Alkalisch dieet voor gewichtsverlies: recepten

Wanneer het over een rage voor diëten voor schoonheid en harmonie gaat, is het onwaarschijnlijk dat hij zo'n moment zal aanraken als een alkalisch dieet. En het is niet dat dit dieet niet effectief is. Zij, zoals vele anderen, staat toe om vaarwel te zeggen tegen een paar extra kilo's per week als gevolg van het naleven van bepaalde voedingsprincipes. Alleen het doel van een dergelijk dieet is niet in de eerste plaats een gevecht met gewicht, maar een herstel van het lichaam. Afvallen in dit geval is een positief neveneffect.

Dus wat voor dieet is dit, waardoor het lichaam zijn gezondheid kan verbeteren en de figuur slanker kan maken? En wat betekent zijn vreemde naam "alkalisch"?

Indicaties

Zoals we al hebben begrepen, werd het alkalische dieet door diëtisten bedacht als een manier om de geschudde gezondheid op een natuurlijke manier te corrigeren zonder het gebruik van medicijnen. Naar hun mening is het voldoende om een alkalische omgeving in het lichaam te creëren en de processen erin zullen weer normaal worden.

Bij normale voeding met de prevalentie van zure producten, neemt de pH van de interne omgeving van het lichaam af. Het lichaam probeert op zijn beurt de zuurgraad van het bloed te verminderen en de normale zuur-base balans te herstellen door water in het lichaam te vertragen. Maar dit is geen optie, omdat op deze manier de stroom van metabolische processen wordt verstoord. Voorraden van heilzame mineralen migreren naar het bloed, waardoor het minder zuur wordt. Maar tegelijkertijd verliezen botten, spieren, zenuwvezels en kraakbeen de stoffen die ze nodig hebben, wat onze gezondheid en ons welzijn beïnvloedt.

Als gevolg hiervan verschijnen de volgende symptomen:

• chronische vermoeidheid, zelfs in afwezigheid van fysieke of mentale stress,
• verhoogde vermoeidheid en, als gevolg daarvan, verminderde efficiëntie,
• vaak terugkerende aanvallen van hoofdpijn,
• hypovitaminose leidt tot bloedarmoede,
• neiging tot allergische manifestaties (rhinitis, tranen) als gevolg van een verhoogde gevoeligheid van het lichaam voor de effecten van irriterende stoffen,
• overgewicht, obesitas en de resulterende pathologie,
• Verhoogde episoden van catarrale pathologieën als gevolg van verzwakking van het immuunsysteem,
• stemmingswisselingen, slaapstoornissen, prikkelbaarheid en angst als gevolg van de incorrecte werking van het zenuwstelsel met een tekort aan magnesium en B-groepsvitamines,
• verminderd seksueel verlangen,
• ontwikkeling van pathologieën van het bewegingsapparaat, neurologische aandoeningen, verstoring van het maag-darmkanaal, enz.

Hoogstwaarschijnlijk vonden de meeste lezers deze symptomen. Maar het verschijnen van zo'n aantal onaangename symptomen spreekt zelfs niet over pathologie, maar alleen dat het bloed in het lichaam zeer zuur is. Een alkalisch dieet kan dus nuttig zijn voor bijna iedereen, vooral diegenen die extra ponden hebben verzameld tijdens de jaren van ondervoeding.

Bovendien beweren wetenschappers dat met behulp van dit dieet niet alleen de algemene toestand van het lichaam kan verbeteren, maar zelfs vele pathologieën kunnen behandelen.

We zullen niet nogmaals focussen op het extra gewicht en een dergelijke pathologische toestand van het lichaam als obesitas, omdat alles hier heel eenvoudig is. De alkalisatie van het organisme zal leiden tot een versnelling van metabolische processen, en deze stand van zaken en overgewicht zijn onverenigbaar.

Aangezien de strijd van het lichaam met hoge zuurgraad leidt tot het uitlogen van nuttige stoffen in het bloed, en voornamelijk calcium, als een bekende antacidum, is het duidelijk dat de botten er noodzakelijkerwijs onder lijden. Botweefsel zal geleidelijk afbreken en kwetsbaar worden. Dezelfde situatie wordt waargenomen bij andere "consumenten" van calcium: nagels, tanden, haar, huid. Het blijkt dat alkalisering van het lichaam helpt een nuttig mineraal te behouden precies daar waar het nodig is. En help in dit alkalische dieet.

Op dezelfde manier zal een verandering in de zuur-base balans in de richting van toenemende pH helpen om magnesium- en B-groepsvitaminen in zenuwvezels te behouden, waar ze het meest nodig zijn. Daarom is het raadzaam om de behandeling van neurologische aandoeningen geassocieerd met verminderde metabole processen in de zenuwen te combineren met een alkalisch (alkalisch) dieet.

Hetzelfde geldt voor spierpathologieën, want als gevolg van verzuring van het lichaam verliezen spieren de vitaminen die ze nodig hebben (B, A, E) en mineralen (natrium, kalium, zink, magnesium, enz.). Alkalisch dieet zal helpen de balans tussen vitamines en mineralen in het spierweefsel te herstellen en de tonus en motoriek te verbeteren.

Zuur-alkalisch dieet (het is ook alkalisch) helpt de interne omgeving van het spijsverteringskanaal te normaliseren. Het eten van voedingsmiddelen met alkaliserende effect kan worden bereikt normalisering van maagzuur zonder gebruik van antacida en soda, die overigens kent bijverschijnselen (soda irriteren het spijsverteringskanaal en antacida veroorzaken vaak verstopping). Uitloogproducten, waarvan de meeste groenten en fruit zijn, hebben geen negatief effect op het lichaam, dus een alkalisch dieet kan worden beschouwd als een veilige methode om maagzuur te verwijderen.

Laten we het hebben over zo'n bekende auto-immuunziekte als psoriasis. Iedereen weet dat deze ziekte praktisch niet te genezen is. Het heeft een chronische loop en is vatbaar voor terugval. Terugvallen worden meestal waargenomen tegen een achtergrond van mentale of emotionele overspanning.

