Dieet bij kanker

Een dieet tegen kanker is een verandering van dieet, waarmee het mogelijk is om oncologische processen in het lichaam te stoppen, en in de vroege stadia van kankerdetectie de vorming van kwaadaardige tumoren volledig terug te draaien.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Dieet voor kanker

Er zijn verschillende soorten voeding die de immuunfunctie van het lichaam kunnen herstellen en de ontwikkeling van kwaadaardige cellen kunnen blokkeren.

De volgende soorten diëten worden gebruikt voor kankerpatiënten, namelijk:

• Boekweitdieet met spruiten.
• Dieet volgens de methode van Dr. Shevchenko.
• Het dieet van dokter Laskin.
• Kankerbehandeling volgens de Bolotov-methode.
• Kankerbehandeling volgens de Breuss-methode.
• Kankerbehandeling volgens de methode van Lebedev.

Ongeacht het stadium van de kwaadaardige tumoren bestaat er een dieet tegen kanker dat de afweer van het lichaam versterkt, de cel- en weefselregeneratie stimuleert, het welzijn van de patiënt verbetert, de stofwisselingsprocessen in het lichaam normaliseert, het gewicht normaliseert en uitputting voorkomt.

Het wordt aanbevolen om de volgende voedingsmiddelen in uw dagelijkse menu op te nemen:

• Groene planten, waarvan de vruchten en bladeren een grote hoeveelheid chlorofyl bevatten, wat de weerstand van het lichaam tegen tumoren en ziekteverwekkers verhoogt en een verhoogde fagocytose bevordert. Voorbeelden van dergelijke planten zijn groene erwten, witte kool, paardenbloembladeren, chlorella, blauwalgen, brandnetelbladeren en groene mosterd.
• Groenten en fruit in de kleuren roodoranje, oranje en geel, die grote hoeveelheden carotenoïden bevatten - luteïne, lycopeen en bètacaroteen - die kankerbestrijdende eigenschappen hebben. Deze stoffen helpen vrije radicalen in lipiden te vernietigen, de immuniteit te verhogen en de lichaamscellen te beschermen tegen ultraviolette straling. Het is noodzakelijk om tomaten, wortelen, pompoen, kalebas, sinaasappels, mandarijnen, citroenen, grapefruits en andere citrusvruchten, abrikozen en perziken te eten.
• Blauwe, paarse en rode groenten en fruit bevatten een hoog gehalte aan anthocyanen – antioxidanten die de effecten van vrije radicalen neutraliseren. Ze verminderen ook ontstekingen, stimuleren de weerstand van het lichaam tegen kankerverwekkende stoffen en virussen en reinigen het lichaam van giftige en chemische stoffen. Deze fruitsoorten omvatten bieten, kersen, bramen, bosbessen, rode en paarse druiven en rode kool.
• Het eten van broccoli, knoflook en ananas kan het risico op N-nitro-geïnduceerde kanker verminderen vanwege de ontgiftende en antitumoreigenschappen van deze planten.
• Kruisbloemige groenten – kool, bloemkool, spruitjes, broccoli, mosterdgroenten, rapen en radijsjes – bevatten een stof genaamd indool. Deze stof stimuleert de ontgiftende eigenschappen van de lever en kan ook chemische kankerverwekkende stoffen binden en uit het lichaam verwijderen.
• Granaatappels, aardbeien, frambozen, bosbessen en druiven bevatten ellaginezuur, dat kankerverwekkende oxidatie in celmembranen helpt voorkomen.
• Groene thee heeft het vermogen om gifstoffen en vrije radicalen uit het lichaam te verwijderen en de immuniteit te verbeteren.

