Dieet met ontsteking van de darm

Verschillende soorten ontstekingen van het darmslijmvlies en de maag veroorzaken verstoring van de spijsvertering en verminderde opname van voedingsstoffen. Dieet met ontsteking van de darm is een onderdeel van de behandeling, het heeft tot doel het spijsverteringsstelsel te verlichten en irritatie te verminderen.

De meest voorgeschreven dieet tafel №4, die ontstekingen vermindert, normaliseert de gastro-intestinale functie, voorziet het lichaam van essentiële sporenelementen en vitaminen, maar verbetert ook de prestaties van andere inwendige organen.

[1], [2], [3], [4]

De essentie van voeding

Voedsel voor ontsteking van de darm, in de eerste plaats, mag het beschadigde slijmvlies niet irriteren, ook producten die fermentatie of rottende processen bevorderen zijn uitgesloten.

Voeding voor darmontsteking omvat gestoomd gestoomd, gebakken of gekookte schaal voorzichtig in deeltjesvorm (in een blender, een vleesmolen scherm) is het belangrijk dat het eten was warm, de normale darmmotiliteit niet te verstoren.

Je kunt geen augurken, vette, gefrituurde gerechten, gerookt voedsel, sauzen, marinades, voedsel met veel grove vezels consumeren.

Het belangrijkste principe van het dieet is fractionaliteit - vaak in kleine porties. Deze aanpak zal het werk van de darm vergemakkelijken.

Dieet met ontsteking van de dikke darm

Ontsteking van de dikke darm wordt gekenmerkt door een niet-permanent stoel, er een neiging tot verstopping, of vice versa, diarree, en daardoor de stroom wordt aangepast afhankelijk van de symptomen, in het ene geval het nodig is om producten te gebruiken met een laxerende werking, in andere - het uitstellen ledigen.

Als er een neiging tot constipatie is, moet je aan je dieet suikerhoudende stoffen toevoegen met een slap effect - vruchtensappen, honing, zoet fruit.

Wanneer diarree voedsel strikt beperkt is, is het belangrijkste doel van het dieet het maximale schudden van het darmslijmvlies.

In dit geval, aanbevolen laag vetgehalte bouillon, gehakt vlees (kalfsvlees, kip), vermicelli. Ook, met normale gevoeligheid, kunt u verse kwark eten.

Naarmate de symptomen verdwenen, worden geleidelijk andere voedingsmiddelen aan het dieet toegevoegd (begin met plantaardige puree, puree, enz.).

[5], [6], [7]

Dieet voor ontsteking van de dunne darm

Bij ontstekingsziekten van de dunne darm slijmvliezen (enterocolitis), kan er een neiging tot constipatie of diarree zijn.

Vanwege frequente lediging verliest het lichaam snel vocht, wat leidt tot een schending van de water-zoutbalans, dus de eerste paar dagen dat de patiënt een strikte beperking in voedsel nodig heeft, mag hij sterke zwarte thee zonder suiker drinken.

Met diarree verbetert de conditie van de gelei met bosbessen, rijstbouillon.

Op de 3e - 4e dag wordt het dieet enigszins vergroot en worden producten geïntroduceerd die de darmmotiliteit verbeteren en de gisting verminderen.

In de acute fase moet je soepen eten op rijst of manabouillon, mager vlees, vis, gelei van sinaasappelen, mandarijnen.

Drank toegestaan gelei van bessen (aardbei, framboos, bessen), sappen (uit mandarijnen, sinaasappels).

Wanneer de acute symptomen afnemen, verandert de ontsteking van de darm lichtjes, worden andere voedingsmiddelen geleidelijk gevonden (het is belangrijk om de gezondheidstoestand te controleren).

[8], [9], [10], [11]

Menu dieet voor ontsteking van de darm

Geschat menu met vloeibare ontlasting:

Maandag

• ontbijt - kip-gehaktballetjes, boekweitpap, compote (voor snackkwark).
• diner - dieet soep, vis souffle, zoete thee (u kunt een hapje thee met broodkruimels hebben).
• diner - curd-boekweit braadpan, thee, croutons (kissel voor het slapen gaan).