Maar er is nog een andere belangrijke reden voor deze stand van zaken - dit is de overheersing van zure reacties in het lichaam. Het blijkt dat een afname van de zuurgraad van de interne omgeving van het lichaam, die gericht is op alkalische voeding, de incidentie van terugval bij psoriasis aanzienlijk zal verminderen.

Alkalisch dieet tegen kanker?

We kunnen lang praten over het nut en de opportuniteit van het gebruik van een alkalisch dieet voor verschillende ziekten, maar laten we stilstaan bij diegenen die een plaag van onze tijd zijn geworden. Het is een kwestie van oncologische pathologieën.

Kanker behoort tot de categorie systemische pathologieën met een metabolisch karakter. De meest waarschijnlijke oorzaak van zijn ontwikkeling zijn stofwisselingsstoornissen, en als een gevolg, tekort aan bruikbare stoffen, onvoldoende functioneren van het immuunsysteem, intoxicatie en verzuring van het organisme, leidend tot pathologische veranderingen in de celstructuur.

Nu kun je op internet veel informatie vinden over de behandeling van kanker met frisdrank. Maar de essentie van een dergelijke behandeling is de alkalisatie van het organisme (is dit niet het geval met het alkalische dieet?), Omdat alkali de replicatie van kankercellen remt en aldus helpt de ontwikkeling van oncologische pathologie te stoppen.

Waarschijnlijk heb je het niet eens met veel wetenschappers en artsen, afwijzing van de hypothese dat kwaadaardige transformatie van cellen die verantwoordelijk zijn schimmel Candida (volgens de theorie van de Italiaanse arts Tullio Simoncini), de strijd tegen die gericht is en sodoterapiya. Ze haasten zich echter ook niet om informatie te verwerpen dat de kans op mutaties in cellen toeneemt onder invloed van vlees- en zuivelproducten, suiker, fast food, enz., Behorende tot de categorie van zuurvorming.

Waarachtig T. Simoncini of niet, maar de alkalisatie van het lichaam door middel van soda geeft zijn resultaten, zoals blijkt uit dankbare beoordelingen van de mensen gered door hem en hun familieleden. We zullen niet stilstaan bij het feit dat er ook negatieve beoordelingen zijn, omdat ze ook voorkomen in chemotherapie die wordt toegepast in oncologiecentra. Maar er is een feit dat behandeling helpt, dus het is logisch om het te doen, zelfs als het in combinatie met traditionele behandeling is, zoals artsen beweren.

Laten we teruggaan naar ons dieet. Het doel van het alkalische dieet, evenals de behandeling volgens de methode van T. Simonchini, is de alkalisatie van het organisme. Het effect dat een basisch dieet heeft op kanker zal echter milder en veiliger zijn dan soda of chemotherapie

Schade die een dieet niet zal brengen, en zelfs als er twijfels zijn, of het in staat is om met kanker om te gaan, om de ontwikkeling van de oncologie te voorkomen, het is vrij binnen zijn macht. Zuur-alkalische voeding helpt bij het normaliseren van het metabolisme, vandaar sterke immuniteit, waartegen kanker, zoals bekend, zich niet ontwikkelt.

[1]

Algemene informatie alkalisch dieet

Alkalisch dieet, die ook wordt genoemd dieet Hollywood-ster als zijn bewonderaars zijn de populaire filmster Jennifer Aniston, Victoria Beckham, Gwyneth Paltrow, Elle Macpherson en andere even populaire actrice, stelt de erkende schoonheid voor een lange tijd slank en jong te blijven. Actrices spreken alleen positief over het dieet, omdat het resultaat dat zij zeggen duidelijk is.

Wat laat de actrices in hun 40-50 met overbodige jaren eruit zien als 20-jarige meisjes met een zachte gladde huid en een slank figuur? Waarschijnlijk niet alleen in het dieet, maar ook in fysieke activiteit, professionele huidverzorging voor het gezicht en lichaam, maar vrouwen beweren dat om dit resultaat zonder dieet te bereiken, ze nauwelijks zouden zijn geslaagd.

Dus wat is de essentie van het "magische" dieet dat een vrouw gezond, slank en mooi maakt? Het belangrijkste doel van alkalische voeding is om de pH van het organisme te normaliseren, dat gewoonlijk afneemt onder invloed van de gebruikelijke producten op onze tafel: vlees, melk, snoep, enz. Hoe lager de pH, hoe hoger de zure omgeving van het lichaam (en in het bijzonder bloed).

Maar als het mogelijk is om de pH van het bloed te verlagen met behulp van producten, dan is er de mogelijkheid om deze index op dezelfde manier te verhogen, waarbij de zuurvormende producten worden vervangen door alkalische producten, d.w.z. Die die, wanneer opgenomen, de interne omgeving van zuurrijk in alkalisch kunnen veranderen.

Alkalisch dieet - dit is niet precies de exacte naam, het is meer correct om het zuur-alkalisch te noemen, omdat het niet voorziet in extremen, wat de volledige afwijzing is van producten die de pH verlagen. Volgens de principes van het alkalische dieet zou 4/5 van alle geconsumeerd voedsel (80 procent) alkalisch moeten zijn, maar 1/5 (20 procent) blijft nog steeds zuurvormend.

Het is onmogelijk om dergelijke producten volledig uit te sluiten. Ten eerste zijn ze de bron van eiwitten (het bouwmateriaal van cellen) en ten tweede kan de verwijdering van de zuurvormende producten uit het dieet het gevaar van uitloging van het lichaam met zich meebrengen, wat ook gepaard gaat met een schending van de metabolische processen.

Sommige bronnen zeggen dat de verhouding van 80 tot 20 te wreed is voor het menselijk lichaam. Het is voldoende dat er in het menselijke dieet slechts 70 procent alkalische producten zijn, en de rest kan neutraal en zuurvormend voedsel en gerechten zijn. Het is op deze basis dat een basisch dieet voor afslanken en zuiveren van het lichaam moet worden gebaseerd, en een meer rigide dieet moet worden gebruikt om ziekten te bestrijden.

Welke andere factoren moeten worden overwogen bij het volgen van een alkalisch dieet? Om te beginnen moet je geleidelijk overschakelen naar een dieet. U kunt het gebruik van eiwitproducten van dierlijke oorsprong niet scherp beperken. Dit zal een grote slag zijn voor uw welzijn.