De volgende voedingsmiddelen zijn verboden bij kanker:

• Vlees en vleesproducten – worsten, hotdogs, frankfurters, ham, enzovoort.
• Dierlijke vetten, evenals margarine en alle kunstmatige vetten.
• Industrieel geproduceerde vleesbouillons, waaronder gevogeltebouillon en concentraten.
• Vis en visproducten, inclusief visbouillon.
• Zeevruchten en zeevruchtgerechten.
• Melk met een hoog vetpercentage.
• Verschillende soorten harde, zoute en vette kazen.
• Eiwit.
• Gerookte producten, inclusief gedroogd fruit.
• Gefrituurde gerechten en gerechten, evenals groenten die onder druk in een pan worden gekookt.
• Gerechten bereid met aluminium kookgerei.
• Suiker en alle producten die suiker bevatten, alsmede diverse zoetwaren.
• Alle ingeblikte levensmiddelen, inclusief groenten, fruit en sappen.
• Zout en zoute voedingsmiddelen.
• Koffie en zwarte thee, cacao, koolzuurhoudende en synthetische dranken.
• Chocolade en chocoladeproducten.
• Producten bereid door middel van inmaken – kool, komkommers, tomaten.
• Kokosnoten.
• Aardappelen en gerechten die daarvan gemaakt zijn.
• Peulvruchten – gerechten van bonen, tuinbonen en mergerwten.
• Premium tarwemeel, bakkerij- en pastaproducten ervan gemaakt.
• Verschillende soorten paddenstoelen en paddenstoelenbouillon.
• Producten die azijn bevatten (behalve appelazijn).
• Plantaardige olie die met een hete methode wordt bereid.
• Gist en gistproducten (brood, gebak, enz.).

[ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]

Laskin's dieet voor kanker

Het Laskin-dieet tegen kanker verloopt als volgt:

• Zout, suiker, conserven en conserven worden volledig uit het dieet van de patiënt geschrapt.
• Het is noodzakelijk om gefrituurde en gekookte groenten te vermijden.
• Groenten en fruit worden rauw gegeten.
• De basis van het dieet van de patiënt bestaat uit boekweit, daarnaast groenten en fruit in grote hoeveelheden en noten.
• Er wordt een ruime hoeveelheid rozenbottelafkooksel gebruikt, en daarnaast vloeistoffen zoals water en groene thee, minimaal twee liter per dag.
• U mag geen krabvlees of gerechten eten waar krab in zit.
• De hoeveelheid vet mag niet meer dan 10 procent van de totale hoeveelheid voedsel bedragen.
• De gerechten die in het dieet worden gebruikt, moeten vegetarisch zijn, dat wil zeggen van plantaardige oorsprong.
• Suiker wordt volledig geschrapt van het menu en vervangen door natuurlijk gedroogd fruit, bereid zonder gebruik van chemicaliën, en een kleine hoeveelheid honing.
• Melk en zuivelproducten kunnen af en toe geconsumeerd worden.

[ 7 ], [ 8 ]

Dieet voor maagkanker

Een dieet voor maagkankerpatiënten moet het lichaam van de patiënt verzadigen met nuttige voedingsstoffen en bovendien de vorming van tumorprocessen helpen verminderen.

Daarom is het bij het organiseren van dieetvoeding noodzakelijk om in het menu van de patiënt een grote hoeveelheid groenten, fruit, bessen en bladgroenten en vers bereide sappen op te nemen.

Het is belangrijk om er rekening mee te houden dat er verschillende soorten diëten bestaan vóór een operatie en tijdens de herstelperiode erna.

[ 9 ], [ 10 ], [ 11 ], [ 12 ]

Dieet voor borstkanker

Het dieet voor borstkanker voldoet aan de volgende principes van gezond eten. Daarom wordt caloriearme voeding in kleine porties, maar met regelmatige maaltijden, aanbevolen. Het menu van de patiënt moet veel groenten, fruit, bladgroenten en bessen bevatten. De nadruk moet liggen op het gebruik van volkoren granen en gekiemde granen, zemelen en peulvruchten, evenals voedingsmiddelen met een hoog vitamine D-gehalte.

[ 13 ], [ 14 ], [ 15 ]

Dieet voor leverkanker

Een dieet tegen leverkanker helpt de werking van dit orgaan te herstellen en de beschermende processen in het lichaam en de stofwisseling te normaliseren.

Daarom moet het dieet van de patiënt vezels, licht verteerbare eiwitten, vitaminen en micro-elementen bevatten. Regelmatige maaltijden in kleine porties worden aanbevolen. Schadelijk en zwaar voedsel moet worden vermeden.