Dinsdag

• ontbijt - gekookt kalfsvlees, gestoofde courgette, compote (snack - droge koekjes, zoete thee)
• diner - soep met vermicelli, rijstschotel met vlees, thee (snack - gelei).
• diner - gestoofde courgette, gestoofde vis, compote (gelei voor het slapengaan).

Woensdag

• cottage cheese, rijst gekookt, compote (snack - gebakken appels)
• diner - soep met groenten en parelgort, gestoofde vis, vermicelli, thee (snack - crackers, water verdund met sap)
• diner - groente stoofpot, gekookte vis, thee (gelei voor het slapen gaan)

Donderdag

• ontbijt - puree van aardappelen, kipballetjes, compote van appels (snack - bessen)
• lunch - kipnoedels, groentestoofpot, thee (snack - crackers, water verdund met sap).
• diner - visschotels, gestoofde bloemkool, fruitsoufflé, thee (gelei voor het slapengaan).

Vrijdag

• ontbijt - cottage cheese fried, mango cereal, compote (bite - baked apple)
• diner - groentesoep, vleesrol met stoomomeletvulling, thee (snack - thee, crackers)
• diner - braadpan braadpan, vis ovenschotels, compote (gelei voor het slapengaan).

Met een neiging tot obstipatie, zal het menu voor ontsteking van de darm verschillen:

1 dag

• Ontbijt: eiwitomelet, braadpan van kwark, compote (snack - gebakken appels)
• Lunch - soep op kippenbouillon, goulash, gekookte bieten, thee (snack - pruimen)
• Diner - curd-boekweit braadpan, thee (kefir voor het slapengaan)

2 dagen

• Ontbijt - boekweit, aubergine gestoofd, thee (snack - verse groenten)
• Lunch - borsjt op groentebouillon, gestoomde groenten met vlees, thee (snack - pruimen)
• Diner - boekweit, wortelkarbonades, compote (gestremde melk voor het slapengaan)

3 dagen

• Ontbijt - havermout, vinaigrette, thee met melk (snack - gedroogde abrikozen)
• Lunch - soep met gehaktballen, courgettestoofpot, gelei met fruit (snack - geraspte wortel)
• Avondmaal - visschotels, wortelbraadpan, thee met citroen (kefir voor het slapengaan)

4 dagen

• Ontbijt - groentesalade, gekookte vis, thee (snack - druiven)
• Lunch - groentesoep met Alkmaarse gort, gestoofde groenten, gehaktbrood, gelei (snack - verse appel)
• Diner - kalfsgoulash, kaviaar van courgettes, thee (kefir voor het slapengaan)

5 dagen

• Ontbijt - boekweit, goulash, thee met melk, compote (snack - tomaten)
• Lunch - soep met bloemkool, gestoofde kip met groenten, thee
• Avondmaal - gehaktballen, aubergine kaviaar, thee (kefir voor het slapengaan).

Dieet met ontsteking van de darmen moet een van de belangrijkste onderdelen van de therapie worden, goede voeding zal het snelle herstel van het slijmvlies helpen. Houd er rekening mee dat al het voedsel moet worden gemalen, gestoomd, gebakken of gekookt. Met de constipatie van pap kun je een klein stukje boter vullen, om te koken en om salade te bereiden - groente.

Ook, met constipatie, is het aanbevolen om een beetje plantaardige olie en suiker toe te voegen aan kefir.

Dieet recepten

• Broodje vlees gevuld met een paaromelet

200g kalfsvlees, 5-7 sneetjes witbrood 1 ei in gehakt (als het ei groot is, kun je de helft nemen), 2 eieren in een omelet, 5-6 eetlepels. Eetlepels melk.

Meng het gehakt met het ei, leg vochtig gaas op het oppervlak, leg een gehakt met een hoogte van 1,5 - 2 cm er bovenop.