Aangezien de totale hoeveelheid zuur-vormende voedingsmiddelen in onze voeding meestal hoger is dan het aantal producten dat een alkalisch milieu te creëren, dan moet u eerst ten minste gelijk te maken deze tarieven, en vervolgens geleidelijk verplaatst de bar in het voordeel van de laatste, dichter bij de begeerde verhouding van 80 tot 20 (of 70 tot 30) .

Elke dag op een lege maag wordt aanbevolen om 0,25 - 0,5 l gezuiverd water te drinken (of beter alkalisch, dat aanvankelijk door alkalische filters werd gevoerd). Een dergelijk begin van de dag zal helpen om de innerlijke omgeving van het lichaam minder zuur te maken, spijsverterings- en metabolische processen in het lichaam te activeren, wat zal bijdragen aan de zuivering en verbetering ervan.

Het voedsel zelf moet indien mogelijk fractioneel zijn. Dit betekent dat de gebruikelijke porties moeten worden verminderd en dat het aantal maaltijden wordt verhoogd tot 5-6 per dag. Het is belangrijk om langzaam te eten, zorgvuldig het voedsel voorzichtig te kauwen, de nadruk te leggen op het proces van eten en niet op hun problemen. Slecht gekauwd voedsel vertraagt alleen metabolische processen en creëert een extra belasting voor de spijsverteringsorganen, wat verstoringen in hun werk veroorzaakt.

Trouwens, volgens de regels van het alkalische dieet moet het ontbijt groene en gele groenten bevatten.

Als drankje na de hoofdmaaltijd kunt u kruidenthee, zuiver water, fruit en bessensappen gebruiken, gekookt zonder toevoeging van suiker en conserveringsmiddelen. Het is aan te raden om tot 19 uur voedsel te nemen en dan het lichaam te laten rusten, wat redelijk logisch is vanwege een afname van fysieke activiteit in de avond. Een kopje kruidenthee mag echter zelfs 's avonds niet worden geweigerd.

Voeding regels voor alkalische voeding

Bij een alkalisch dieet is het niet alleen belangrijk wat je eet, maar ook hoe je het doet. We hebben het over manieren om gerechten te bereiden en verschillende producten erin te combineren, over de frequentie van consumptie van zuurvormende producten en hun hoeveelheid.

Gerechten met een alkalisch dieet bestaan uit verschillende producten, waaronder zuur. U moet echter altijd de aanbevolen verhouding volgen. Voor een gezonde persoon is de verhouding moet 50 tot 50. Wanneer een persoon begint onwel te voelen en detecteert verdachte symptomen van de productverhouding het tegenovergestelde effect ten opzichte van de pH van het lichaam te veranderen in 70 tot 30. Als de voeding gebruikt om bestaande aandoeningen te behandelen, alkalizing levensmiddelen in het dieet elke de dag zou al 80 procent moeten zijn.

Groenten worden echter beschouwd als alkalische producten, om ze beter in rauwe vorm te gebruiken (of als een optie gekookt voor gestoomd, gekookt, gebakken). Zo blijft hun werking sterk en worden bovendien alle nuttige voedingsstoffen en vitamines bewaard.

Hetzelfde geldt voor fruit, hoewel het niemand verbiedt om heerlijke desserts te maken in de vorm van gelei of mousse, maar je kunt suiker in dergelijke gerechten in beperkte hoeveelheden doen. En het is beter om het zonder te doen.

Misschien word je in eerste instantie gekweld door een onweerstaanbare drang om iets zoets te eten. In dit geval verbiedt niemand jezelf te verwennen met zoet fruit en bessen, bruine suiker, natuurlijke honing of ahornsiroop. Maar van zoete zoetwaren en snoep is het beter om te weigeren.

Graanproducten (brood, ontbijtgranen) mogen niet meer dan 3 keer per week in het menu worden opgenomen, en niet 1-2 keer in vette vis.

Diëtisten adviseren, maken een menu voor de dag, combineren alkalische gerechten met zuur, zodat hun verhouding 2 tot 1 is. Dat wil zeggen. Gebruik tegelijkertijd 2 producten uit de eerste groep en 1 uit de tweede.

'S Morgens wordt het aanbevolen om een paar groene en rode groenten te kiezen voor het ontbijt (bijvoorbeeld sla en tomaten of bieten).

Voorzichtigheid is geboden bij erwten en noten. Erwten zijn beter om groen te eten, dan verzuurt het het lichaam niet, en noten zijn beter in een kleine hoeveelheid.

Het wordt aanbevolen om gerechten te verversen met plantaardige olie of gesmolten varkensvet, waarbij boter en margarine bijna volledig worden geëlimineerd.

Vlees kan 2-3 keer per week in kleine porties in kleine porties worden toegevoegd, waarbij de voorkeur wordt gegeven aan producten met een laag zuurvormend vermogen (rundvlees, kip, magere lam). Lentenvlees is beter te gebruiken bij culinaire hoogstandjes.

Wat vis betreft, wordt hier, zoals gebruikelijk, de voorkeur gegeven aan de mariene soorten die worden gekenmerkt door een laag vetgehalte.

Drankjes moeten aanwezig zijn op de tafel. Je moet veel schoon water (2-2,5 liter per dag) en kruidenthee drinken. Het is ook handig om groene thee zonder suiker te drinken. Wat alcohol betreft, is het beter om indien mogelijk over te schakelen naar een gezonde levensstijl en alcohol aan vijanden over te laten.

Een ander belangrijk punt. Aangezien vrijwel alle groenten tot alkaliserende producten behoren, is het aan te raden om ze in gerechten te mengen met producten uit de 2e groep. Het oxiderende effect van de laatste zal dus worden gecompenseerd en het is onwaarschijnlijk dat de pH van het organisme verandert.

Bijvoorbeeld, gekookt en gestoofd vlees (dit is de beste manier om te koken) tijdens de lunch kan worden geserveerd, samen met een salade van verse groenten. Deze buurt met producten zal zeer nuttig en smakelijk zijn. Met de juiste voedingsaanpak hoeft u niet te verhongeren of uzelf te beperken tot smakeloze gerechten.

