Voedingsmiddelen die migraine veroorzaken

Migraine is een vorm van hoofdpijn die kan worden veroorzaakt door verschillende factoren, waaronder bepaalde voedingsmiddelen en ingrediënten. Hier is een lijst met 10 voedingsmiddelen en stoffen die bij sommige mensen migraine kunnen verergeren:

Tyramine

Tyramine is een natuurlijk aminozuurbestanddeel dat in sommige voedingsmiddelen wordt aangetroffen en bij sommige mensen migraine kan veroorzaken, vooral bij degenen die vatbaar zijn voor dit soort hoofdpijn. [1], [2],[3]

Tyramine wordt meestal gevormd tijdens de afbraak van eiwitrijk voedsel. Voedingsmiddelen die rijk zijn aan tyramine zijn onder meer:

1. Scherpe en rijpe kazen zoals cheddar, parmezaan, gouda.
2. Gefermenteerde voedingsmiddelen zoals sojasaus, salade- en pastasauzen, miso en kimchi.
3. Bepaalde vissoorten zoals sardientjes, tonijn en zalm.
4. Hartige en smaakvolle gerechten, waaronder sommige soorten worst en worst, pepperoni en gezouten noten.
5. Alcohol, vooral rode wijn en bier.

Bij mensen die gevoelig zijn voor tyramine kan het gebruik ervan ervoor zorgen dat de bloedvaten in de hersenen verwijden en de zenuwuiteinden irriteren, wat tot migraine kan leiden. Symptomen kunnen zijn: hoofdpijn, misselijkheid, braken en lichtgevoeligheid.

Mononatriumglutamaat

Mononatriumglutamaat, ook wel bekend als mononatriummonoglutamaat, is een additief dat in de voedingsmiddelenindustrie vaak wordt gebruikt als smaakversterker (E621). Het heeft aminozuureigenschappen en geeft voedsel een rijkere smaak.

Er wordt verondersteld dat sommige mensen gevoelig kunnen zijn voor mononatriumglutamaat en mogelijk last kunnen krijgen van hoofdpijn, waaronder migraine, na consumptie ervan. [4],, Deze aandoening wordt ook [5]wel [6]‘Chinees restaurantsyndroom’ of ‘mononatriumglutamaatgevoeligheidssyndroom’ genoemd. Wetenschappelijk onderzoek naar dit onderwerp is echter niet altijd eenduidig ​​geweest en het is niet mogelijk om het verband tussen mononatriumglutamaat en migraine bij alle mensen duidelijk te bevestigen.

Als u een vermoedelijke gevoeligheid voor mononatriumglutamaat heeft en last heeft van migraine of andere onaangename symptomen na consumptie ervan, wilt u wellicht producten vermijden die dit additief bevatten.

Tyrosine

Tyrosine is een aminozuur dat in sommige voedingsmiddelen voorkomt en bij sommige mensen in verband kan worden gebracht met migraine. Niet alle mensen reageren echter op dezelfde manier op tyrosine en de reacties kunnen geïndividualiseerd zijn.

Tyrosine is een voorloper van neurotransmitters zoals noradrenaline en dopamine, die de vasculaire tonus en hersenfunctie kunnen beïnvloeden. [7]Bij sommige mensen kan het tyrosinegehalte in het lichaam stijgen na het eten van bepaald voedsel, zoals bananen, avocado's, pinda's en bepaalde soorten kaas. [8], [9],[10]

Als u vermoedt dat tyrosine een trigger voor migraine kan zijn, moet u een voedingsdagboek bijhouden om bij te houden welke voedingsmiddelen uw hoofdpijn veroorzaken en wanneer. Als u merkt dat het eten van tyrosinerijk voedsel in verband wordt gebracht met migraine, kunt u overwegen om de consumptie van dergelijke voedingsmiddelen in uw dieet te beperken.

Nitraten en nitrieten

Deze conserveermiddelen zijn te vinden in vleeswaren zoals ham, worst en worsten.

Het werkingsmechanisme van nitraten en nitrieten met betrekking tot migraine houdt verband met hun vermogen om bloedvaten, inclusief hersenvaten, te verwijden. Dit proces kan een belangrijke factor zijn bij het ontstaan ​​van migraine.[11]

Je hersenen hebben een constante toevoer van bloed en zuurstof nodig om goed te kunnen functioneren. Wanneer uw hersenvaten verwijden, kan dit een toename van de bloedtoevoer naar de hersenen veroorzaken, wat kan leiden tot de ernstige kloppende hoofdpijn die kenmerkend is voor migraine.