[ 16 ]

Dieet voor alvleesklierkanker

Het dieet voor alvleesklierkanker is gebaseerd op de principes van gezonde voeding. Tegelijkertijd worden schadelijke producten zoals alcohol, koolzuurhoudende dranken, augurken, gerookt vlees, marinades, conserven, gekruid voedsel, vet voedsel, gefrituurd voedsel, te warme en koude gerechten, snoep, koffie en thee, gebak en brood uitgesloten van het dieet van de patiënt. Er zijn enkele nuances in het dieet voor alvleesklierkanker, waardoor gezonde producten, zoals bananen, druiven en dadels, van het menu van de patiënt worden uitgesloten. Gezonde producten zijn zonder twijfel verse groenten, bladgroenten, fruit en bessen, geprakte volkoren granen en magere zuivelproducten.

[ 17 ], [ 18 ], [ 19 ], [ 20 ]

Dieet voor darmkanker

Er zijn verschillende soorten diëten voor darmkanker. Er is een dieet vóór en ná de operatie. Er zijn ook nuances in de manier waarop voeding wordt georganiseerd tijdens bestraling en chemotherapie.

In ieder geval moet het dieet bij darmkanker zoveel mogelijk producten bevatten die de immuunfunctie van het lichaam verbeteren en de activiteit van kwaadaardige cellen verminderen.

[ 21 ], [ 22 ], [ 23 ], [ 24 ], [ 25 ]

Dieet voor longkanker

Het dieet voor longkanker omvat het gebruik van producten die de afweer van het lichaam herstellen en antikankereigenschappen hebben. Voorbeelden van dergelijke producten zijn knoflook en uien, tomaten, blauwalgen, kool en andere kruisbloemige groenten, kersen, citrusabrikozen, druiven, pompoen, enzovoort.

Het is noodzakelijk om producten met kankerverwekkende en toxische eigenschappen uit het dieet van de patiënt te weren, met name alcohol, snoep en suikergoed, gerookte, ingeblikte en ingemaakte voedingsmiddelen, moeilijk verteerbare vetten, vet voedsel, worst en alle producten met conserveermiddelen.

[ 26 ], [ 27 ]

Dieet voor endeldarmkanker

Een dieet bij endeldarmkanker helpt de immuunfunctie van het lichaam te verbeteren en de activiteit van het rectum te herstellen.

Vermijd producten die methylxanthines bevatten - koffie, thee, cacao en chocolade - en medicijnen die cafeïne bevatten. Stop met alcohol drinken en fastfood.

De dagelijkse voeding van de patiënt moet rijk zijn aan voedingsmiddelen met oncoprotectieve eigenschappen.

[ 28 ], [ 29 ], [ 30 ], [ 31 ]

Dieet voor prostaatkanker

Het dieet bij prostaatkanker is gericht op het herstellen van de beschermende functies van het lichaam en het normaliseren van de werking van de prostaat.

Calorierijke voedingsmiddelen, evenals gerechten en producten met een hoog calcium- en vetgehalte, dragen bij aan de vorming van kwaadaardige tumoren in de prostaat. Daarom raden deskundigen aan om het dieet aan te passen en de bovengenoemde voedingsmiddelen te vermijden.

De consumptie van sojaproducten kan kwaadaardige processen in de prostaat vertragen vanwege de aanwezigheid van een speciale stof in soja: genisteïne.

Het is noodzakelijk om het dieet van de patiënt te verrijken met voedingsmiddelen die vitamine D bevatten, wat helpt het risico op het ontwikkelen van tumoren in de prostaat te verminderen.

[ 32 ], [ 33 ], [ 34 ], [ 35 ], [ 36 ], [ 37 ], [ 38 ]

Dieet voor nierkanker

Een dieet voor nierkanker na een behandeling moet gericht zijn op het herstel van het orgaan dat een chirurgische behandeling heeft ondergaan. Specialisten adviseren patiënten de volgende aanbevelingen op te volgen:

