Dieet met hartinfarct

Na een hartaanval wordt aanbevolen het caloriegehalte van voedsel te verminderen (gebruik minder vet, zout, vloeistof).

Dieet met een hartinfarct is noodzakelijk om het werk van de hartspier te herstellen, de bloedcirculatie en het metabolisme te verbeteren en de spijsvertering te normaliseren.

Afhankelijk van het stadium van de ziekte, schrijft de arts een van de drie diëten voor:

• in de acute periode (de eerste week) wordt het eerste rantsoen aangesteld - het puree, fractionele voedsel (maximaal 6 keer per dag). Zout is in dit stadium volledig uitgesloten.
• Na 1-2 weken (subacute periode), worden gefractioneerd voedsel en ingewreven voedsel tot 6 keer per dag voorgeschreven, maar een kleine hoeveelheid zout is al toegediend (tot 3 gram per dag). Op een dag kun je niet meer dan 1 liter vloeistof drinken.
• littekenvorming in stap (4 weken) kan poedervormig voedsel of in kleine stukjes gehakt, kan de hoeveelheid zout verhoogd tot 5 -6g, vocht - tot 1,1 liter, is ook toegestaan om de hoeveelheid eiwit en vet te verhogen.

In het geval van een hartaanval is de voedseltemperatuur belangrijk - deze mag niet heet of koud zijn, de optimale temperatuur ligt tussen 15 en 500C.

Noodzaak om kleine maaltijden te eten met regelmatige tussenpozen, die de belasting van het cardiovasculaire systeem en spijsverteringsorganen zal verminderen, moet de laatste maaltijd uiterlijk 15:00 zijn.

Myocardiale moeten meer vitaminen A, C, D, die zijn opgenomen in sommige vruchten en groenten (wortelen, pompoen, spinazie, appels, abrikozen, perziken) verbruikt.

Na de overgedragen ziekte moet de hoeveelheid geconsumeerd zout aanzienlijk worden verminderd, omdat het vochtretentie in het lichaam bevordert, het bloed dikker maakt, zwelling veroorzaakt en de bloedcirculatie verergert.

Ook zijn alle patiënten na een hartaanval ten strengste verboden het gebruik van alcoholische dranken.

Alcohol heeft een opwindend effect op het zenuwstelsel en verhoogt de belasting van het cardiovasculaire systeem, wat tot verslechtering kan leiden en het herstelproces kan verlengen.

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7], [8], [9], [10],

Dieet na hartinfarct

Na een hartaanval is verboden om worst, vet varkensvlees, gans, eend en andere vette vleeswaren, spek, worst, warme sauzen, specerijen, augurken, drankjes, eierdooiers en slachtafval verbruikt.

Als de patiënt aan zwaarlijvigheid lijdt, zijn de partner en snoep volledig uitgesloten van het dieet.

Na een hartaanval is toegestaan om een verscheidenheid aan fruit, groenten (vooral bloemkool) gebruikt, tot 150 g per dag vis (heek, pollak, wijting en andere vetarme variëteiten), kip, mager rundvlees, melk en zuivelproducten.

Ook in het dieet kan zijn:

• sappen van fruit, groenten, bessen
• pasta
• gelei, mousse, gelei, compote
• pap van granen (de voorkeur gaat het best uit naar boekweit en havermoutpap)
• greens (peterselie, dille, spinazie)
• noten, gedroogde vruchten (rozijnen, vijgen, gedroogde abrikozen, pruimen)
• bouillon van zemelen (u kunt naar smaak honing of citroen toevoegen)

Na een hartinfarct is het noodzakelijk om gunstige omstandigheden te creëren voor het werk van het hart en de bloedvaten. Speciale voeding zal helpen de hartspier te versterken, en de verwijdering van schadelijke metabole producten te verbeteren.

[11], [12], [13], [14], [15],

Dieet 10 met een hartinfarct

Dieet tabel nummer 10 met een infarct is noodzakelijk om de herstelprocessen in het hart, de bloedsomloop, het metabolisme, de belasting van het hart, de bloedvaten te verbeteren en de darmmotiliteit te verbeteren.

Een onderscheidend kenmerk van dit dieet is een significante vermindering van het caloriegehalte als gevolg van de vermindering van voedingsstoffen, met name vetten. Bovendien wordt de hoeveelheid geconsumeerd voedsel en het verbruik van zout en vloeistof aanzienlijk verminderd.