Nitraten en nitrieten kunnen de bloedvaten van de hersenen op de volgende manieren beïnvloeden:

1. Vaatverwijding (vaatverwijding) : Nitraten en nitrieten kunnen de productie van stikstofmonoxide (NO) in de vaatwanden stimuleren. NO is een molecuul dat de gladde spieren van bloedvaten ontspant, waardoor deze verwijden.
2. Verhoogde bloedstroom : De verwijding van bloedvaten veroorzaakt door nitraten en nitrieten verhoogt de bloedstroom naar de hersenen, wat druk kan uitoefenen op het vasculaire systeem en gepaard kan gaan met migraine.
3. Specifiek effect op hersenvaten : Hersenvaten kunnen bijzonder gevoelig zijn voor de effecten van nitraten en nitrieten, wat de migrainesymptomen bij daarvoor gevoelige personen kan verergeren.

Nitraten en nitrieten kunnen dus verwijding van de hersenvaten en een verhoogde bloedstroom veroorzaken, wat bij sommige mensen een van de mechanismen van migraine wordt. De reacties op deze stoffen kunnen echter individueel zijn en veroorzaken niet bij iedereen migraine. Als u vermoedt dat nitraten en nitrieten de oorzaak van uw migraine kunnen zijn, is het belangrijk om een ​​voedingsdagboek bij te houden en strategieën voor de preventie van migraine met uw arts te bespreken, inclusief het beperken van de inname van voedingsmiddelen die deze verbindingen bevatten.

Cafeïne

Cafeïne kan zowel positieve als negatieve effecten hebben op migraine. De effecten van cafeïne op migraine kunnen variëren, afhankelijk van de individuele gevoeligheid en de cafeïne-inname. Cafeïne wordt al jaren in verband gebracht met migraine, enerzijds als uitlokkende factor en anderzijds als medicijn.[12]

Positieve aspecten van cafeïne voor migraine:

1. Pijnverlichting: Cafeïne kan de effectiviteit van sommige migrainemedicijnen verhogen, zoals combinatiemedicijnen die aspirine, paracetamol en cafeïne bevatten. Cafeïne kan de pijnintensiteit helpen verminderen en de verlichting van migraine verbeteren.
2. Vasoconstrictie: Cafeïne kan de bloedvaten vernauwen, wat nuttig kan zijn in gevallen waarin vasodilatatie bijdraagt ​​aan migraine.

Negatieve aspecten van cafeïne voor migraine:

1. Cafeïnemisbruik: Overconsumptie van cafeïne, vooral in de vorm van koffiedranken of energiedrankjes, kan bij sommige mensen hoofdpijn veroorzaken of migraineaanvallen veroorzaken.
2. Vaatverwijding: Bij sommige mensen kan cafeïne ervoor zorgen dat de bloedvaten verwijden, wat migraine kan verergeren.
3. Ontwenningssyndroom: Regelmatig gebruik van cafeïne kan leiden tot het ontwenningssyndroom, wat ook hoofdpijn kan veroorzaken.

Het is belangrijk om te onthouden dat de reactie van elke persoon op cafeïne individueel is. Als u aan migraine lijdt en overweegt cafeïne te gebruiken om de symptomen te verlichten, raadpleeg dan uw arts of neuroloog.

Alcohol

Alcoholgebruik kan bij sommige mensen het ontstaan ​​of de verergering van migraine beïnvloeden. Uit veel onderzoeken blijkt dat alcohol een trigger is voor migraine zonder aura, migraine met aura, clusterhoofdpijn en spanningshoofdpijn. [13]Migraine [14]is een typische neurologische aandoening die wordt gekenmerkt door ernstige hoofdpijn, vaak gepaard gaand met misselijkheid, braken en gevoeligheid voor licht en geluid. Het effect van alcohol op migraine kan van verschillende factoren afhangen:

1. Soort alcohol : Sommige soorten alcohol kunnen een negatiever effect hebben op migraine dan andere. Rode wijn wordt bijvoorbeeld vaak beschouwd als een van de alcoholische dranken die migraineaanvallen kunnen veroorzaken of verergeren.
2. Hoeveelheid alcohol : het consumeren van grote hoeveelheden alcohol kan een waarschijnlijkere katalysator voor migraine zijn.
3. Individuele gevoeligheid: Mensen variëren in hun gevoeligheid voor alcohol en de effecten ervan op het lichaam. Sommige mensen kunnen een verhoogde neiging hebben om migraine te krijgen na het drinken van zelfs kleine hoeveelheden alcohol.
4. Bijbehorende factoren: Factoren zoals stress, gebrek aan slaap, weersveranderingen of bepaalde voedingsmiddelen kunnen ook het optreden van migraine na het drinken van alcohol beïnvloeden.
5. Geneesmiddelinteracties : Als u medicijnen gebruikt om migraine of andere aandoeningen te behandelen, kan het drinken van alcohol ongewenste interacties met deze medicijnen veroorzaken.