Alkalisch dieet menu

Alkalisch dieet is een manier om je lichaam te verbeteren zonder er geweld aan te doen. Daarom is het raadzaam om je gewoonten en voorkeuren geleidelijk aan te veranderen, dag na dag je lichaam aan nieuwe regels van het bestaan te wennen.

Als er een verlangen is om enkele kilo's extra te verbeteren en af te gooien, moet het alkalische dieet gedurende 2-4 weken worden gevolgd, waarbij het lichaam zich volledig kan ontdoen van de opgehoopte "afval". In de eerste en daaropvolgende weken wordt het gewicht aanzienlijk verminderd en verbetert het welzijn. Dan is er een actieve afname van de zuurgraad, totdat de pH van het bloed de normale niveaus bereikt. De laatste week is de vaststelling van het resultaat.

Het menu van alkalische voeding voor elke week is iets anders. In de eerste week hoeft u geen verzurende voedingsmiddelen te geven. Het is belangrijk om hun hoeveelheid te beperken, zodat het lichaam geleidelijk kan wennen aan het nieuwe dieet en de opgehoopte slakken en giftige stoffen die worden veroorzaakt door de verhoogde zuurgraad van het lichaam, kan reinigen.

Het menu van alkalische voeding voor de eerste week bevat gerechten met vis en vlees in combinatie met groenten. Het is toegestaan om alcohol, meel en zoete gerechten te drinken, maar alleen in beperkte hoeveelheden. Met andere woorden, u kunt alles eten wat u eerder hebt gegeten, maar de verhoudingen van de ingrediënten in de gerechten enigszins veranderen.

Overweeg 2 menu-opties voor de dag.

Optie 1:

• Ontbijt - verse tomatensalade, gebakken aardappelen, fruityoghurt
• Lunch - gekookt kippenvlees (het is beter om de borst te nemen, omdat het geen vet bevat), vinaigrette, een plakje roggebrood, groene thee
• Diner - plantaardige braadpan, een glas gestremde melk

Optie 2:

• Ontbijt - havermoutpap, fruitsalade, kruidenthee
• Lunch - heek met tomatensaus, verse groentesalade, fruit en bessencompote
• Diner - fruitmousse, thee met brood

Aanvullende maaltijden bestaan uit groenten en gedroogd fruit, vruchten en groentesappen, gelei, mousse, brood met een kleine hoeveelheid honing, vruchten, kruiden afkooksels en infusies mineraalwater (bij voorkeur zonder gas). Water kan in onbeperkte hoeveelheden worden gedronken, dit helpt alleen om de zuurgraad van de interne omgeving van het lichaam te voorkomen.

Verhonger jezelf niet. Neem voedsel als de eetlust verschijnt. En in de eerste week zal hij vaak de overhand krijgen, totdat het lichaam eraan went om minder en met voordeel te eten. Maar aan het einde van de week begint de spijsvertering weer normaal te worden, je begint ongelooflijke verlichting en verbetering van de algemene toestand te ervaren.

De tweede fase van het alkalische dieet is ernstiger, het gaat door nadat de hoeveelheid verzurende producten is geminimaliseerd. Van het menu wordt aanbevolen om alcohol, eventuele meelproducten, snoepjes te verwijderen, het gebruik van vlees en vis strikt te beperken.

Het menu bij benadering van één dag van de tweede fase:

• Ontbijt - groentesalade, een glas kefir, kruidenthee
• Lunch - groentesoep, fruit
• Diner - kwark met fruit, groene thee

Tweemaal per week in het menu, voeg een beetje gekookte of gebakken magere zeevis of vlees, een paar noten, een klein portie pap van gerst of boekweit. Havermoutpap en melkwei kunnen in grote hoeveelheden worden geconsumeerd.

Aan het einde van de tweede fase merken veel mensen dat lichtheid in de maag, stemmingsverbetering en hoofdpijn en andere symptomen die gepaard gaan met een lage lichaams- pH verdwijnen. Gedurende deze tijd moet het zuur-basismedium worden genormaliseerd.

Het feit dat de pH van de interne omgeving de norm heeft bereikt, is nog geen gelegenheid om voor ons terug te keren naar het gebruikelijke dieet. Eerst moet je het resultaat consolideren, geleidelijk aan eiwit- en meelproducten toevoegen aan het dieet, maar nog steeds de voorkeur geven aan alkalische groenten, fruit en zuivelproducten.

Een menu voor een dag kan bijvoorbeeld bestaan uit:

• Ontbijt: stoomomelet met spinazie, fruitsalade, een glas ryazhenka,
• Lunch: plantaardige braadpan met vlees, salade met groen, zwarte thee met brood en honing
• Avondmaal: gerstepap, een stuk gekookte vis, kwark, kruideninfusie

Na 7-12 dagen na de start van de derde fase kun je uit het dieet stappen door terug te keren naar je oude leven. Maar u zult waarschijnlijk niet willen eten zoals u deed voor het alkalische dieet. Het lichaam zal verlichting voelen en geen problemen uit het verleden willen. Na 21 dagen na het begin van het dieet is de gewoonte van goede voeding al ontwikkeld, dus het zal niet moeilijk zijn om in de toekomst aan zijn vereisten te voldoen.

Het gebruikelijke dieet in de dagen na het verlaten van het dieet moet zodanig worden uitgebalanceerd dat het lichaam een gelijke hoeveelheid alkalische en oxiderende producten krijgt.

Deze dieetoptie wordt als het meest effectief beschouwd, maar als je in de tweede fase niet maximaal van eiwitproducten kunt ontdoen, kun je dit niet doen. Het is voldoende om gedurende de gehele periode van het dieet te hechten aan de aanbevolen verhouding van oxiderende en alkaliserende producten.

[2]

Voordelen

Voor wie en wanneer het idee om producten in 3 categorieën te verdelen voorkwam, is onbekend. Maar halverwege de XX eeuw was er informatie dat verschillende producten ons lichaam op verschillende manieren beïnvloeden. Sommigen veranderen de interne omgeving van het lichaam in de richting van het verhogen van de pH, terwijl andere het zuurder maken, terwijl andere de zuur-basebalans helemaal niet beïnvloeden.