• Het dieetmenu voor nierkanker moet erop gericht zijn het lichaam te verzadigen met alle nuttige stoffen - vitaminen, micro-elementen, eiwitten, vetten en koolhydraten.
• De basis van het menu van de patiënt bestaat uit verse groente, bladgroenten, fruit en bessen; volkorenpap; gekiemde granen.
• Eiwitrijke voeding moet beperkt worden tot 70-80 gram per dag. Bij nierfalen in combinatie met nierkanker wordt deze hoeveelheid teruggebracht tot 20-25 gram per dag.
• Gevogelte, vlees en vis worden gekookt of gebakken (na het koken) geserveerd.
• Van de gefermenteerde melkproducten kun je onder andere gefermenteerde gebakken melk, kefir, zure melk, natuurlijke yoghurt, kwark en ook melk consumeren.
• De consumptie van boter, zure room en room moet aanzienlijk beperkt worden en in de eerste periode na de operatie moeten deze producten volledig vermeden worden.
• Het aantal eieren moet beperkt blijven tot drie per week.
• Het totale gewicht van het voedsel dat per dag wordt gegeten, mag niet meer dan drie kilogram bedragen.
• De hoeveelheid vloeistof die per dag gedronken wordt (inclusief voorgerechten) moet 800 ml – 1 liter bedragen.

Onder de dranken is het de moeite waard om op te letten:

• rozenbottelafkooksel of -infusie,
• vers bereide vruchten- en bessensappen,
• schoon gefilterd water.

De hoeveelheid zout per dag moet worden beperkt tot drie tot vijf gram. Voeg zout toe aan reeds bereide gerechten. Voor sommige patiënten adviseren specialisten om helemaal geen zout te consumeren.

Het is noodzakelijk om vaak te eten, vijf of zes keer per dag.

Het is noodzakelijk om de volgende voedingsmiddelen en dranken volledig te vermijden:

• Koolzuurhoudende dranken.
• Sterke bouillons – vlees, vis, champignons.
• Peulvruchten – bonen, erwten, linzen, sojabonen, enzovoort.
• Zoetwaren – taarten, gebak, diverse crèmes.
• Ingemaakte, gemarineerde, ingeblikte en gerookte producten.
• Kant-en-klare snacks en salades.
• Alcoholische dranken.
• Sterke thee en alle soorten koffie.

[ 39 ], [ 40 ]

Dieet voor baarmoederkanker

Het dieet bij baarmoederkanker is gebaseerd op de volgende principes:

1. Wij gebruiken uitsluitend milieuvriendelijke groenten, fruit, kruiden en bessen.
2. Zorg ervoor dat u dagelijks minimaal vier porties verse groenten en fruit eet.
3. Het is het beste om felgekleurde vruchten en groenten in uw dieet te gebruiken.
4. Vervang vlees door vis. Vis is rijk aan onverzadigde vetzuren.
5. Gebruik in de winter, in plaats van kasgroenten en geïmporteerde groenten, fruit en bladgroenten, fruit dat in de zomer is geteeld en zijn eigenschappen het hele jaar door goed behoudt, zoals bieten, kool, pompoen, wortelen en rapen.
6. Gebruik magere zuivelproducten in uw voeding.
7. Verrijk het menu van de patiënt met gekiemde granen, maar ook met volkoren granen.
8. Gerechten dienen bereid te worden door middel van koken, bakken of stomen.

De volgende voedingsmiddelen en dranken zijn uitgesloten van het dieet:

• alcohol,
• gerookte, gekruide, ingeblikte, sterk gezouten en ingemaakte voedingsmiddelen,
• halffabrikaten,
• zoetwaren en snoepgoed,
• koffie, thee, cacao en chocolade,
• producten gemaakt met conserveringsmiddelen, kleurstoffen, smaakversterkers en andere kunstmatige toevoegingen.

[ 41 ], [ 42 ]

Dieet voor baarmoederhalskanker

Het dieet voor baarmoederhalskanker is vergelijkbaar met de principes van de voeding bij baarmoederkanker. Er zijn geen verschillen in voeding voor oncologische aandoeningen van de baarmoederhals en tumorlaesies in de baarmoeder.

[ 43 ], [ 44 ], [ 45 ], [ 46 ]

Dieet voor eierstokkanker

Een dieet tegen eierstokkanker, gecombineerd met de hoofdbehandeling, kan de patiënt aanzienlijke verlichting bieden en in een vroeg stadium de vorming van kwaadaardige tumoren in het lichaam volledig stoppen.

