Recepten van maïs

Om alle mogelijke recepten uit maïs op te sommen, is zelfs een paar uur niet voldoende! Ze zijn veelzijdig, hun aantal groeit voortdurend. Soms lijkt het zelfs alsof je alles kunt bereiden, van de eerste gerechten tot het dessert.

Het meest gebruikelijke gerecht is gekookte maïs, die zelfs een kind voor zichzelf kan bereiden. Dit is echter maar een klein deel van wat dit prachtige product ons heeft gegeven. Cricket populair vandaag is de room - soep, die ook kan worden gebaseerd op de koningin van de velden. Deze soep vervult de rol van zowel het eerste als het tweede gerecht, maar de bereiding ervan kost niet veel tijd.

Bovendien impliceert maïscoupesoep de aanwezigheid van zowel vlees- als visbouillon, wat het dieet aanzienlijk zal diversifiëren. Met recepten van maïs kunt u een traditioneel gerecht bereiden - hominy, dat dienst doet als bijgerecht.

Echter, op basis van granen van deze fijne groente, kunt u bereiden en heerlijke koekjes, waarschijnlijk een plezier worden, zowel voor volwassenen als voor kinderen!

Krabsalade met maïs

Traditionele feestschotel - krabsalade met mais voor vandaag ondergaat serieuze veranderingen. Allereerst gaat het om de samenstelling zelf, die werd aangevuld met een aantal waardevolle ingrediënten - kaas en knoflook.

Meestal wordt deze salade direct voor het serveren bereid, maar sommige ingrediënten moeten van tevoren worden bereid. Het gaat over het voorgaren van rijst en eieren, die binnen een paar uur kunnen worden geoogst. Rijst moet tegelijkertijd worden gewassen met koud stromend water om de resten van zetmeel te verwijderen en de eieren fijn te snijden. Daarna kunnen beide ingrediënten in een slakom worden geplaatst, waarbij krabstokken worden toegevoegd. Nu is het tijd om maïs zelf toe te voegen, evenals geraspte kaas en knoflook.

Het resulterende mengsel wordt grondig gemengd en overvloedig gearomatiseerd met mayonaise. Indien nodig kunt u zout en peper toevoegen. In sommige gevallen wordt de salade ook gepresenteerd als een bladerdeegcake, waarbij elk ingrediënt bovenop elkaar wordt gelegd en intercaleert met mayonaise.

Ingeblikte maïssalade

Elke dag salade met ingeblikte maïs heeft veel variaties voor elke dag. Het is een ingeblikt product dat perfect is gecombineerd met vlees en groenten en, het allerbelangrijkste, verveelt zich niet, zelfs niet bij constant gebruik.

De meest populaire variant is een combinatie met paprika, maïs, plantaardige olie en bonen. In gelijke verhoudingen kunt u bonen en maïs mengen, waarbij u een kleine hoeveelheid vloeistof in de pot achterlaat. Het wordt een soort saus, die de smaak van het toekomstige gerecht op briljante wijze in de schaduw stelt. Indien nodig kunt u olie, zonnebloem of olijfolie aan dit groentemengsel toevoegen.

Naast peper, als aanvullend ingrediënt, kunt u daarnaast ham of kip, ei en geraspte kaas toevoegen. Bovendien is de salade ideaal gecombineerd met paddenstoelen, in welke vorm dan ook toegevoegd: gefrituurd of ingeblikt. Met varianten van zo'n groentemengsel kun je ten minste elke dag experimenteren! Per slot van rekening duurt zijn kooktijd niet meer dan 15 minuten, en in zijn samenstelling is de koningin van de velden!

Verse maïssalade

Een gerecht als een verse veldsla is niet bekend bij elke gastvrouw. Het moet echter zeker worden aangenomen, omdat dit echt een universele optie is, geschikt voor zowel werkdagen als vakantie. Om een dergelijke groentemix te bereiden, hebben rode uien, verse maïs en wat basilicum nodig.

Maak eerst de ui schoon en spoel hem af onder koud water om overmatige bitterheid te voorkomen. In fijngehakte uien worden cherrytomaatjes en basilicum op dezelfde manier gesneden. Na de procedure kunt u direct doorgaan met de behandeling van de koningin der velden. Eerst moeten de korrels van de oren worden gescheiden en in een pan met kokend water worden geplaatst. Kook het graan moet gedurende 10 minuten, en vervolgens af te voeren in een vergiet en af te koelen. Nu kunnen ze worden toegevoegd aan de voorlopige aanbesteding en doorgaan met de implementatie van de vulling.

