Dieet met darminfectie

Dieet met darminfectie, als gevolg van braken en diarree, is een sterke uitdroging van het lichaam en verlies van vitale stoffen, is gericht op het herstellen van de water-zoutbalans en het terugkeren naar het maag-darmkanaal van het vermogen om normaal zijn functies te vervullen.

Als het van invloed op het lichaam van de dysenterie bacil, salmonella, rotavirus en enterovirus infectie behandeling van darminfectie dieet is het verplicht, en in feite is het belangrijkste onderdeel van de symptomatische behandeling van intestinale pathologieën.

[1], [2], [3], [4]

Behandeling van darminfecties met een dieet

Ongeacht het specifieke type bacteriën of virussen die de ziekte veroorzaakten, moet de behandeling van een darminfectie met een dieet bij volwassenen beginnen met een tijdelijke suspensie van elke voedselinname. Het belangrijkste tijdens een acute periode is niet om uitdroging toe te staan, wat, wanneer een bepaald niveau (20% van het fysiologische volume van vocht in het lichaam) een dodelijke dreiging bereikt.

Daarom is in het geval van acute intestinale intoxicatie moet in zogenaamde rehydratatie oplossingen worden genomen of preparaten regidranty-: Ringer-Locke, Regidron, GIDROVIT, Glyukosolan, reizen, Trigidron (in zakken gebracht, werd de inhoud hierin opgelost in water). Deze plazmozameschayuschie, ontgifting zoutoplossing geadviseerd om te drinken met kleine diarree - 50 ml per kg lichaamsgewicht, met een gemiddelde ernst van de aandoening - 80 ml per kilo. Dosering voor kinderen is aangegeven in de instructies voor de voorbereiding en het kind moet een drankje krijgen, afhankelijk van zijn leeftijd en conditie.

Volgens de optimale samenstelling van de oplossing tegen uitdroging vastgesteld door de Wereldgezondheidsorganisatie, zou 3,5 g natriumchloride per liter moeten worden geconsumeerd; 1,5 g kaliumchloride; 3 g natriumcitraat en 20 g glucose.

De meeste artsen zijn van mening dat een dieet voor acute darminfectie, evenals een dieet voor virale darminfectie - in de eerste fase van de ziekte - bestaat uit het gebruik van gezoete zwarte thee (1-1,2 liter per dag). In dit geval moet het totale volume vloeistof dat gedurende de dag wordt gedronken minimaal 2-2,5 liter zijn. Sommige gastro-enterologen bevelen aan dat volwassenen een afkooksel van gedroogde rozenbottels of bosbessen consumeren, een infuus van korst verse appels, een gespannen rijstbouillon.

Dieet voor darminfectie bij volwassenen

Welk soort dieet voor darminfecties wordt voorgeschreven door artsen? Dit is een dieet nummer 4, gebaseerd op het gebruik van producten die noch chemisch noch mechanisch, noch thermisch de slokdarm, maag en darmen irriteren. Daarom moet het voedsel een halfvloeibare consistentie, gemiddelde temperatuur, gestoomd of gekookt en grondig geplet voor consumptie zijn. Power-modus - 5-6 keer.

Het caloriegehalte van een dergelijk dieet bij volwassenen met darminfectie is ongeveer 1980 kcal; suiker is niet meer dan 40 gram en zouten - niet meer dan 10 gram per dag; het gehalte aan vetten en koolhydraten wordt respectievelijk verlaagd tot 70 g en 250 g, en de hoeveelheid eiwitten is op een niveau van 100 g per dag.

Na het verbeteren van de gezondheidstoestand worden patiënten overgebracht naar een dieet nummer 4B, dat significant hoger is in termen van dagelijkse calorie-inname (ongeveer 3000 kcal) en koolhydraatgehalte (tot 400 g); vet, eiwit, suiker en keukenzout - zoals in dieet nummer 4. Op dieet 4B kunnen de gerechten al worden gestoofd, in de oven worden gebakken en lichtjes worden geroosterd. En het aantal maaltijden wordt teruggebracht tot vier keer per dag. In dit geval adviseren en beperken beide diëten dezelfde producten.

[5], [6], [7], [8], [9]

Dieet voor kinderen met een darminfectie

Dieet voor kinderen met darminfectie is gebaseerd op dezelfde principes als het dieet voor volwassenen, maar heeft een "wijziging" voor de leeftijd van het kind.

Behandeling van darminfecties met een dieet bij kinderen vereist de noodzaak om de inname van koolhydraatvoedsel te beperken, voornamelijk melksuiker (lactose), die melk en producten op basis van het bevat. Feit is dat het belangrijkste stadium van de vertering van koolhydraten, inclusief lactose, niet voorkomt in de maag (waar koolhydraten slechts gedeeltelijk worden gehydrolyseerd), maar in de dunne darm. En als er een darmbacteriële infectie is, begint de melksuiker te vergisten, wat leidt tot overmatige gasvorming en als gevolg daarvan een opgeblazen gevoel en koliek.