De principes van het dieet bij eierstokkanker zijn als volgt:

• Verse groenten, fruit, bessen en bladgroenten zouden het grootste deel van het dieet moeten uitmaken. Bovendien moeten ze geteeld worden in een ecologisch verantwoord gebied, zonder gebruik van chemische toevoegingen.
• Het dagelijkse menu van de patiënt moet bestaan uit vier tot vijf porties vers geconsumeerde plantaardige voeding.
• Felgekleurde vruchten en bladgroenten moeten een prioriteit zijn op tafel, omdat ze stoffen bevatten die de groei van kankercellen kunnen remmen.
• In de winter is het beter om geen geïmporteerd fruit en kasgroenten te kopen. Groenten die in de zomer zijn geteeld en gemakkelijk te bewaren zijn, zijn altijd te koop - kool, bieten, wortelen, pompoen, rapen, aardappelen. Deze kunnen het beste vers worden geconsumeerd - in de vorm van salades en sappen.
• Het is noodzakelijk om verse vis, rijk aan onverzadigde vetzuren, in uw dieet op te nemen – haring, makreel, bot, zalm, enzovoort.
• Vlees mag alleen gekookt, gegaard of gebakken worden. Mager vlees is toegestaan, niet vaker dan 2-3 keer per week.
• U kunt verschillende gefermenteerde melkproducten met een laag en gemiddeld vetgehalte in uw voeding gebruiken.
• Gekiemde granen (tarwe, rogge, haver, enz.) en peulvruchten, die rauw gegeten moeten worden, zijn zeer nuttig.
• Er moeten verschillende soorten volkoren granen in het dieet worden opgenomen.
• Gerechten dienen bereid te worden door middel van stomen, koken of bakken in de oven.

Bij het samenstellen van een dieet voor patiënten met eierstokkanker is het noodzakelijk om de volgende voedingsmiddelen en dranken uit het dieet te weren:

• Alle soorten alcoholische dranken van verschillende sterkte.
• Sterke thee, maar ook alle soorten koffie.
• Alle chocoladeproducten en cacao.
• Verschillende producten die gerookt zijn.
• Vette, pittige en erg zoute voedingsmiddelen.
• Gefrituurd voedsel.
• Producten die conserveringsmiddelen, kleurstoffen, smaakversterkers en andere kunstmatige toevoegingen bevatten.
• Alle soorten zoetwaren en industriële zoetigheden.
• Halffabrikaten, o.a. worst, salami, ham.
• Producten gemaakt van hoogwaardig meel – brood, gebak, pasta.

Het is ook noodzakelijk om de hoeveelheid zout en suiker die je consumeert aanzienlijk te beperken. Vervang suiker het beste door honing, fruit en bessen, en vers bereide sappen.

[ 47 ], [ 48 ], [ 49 ], [ 50 ]

Dieet voor blaaskanker

Het dieet voor blaaskanker is gebaseerd op de principes van gezonde voeding, met als doel de afweer van de patiënt te versterken. Hiervoor is het noodzakelijk om dagelijks verse groenten, fruit, bladgroenten en bessen te eten.

Het is noodzakelijk om volledig af te stappen van:

• Alcohol drinken en roken.
• Verschillende koolzuurhoudende dranken.
• Pittig, gefrituurd, vet en zout eten.
• Producten die conserveringsmiddelen, kleurstoffen en kunstmatige toevoegingen bevatten.
• Rood vlees – rundvlees, varkensvlees, lamsvlees.
• Paddenstoelen.

Na de operatie is het noodzakelijk om de volgende voedingsadviezen op te volgen:

• In de eerste dagen wordt de voeding alleen intraveneus toegediend.
• Vloeibare inname in de vorm van drinken is alleen mogelijk op de tweede dag. Op de eerste dag moeten de lippen van de patiënt worden afgeveegd met een vochtig wattenschijfje.
• Na de eerste dagen van de postoperatieve periode, wanneer de darmperistaltiek genormaliseerd is, kan de patiënt kleine porties caloriearme en vetarme dieetmaaltijden eten. Voorbeelden van dergelijke maaltijden zijn bouillon met gepureerde kip of vis, magere kwarkpuree, enzovoort.
• Vanaf de vijfde dag van de postoperatieve periode mag de patiënt gestoomde schnitzels, goed gekookte pap, enzovoort eten.
• Op de tiende dag wordt het strenge dieet afgebouwd en volgt de patiënt weer het dieet dat vóór de operatie werd aanbevolen.

