expert van het artikel
Nieuwe publicaties
Bifidobacteriën
Laatst beoordeeld: 06.07.2025
Alle iLive-inhoud wordt medisch beoordeeld of gecontroleerd op feiten om zo veel mogelijk feitelijke nauwkeurigheid te waarborgen.
We hebben strikte richtlijnen voor sourcing en koppelen alleen aan gerenommeerde mediasites, academische onderzoeksinstellingen en, waar mogelijk, medisch getoetste onderzoeken. Merk op dat de nummers tussen haakjes ([1], [2], etc.) klikbare links naar deze studies zijn.
Als u van mening bent dat onze inhoud onjuist, verouderd of anderszins twijfelachtig is, selecteert u deze en drukt u op Ctrl + Enter.
Bifidobacteriën zijn grampositieve, niet-sporenvormende, niet-beweeglijke staafjes. Pleomorf, difteroïde of knotsvormig met één afgerond uiteinde en het andere kegelvormig, minder intens gekleurd. De cellen kunnen coccoïd, langwerpig, gevorkt en zelfs vertakt zijn; ze bevinden zich afzonderlijk, in paren, in de vorm van de letters V en Y, in korte ketens of in groepen in de vorm van Chinese karakters. De typesoort is Propionibacterium.
Culturele eigenschappen van bifidobacteriën
De meeste bacteriestammen groeien het snelst onder anaërobe omstandigheden, in speciale media, met een optimale pH van 7,0 bij 25-45 °C.
[ 8 ], [ 9 ], [ 10 ], [ 11 ], [ 12 ], [ 13 ]
Biochemische activiteit van bifidobacteriën
Bifidobacteriën hebben een fermentatief metabolisme. Fermentatieproducten omvatten combinaties van propionzuur en azijnzuur. De meeste stammen vormen ammoniak uit eiwitstoffen.
[ 14 ], [ 15 ], [ 16 ], [ 17 ], [ 18 ]
Ecologische niche van bifidobacteriën
Menselijke huid, spijsverteringsstelsel van mens en dier: komt voor in zuivelproducten.
[ 19 ], [ 20 ], [ 21 ], [ 22 ], [ 23 ], [ 24 ]
Antimicrobiële gevoeligheid
Bifidobacteriën zijn gevoelig voor de werking van veelgebruikte antiseptica en desinfectiemiddelen.