Het kan voor mensen met migraine moeilijk zijn om onderscheid te maken tussen een door alcohol veroorzaakte migraineaanval en een vertraagde, door alcohol veroorzaakte hoofdpijn, omdat de symptomen elkaar kunnen overlappen.[15], [16]

Als u migraine heeft en merkt dat alcoholgebruik uw migraineaanvallen uitlokt, is het raadzaam dit met uw arts of neuroloog te bespreken. Ze kunnen strategieën voorstellen om migraine onder controle te houden, waaronder het aanbevelen van alcoholgebruik of zelfs het aanbevelen van onthouding, indien nodig om de aandoening onder controle te houden.

Chocolade

Chocolade is de meest populaire voedselveroorzaker van migraine en is epidemiologisch betrokken bij migraineaanvallen. Het klassieke advies dat artsen aan migrainepatiënten geven is om dit te vermijden. [17],, Het werkingsmechanisme van chocolade als potentiële trigger voor migraine hangt samen met verschillende factoren [18]:[19]

1. Tyrosine: Chocolade bevat het aminozuur tyrosine, dat de aanmaak van neurotransmitters zoals noradrenaline en dopamine kan stimuleren. Deze neurotransmitters kunnen de vasculaire tonus en hersenfunctie beïnvloeden. Een verhoogde afgifte van noradrenaline kan vasoconstrictie (vasoconstrictie) veroorzaken, wat in verband kan worden gebracht met het ontstaan ​​van migraine.
2. Cafeïne: Sommige soorten chocolade, vooral pure en bittere chocolade, bevatten cafeïne. Cafeïne kan ook de bloedvaten en het zenuwstelsel aantasten. Het consumeren van grote hoeveelheden cafeïne kan ervoor zorgen dat de bloedvaten verwijden (vaatverwijding) en vervolgens samentrekken, wat migraine kan stimuleren.
3. Aminen: Chocolade bevat ook verschillende aminen, waaronder fenylethylamine en serotonine. Deze stoffen kunnen het zenuwstelsel en de bloedvaten aantasten, vooral de bloedvaten in de hersenen.
4. Migrenesine: Sommige onderzoeken suggereren dat een stof genaamd migrenesine een rol kan spelen bij de ontwikkeling van migraine. Deze stof zit in chocolade en de aanwezigheid ervan kan bij sommige mensen het ontstaan ​​van migraine beïnvloeden.

De werkingsmechanismen van chocolade in relatie tot migraine zijn nog niet volledig bekend en kunnen van persoon tot persoon verschillen. Niet alle mensen met migraine reageren op dezelfde manier op chocolade.

Verwerkte producten

Producten die kunstmatige smaak-, kleur- en bewaarmiddelen bevatten, kunnen bij sommige mensen reacties veroorzaken.[20]

Het werkingsmechanisme van bewerkte voedingsmiddelen in relatie tot migraine kan complex zijn en kan afhankelijk zijn van de specifieke ingrediënten en additieven in deze producten. Er kunnen echter enkele algemene opmerkingen worden gemaakt over de manier waarop bewerkte voedingsmiddelen migraine kunnen veroorzaken of verergeren:

1. Mononatriumglutamaat (MSG): MSG is een additief dat in bewerkte voedingsmiddelen wordt gebruikt om de smaak te verbeteren. Bij sommige mensen wordt verondersteld dat gevoeligheid voor MSG migraine kan veroorzaken of de symptomen ervan kan verergeren. MSG kan de neurale paden beïnvloeden, waaronder pijn- en ontstekingsroutes, die hoofdpijn kunnen veroorzaken.
2. Tyramine: Tyramine is een biogeen aminozuur dat kan worden aangetroffen in sommige bewerkte voedingsmiddelen zoals kaas, vleeswaren en sommige ingeblikte voedingsmiddelen. Bij sommige mensen kan het consumeren van tyraminerijk voedsel migraine veroorzaken, omdat tyramine de bloedvaten kan verwijden en de hersenen kan aantasten.
3. Suiker en kleurstoffen: Bewerkte voedingsmiddelen kunnen grote hoeveelheden suiker en kunstmatige kleurstoffen bevatten. Het consumeren van grote hoeveelheden suiker kan veranderingen in de bloedsuikerspiegel veroorzaken, die bij sommige mensen verband kunnen houden met migraine. Kleurstoffen kunnen bij sommige mensen ook gevoeligheden veroorzaken.
4. Cafeïne: De aanwezigheid van cafeïne in bewerkte voedingsmiddelen zoals koolzuurhoudende dranken en chocolade kan de vasodilatatie en vernauwing beïnvloeden, wat in verband kan worden gebracht met migraine.
5. Hypoglykemie: Hoge suikerspiegels en het eten van snelle koolhydraten in bewerkte voedingsmiddelen kunnen ervoor zorgen dat de bloedsuikerspiegel snel stijgt en vervolgens snel daalt. Dit kan hypoglykemie (lage bloedsuikerspiegel) veroorzaken, wat migraine kan veroorzaken.