Tijdens de chemotherapie wordt patiënten geadviseerd het volgende te eten:

Van de eiwitproducten mogen de volgende producten geconsumeerd worden:

• van 120 tot 180 gram vlees per dag (vis, gevogelte, mager vlees, lever);
• peulvruchten;
• noten;
• eieren.

Zuivelproducten kunnen minimaal twee keer per dag gegeten worden:

• diverse zuivelproducten;
• gefermenteerde melkproducten.

Fruit en groenten dienen minimaal drie tot vier keer per dag gegeten te worden in de volgende kwaliteit:

• verse groenten of gestoofde, gekookte, gebakken of gestoomde groenten;
• fruit en bessen met een hoog gehalte aan vitamine C;
• groente- en fruitsalades;
• gedroogd fruit;
• vers bereide sappen.

Granen en graansoorten kunnen minimaal vier keer per dag geconsumeerd worden:

• volkorenbrood;
• gekiemde granen;
• verschillende granen.

Wat betreft vetten kunt u plantaardige oliën en boter, room en zure room in kleine hoeveelheden gebruiken.

Er moet veel gedronken worden, waarbij vers bereide sappen een speciale plaats innemen.

Tijdens de bestralingstherapie is het noodzakelijk om een dieet te volgen dat de darmfunctie bevordert. De nadruk ligt hierbij op het vermijden van grof voedsel. Voedsel moet licht verteerbaar zijn, dat wil zeggen caloriearm en gepureerd of halfvloeibaar.

[ 51 ], [ 52 ], [ 53 ]

Dieet voor schildklierkanker

Voordat u met de behandeling van schildklierkanker met radioactief jodium begint, moet u enige tijd overstappen op een speciaal dieet. De principes van een dergelijk dieet omvatten een minimale consumptie van jodiumhoudende producten. Het volgende is noodzakelijk:

• Verwijder alle zeevruchten uit uw dieet.
• Beperk de hoeveelheid zuivelproducten die u consumeert zoveel mogelijk.
• Gebruik geen zeezout.
• Neem geen hoestdrank.
• Eet geen voedingsmiddelen die de kleurstof E127 bevatten. Deze kleurstof bevat veel jodium.
• U kunt vlees, rijst, vermicelli en pasta, verse groenten en fruit eten, aangezien deze slechts minimale hoeveelheden jodium bevatten of helemaal geen jodium.

Het dieet bij schildklierkanker na een operatie is als volgt:

• Een verscheidenheid aan producten en gerechten om het lichaam te verzadigen met nuttige stoffen.
• Gebruik voedingsmiddelen met kankerbeschermende eigenschappen, zoals verschillende soorten kool, rapen, radijsjes, mierikswortel, peulvruchten - sojabonen, erwten, bonen, linzen. Het is ook noodzakelijk om veel wortelen, peterselie, selderij en pastinaken in het dieet op te nemen. Tomaten, druiven, uien en knoflook, amandelen en abrikozenpitten hebben antitumorale eigenschappen.
• Eiwitten kun je het beste eten in de vorm van zeevruchten en verschillende soorten vis, kwark, eieren, peulvruchten en soja, boekweit en havermout.
• Van de eiwitten kun je één of twee keer per week mager vlees eten (geen rood vlees).
• Het is noodzakelijk om de consumptie van suiker en snoep tot een minimum te beperken, of beter nog, volledig te vermijden. Vervang suiker bij voorkeur door honing. Van de zoetigheden kunt u marmelade, marshmallow, jam en conserven in kleine hoeveelheden eten.
• Je moet veel fruit eten en ook vers bereide sappen drinken.
• Complexe koolhydraten – pectine en vezels – kun je halen uit volkoren granen, volkorenbrood en groenten.
• Essentiële vetten zijn te vinden in plantaardige oliën, zoals olijfolie en koolzaadolie.
• Het is de moeite waard om dierlijke vetten uit uw dieet te schrappen, zoals reuzel, boter en margarine.
• Het is noodzakelijk om de voeding te verzadigen met vitamines met antioxiderende eigenschappen. Daarom is het belangrijk om veel groenten te eten, die een hoog gehalte aan vitamines en mineralen bevatten.