Het lijkt erop dat ze ons deze informatie geven? Ze zeggen niets tegen een gewone man op straat. Maar wetenschappers en voedingsdeskundigen probeerden dit probleem te begrijpen en concludeerden dat een schending van het zuur-base-evenwicht in de een of andere richting de ontwikkeling van verschillende ziekten kan bedreigen.

Normaal gesproken zou de zuurgraadindex van het interne pH-medium een gemiddelde waarde moeten hebben die binnen het bereik van 7 ligt. Hoe hoger de pH, hoe dichter het medium bij de alkaline. Dus de pH van het bloed is normaal om 7.35-7.45 uur. Het is deze indicator van de zuurgraad die als optimaal wordt beschouwd voor de stroom van verschillende chemische reacties in een dergelijk complex systeem als het menselijk lichaam.

Hoogleraar Microbiologie uit Amerika Robert Young benadrukt dat het menselijk lichaam aanvankelijk een alkalische aard heeft (neem tenminste de pH van het bloed, dat naar alkalisatie wordt verplaatst). De verhoogde zuurgraad wordt alleen in de maag waargenomen (de pH van het maagsap is ongeveer 3,5), maar dit is noodzakelijk vanwege het feit dat bij hoge pH-waarden het spijsverteringsproces vertraagt en het voedsel door het lichaam wordt opgenomen.

Na bestudering van de lijsten van producten die in staat waren om de zuur-alkalische balans van het organisme in een of andere richting te verschuiven, kwamen de wetenschappers tot een onaantrekkelijke conclusie. Producten die het lichaam verzuren, waren veel meer dan die producten die de pH naar het alkalische milieu verschoven. Dus, terwijl we ons houden aan het gebruikelijke dieet, schenden we zelf de zuur-base balans van ons lichaam, de interne omgeving wordt zuurder.

Moeten we het erg van streek maken? In principe, ja. Robert Young en zijn medewerkers stellen dat veel ziekten in ons lichaam juist ontstaan door een te zure interne omgeving. Het is de zure omgeving met zuurstofdeficiëntie die wordt beschouwd als het meest geschikt voor de vermenigvuldiging van talrijke pathogene micro-organismen.

Hoe hoger de zuurgraad van het organisme (zijn vloeibare media, voornamelijk bloed en urine), hoe meer bacteriën de bacteriën vermenigvuldigen, waardoor toxische producten van vitale activiteit in het lichaam worden afgegeven. Dit kan niet anders dan gevolgen hebben voor de gezondheid van een persoon die vaak ziek begint te worden. In dit geval is de ziekte in de aanwezigheid van bacteriële infectie complexer en verandert deze vaak in een chronische vorm. Er kan dus worden geconcludeerd dat de oorzaak van veel chronische ziekten bij mensen juist de hoge zuurgraad van de interne omgeving is.

Overweeg het effect van zuur en alkali op het voorbeeld van algemene afwijkingen in onze tijd gastro-intestinaal stelsel: gastritis, duodenitis, maagzweren en 12-krop. De verhoogde zuurgraad van maagsap bevordert de reproductie van een specifieke bacterie Helicobacter pylori, die inactief blijft in de alkalische omgeving, hoewel het aanwezig is in het lichaam. Het is de aanwezigheid van een bacteriële infectie is geassocieerd gastritis en duodenitis overgang in de chronische vorm, hoewel alle dezelfde Helicobacter pylori in het maagdarmkanaal ondersteunt het ontstekingsproces, dat begon gevolg van irritatie van de slijmvliezen zuur.

Toepassing in het geval van een bacteriële gastritis, duodenitis en zweren van de maag antacida, gastro-intestinale alkalizing interne omgeving niet alleen veroorzaakt door de noodzaak om een goedaardige omgeving voor beschadigde slijmerige organen op te richten, maar ook het leven Helicobacter pylori ondraaglijk. Alleen door de activiteit van deze bacterie te verlagen of te vernietigen, kan men proberen het ontstekingsproces te stoppen.

Maar problemen met het spijsverteringskanaal maken slechts deel uit van de onderwaterijsberg. Verzuring van het lichaam leidt tot andere gezondheidsproblemen:

• Algemene gezondheid verslechtert. Pathogene micro-organismen in de zure omgeving van het lichaam voelen goed, maar de eigenaar van deze omgeving begint een sterke vermoeidheid en vermoeidheid, verminderde tonus en verzwakte immuniteit te voelen. Hij begint vaker pijn te lijden van verkoudheid, merkt prikkelbaarheid en angst op, evenals onverklaarbare zwakte.
• Schoof de gevoeligheid en integriteit van tanden en slijmvliezen van de mond. Reproductie van bacteriën in de zure omgeving van de mondholte leidt tot een toename van de gevoeligheid van tanden en scheuren in het glazuur, die geleidelijk wordt omgezet in cariës veroorzaakt door een bacteriële infectie. Het slijmvlies van de mond lijdt ook, omdat het zuur irritatie en ontsteking veroorzaakt en bacteriën ze alleen ondersteunen. Vandaar parodontose, parodontitis, stomatitis en andere inflammatoire pathologieën van het tandvlees en de slijmvliezen. Ontsteking kan ook amygdala en gevoelige huid op de lippen (op de omtrek van de lippen en in de hoeken verschijnen scheuren en zweren).
• Verslechtering van de huid. De huid wordt hyperemisch en verschilt aanzienlijk met droogheid. Op het verschijnen scheuren, brandpunten van ontsteking in de vorm van acne en acne.
• Urinewegen. Het veranderen van de zuur-base balans naar het zuur leidt tot het feit dat bloed en urine zuurder worden. En zure urine leidt op zijn beurt tot de vorming van nierstenen en blaasstenen, waardoor het moeilijk is om urine uit het lichaam te verwijderen.

Zoals u kunt zien, is de situatie niet prettig, maar alles is logisch. Het blijkt dat als je begint met het oefenen van een alkalisch dieet dat de zuur-base balans in de tegenovergestelde richting verschuift, alle bovenstaande problemen kunnen worden vermeden.