De werkingsmechanismen kunnen variëren afhankelijk van specifieke producten en individuele gevoeligheden.

Citrus vruchten

Citrusvruchten zoals sinaasappels, citroenen en grapefruit kunnen bij sommige mensen migraine veroorzaken of verergeren. Het werkingsmechanisme houdt verband met de bioactieve stoffen in citrusvruchten. [21]Hier [22]zijn er enkele en hun rol bij migraine-triggers:

1. Tyramine : Citrusvruchten kunnen tyramine bevatten, een aminozuur. Bij sommige mensen kunnen hoge niveaus van tyramine verwijde bloedvaten en verhoogde bloeddruk veroorzaken, wat migraineaanvallen kan veroorzaken.
2. Citraat : Citrusvruchten bevatten ook citraten, die receptoren in hersenweefsel kunnen stimuleren en pijnsensaties kunnen veroorzaken.
3. Vitamine C : Een hoog vitamine C-gehalte in citrusvruchten kan ervoor zorgen dat de bloedvaten verwijden, wat ook in verband kan worden gebracht met migraine.
4. Aromatische verbindingen: Citrusvruchten bevatten aromatische verbindingen die een irriterend effect kunnen hebben op zenuwreceptoren.

De mechanismen achter het ontstaan ​​van migraine zijn complex en kunnen van persoon tot persoon verschillen. Sommige mensen zijn mogelijk gevoeliger voor citrusvruchten en andere voedingsmiddelen die de bovenstaande ingrediënten bevatten. Als u merkt dat citrusvruchten een migraineaanval veroorzaken, is het raadzaam een ​​voedingsdagboek bij te houden om te bepalen welke voedingsmiddelen bij u triggers kunnen zijn.

Noten

Noten zoals walnoten, amandelen, hazelnoten en andere kunnen bij sommige mensen potentiële triggers van migraine zijn. [23]Het werkingsmechanisme van noten in relatie tot migraine kan verband houden met verschillende factoren:

1. Tyrosine: Noten bevatten, net als chocolade, het aminozuur tyrosine. Tyrosine kan de productie van neurotransmitters zoals noradrenaline en dopamine stimuleren, wat de vasculaire tonus en hersenfunctie kan beïnvloeden. Dit kan vasoconstrictie (vasoconstrictie) veroorzaken, wat in verband wordt gebracht met migraine.
2. Monamineoxidase (MAO): Noten bevatten ook natuurlijke monamineoxidaseremmers zoals fenolverbindingen. MAO is een enzym dat neurotransmitters afbreekt, waaronder serotonine, en veranderingen in de activiteit ervan kunnen in verband worden gebracht met migraine.
3. Histamine: Noten kunnen histamine bevatten, wat de bloedvaten kan aantasten en ervoor kan zorgen dat deze verwijden (vaatverwijding). Dit kan ook in verband worden gebracht met het optreden van migraine.

De werkingsmechanismen van noten in relatie tot migraine kunnen individueel zijn en van persoon tot persoon verschillen. Niet alle mensen met migraine reageren op dezelfde manier op noten. Als u vermoedt dat noten uw migraine kunnen veroorzaken, is het raadzaam een ​​voedingsdagboek bij te houden en bij te houden welke voedingsmiddelen uw hoofdpijn veroorzaken en wanneer.

Het is belangrijk op te merken dat de reacties op deze voedingsmiddelen individueel kunnen zijn en dat niet alle mensen met migraine symptomen zullen ervaren na consumptie ervan. Als u vermoedt dat bepaalde voedingsmiddelen uw migraine veroorzaken, is het raadzaam een ​​voedingsdagboek bij te houden om te bepalen welke voedingsmiddelen provocateurs kunnen zijn en deze vervolgens te vermijden. Overleg met een arts of migrainespecialist kan ook nuttig zijn bij het ontwikkelen van een persoonlijk behandelplan voor migraine.