Dieet voor reumatoïde artritis

Wat is het verschil tussen een dieet voor reumatoïde artritis en een dieet dat door artsen wordt aanbevolen voor andere gewrichtsaandoeningen? Dat zij rekening houden met het systematische karakter van de ziekte, waarbij chronische ontsteking van de synoviale gewrichten en vernietiging van kraakbeen en botweefsel, alsmede diverse soorten extra-articulaire manifestaties van de ziekte een auto-immune oorsprong.

[1], [2], [3], [4], [5], [6]

Behandeling van reumatoïde artritis met een dieet

Wat is de behandeling van reumatoïde artritis voeding voedingsleer biedt, als het al bekend is dat de pathogenese van deze ziekte ligt in het feit dat de T-cellen van mensen met de diagnose van de regelgevende afweercellen reacties (cytokines), die een ontstekingsreactie tegen zijn eigen cellen te activeren, die ten onrechte aangezien voor antilichamen?

In de afgelopen 20 jaar is het niveau van begrip van de fundamentele biologie van reumatoïde artritis enorm gegroeid. Maar moderne medische therapie verlicht alleen pijn met behulp van steroïde en niet-steroïde anti-inflammatoire geneesmiddelen, of het probeert de immuniteit met geneesmiddelen te beïnvloeden voor immunomodulatie en cytostatica. Tegelijkertijd vertraagt het pathologische proces alleen maar stopt het niet: auto-immuunziekten zijn nog steeds ongeneeslijk. En wat voor soort dieet voor reumatoïde artritis hier zal helpen?

Huisartsen - in afwezigheid van een apart ontwikkeld systeem van therapeutische en profylactische voeding in deze pathologie - meestal voorgeschreven dieet 10 voor reumatoïde artritis. Dit dieet is meer dan 70 jaar geleden ontwikkeld door M. Pevzner voor patiënten met hart- en vaatziekten. Het is gericht op het activeren van de systemische bloedsomloop en het creëren van een spaarzaam regime van de cardiovasculaire en spijsverteringsstelsels. De belangrijkste punten: een aanzienlijke vermindering van het verbruik van NaCl (1,8 g per dag) en vrije vloeistof (1,2 liter per dag), evenals een toename van de inname van kalium en magnesium in het lichaam. Bij een dagelijkse calorie-inname van 2500 kcal wordt aanbevolen om te consumeren: 65 g van een dier en 25 g plantaardig eiwit; 40-45 g groente en 25-30 g dierlijke vetten; niet meer dan 400 gram koolhydraten. De effectiviteit van dit dieet voor reumatoïde artritis, te oordelen naar het gebrek aan publieke informatie, is niet onderzocht.

Maar de problemen van verhoogde intestinale permeabiliteit (de zogenaamde "lekkende darm") sinds de vroege jaren 90 van de vorige eeuw worden grondig bestudeerd. En de associatie van auto-immuunziekten met darmstoornissen, waarvan het lymfoïde weefsel de invasie van antigenen (vreemde eiwitten) remt, is klinisch bewezen. Door de "lekkende darm" worden vreemde eiwitten uit voedsel en levende producten van darmbacteriën in de bloedbaan opgenomen en door het lichaam herkend als antigenen, wat een immuunreactie veroorzaakt. Bij alle patiënten met reumatoïde artritis werden geïdentificeerd problemen darmontsteking of bacteriële aard, en ongezonde voeding - te hoog gehalte aan voedingsvezels dierlijke eiwitten en vetten - heeft geleid tot een vermindering van de beschermende werking van het lymfeweefsel. In 2011 publiceerde Best Practice & Research Clinical Rheumatology een beoordeling van de effecten van specifieke diëten en voedingsmiddelen op patiënten met reumatoïde artritis in klinieken in Noord-Amerika.

Scandinavisch dieet voor reumatoïde artritis

Het Scandinavische dieet voor reumatoïde artritis, ook wel het nieuwe noordelijke dieet genoemd, is gebaseerd op producten die traditioneel worden geconsumeerd door inwoners van Scandinavische landen. Dit is geen medisch dieet, alleen Danes die de dominantie van Amerikaans eten in supermarkten en restaurants moe is ...

In 2003 opende de Deense restaurateur Klaus Meyer in Kopenhagen een restaurant van de Scandinavische keuken Noma, dat twee jaar lang werd beschouwd als het beste restaurant ter wereld. Misschien is dit toeval, maar aan de universiteit van Kopenhagen in het kielzog van deze gebeurtenissen werd een studie uitgevoerd naar de kenmerken van de lokale keuken, waarin werd gesteld dat traditioneel Scandinavisch eten kan helpen bij het bestrijden van obesitas.

