Bij een dieet met een hoge zuurgraad

Verlicht onaangename symptomen en bescherm het maagslijmvlies tegen schade. Dit helpt het dieet met een verhoogde zuurgraad van de maag. In de voeding wordt gedetailleerd beschreven welke voedingsmiddelen geconsumeerd kunnen worden en welke voedingsmiddelen beter worden beperkt of volledig van het dieet worden uitgesloten.

Verhoogde zuurgraad of verminderde zuurgraad is de zuurgraad van het maagsap. Dit hangt af van de zuurgraad van het percentage zoutzuur, dat deel uitmaakt van de samenstelling ervan. Binnen de limieten van de norm wordt het beschouwd als een percentage zoutzuur van 0,4-0,5%. Als deze indicator naar een grotere of kleinere waarde wordt afgebogen, beïnvloedt deze verandering het spijsverteringsstelsel en het gehele maagdarmkanaal negatief. Om de zuurgraad van het maagsap te meten, maakt u een sonde en maakt u van de verkregen monsters maagsap pH-metrie en andere noodzakelijke tests.

Als humane gastrische hyperaciditeit, dan zal gepaard gaan met karakteristieke symptomen: zuurbranden, zuur of bitter oprispingen, periodieke brandende pijn in de maag, de navel, en constipatie. In geen geval kan een dergelijke toestand worden verdragen. Het probleem is dat met verhoogde zuurgraad maagwanden worden aangetast en het slijmvlies lijdt. In de toekomst leidt dit tot gastritis met verhoogde zuurgraad en maagzweren.

[1]

Wat is het dieet met verhoogde zuurgraad?

Welk dieet wordt voorgeschreven met een verhoogde zuurgraad van de maag? Dit moet bekend zijn bij en worden geobserveerd door elke patiënt wiens diagnose wordt bevestigd door laboratoriumtests. Bij een verhoogde zuurgraad worden producten die het slijmvlies niet beschadigen en de productie van maagsap verminderen, voor consumptie getoond. Gefrituurd voedsel verhoogt de productie van maagsap en wordt in tegendeel gekookt. Voedsel moet niet te koud of te heet zijn, de optimale temperatuur is 15-60 graden. De hoeveelheid zout per dag - 6-8gr.

Dergelijke gerechten en producten worden aanbevolen voor consumptie: 

• lichte groente, of slijmgraan soepen - van rijst, mango, Alkmaarse gort, havermout. Bovendien kunnen eiermelkmengsels aan de soepen worden toegevoegd. Soepen kunnen worden bereid op basis van babyvoeding.
• gekookt, gebakken en gestoofd vlees en vis; 
• souffle gestoomd vlees. Geschikt rundvlees, kalfsvlees, konijn, kip, kalkoen; 
• soufflé vis. Geschikt voor navaga, kabeljauw, heek, snoek; 
• wreef pap van rijst, manki, Alkmaarse gort, havermout. In granen kun je room of boter toevoegen.
• zachtgekookte eieren, roerei; 
• gedroogd wit brood, alleen als het zich herstelt; 
• niet-vette en niet-gerookte kazen, niet-zure wrongel; 
• alle groenten, behalve gebeitst; 
• dranken: zwakke thee, gelei van bessen en fruit, alkalisch mineraalwater.

Uit te sluiten producten: 

• vette, paddestoel bouillons; 
• Gerookt vlees, worstjes, die veel kruiden bevatten; 
• rauwe groenten, kruidige hapjes van groenten, marinades, augurken, uien en knoflook, citroensap; 
• zwart brood; 
• frisdrank, alcohol.

Ook, met verhoogde zuurgraad, kunt u melk consumeren, maar niet in grote hoeveelheden. Van de getoonde geneesmiddelen phosphalugel, maalox, gastal.

Dieet met gastritis met hoge zuurgraad

Dieet met gastritis met hoge zuurgraad omvat de juiste voeding. Voedsel moet niet te heet zijn en het maagslijmvlies irriteren. 

[2], [3], [4], [5]

Aanbevolen:

Van drankjes kun je thee en koffie gebruiken, maar alleen met melk of room kun je cacao krijgen. Van bakkerijproducten - gisteren een beetje oud wit brood, crackers, koekjes, broodjes.

Van de voorgerechten - milde kaas, boter, kaas, worst dieet (zonder vet en specerijen, kunnen kinderen) kan magere ham, ham, worst, doorweekt haring, gerookte vis vetarme variëteiten.

Van zuivelproducten is het aan te bevelen om heel vet, karnemelk, karnemelk, yoghurt, verse niet-zure kwark, gedroogde en gecondenseerde melk, room, zure room, gestremde melk en acidofiele melk te consumeren.

Van vetten is het toegestaan boter van romig, gesmolten, olijven en zonnebloem te gebruiken.