[ 54 ], [ 55 ], [ 56 ]

Dieet voor slokdarmkanker

Het dieet voor slokdarmkanker beveelt aan de volgende voedingsprincipes te volgen:

• De maaltijden van de patiënt moeten klein, maar frequent zijn. Het meest optimale aantal maaltijden per dag is 8 tot 10.
• De processen van absorptie en assimilatie van voedsel bij slokdarmkanker worden vergemakkelijkt door de geplette consistentie van voedsel (of halfvloeibaar), wat ook de kwaliteit van de stoelgang verbetert.
• Het voedsel dat de patiënt eet, mag geen harde deeltjes, klontjes, zaden of vruchtenschillen bevatten.
• De totale hoeveelheid voedsel mag niet meer dan drie kilogram bedragen.
• De totale hoeveelheid vloeistof die u per dag consumeert, mag niet meer dan zes glazen bedragen (ook de voorgerechten moeten in aanmerking worden genomen).
• De temperatuur van het geconsumeerde voedsel moet warm zijn. Warme en koude voedingsmiddelen en gerechten zijn verboden.
• Kruiden, specerijen en specerijen dienen in minimale hoeveelheden in het dieet van de patiënt te worden opgenomen.
• Het is de moeite waard om de consumptie van vetten tot een minimum te beperken.
• Fruit en bessen mogen niet vers geconsumeerd worden; ze kunnen in bewerkte vorm geconsumeerd worden – in gelei, puree, sap, gelei.
• Vlees- en visgerechten worden gestoomd en gepureerd geserveerd.

Als de behandelend arts geen contra-indicaties ziet, kan de patiënt rozenbottelthee nemen. Deze wordt als volgt bereid: twintig gram fruit wordt overgoten met een halve liter kokend water. De infusie kan het beste in een thermoskan worden bereid, zodat deze altijd warm is bij inname. Neem honderd ml van de drank vóór het ontbijt en vervolgens nog eens honderdvijftig ml gedurende de dag.

De volgende voedingsmiddelen dienen uit het dieet van de patiënt te worden uitgesloten:

• Bevat grove vezels.
• Alcohol, inclusief bier en frisdranken.
• Melk, omdat het de fermentatieprocessen in het maag-darmkanaal stimuleert.
• Koolzuurhoudende dranken.
• Gefrituurd voedsel.
• Vet voedsel.

[ 57 ], [ 58 ], [ 59 ], [ 60 ], [ 61 ]

Dieet voor keelkanker

Het dieet bij keelkanker is gebaseerd op de volgende principes:

• Het dieet van de patiënt moet veel verse groenten en fruit bevatten.

Deskundigen zijn van mening dat met een dergelijk dieet de kans op keelkanker met 20 tot 50 procent afneemt. Als u keelkanker heeft, moet u minstens zes keer per dag verschillende soorten verse groenten, fruit en bessen eten. Met zo'n "cocktail" van verse plantaardige producten kunnen wetenschappers de belangrijkste werkzame stof tegen kanker nog niet isoleren. Daarom moet u zoveel mogelijk verschillende soorten groenten, fruit, bessen en bladgroenten eten.

• Bij keelkanker is het nuttig om afkooksels van geneeskrachtige planten te gebruiken als behandeling, vooral in een vroeg stadium. De volgende middelen worden gebruikt voor de behandeling:
  • weegbreebladeren;
  • alsem;
  • berkenbladeren;
  • laurierblad;
  • paardestaart;
  • violet.

[ 62 ]

Dieet voor huidkanker

Het dieet voor huidkanker is gericht op het verminderen van de negatieve gevolgen van antitumortherapie voor het lichaam van de patiënt. Het doel van het organiseren van een dieet voor patiënten met huidkanker is ook het herstellen van de immuniteit en beschermende functies van het lichaam, het verbeteren van de stofwisseling en het verbeteren van de kwaliteit van leven van de patiënt.