Kan een Scandinavisch dieet helpen met reumatoïde artritis? Als u in principe van mening bent dat de basisprincipes van dit dieet zijn:

• meer calorieën krijgen uit plantaardig voedsel en niet uit vlees, omdat het vervangen van sommige dierlijke eiwitten door plantaardige producten leidt tot een vermindering van de inname van verzadigd vet en een toename van het verbruik van onverzadigde vetten, voedingsvezels, vitaminen en mineralen.
• toename van de consumptie van vis en riviervis, met zowel eiwitten als vitaminen, mineralen en vetzuren.
• opname in de voeding van boschampignons, bessen en eetbare planten, omdat ze meer vitamine C en E en andere antioxidanten bevatten. En ook wild (vlees van wilde dieren en vogels), dat minder vet bevat en een lager gehalte aan verzadigde vetten en meer meervoudig onverzadigde vetten heeft dan vlees verkregen van landbouwhuisdieren.

Volgens de "noordelijke voeding", is het aanbevolen om te eten: vette vis, eieren, wild en eland; koolzaadolie (dit is de belangrijkste plantaardige olie in de landen van de regio); bessen (veenbessen, bergbraambessen, bosbessen, aardbeien, vlier, zwarte en rode aalbessen); volkoren roggebrood; en ook groenten, bonen, haver, gerst, noten en zaden (vlas, zonnebloem en weegbree).

Dong dieet voor reumatoïde artritis

In de eerste plaats heeft dieet Dong bij reumatoïde artritis voet op de auteur van deze zeer streng dieet - een Amerikaanse arts Collin H. Dong, die gehandicapt zijn geraakt als gevolg van reumatoïde artritis in de late 30-er jaren van de vorige eeuw.

Na een aantal jaren van mislukte pogingen om Dong herstellen besloten om te experimenteren met een dieet en weigerde om standaard Amerikaanse menu met vlees, zuivel en fruit. In plaats daarvan begon hij Chinees boerenvoer te gebruiken - rijst, groenten en vis. Geleidelijk aan verbeterde de dokter zijn dieet en verdwenen de symptomen van de ziekte, waarna hij de medische praktijk nog eens 30 jaar leidde. In 1973 publiceerde Dong The Arthritic's Cookbook, dat dieetrecepten voor reumatoïde artritis opsomt. En in 1975, publiceerde hij zijn tweede boek - New Hope voor de Artritis (New Hope voor artritis), waarin de beginselen van de voedingstherapie zijn gedetailleerd, waardoor om te gaan met deze ernstige ziekte.

Dong's dieet voor reumatoïde artritis sluit het gebruik van vlees en alle zuivelproducten uit; fruit (behalve meloen) en sommige groenten (tomaten, aubergines en paprika's); chocolade en gebakken noten; alcoholhoudende dranken; azijn en specerijen; alle producten met conserveermiddelen en levensmiddelenadditieven (vooral natriumglutamaat).

Opgemerkt moet worden dat volgens het onderzoek ongeveer 20% van de patiënten met deze pathologie Donga-dieet helpt. Veel voedingsdeskundigen bekritiseren deze voedingsprincipes.

Lid van de Academie voor Voeding en Diëtetiek Dietitian Ruth Freshmen (auteur van The Food is mijn vriend Diet) stelt dat de vette vis (naast de omega-3 vetzuur), volle granen, groenten, fruit, noten en zaden - zijn de belangrijkste producten die moet een dieet voor reumatoïde artritis bevatten.

[7],

Wat kan en mag niet worden gegeten met reumatoïde artritis?

De kwestie van acceptabele en onacceptabele levensmiddelen in het dieet menu bij reumatoïde artritis als volgt te worden geformuleerd: wat je op je bord (en dan naar de mond) kan uw medicijn zijn, en kunnen worden voortgezet om je lichaam te activeren, waardoor een verscheidenheid aan symptomen, inclusief gewrichtspijn en hun degeneratie.

Eerst zullen we de vraag beantwoorden, wat kan niet worden gegeten met reumatoïde artritis? Gegevens uit tal van studies uitgevoerd in verschillende ziekenhuizen en academische medische centra over de hele wereld in de periode 1991-2014, dan zien we dat in reumatoïde artritis de belangrijkste triggers van de ziekte moeten vermijden: dierlijk eiwit (dat wil zeggen vlees, gevogelte en vis) eieren en alle zuivelproducten (magere of volle melk, zure room, boter, kaas, yoghurt, enz.). In het algemeen moet voedsel gebaseerd zijn op de principes van vegetarisme.

Amerikaanse en Canadese voedingsdeskundigen adviseren om minstens een maand te eten (totdat de intensiteit of het verdwijnen van de symptomen van de ziekte afneemt) en vervolgens om de twee dagen om één product terug te brengen naar hun menu. In dit geval is het noodzakelijk om de kleinste verslechtering in de staat van gebruik van een bepaald product nauwkeurig te bewaken. Zo kunt u uw provocateur voor uw persoonlijke producten identificeren, maar u moet overwegen dat de 'voedseltrigger' er misschien niet één is.

En wat kun je eten met reumatoïde artritis? Er is informatie dat mensen met reumatoïde artritis die zich houden aan het mediterrane dieet, een vermindering van de pijn in de gewrichten merken. Met dit dieet moet u mager vlees van pluimvee, magere vis, peulvruchten en veel verse groenten eten met olijfolie (rijk aan ω-3 en ω-6 essentiële vetzuren). Het is ook erg handig om dagelijks een eetlepel lijnzaadolie te nemen.