Basisvermogenvereisten

Goede voeding is gericht op het bereiken en behouden van de gewenste lichaamssamenstelling, evenals het behoud van een hoog potentieel voor lichamelijk en geestelijk werk. De balans van energie met verbruikte energie is nodig om het lichaamsgewicht te behouden. Het energieverbruik is afhankelijk van leeftijd, geslacht, gewicht, metabole en fysieke activiteit. Als de ontvangen energie het verbruiksartikel overschrijdt, neemt het gewicht toe. Als het energieverbruik lager is dan het verbruik, wordt gewichtsverlies waargenomen.

De dagelijkse vereisten voor essentiële voedingsstoffen zijn ook afhankelijk van leeftijd, geslacht, gewicht, metabole en fysieke activiteit. Om de 5 jaar, power management, en levensmiddelen van de National Academy of Sciences / Nationale US Department Research Council of Agriculture (USDA) uitgebracht advies over voeding, met inbegrip van de aanbevolen proteïneconsumpties, energie, bepaalde vitaminen en mineralen (RDA). Voor minder bekende vitaminen en mineralen is hun veilige en adequate dagelijkse behoefte aangegeven.

Zwanger en baby's hebben speciale voedingsbehoeften.

De USDA publiceert het voedingshandboek, waarin de aanbevolen dagelijkse inname van verschillende voedingsgroepen is opgenomen. Sommige voedingsdeskundigen raden aan meer groenten en fruit te consumeren. Voor ouderen, voor wie er afzonderlijke voedselbehoeften zijn, werd een afzonderlijke voedselpiramide gecreëerd. Adequate vochtinname is de basis van deze piramide.

Portie grootte

Voedingsgroep	Portie grootte
Brood, ontbijtgranen, rijst en pasta	1 sneetje 1 ounce * kant-en-klare granen 1/2 kop gekookte ontbijtgranen, rijst of pasta
Fruit	3/4 kopje vruchtensap 1 middelgrote appel, banaan of sinaasappel, 1/2 kop gehakte, gekookte of ingeblikte vrucht
Vlees, gevogelte, vis, eieren, gedroogde bonen en noten	1/2 kop gekookte gedroogde bonen 2-3 ons gekookt mager vlees, gevogelte of vis (1 ei of 2 eetlepels pindakaas komt overeen met 1 ounce mager vlees)
Melk, yoghurt en kaas	1 kopje melk of yoghurt 1,5 gram natuurlijke kaas 2 gram verwerkte kaas
Groenten	3/4 kop groentesap 1 kop verse bladverliezende groenten 1/2 kopjes andere groenten, gekookt of vers gesneden

1 ounce - 28.349 g.

Vetten moeten ongeveer 30% van de totale calorieën, verzadigde en transvetzuren uitmaken - minder dan 10%. Overmatige consumptie van vet, inclusief verzadigd vet, verhoogt het risico op het ontwikkelen van atherosclerose. Vervanging van verzadigde vetten door meervoudig onverzadigde vetzuren kan de waarschijnlijkheid van atherosclerose verminderen. Het gebruikelijke gebruik van levensmiddelenadditieven is niet noodzakelijk of nuttig; sommige additieven kunnen schadelijk zijn.