Voor dit doel worden azijn, peper, olijfolie of zonnebloemolie en zout gemengd. Voor het opdienen wordt de salade zelf in een serveerschaal gelegd en daarna wordt er overvloedig van saus genoten. Indien nodig kan het enigszins worden aangevuld met een kleine hoeveelheid citroensap of sojasaus. Zo zal het plantaardige mengsel, dat is gebaseerd op verse maïs, een enigszins oosterse tint krijgen.

Kip met maïs

Een eenvoudig, maar uiterst heerlijk culinair meesterwerk kan gerust een gerecht worden genoemd op basis van een kip met maïs. In het bijzonder hebben we het over kippenpoten, eerder promarinovannyh in geurige kruiden en gehakte portiesegmenten. Om het vlees de gewenste zachtheid en aangename pittige smaak te geven, is het aan te bevelen om het minstens 12 uur in de marinade te houden!

Dan kunt u direct doorgaan met koken. Op een kleine bakplaat, vooraf geolied met plantaardige of olijfolie, wordt de kip klaargelegd. Leg nu ingeblikte maïs, die topisch besmeurd is met mayonaise. "Pyramid" wordt gesloten met dun gesneden plakjes aardappelen.

Indien gewenst kan de schaal ook worden aangevuld met geraspte kaas en gedurende 30 minuten naar de oven worden gezonden. De specifieke, zoete smaak, die maïs geeft, is perfect voor zelfs een feestelijk feest. En, belangrijker nog, zo'n culinair meesterwerk zal zeker door iedereen worden gewaardeerd!

Rijst met maïs

Een van de eenvoudigste en tegelijkertijd populaire gerechten wordt beschouwd als rijst met maïs. Voor deze doeleinden is het nuttiger een langkorrelige rijst te nemen, die eerst moet worden gekookt. Dit type rijst wordt vrij snel gekookt en, belangrijker nog, het kookt niet voor aardappelpuree.

Meteen daarna kunt u beginnen met het bereiden van de saus, die het hoogtepunt is van het hele gerecht. Voor deze doeleinden, fijngehakt en licht gestoofd in olijfolie uien, dan toegevoegd wortelen en groen. Nadat de groenten goed zijn opgewarmd, kunt u ingeblikte maïs eraan toevoegen.

Maïs moet, in tegenstelling tot alle andere groenten, niet worden geroosterd, maar alleen lichtbruin en opgewarmd. Zodra de groenten de gewenste conditie hebben bereikt, kunnen ze worden gemengd met rijst. Dit gerecht kan worden geserveerd als een garnering of een aperitief, warm of koud.

Bovendien kan dit gerecht worden verdund met geurige kruiden. Ze zullen het gerecht een speciale pikante smaak geven, wat alleen in de oosterse keuken bijzonder is.

Salade van maïs en komkommer

Een stevige en lichte salade gemaakt van mais en komkommer gedurende meerdere jaren heeft vol vertrouwen de positie van een leider onder binnenlandse fijnproevers. En het moet worden opgemerkt dat de implementatie ervan slechts een half uur duurt!

Het eerste dat je nodig hebt om een paar eieren te koken. Hun aantal hangt af van hoeveel porties het gerecht klaar zal zijn. Terwijl ze aan het koken zijn, kunt u beginnen met het verwerken van de resterende ingrediënten. Ingeblikte maïs, die eerder uit het water is geperst, moet worden gedroogd en in een diepe slakom worden geplaatst.

Kleine vierkanten worden vervolgens in komkommers gesneden. Gekoelde en fijngehakte eieren worden naar hetzelfde schip verzonden. In feite kan de salade als klaar worden beschouwd. Om het echter een interessantere smaak te geven, kan het enigszins worden veredeld. In het bijzonder is de plantaardige mix ideaal gecombineerd met geraspte kaas, die bovenop kan worden gestrooid of met de rest van de ingrediënten kan worden gemengd.

Er moet niet in de laatste plaats aan het tanken worden gedacht, voor zover traditionele mayonaise of de populaire bechamelsaus kan presteren.

