Medisch expert van het artikel
Nieuwe publicaties
Fructose tijdens lichamelijke activiteit
Laatst beoordeeld: 08.07.2025
Alle iLive-inhoud wordt medisch beoordeeld of gecontroleerd op feiten om zo veel mogelijk feitelijke nauwkeurigheid te waarborgen.
We hebben strikte richtlijnen voor sourcing en koppelen alleen aan gerenommeerde mediasites, academische onderzoeksinstellingen en, waar mogelijk, medisch getoetste onderzoeken. Merk op dat de nummers tussen haakjes ([1], [2], etc.) klikbare links naar deze studies zijn.
Als u van mening bent dat onze inhoud onjuist, verouderd of anderszins twijfelachtig is, selecteert u deze en drukt u op Ctrl + Enter.
Sommige atleten slikken fructosetabletten tijdens het sporten. Omdat fructose een lage glycemische index heeft (het zorgt voor een zwakkere bloedglucose- en insulinerespons), denken atleten soms ten onrechte dat het een betere energiebron is.
Murrey et al. bestudeerden de fysiologische, sensorische en prestatieresponsen op 6% glucose-, sucrose- en fructoseoplossingen tijdens inspanning. De bloedinsulinespiegels waren, zoals verwacht, lager met fructose. Fructose ging echter gepaard met meer maag-darmklachten, meer spanning en hogere serumcortisolspiegels, wat wijst op meer fysiologische stress dan glucose en sucrose. De fietstijden waren ook significant langer met sucrose en glucose dan met fructose.
De lagere bloedglucosespiegels die gepaard gaan met fructose-inname kunnen verklaren waarom de prestaties niet verbeteren. Fructose wordt voornamelijk in de lever gemetaboliseerd, waar het wordt omgezet in glycogeen. Het kan zijn dat fructose niet snel genoeg in glucose kan worden omgezet en vrijgegeven om de werkende spieren van voldoende energie te voorzien. De bloedglucosespiegel daarentegen wordt op peil gehouden of verhoogd door de inname van glucose, sucrose of glucosepolymeren. Deze stoffen blijken de prestaties te verbeteren en zijn de koolhydraten bij uitstek voor sportdranken.
De toegenomen incidentie van maag-darmklachten (een opgeblazen gevoel, krampen en diarree) als gevolg van de consumptie van grote hoeveelheden fructose kan mogelijk worden verklaard door de langzamere opname van fructose vergeleken met glucose.
[