Het was tot deze conclusie en kwam in zijn onderzoek Amerikaans Robert Young. Zijn idee leek voor veel mensen logisch en de overgang naar voedsel, voornamelijk met producten met een alkalische omgeving, is volledig gerechtvaardigd. En zelfs als dit idee niet door iedereen wordt onderschreven, heeft het alkalische dieet zijn effectiviteit al vele malen bewezen en waarom het werd opgenomen in de lijst van de meest populaire diëten, ontwikkeld door de British Society of Nutritionists.

[3]

Wat kan en wat kan niet?

Zodra we op hebben geleerd over de verdeling van de producten verzurende en alkalizing, evenals inzicht in de fundamentele doelstellingen en beginselen van de alkalisch dieet, de lezer er is een terechte vraag, welke producten alkalisch zijn, en dat het kan hebben, met inachtneming van gezonde voeding?

Wat kun je eten?

Eerst moet je begrijpen dat een alkalisch dieet het gebruik van zuurvormende producten niet uitsluit. Dit betekent dat er alles mogelijk is, op voorwaarde dat de alkalische producten in het dieet nog veel meer zullen zijn. We zullen nu over deze producten praten.

De meeste producten die het zuur kunnen "blussen" zijn groenten, fruit en bessen. Het meest interessante is dat ze bijna allemaal het vermogen hebben om de zuurgraad te verminderen, zelfs die die zuur lijken om te proeven.

Laten we beginnen met groenten. Het hoogste pH-niveau kan bieten, knoflook, selderij, tomaat, wortelen, komkommer en sla bevatten. Iets hogere pH in de schil van de aardappel (namelijk het sap wordt gebruikt om de symptomen van brandend maagzuur veroorzaakt door de hoge zuurgraad van maagsap te verlichten), aubergines, broccoli, paprika, radijs, asperges, bloemkool, kool, rauwe spinazie, meloen, pompoen. De eigenschap van het organisme is ook peterselie en dille, bonen en verse bonen. Trouwens, als de bonen worden gedroogd of worden onderworpen aan een warmtebehandeling (bijvoorbeeld bakken), zullen ze hun eigenschappen veranderen en bijdragen aan de verzuring van het lichaam.

Een iets minder alkaliserend effect is de groene erwten (droog het, zoals bonen, helpt de zuurgraad te verhogen), basilicum, koriander, uien, spruitjes.

We gaan over op de vrucht. Een sterk alkaliserend effect kan bogen op gedroogde abrikozen en vijgen, gedroogde abrikozen. Hier kunt u ook citrusvruchten (citroen, limoen, grapefruit) en overzeese vruchten (mango, papaja) opnemen. 

Iets minder invloed op het organisme pH verse abrikozen, avocado's, sinaasappelen, peren, perziken, kersen, verse en gedroogde pruimen, gedroogde pruimen (pruimen als bescherming of compote kan verhogen de zuurgraad).

Het zwakste alkaliserende effect is bezeten door appels, kersen, rijpe bananen (groene bananen kunnen de pH van het organisme verlagen), verse en gedroogde druiven, dadels.

Wat betreft bessen, bijna allemaal, inclusief watermeloen, kunnen vechten met een hoge zuurgraad van het lichaam. De sterkste actie in zwarte bessen en bessen is zwart, zwak - in veenbessen.

Groente en fruit en bessensappen moeten een alkalisch effect hebben. Maar dit is alleen van toepassing op die sappen die zijn gemaakt van verse producten zonder de toevoeging van zoetstoffen, smaakstoffen en conserveermiddelen. Het is onwaarschijnlijk dat een dergelijke actie van het winkelsap kan worden verwacht.

Wat granen betreft, hebben slechts enkele van hun typen alkaliserende eigenschappen. De voorkeur gaat uit naar havermout, gevolgd door wilde rijst, gierst, amarant, kinoa.

Ondanks de heersende opvatting dat zuivelproducten vermoedelijk onder een verbod op een alkalisch dieet vallen, hebben sommige van hen nog steeds alkalische eigenschappen, wat betekent dat ze in voldoende hoeveelheden aanvaardbaar zijn voor consumptie. Deze producten omvatten, in de eerste plaats, wei en kwark, evenals "melk" met een zwakker effect: koeien- en geitenmelk, yoghurt en yoghurt, geitenmelk. Dit zijn producten met een laag vetgehalte.

Het gemiddelde niveau van activiteit in termen van het verminderen van de zuurgraad is ook sojamelk en kaas.

Maar noten, zaden, plantaardige oliën, die naar het schijnt zouden moeten bijdragen tot het verminderen van de zuurgraad, gedragen zich integendeel. De enige uitzonderingen zijn amandelen, lijnzaad en plantaardige oliën zoals olijfolie, lijnzaad en raapzaadolie. Ze worden gekenmerkt door een gemiddelde indicator van anti-zuuractiviteit.

Wat vlees en visproducten betreft, wordt een licht alkaliserend effect alleen waargenomen voor reuzel.

Naast andere producten kunnen natuurlijke honing en ruwe suiker worden toegevoegd aan de toegestane producten (reguliere suiker en geraffineerde suiker verzuren het lichaam), kruidenthee, water met citroen en echte groene en gemberthee. Zwarte thee heeft een licht verzurend effect.

Wat kan niet zijn?

Laten we eerlijk zijn, de vraag is het niet waard. Alkalisch dieet behoort niet tot de categorie van therapeutische diëten met strikte beperkingen. Alle producten erin zijn niet verdeeld in toegestaan en verboden, maar in alkaliserend en verzurend. In dit geval, de eerste moet zijn in de voeding is veel meer dan de tweede.

Zuur-alkalische voeding is geen kortetermijnkuur van semi-hongerdood. Het is lang een levensstijl die je in staat stelt om de gezondheid van je lichaam te behouden. Daarom is het niet mogelijk om de meeste van de producten die gebruikelijk zijn voor ons uit het dieet te verwijderen, omdat het lichaam binnenkort de vele essentiële stoffen zal missen die zich in producten met oxiderende werking bevinden.