Eieren kunnen worden ingeslagen, gebakken eieren, gestoomd, gestoomd.

Je kunt verschillende soepen op basis van vlees, vis, champignons bouillon en op plantaardige bouillon met de toevoeging van puree of fijngehakte groenten, afgeveegd grutten.

Je kunt vlees eten van gehakt vlees en vis van magere soorten - rund, kalf, lamsvlees, gevogelte, gekookte kipvis.

Mashed pap van alle granen, gebakken pudding, gekookte pasta, vermicelli.

Plantaardige puree, van goedgekookte groenten (spinazie, courgette, pompoen, tomaten, groene erwten, asperges, wortels, bieten). Van rauwe groenten, kunt u groene salade, groene uien, dille, peterselie.

Je kunt aardbeien, frambozen, aardbeien. Zoet, gekookt, afgeveegd, gebakken fruit. Fruitcompotes en kissel, gelei, room.

Je kunt zuren, vissen, vlees sauzen, een klein laurierblaadje en kaneel als smaakmaker. 

Het is verboden om:

Alcohol, vers brood, roggebrood, erwten, bonen, linzen, dikke pasta, kaas, gebakken eieren, vette geroosterd vlees, kruidige vleeswaren, gebakken aardappelen, kool, rapen, radijs, uien, onrijpe vruchten, ongeschild fruit, varkensvlees, schapenvlees vet, spek, gesmolten vet, room, chocolade, snoepjes, zwart, rode paprika, mierikswortel, mosterd en andere hete kruiden.

Dieet met gastroduodenitis met hoge zuurgraad

Het dieet met gastroduodenitis met hoge zuurgraad wordt voorgeschreven door de behandelende arts en dit is de allereerste fase op weg naar het herstel van de normale functie van het maag-darmkanaal.

Bij gastroduodenitis met hoge zuurgraad moet men zich houden aan de algemene voedingsregels: 

• Kauw stevig voedsel; 
• Eet kleine maaltijden, in kleine porties, meerdere keren per dag, maar niet minder dan 5 keer; 
• Het voedsel mag niet te koud en niet te heet zijn.

Wanneer gastroduodenitis met hoge zuurgraad en maagzweren aanbevolen dieet nummer 1 is

[6]

Dieet №1

Het voedsel moet worden gestoomd of gelast, afgeveegd, als de patiënt tanden heeft, dan kun je vis en vlees in één stuk eten. Sommige gerechten kunnen in de oven worden gebakken, maar matig, zonder korst. Elke maaltijd moet op hetzelfde tijdstip plaatsvinden, minstens 5 keer per dag.

Je kunt gebruiken:

• Onvolledige thee, thee met melk, room, cacao.
• Wit brood van gisteren, wit brood, droge koekjes.
• Kaasachtige kaas, ham, magere en ongezouten ham, salade van gekookte groenten, vlees en vis, worstdokters, melk, kinderen.
• Volle melk, gecondenseerde melk, room.
• Boter ongezouten boter, geraffineerde plantaardige olie in kant-en-klaarmaaltijden.
• Eieren zacht, omeletstoom, maar niet meer dan 2 eieren per dag.
• Soepen van geraspte granen, plantaardige puree (behalve kool) op bouillon van ontbijtgranen, melksoep met vermicelli. In de eerste gerechten kunt u room, melk toevoegen.
• Van groenten kun je aardappelen, wortels, bieten, bloemkool, vroege pompoenen en courgettes, beperkt - groene erwten, fijngehakte dille - in soepen.
• Vlees - mager rundvlees, kalfsvlees, kip, konijn, kalkoen, magere vis (snoek, karper, baars, enz.) Kunnen worden bereid in de vorm van stoom schnitzels, souffle, puree, zrazy, gekookt stuk.
• Van granen - griesmeel, rijst, boekweit, havermout. Je kunt pap koken op melk of water.
• Vermicelli of pasta fijngehakt, gekookt.
• Zoete variëteiten van rijp fruit, bessen in de vorm van compote, gelei, mousse, gelei, in gebakken vorm. Je kunt suiker, jam, marshmallow, pastille maken.
• Sappen - rauw van de toegestane groenten, zoete bessen en vruchten, afkooksel van de heupen.

Het is verboden om:

• Je kunt geen sterk vlees, vis, groentebouillon, champignons, gefrituurd vlees en vis, ingeblikte groenten, gerookte producten, marinades, ingeblikt vlees en vis hebben.
• Bakken, taarten, zwart brood.
• Ruwe onverwerkte groenten en fruit, ijs.
• Kvass, zwarte koffie, frisdrank, chocolade.
• Alle pittige sauzen, behalve zuivelproducten.
• Je kunt geen witte kool, rapen, radijs, zuring, spinazie, uien, komkommers, alle ingeblikte groenten.

[7], [8], [9]