Met een hartaanval kunt u geen voedsel eten dat lang door het lichaam wordt opgenomen, fermentatie en gasvorming bevorderen, grote vetten van dierlijke oorsprong, suiker en cholesterol bevatten.

In het dieet moet aanwezig zijn voedingsmiddelen met aminozuren, vitamines, vooral C, kalium (rijst, groene bladgroenten, tarwezemelen, melk, kwark, bieten, enz.).

[16], [17], [18]

Dieet recepten

Melk pap pap : water 100 g, melk 150 g, vlokken "Hercules" (havermout) - 50 g, suiker - 9 g, boter - 9 g.

Meng het water met melk, bedek de schilfers na het koken. Kook gedurende 10-15 minuten. De afgewerkte schaal wordt afgeveegd door een zeef, olie toegevoegd en opgewarmd in een waterbad.

Appelpuree : appels 0,5 kg, water - 0,5 glazen, room, suiker naar smaak

Appels moeten worden gewassen, geschild en geschild, in stukken worden gesneden, gevuld met water en tot een zachte staat worden gevormd op een klein vuur. Voeg suiker, room, grind toe met een blender of wrijf door een zeef.

Soep met manga : voedingskippenbouillon - 1 l, ui - 1pc, wortels - 1 stuk, ei - 1 stuk, griesmeel - 1 eetl, boter - 1 eetl.

Laat fijngehakte, rasp wortelen, bewaar in olie, voeg toe aan hete bouillon.

Eierklopper, voeg griesmeel toe, roer goed, kom langzaam in de kokende bouillon, meng goed, haal van het vuur en laat het 10-15 minuten trekken.

Kralen van gemalen vis :

Filets van magere vis - 0,5 kg, uien - 3-4 stuks, griesmeel - 4-5 el, ei - 2 stuks, Dille

Snijd de visfilets door een vleesmolen (je kunt een blender gebruiken), hak de uien fijn, voeg de mango, eieren toe. Laat het vlees 10 minuten trekken, zodat de mancha opzwelt. Vorm dan kleine balletjes, indien gewenst kun je paneermeel inrollen. Koken voor een paar (je kunt eruit halen) 20-25 minuten.

[19], [20], [21]

Het dieetmenu

Voorbeeldmenu in de acute periode (de eerste week):

• Ontbijt: cottage cheese (geraspt), havermout puree granen, thee met melk

Voor de lunch kunt u een hapje appelmoes eten

• Lunch: manniy soep (op plantaardige bouillon), soufflé van vetarm vlees, fruitgelei, wortelpuree.

Voor het avondeten kun je een hap kaas eten, drinken met bouillon

• Diner: visballetjes, pap van boekweit (gekookt), thee met citroen.

Voordat u naar bed gaat, kunt u een afkooksel drinken met pruimen (vooral met constipatie).

De tweede - derde week na de ziekte kan in het menu worden opgenomen:

• Ontbijt: omelet van eiwitten, manna pap, thee met melk (voor de lunch, kunt u ook een pasta van cottage cheese pakken, drinken met Boheemse afkooksel)
• Lunch: borsjt op groentebouillon, gekookt vlees, aardappelpuree, fruitgelei (voor het diner kunt u een hap gebakken appels hebben).
• Diner: gekookte vis, wortelpuree, thee met citroen (voordat u naar bed gaat, kunt u vetarme kefir drinken).

Voorbeeldmenu 3-4 weken na een hartaanval:

• Ontbijt: kaas ongezouten, boekweitgranen met boter, romige melk, thee (voor de lunch kunt u een hap van kwark eten).
• Lunch: havermout soep, gekookt kippenvlees, bieten stoofschotel, appel vers.
• Diner: gekookte vis, aardappelpuree, thee met citroen (voordat u naar bed gaat, kunt u magere yoghurt drinken).

Bij een hartaanval moet u vijf keer per dag eten (ontbijt, lunch, lunch, afternoon tea en diner), de porties moeten klein zijn, de temperatuur van de gerechten mag niet te hoog of te laag zijn.

Dieet met een hartinfarct is noodzakelijk voor het normaliseren van de verstoorde lichaamsfuncties en het versterken van de hartspier.

Myocardiaal infarct leidt tot de necrose van de hartspier, waardoor het werk van het volledige cardiovasculaire systeem wordt verstoord. In dit verband moet speciale aandacht worden geschonken aan voeding, zout volledig uitsluiten, een grote hoeveelheid vloeistof, alcohol, om het lichaam niet te overbelasten en te helpen bij herstel.