Bevroren veenbessen

Bevroren veenbessen zijn verse bessen, die na bereiding in de vorm van wassen en drogen in de vriezer zijn ingevroren. Om veenbessen te bevriezen, is het noodzakelijk om rijpe en hele bessen te selecteren, die na de voorbereidingen in kleine verpakkingen worden klaargemaakt en naar de vriezer worden gestuurd.

Bevroren veenbessen behouden al hun waardevolle eigenschappen, die kunnen worden gebruikt bij de behandeling van verschillende ziekten. Van bevroren veenbessen maak je vruchtendranken, compotes, kusjes en vullingen voor pasteien.

Het is noodzakelijk om onmiddellijk het volledige aantal veenbessen te gebruiken, dat werd ontdooid. Omdat de bessen niet opnieuw kunnen worden ingevroren, is het raadzaam om de bessen in kleine zakken in de vriezer te bewaren en ze indien nodig uit te nemen.

Recepten van bevroren veenbessen

Bevroren veenbessen zijn net zo handig als verse bessen. Omdat het alle eigenschappen en medicinale kwaliteiten behoudt. Dit is erg waardevol, omdat je in de winter bessen uit de vriezer haalt en van ze kookt, iets lekkers en nuttigs - een goed alternatief voor de wandeling naar de apotheek.

Recepten van diepgevroren veenbessen zijn heel divers. Bijna alles dat wordt aanbevolen om te koken met verse veenbessen kan worden gemaakt van bevroren voedsel.

Recept nummer 1 - salade met veenbessen, wortelen en kool.

Van de ingrediënten zal een half glas veenbessen, twee wortels, een kwart van een koolkop, een derde deel van een glas magere zure room nodig zijn.

Bessen worden uit de vriezer verwijderd en overgebracht naar een vergiet, naar een overbodige glasvloeistof. Koolsnippers en wortels gewreven op een rasp van middelmatige grootte. Alle ingrediënten worden gecombineerd, en dan gezouten naar smaak en gekleed met zure room.

Recept nummer 2 - gezouten gezouten met veenbessen.

Moet worden gereserveerd gezouten haring 600 gram (of een stuk), 140 gram roomkaas, 1,5 theelepels gelatine, een handvol cranberry, de twee stukken van gekookte bieten, drie takken van verse dille.

Het gerecht is als volgt klaargemaakt. De vis wordt schoongemaakt en gesneden op de filet, de botten worden eruit verwijderd. Gelatine wordt gedrenkt in drie eetlepels water en wordt weggezet om op te zwellen. Veenbessen komen uit de koelkast en ontdooien. Daarna wordt gelatine gemengd met kaas. Dille wordt in kleine stukjes gesneden en samen met veenbessen wordt aan de kaasmassa toegevoegd. Alles, de vulling is klaar.

De voedselfilm wordt genomen en er wordt een stuk filet opgelegd, waarna de vulling gelijkmatig over de bovenkant wordt verdeeld en alles wordt bedekt met een tweede stuk filet. Bovendien moeten de stukken vis zo worden geplaatst dat ze als het ware een hele vis vormen. Vervolgens moet de haring strak in voedselfolie worden gewikkeld en tot de ochtend in de koelkast worden bewaard.

Gedurende deze tijd moet u twee bieten koken en de groenten afkoelen. Daarna worden de bieten in cirkels gesneden. Haring wordt uit de koelkast verwijderd, de film wordt verwijderd en gevulde vis wordt ook in plakjes gesneden. Vervolgens wordt een stukje haring op een stuk gekookte biet gelegd, de snack wordt met een spies vastgemaakt en op een schaal gelegd. U moet dus alle stukjes bieten en haring vastzetten.

Recept № 3 - wrongel braadpan met veenbessen.

Je moet vierhonderd gram brokkelige kwark nemen, drie eieren, drie eetlepels griesmeel, drie eetlepels suiker, honderd gram bevroren veenbessen.

Kwark en suiker worden overgebracht naar een diepe kom en gemengd met een vork. Vervolgens worden aan de cottage cheese-massa eieren toegevoegd en alles wordt gemengd met een mixer of blender tot een gladde massa. Moet een vloeibare massa met een beige tint zijn. Voeg bevroren veenbessen toe aan de kom en meng alles opnieuw, dit keer met een vork.

De oven wordt verhit tot een temperatuur van honderdtachtig graden, het deeg wordt daar gedurende vijftien tot twintig minuten in de geselecteerde gerechten geplaatst. Na verloop van tijd wordt de braadpan uit de oven gehaald en gekoeld.

Morse van bevroren veenbessen

Morse van bevroren veenbessen is net zo nuttig een drankje als een verse bessen. Immers, veenbessen verliezen hun waardevolle eigenschappen niet, zelfs niet wanneer ze worden blootgesteld aan lage temperaturen.

Hier is het recept voor Morse van bevroren veenbessen.

Neem een halve kilo bessen, twee liter water en tweehonderd tot vierhonderd gram suiker. Cranberry komt uit de vriezer en wordt door de sapcentrifuge gevoerd. Het resulterende sap wordt in een pot met water gegoten en vervolgens wordt suiker toegevoegd. Daarna wordt de drank gekookt, tien minuten gekookt en vervolgens uit het vuur gehaald en gekoeld. Als de honing voldoende zuur is om te proeven, kan er honing aan worden toegevoegd, waarbij het product grondig in de drank wordt gemengd. Er moet worden verduidelijkt dat honing pas aan de hete vloeistof kan worden toegevoegd nadat de temperatuur daarin is teruggebracht tot zeventig graden en lager.