Maak de omelet klaar: meng de eieren met melk. Als er geen stomer is, kunt u een pot water en een porseleinen diepe schotel gebruiken. Giet het ei-en-melkmengsel in een bord, bedek het met een deksel en doe het in kokend water (gebruik een kleinere pan). Kook gedurende 8-10 minuten.

Leg de voorbereide omelet voor gehakt uit, schuif de uiteinden van het gaas voorzichtig aan, zodat de ene rand naar de andere kant komt. U kunt de rol bereiden in een multivariate, een stomer (ongeveer 25-30 minuten) of in een stomende schotel.

• Manic Pudding

200 g griesmeel, 450 ml melk, 4-5 st. Eieren, zout, suiker naar smaak, vanilline, boter.

Voeg in de klaarmango suiker, zout, boter en vanilline toe.

Koel af en voer de dooiers in, vervolgens de opgeklopte bonen tot dikke schuimen, voeg geleidelijk aan de pap toe. Vorm de olie, verander de pudding en bak voor een paar (in een pan water) ongeveer 40-45 minuten.

• Rijstschotel met vlees

Gehakt 400g, 2st. Water, rijst 230g, 1pc. Uien, 2 eieren, zout (plantaardige olie is nodig om te frituren).

Kook rijst, hak de ui fijn, bak gehakt met uien lichtjes.

Meng rijst in rauwe eieren. Doe de helft van de rijst in de vorm, dan gehakt en bedek met de rest van de rijst.

Kook in een voorverwarmde oven van 1900C gedurende 25 - 30 minuten.

• Cottage Cheese Bookwheat Casserole

200 g niet-zure kwark, 200 g boekweit, 100 ml zure room (in deeg), 2 eieren, zout.

Kook boekweitpap, voeg na het afkoelen zure room, kwark, eieren, zout toe en meng goed.

Om in de vorm te zetten, te smeren met een kleine hoeveelheid zure room of een ei, om in een oven te bakken op 1800С binnen 35-40 minuten (de braadpan moet lichtbruin zijn).

Dieet voor ontsteking van de darm, als een van de belangrijkste behandelingsmethoden, wordt gebruikt om het slijmvlies te herstellen en acute symptomen van de ziekte te verminderen.

Houd in gedachten dat een ziekte in een vroeg stadium is gemakkelijker te behandelen, dus het is belangrijk om de eerste tekenen zijn van darmontsteking (pijn, misselijkheid, een opgeblazen gevoel, braken, constipatie of diarree, gewichtsverlies) te herkennen en niet om de behandeling uit te stellen.

[12]

Wat kunt u eten met ontsteking van de darm?

In elk geval moet het dieet worden overeengekomen met de arts.

Dieet voor ontsteking van de darm moet uit de volgende producten bestaan:

• vlees, vis in gebakken, gekookte of gestoomde vorm.
• groenten, vissoep, dieetvlees bouillon.
• ei (alleen met diarree, niet meer dan 1 per dag)
• wortels tartaya, bieten, bloemkool, courgette, pompoen in een gestoofde of gekookte vorm.
• granen
• fruit, bessen, pruimen
• compote, gelei, gelei
• gefermenteerde melkproducten
• honing
• ongelegen gebak met de toevoeging van gedroogde abrikozen, bessen, croutons, oud wit brood.
• in kleine hoeveelheden, plantaardige olie en boter

Wat kun je niet eten met een ontsteking van de darmen?

Voor de duur van de ziekte is het noodzakelijk om uit te sluiten van de voeding:

• verse muffin, brood
• peper, sauzen, marinades, specerijen, gerookte producten
• vlees- en visvet variëteiten, gerookt vlees, augurken,
• bouillon rijk, vettig
• radijs, radijs
• vetten
• pasta, champignons
• cakes, chocolade, enz.
• thee, koffie (sterk)

Dieet met ontsteking bowel aangepast door de behandelende arts afhankelijk van de symptomen, voorwaarden en enzovoort. (Bijvoorbeeld diarree in het dieet toegevoegd 1 gekookt ei, ei constipatie helemaal uitgesloten).