Salade met bonen en maïs

De nu populaire salade met bonen en maïs kan letterlijk in een paar minuten worden gekookt en dus niet alleen uzelf, maar ook uw dierbaren. Als je je klaarmaakt om te koken, moet je de rode bonen en maïs weggooien - dit zijn de ingrediënten en worden de sleutel in het gerecht.

Nadat de groenten zijn uitgelekt, kunnen ze worden gemengd, evenals het toevoegen van fijngehakte komkommer en groenten. Voor deze doeleinden, zal het de voorkeur hebben om dille te kiezen, omdat het niet onderbreekt, maar alleen de smaak aanvult. Nu moet het plantaardige mengsel grondig worden gemengd en op smaak worden gebracht met mayonaise. Deze voorbereiding houdt echter niet op!

Het hoogtepunt zullen kleine broodkruimels zijn, die net voor het serveren aan de groentemix worden toegevoegd. Liefhebbers van exoten kunnen dit gerecht op saladeplaten serveren, eerder besprenkeld met citroensap. Zo krijgt de salade een zure smaak, die zeker een blijvende indruk op de proevers zal maken.

Maïs met champignons

Een uitstekende optie, zowel voor een snack, als voor het hoofdgerecht kan maïs zijn met champignons, gekookt in de vorm van een salade. Om te beginnen moeten de kipfilets grondig worden gewassen en gekookt tot ze klaar zijn. Nadat het vlees is afgekoeld, moet het fijn worden gehakt. Nu kunt u beginnen met het blancheren van uien, champignons en wortels, die eerder in kleine stukjes zijn gesneden. De groenten brengen tot ze klaar zijn, ze moeten afkoelen en dan mengen met de kip.

In de volgende stap kunt u ingeblikte maïs toevoegen, die is geëvalueerd op basis van de vloeistof waarin deze vaak wordt opgeslagen. Wat opmerkelijk is, moet je bij het kopen van dit product zeker letten op de productiedatum! De meest sappige en zoete is maïs geproduceerd in de zomer, en daarom is het noodzakelijk om het te kiezen.

In de regel wordt de plantaardige mix, die maïs met champignons bevat, als een koude snack geserveerd, maar in sommige gevallen wordt het gerecht getolereerd en wordt het een kleine metamorfose.

In het bijzonder kan een dergelijke salade gelaagd worden gemaakt door elke laag in lagen te voorzien van mayonaise. Ook kan het worden omgezet in een cake, neergelegd op een kussen van bladerdeeg. Vooral populair is de plantaardige mix warm geserveerd, op basis van de koningin van de velden. Tenslotte zijn hete salades tegenwoordig op het hoogtepunt van populariteit!

Soep met maïs

Mexicaanse soep met maïs is nu populair tot ver buiten zijn thuisland. Om het te bereiden duurt het iets minder dan een uur! Het resultaat zal echter alle verwachtingen overtreffen!

Ingeblikte maïs, die eerder uit de vloeistof is geperst, moet worden gemengd, gemengd met twee glazen water en op een laag vuur worden gekookt. Melk moet aan de kook gebracht worden en bereid vervolgens de saus. Voor deze doeleinden, gesmolten boter, die geleidelijk meel goot. In dit stadium is het belangrijk om de vorming van klonten te voorkomen, die gemakkelijk de kwaliteit van soep kunnen bederven.

Nadat de saus klaar is, kan deze worden gemengd met melk en aardappelpuree van maïs. Om soep zijn klassieke smaak te geven, worden er garnalen en zout aan de schaal toegevoegd en daarna wordt het hele mengsel aan de kook gebracht.

Om ervoor te zorgen dat het gerecht een consistentie van soep krijgt - puree, moet het bij een langzaam vuur minstens 10 minuten kwijnen! Voor het serveren is de soep versierd met kruiden, evenals crackers of croutons. Zo'n recept, waarin de koningin der velden ligt, is aangenaam voor iedereen.

Pijlinktvissen met maïs

Het combineren van inktvis met maïs wordt beschouwd als zeer succesvol voor het dagelijks rantsoen. Je kunt ze serveren als een salade, die een aantal minuten kan worden gekookt. Voor deze doeleinden moeten inktvisringen gedurende 3 minuten in kokende, licht gezouten zal worden gekookt.