Nu zullen we het hebben over deze groep producten die je kunt eten, maar in beperkte hoeveelheden. Ze kunnen ook verschillen in efficiëntie. Sommigen verminderen de pH van de interne omgeving sterker, anderen zijn wat dit betreft minder in staat.

Overweeg eerste producten met een sterke oxiderende werking. Van veel van deze producten kunt u überhaupt weigeren of ze af en toe gebruiken (niet meer dan 3 keer per week) in een kleine hoeveelheid.

Dergelijke producten omvatten:

• fruit en bessen: gezoete sappen van fruit en bessen, jam en jam met suiker,
• groenten en peulvruchten: alleen de gebakken bonen kunnen de pH van het lichaam sterk verminderen,
• Noten: hier zijn de leiders walnoot en pinda's,
• vleesproducten: sommige soorten wild, runderlever, kip,
• vis: bijna alle soorten vis, vooral vet, zeevruchten,
• dranken: alle soorten alcohol, alcoholarme dranken, gistingsdranken, zoete frisdrank, cacao
• snoepgoed: chocolade en diverse suikervervangers,
• eieren in welke vorm dan ook, behalve rauwe dooier.

Nu gaat het over op producten met een gemiddelde en lage index van oxiderende werking:

• fruit en bessen: zuurgemaakte pruimen, onrijpe bananen, vruchten met een laag suikergehalte,
• groenten: meestal gedroogde erwten en bonen,
• graanproducten: gerst, boekweit, maïs, evenals rogge, witte en bruine rijst.

Tot producten met matige oxidatie behoren ook zetmeel en bloem, evenals voedsel dat daarop is gebaseerd (pasta, gebak, pannenkoeken). Bakken van roggemeel en gekiemde tarwe heeft een laag oxiderend effect.

• Zuivelproducten: meestal vet (harde kaas, boter, room, zure room). Zachte kaas staat bekend om zijn lage zuurgraad.
• Noten: cashewnoten en pinda's,
• plantaardige oliën: een laag verzurend effect is maïs-, zonnebloem- en pompoenolie, evenals granen (zaden) waaruit deze oliën worden gekookt,
• vleesproducten: laag oxiderend effect van thermisch verwerkt lams-, spek-, ham-, rund-, varkensvlees-, kip- en kalkoenvlees,
• Ook producten met gemiddelde en lage oxidatie zijn koffie, suiker, honing en zwarte thee.

Deze producten kunnen minstens elke dag worden geconsumeerd, maar het totale volume mag niet meer dan 30 procent van het totale aantal producten op uw tafel bedragen.

Contra

Alkalisch dieet verwijst naar de categorie van laagcalorisch, waardoor het niet alleen het lichaam van onnodige "ballast" kan reinigen, maar ook het lichaamsgewicht kan verminderen. Gewicht gaat zowel te wijten aan de verwijdering van gifstoffen uit het lichaam, en door het verbranden van zijn eigen vetreserves, die zal worden omgezet in energie door een gebrek aan inkomsten van buiten vetten en een kleine hoeveelheid van de binnenkomende koolhydraten die eerder zijn gebruikt als energiebron.

Maar zoals elke caloriearm dieet, is deze methode om het lichaam te helen niet voor iedereen geschikt. Een kleine hoeveelheid eiwit die aan het lichaam wordt toegediend en een tekort aan meervoudig onverzadigde vetzuren in de voeding is onaanvaardbaar tijdens de zwangerschap. Een dergelijk dieet kan een negatieve invloed hebben op de ontwikkeling van de foetus, die geen "bouw" -materiaal zal ontvangen voor zijn organen en systemen, en als gevolg daarvan kunnen verschillende intra-uteriene misvormingen van de ontwikkeling van het kind optreden.

Het is onwenselijk om op zo'n dieet en moeders die borstvoeding geven te zitten. Immers, voor pasgeborenen is moedermelk de enige bron van voedingsstoffen, vitaminen, mineralen en andere componenten die nodig zijn voor de groei en ontwikkeling van het menselijk lichaam.

Als het gebrek aan bruikbare stoffen gevaarlijk is, zelfs voor het gevormde organisme, wat kunnen we dan zeggen over kinderen, waarvan vele organen en systemen zich na hun geboorte nog verscheidene jaren ontwikkelen. Een andere contra-indicatie voor het gebruik van een alkalisch dieet is dus de leeftijd van het kind. Volledige voeding van het kind - de garantie voor een gezond leven op volwassen leeftijd.

Start geen dieet als de verslechtering van het welbevinden wordt geassocieerd met het ontwikkelen van pathologie. In de acute periode van een ziekte gooit het organisme al zijn krachten in de strijd tegen het. Als hij een tekort aan stoffen ervaart dat voor hem noodzakelijk is, zal hij niet genoeg krachten hebben om te vechten. Afvallen en het lichaam reinigen kan alleen bij afwezigheid van acute pathologieën of exacerbatie van chronische.

Alkalisch dieet kan een negatieve invloed hebben op de gezondheidstoestand van patiënten met pathologieën van het spijsverteringsstelsel. Het verbetert de spijsvertering, maar bij gezonde mensen. De aanwezigheid in de maag en darm ontstekingen, erosies of zweren behandeld met een speciaal dieet, waarbij rekening wordt gehouden met de eigenschappen van de producten zelf (zuur of alkaline) in plaats van de actie door ze uitgeoefend in het lichaam. Dus citroen, knoflook, tomaten en veenbessen zijn alkalische producten, maar het gebruik ervan met een verhoogde zuurgraad van maagsap en aanwezigheid op de maagwond kan de situatie alleen maar verergeren.

Grote zorg moet worden besteed aan het selecteren van een effectief dieet en aan patiënten met ernstige cardiovasculaire pathologieën (bijv. Coronaire hartziekten of hartfalen), functionele stoornissen van de lever en de nieren.

Voorzichtig moet zijn en diegenen die zijn gediagnosticeerd met prediabetes of diabetes. Niet alle voedingsmiddelen die in het dieet worden getoond, hebben een lage hypoglycemische index, wat betekent dat diabetici een nog zeldzamer dieet volgen, wat hun gezondheid negatief kan beïnvloeden.