Om deze reden is het voor zuigelingen van het eerste levensjaar die kunstmatig worden gevoerd noodzakelijk om conventionele melkmengsels te vervangen door mengsels met een laag lactosegehalte of met volledige afwezigheid voor het tijdstip van ziekte.

Bij zuigelingen, aan wie moeders borstvoeding worden gegeven, wordt afgeraden het volume aan opgezogen melk met meer dan 40% (gedurende meerdere dagen) te verminderen, omdat het beschermende antilichamen bevat. In dit aantal voedingen moet worden verhoogd. De belangrijkste regulator van dit proces is echter de eetlust van de baby en zijn algemene toestand.

Bovendien, ondanks het feit dat het spijsverteringsstelsel van de kinderen is in het proces van ontwikkeling en verbetering, in eerste instantie onder hun gal zuur taurocholinezuur overheerst, die antiseptische eigenschappen heeft en helpt bij het bestrijden pathogene enterische bacteriën en virussen.

Voor oudere kinderen wijkt een dieet met een acute darminfectie, evenals een dieet voor een virale darminfectie - met betrekking tot het verbod en de autorisatie van die of producten - praktisch niet af van de voedingsregels die volwassenen moeten naleven.

[10], [11], [12], [13]

Menu dieet voor darminfectie

Een benaderend dieetmenu voor een darminfectie kan bestaan uit griesmeelrijst of halfvloeibare rijstpap, gekookt op water en zoete thee en witte broodkruimels. Bij het tweede ontbijt kunt u gelei aanbieden met dezelfde cracker.

De lunch kan bestaan uit een magere rundsvlees bouillon met een beschuit voor de eerste en een vlees soufflé voor de tweede. Einde van het avondeten - een glas hondsroos bouillon. Kissel (of gelei) van zwarte bessen is geschikt voor een snack.

En voor het diner kun je puree pap eten van havermout en kippenbiefstuk, en een kom slappe thee of appelcompote drinken.

Dieetrecepten voor darminfecties

Veel dieetrecepturen voor darminfecties, bijvoorbeeld gepureerde granen, hoeven niet te worden beschreven. En hier is hoe een gestoomde soufflé kip te koken, we zullen helpen.

Er is een kipfilet voor nodig, die moet worden gekookt (geheel of in meerdere stukken gesneden). Vervolgens wordt de gekookte kip geperst door een vleesmolen of met een menger.

Verder wordt het gemalen vlees gecombineerd met rauw eigeel, geslagen in schuim met eiwit en 3-4 eetlepels kippenbouillon, waarin je een paar theelepeltjes tarwebloem en zout moet roeren. De massa wordt grondig gemengd tot een homogene toestand, opgemaakt in een ingevette vorm verfijnd met plantaardige olie en gekookt gestoomd.

In plaats van meel kunt u dezelfde hoeveelheid gekookte en gehakte rijst zetten. Voeg dan een klein stukje boter aan het mengsel toe.

Dieet met darminfectie vereist strikte therapietrouw, dan is het lichaam van zowel volwassenen als kinderen veel gemakkelijker om de ziekte het hoofd te bieden.

[14], [15]

Wat kun je eten met een darminfectie?

Je kunt gedroogd brood gebruiken om brood te drogen; slijmvliezen op magere bouillon; wreefpap (niet op melk); stoomschotels van gehakt vlees of gevogelte; eieren (twee stuks per dag - zacht gekookt of in de vorm van een stoomomelet); bessen en vruchtengelei; ingewreven kwark met laag vetgehalte; thee en zwarte koffie. Boter kan in gerechten worden gedaan, maar best een beetje (5-7 g).

Wat kan niet worden gegeten met een darminfectie?

Een lijst van wat niet met een darminfectie kan worden gegeten, is veel uitgebreider. Dus, een dieet met darminfectie maakt absoluut niet het gebruik van brood en bakken mogelijk; Alkmaarse gort, maïs, gerst en gierstgraanproducten; melk en zuivelproducten (behalve kwark).

Ook moet het dieet niet zijn: vet vlees, gevogelte en vis; worst en vlees gerookte producten; gezouten en gerookte vis; verse groenten (kool, komkommers, tomaten, uien, knoflook) en kruidig groen; vers fruit en bessen; peulvruchten en paddenstoelen.

Ingeblikt voedsel, sauzen, specerijen (mosterd, mierikswortel, enz.), Scherpe kaas, eieren (gebakken en gekookte hard gekookte), chocolade, zoetwaren, vruchtensappen, koolzuurhoudende dranken, alcohol kan niet worden gebruikt onder geen voorwendsel - tot de giftige stoffen zijn niet teruggetrokken uit het lichaam en normaal werk van het maag-darmkanaal zal niet normaliseren.