Het gekookte product wordt fijngesneden en wordt op het moment opzij gelegd. In de volgende fase wordt de ui klaargemaakt, die fijngehakt wordt en een aantal minuten met kokend water wordt gegoten. Deze procedure mag de onnodige bitterheid en extreem scherpe geur verwijderen. Ui kan worden gemengd in een slakom met inktvis, het toevoegen van gekookte eieren, maïs in blik en, indien gewenst, geraspte kaas. Dit gerecht wordt gekenmerkt door een hoge energiewaarde en daarom komt het verzadigingsgevoel na het eten zeer snel.

Deze salade kan zowel voor een volwassene als voor een kind worden gebruikt! Deze smaak wordt echter het meest volledig onthuld alleen in de gekoelde versie.

Tomaten met maïs

Lichte en prachtige combinatie van tomaten met maïs is op grote schaal gebruikt in de keuken. In het bijzonder hebben we het over een salade, om te bepalen waarvan de oorsprong niet langer mogelijk is.

Ingeblikte mais moet worden afgetapt uit water en in een kom worden gegoten, waarin een plantaardig mengsel zal worden bereid. Vervolgens wordt gesneden feta-kaas ook in blokjes gesneden, ook vooraf uit de vloeistof getrokken. De volgende stap is de toevoeging van kerstomaatjes, waardoor de salade een speciale smaak krijgt.

Natuurlijk, voor zo'n groentenmengsel kun je gewone tomaten nemen, maar in dit geval verliest de salade zijn verfijning. Het is kers die een zoetig-zoete smaak geeft, bijna perfect gecombineerd met maïs.

Nu wordt de smaak toegevoegd aan groenten, olijven of olijven, evenals aan komkommers. Door alle ingrediënten goed te mengen, hoeft u alleen maar olijfolie toe te voegen en het gerecht enkele minuten te laten trekken.

Gegrilde maïs

Een gerecht als maïs op een grill is een geweldige optie voor een gemakkelijke zomerpicknick. Dit is een soort alternatief voor traditionele groenten, die bij dergelijke evenementen al klassiek zijn geworden.

Om ervoor te zorgen dat de maïs tijdens de bereiding niet opdroogt, moet deze vooraf in koud water worden gedrenkt. Het maximum van deze procedure is drie uur. Verder wordt het uit het water gehaald en grondig gereinigd van zijden vezels. Het wordt aanbevolen om groene kolven achter te laten, die iets geopend zijn. Gedurende de tijd dat hij zich voorbereidt om te koken, wordt het ook aanbevolen om de grill te verwarmen. In het geval dat het een temperatuursensor heeft, moet deze 180 graden worden ingesteld.

In eerste instantie moet de maïs op de grill op een zodanige manier worden geplaatst dat direct daaronder een directe warmtebron is. Het is dus niet langer dan 60 seconden voorbereid en gaat dan naar een plaats waar uitzonderlijk indirect vuur is. Hier zal ze ongeveer 15 minuten blijven, tot ze volledig gereed is. Indien nodig, moet de bereide schotel worden gezouten en in een warme vorm worden geserveerd.

Behoud van maïs

Voor de zomer is het behoud van maïs het belangrijkste proces! Het helpt immers om een stukje zomer in de koude winterkoude op te pikken. Het eenvoudigste en tegelijkertijd nuttige proces is het behoud van kleine oren, waardoor de waardevolle stoffen van het product kunnen worden bewaard.

Voor deze doeleinden, zou u eerst een liter water moeten koken met de voorafgaande toevoeging van zout. Dit zal een soort marinade zijn, fungerend als conserveermiddel. De maïs, grondig gewassen en geschild van de kaf, moet ook van tevoren op laag vuur worden gekookt, zodat deze zacht wordt.

Na deze procedure moet de groente uit het water worden getrokken en volledig worden afgekoeld. Na een tijdje kunnen de oren in blikken worden geplaatst, gevuld met water en stevig worden gesloten. Het behoud is echter nog niet voorbij! Klaar blikjes worden in een kom met water geplaatst en een uur lang gesteriliseerd. Pas daarna kan instandhouding als voltooid worden beschouwd en moeten banken voor dit doel op speciaal voorbereide plaatsen worden geplaatst.

Zo'n recept wordt beschouwd als een van de eenvoudigste, maar niet de enige! Ingeblikte maïs kan ook in de vorm van granen zijn, maar dit proces zal veel meer tijd kosten!