Complicaties na de procedure

Ondanks het feit dat de alkalisch dieet wordt beschouwd als vrij evenwichtig te zijn en heeft duidelijke voordelen voor de gezondheid die niet alleen relatief gezonde mensen vieren, maar ook voor patiënten met kanker, psoriasis, aandoeningen van het spijsverteringskanaal, enz., Met betrekking tot het op het deel van de artsen is niet zo enthousiast. In veel opzichten is het verbonden met de verspreiding van een dieet, als verbetering, bij aanwezigheid van onaangename tekenen die ten koste gaan van de verhoogde zuurgraad van een maagsap.

Maar als u goed kijkt, begrijpt u dat alle bovenstaande symptomen niet specifiek zijn. Hun uiterlijk kan wijzen op de ontwikkeling van vele pathologieën, inclusief die welke worden geconstateerd in contra-indicaties voor het alkalische dieet. Het gebruik van een dieet onder dergelijke omstandigheden brengt een reëel risico voor de gezondheid met zich mee in de ontwikkeling van verschillende complicaties. Ie Voordat u met een dieet begint, moet u medisch advies inwinnen over de mogelijkheden van het gebruik ervan.

Risico's verbonden aan het dieet, hier houdt het niet op. Alkalisch dieet, volgens artsen, is nog steeds schaars met betrekking tot dierlijke eiwitten (bouwmateriaal voor lichaamscellen) en meervoudig onverzadigde vetten. Welnu, dierlijke eiwitten kunnen tot op zekere hoogte worden gecompenseerd door plantaardige, maar hoe zit het met vetzuren, waarvan de belangrijkste bron vette vis, pindakaas en andere "verboden" voedingsmiddelen is?

Het ontbreken van omega-6-vetzuren in het lichaam is niet de beste manier om de huid te beïnvloeden, die droog en schilferig, dikker en grof zal worden. Het kan eczemateuze huiduitslag lijken. De groei van het lichaam lijdt ook. Bovendien kan het ontbreken van omega-6 haarverlies, degeneratieve processen in de lever en nieren veroorzaken, frequente gevallen van infectieziekten, gecompliceerde wondgenezing, onvruchtbaarheid.

Een tekort aan Omega-3 op een negatieve manier kan de gezondheid van de hersenen en het zenuwstelsel beïnvloeden. Bovendien kunnen er schendingen optreden in het werk van het visuele apparaat, de ontwikkeling van perifere neuropathieën. En als u bedenkt dat Omega-3 wordt beschouwd als een krachtige ontstekingsremmende component die bijdraagt tot de preventie van oncologische pathologieën, zijn de voordelen van het afwijzen van dergelijke bruikbare vetten twijfelachtig.

Als het dieet 2-4 weken wordt geoefend, zal het geen speciale complicaties veroorzaken, maar het voortdurend gebruiken ervan is een groot gezondheidsrisico en overschrijdt vaak de voordelen van een dergelijk voedselsysteem.

[4]

Recensies over een alkalisch dieet

De mening over het alkalische dieet van voedingsdeskundigen en artsen was verdeeld. De eerste mening dat het alkalische dieet voldoende evenwichtig en nuttig is, adviseert het daarom actief aan zijn klanten. De houding ten opzichte van het dieet van de artsen is gebaseerd op twijfels over de veiligheid ervan.

Aan de ene kant helpt een alkalisch dieet een dergelijke gevaarlijke pathologie als kanker te voorkomen. En, in combinatie met traditionele behandeling, bevordert zelfs het snelle herstel van kankerpatiënten. Helpt alkalisch dieet en in termen van het voorkomen van terugvallen van psoriasis, evenals het wegwerken van maagzuur veroorzaakt door een hoge zuurgraad van de maag.

Maar aan de andere kant kan het verergering van bestaande ziekten veroorzaken. Neem bijvoorbeeld brandend maagzuur, dat een indicator is van de zure omgeving van de maag. Zolang het verhoogde zuurniveau in de maag niet de ontsteking en wonden op het slijmvlies veroorzaakte, kan het gebruik van een dieet alleen tot voordeel strekken. Maar als de verhoogde zuurgraad van de maag heeft geleid tot de ontwikkeling van ziekten, is een alkalisch dieet al een bepaald risico. Om nog maar te zwijgen van de gevallen, als de zuurgraad van het maagzuur al verminderd is.

Volgens artsen kunnen alleen relatief gezonde mensen een alkalisch dieet toepassen voor niet meer dan een maand. Een ander gebruik van alkaliniserende technieken zonder een arts te raadplegen wordt niet aanbevolen.

Wat betreft de herhaling van het beloop van alkalische voeding, wordt een dergelijk herstel aanbevolen om niet vaker dan eenmaal per jaar te worden uitgevoerd, op voorwaarde dat het dieet een maand wordt aangehouden. Als het dieet slechts een paar weken wordt waargenomen, kunt u de cursus 4-6 maanden later herhalen.

Gezonde mensen die hun maaltijden hebben geprobeerd volgens de vereisten van een alkalisch dieet, waren over het algemeen tevreden. Alleen al het feit dat je tijdens de eerste week van een dieet met een extra 3-5 kg kunt afscheiden, trekt steeds meer nieuwe fans aan. In de volgende weken, gewichtsverlies is niet zo actief, maar het is, en velen beschouwen het als een pluspunt, omdat de geleidelijke afname van het lichaamsgewicht en de parallelle zuivering van het lichaam en is gunstig in de figuur, en op de huid.

Het feit dat Hollywood-sterren de voorkeur geven aan het alkalische dieet, wakkert alleen de eetlust aan. Van de schermen van tv's en pagina's van tijdschriften worden we immers bekeken door 20-30-jarige schoonheden, die in feite niet minder dan 40 jaar oud zijn. Dit is geen stimulans voor een vrouw die ervan droomt altijd jong en mooi te blijven. Een andere vraag is of alleen het dieet de oorzaak is van 'de eeuwige jeugd'? Of misschien is de reden dat bekende schoonheden, naast het dieet, hun gezondheid bewaken, een actieve levensstijl leiden, de schoonheid en uitstraling van hun lichaam behouden met behulp van verschillende cosmetische procedures.