Medisch expert van het artikel
Nieuwe publicaties
Knoflook voor gastritis
Laatst beoordeeld: 07.06.2024
Alle iLive-inhoud wordt medisch beoordeeld of gecontroleerd op feiten om zo veel mogelijk feitelijke nauwkeurigheid te waarborgen.
We hebben strikte richtlijnen voor sourcing en koppelen alleen aan gerenommeerde mediasites, academische onderzoeksinstellingen en, waar mogelijk, medisch getoetste onderzoeken. Merk op dat de nummers tussen haakjes ([1], [2], etc.) klikbare links naar deze studies zijn.
Als u van mening bent dat onze inhoud onjuist, verouderd of anderszins twijfelachtig is, selecteert u deze en drukt u op Ctrl + Enter.
De algemene voedingsaanbeveling voor ontsteking van het maagslijmvlies is het vermijden van voedingsmiddelen en dranken die meestal de irritatie veroorzaken, en het eten van rauwe knoflook voor gastritis wordt in de meeste gevallen ook niet aanbevolen. [1] ]
Kan knoflook worden gebruikt voor gastritis?
Het belangrijkste doel van dieet bij gastritis is het verminderen van maagontsteking, omdat de productie van glycoproteïne, dat wil zeggen slijm, dat de binnenste beschermende laag op het epitheel van de maagholte vormt, wordt gestoord. Daarom adviseren gastro-enterologen hun patiënten sterk om het gebruik van kruidige groenten en specerijen die bij koken worden gebruikt, met name peper (zwart, rood, chili), knoflook en uien, mosterd, mierikswortel en nootmuskaat te beperken.
Duidelijke contra-indicaties voor patiënten met hyperacid-ontsteking van het maagslijmvlies: knoflook bij gastritis met hyperaciditeit wordt uitgesloten van het dieet. Zie: dieet voor gastritis met hyperaciditeit
Kan knoflook worden gebruikt bij chronische gastritis? Het hangt af van het niveau van de zuurgraad van maagsap, en als chronische gastritis gaat vergezeld van verhoogde maagzuurgraad, dan heeft knoflook geen plaats in het dieet in het dieet in het dieet in het dieet niet in het dieet, het dieet in het dieet, heeft geen plaats in het dieet in het dieet in het dieet in het dieet niet in het dieet, het dieet in het dieet.
Knoflook bij atrofische gastritis met een duidelijke secretoire insufficiëntie, dat wil zeggen een laag gehalte aan zoutzuur in maagsap, in perioden van remissie is toegestaan - in minimale hoeveelheden.
Meer informatie in de artikelen:
Erosieve gastritis kan zowel met hoge als lage zuurgraad zijn, en alleen in het geval van onvoldoende secretie van zoutzuur in de maag-op voorwaarde dat er geen bloeding van zijn wanden is-u kunt knoflook gebruiken in kleine hoeveelheden bij erosieve gastritis.
Hoe gebruik je knoflook bij gastritis met een lage zuurgraad? Het wordt aanbevolen om het toe te voegen aan gerechten, bijvoorbeeld in groentewaag of sauzen. Veel mensen houden van gekookte bieten met knoflook en zure room voor gastritis, maar er moet rekening mee worden gehouden dat de waterstofindex (pH) van bieten 4,9-6,6 is; Zure room heeft een pH van 4,6-4.7 en de geschatte zuurgraad van knoflook varieert van 5,3-6.3. Daarom is het het beste om eerst een heel kleine hoeveelheid van deze salade te eten om te controleren hoe je je voelt.
Maar in hypertrofische gastritis het spijsverteringsproces vertraagt en het eten van knoflook-in redelijke hoeveelheden-kan het activeren.
Maar Indiase gastro-enterologen, die de tradities van Ayurveda (erkend door WHO als een van 's werelds oudste traditionele genezingssystemen), erkent dat patiënten met gastritis in hun dieet zijn voedingsmiddelen opnemen als appels, veenbessen, kranbessen, knoflook en uien, veroorzaakt de gassi-pylori slijmvlies. [2]
Volgens onderzoek uitgevoerd door specialisten van de National Chung Shin University (Taiwan), polyfenolen, flavonoïden, alkaloïden en andere biologisch actieve stoffen van sommige planten remmen de reproductie van H. pylori actief. Planten die een groot potentieel vertonen tegen deze bacterie omvatten carotenoïde-rijke algen, groene thee, knoflook (de zwavel-organische verbindingen), appels (hun peel polyfenolen) en Chinese gemberwortel (Boesenbergia rotunda).
Bovendien bevorderen uien en knoflook bij gastritis met een lage zuurgraad de juiste digestie en verminderen ze de gasvorming in de darm (winderigheid).
Bij hyperacid gastritis zijn echter rauw uien zijn gecontra-indiceerd vanwege een verhoogde zuurgraad van maagsap.
Voordelen
Het maakt niet uit hoe je je denkt over knoflook (allium sativum), [3] De voordelen van knoflook vanwege de unieke samenstelling, niet alleen in de praktijk getest, maar ook wetenschappelijk bewezen. Het bevat meer dan drie dozijn biologisch actieve zwavelverbindingen (thiosulfinaten); aminozuren en hun glycosiden; flavonoïde quercetine, met antioxiderende en ontstekingsremmende eigenschappen; steroïde saponinen (eruboside-B, isoeruboside-B, sativioside); Vitamines C en B6; Kalium, calcium, fosfor, ijzer, mangaan, selenium.
Maar onderzoekers schrijven de belangrijkste therapeutische waarde van knoflook toe aan zwavelverbindingen - alliin, allicine, ajoenes, vinyldithiin, diallysl en methylallally, sallylcysteine, s-ellylmercaptocysteïne, enz., Die verantwoordelijk zijn voor de smaak en geur.
Wanneer knoflookteentjes worden verpletterd, wordt ongeveer 3,5 mg van de zwavel-organische samengestelde allicine per gram vrijgegeven. Allicine valt af in Ajoeneen en vinyl dithiines, die volgens onderzoek antitrombotische eigenschappen hebben en nuttig zijn bij de preventie van myocardinfarct en ischemische beroerte. [4]
Bovendien fungeren Ajoenen als antioxidanten en hebben ze antimicrobiële en antivirale effecten. Garlic is in staat om vele soorten bacteriën te bestrijden, waaronder Escherichia coli, Salmonella enterica, Klebsiella Aerogenes, Pseudomonas Aeruginosa, Staphylococcus aureus, evenals Fungi Candida, Cryptococcus, Trichophyton, Epidermophyton, Microsporum, Aspergillus Flavus.
Regelmatig verbruik van knoflook verlaagt de cholesterolspiegels en helpt de bloeddruk bij arteriële hypertensie te verlagen. Knoflook vermindert manifestaties van onstabiele angina pectoris, verhoogt de elasticiteit van bloedvaten en vermindert occlusie van perifere slagaders.
De belangrijkste flavonoïde van knoflook quercetine, interactie met vitamine C en E verhoogt de activiteit van transferasen en cytochroom p450 isoenzymen, wat bijdraagt aan de ontgiftingsfunctie van de lever.
En de onderzoekers schrijven de anticarcinogene activiteit van ruwe knoflook toe aan het remmen van de groei en proliferatie van tumorcellen en het stimuleren van hun apoptose.
Overmatige verbruik van knoflook kan echter bijwerkingen veroorzaken zoals misselijkheid en brandend maagzuur, allergische reactie, winderigheid en diarree en een verhoogd risico op bloedingen.