Deskundigen adviseren om de volgende richtlijnen te volgen:

• Je moet vaak en in kleine porties eten, minstens vijf tot zes keer per dag.
• Verse groenten, fruit, bessen en bladgroenten worden beschouwd als de hoofdingrediënten van het dieet.
• Daarnaast bestaat de basis van het dieet van de patiënt uit volkoren granen, zemelen (tarwe, rogge, haver) en gekiemde granen.
• Het is noodzakelijk om in het dieet van de patiënt voedingsmiddelen op te nemen die rijk zijn aan kalium - peulvruchten, bananen, pompoen, aardappelen, boekweit, havermout, kool, courgette.
• De beste dranken voor huidkankerpatiënten zijn schoon gefilterd water, vers bereide groente- en vruchtensappen, groene thee zonder suiker en kruidenthee.
• Bij afwezigheid van diabetes moet de hoeveelheid koolhydraten per dag 500 gram bedragen. Tegelijkertijd moet de hoeveelheid suiker en snoep zoveel mogelijk worden beperkt. Het is beter om deze producten te vervangen door honing, vers fruit en bessen, gedroogd fruit en vers bereide vruchtensappen.
• Het wordt aanbevolen om plantaardige oliën te consumeren, zoals olijfolie, zonnebloemolie, maïsolie en boter. De totale hoeveelheid vet moet beperkt blijven tot 100 gram per dag.
• De volgende vissoorten moeten gegeten worden: haring, makreel, heilbot, lodde.
• Eet mager vlees, bij voorkeur gevogelte.
• Aanbevolen eiwitproducten zijn onder andere gefermenteerde melkproducten, peulvruchten, boekweit en havermout. De verhouding plantaardige en dierlijke eiwitten in de dagelijkse voeding moet één op één zijn.
• Beperk de hoeveelheid zout die u consumeert, omdat grote hoeveelheden zout vochtretentie in het lichaam veroorzaken, wat schadelijk is voor huidkanker.

De volgende voedingstoffen zijn uitgesloten van het dieet van de patiënt:

• Alcohol.
• Chocolade, cacao en producten daarvan.
• Koffie, zwarte thee en sterke groene thee.
• Gezouten, gerookte, ingemaakte en ingeblikte levensmiddelen.
• Voedselproducten gemaakt met conserveringsmiddelen, kleurstoffen, smaakversterkers en andere toevoegingen.
• Allerlei zoetigheden – snoepgoed, gebak, taarten, gebakjes, snoepjes enzovoort.

[ 63 ], [ 64 ], [ 65 ]

Dieet voor bloedkanker

Er zijn voedingsprincipes waar patiënten met bloedkanker zich aan moeten houden:

• Sluit ingeblikt, gefrituurd, ingelegd, gerookt, gekruid en vet voedsel en gerechten volledig uit.
• Stop met het eten van vette voedingsmiddelen, bewerkte voedingsmiddelen en kant-en-klare maaltijden of fastfoodproducten die u in de winkel koopt.
• Het nuttigen van alcoholische en koolzuurhoudende dranken, koffie en sterke thee is verboden.
• Gooi overgebleven eten weg en was de vaat direct na gebruik.
• Eet alleen voedsel dat die dag is bereid.
• Het eten moet warm zijn. Het is verboden om te koude of te hete gerechten te gebruiken.
• Gebruik bij het eten uitsluitend uw eigen servies en bestek.
• Vermijd verschillende sauzen – ketchup, mayonaise, mosterd.

Voeding bij bloedkanker moet gericht zijn op het herstel van het aantal en de functies van de bloedplasmacellen. Daarom wordt het aanbevolen om de volgende producten, gerechten en dranken te consumeren:

• Een grote hoeveelheid rauwe groenten, fruit, bladgroenten en bessen. Het is nuttig om felgekleurd fruit en bladgroenten te eten die de hematopoëtische functies van het lichaam normaliseren, zoals peterselie, bieten, wortelen, zwarte bessen, moerbeien, bosbessen en tomaten.
• Elke dag moet je vers bereide sappen drinken - van rode biet (of rode biet-appel), wortel, tomaat, bes.
• Linzengerechten hebben een positief effect op de hematopoëse.
• Het is nuttig om tarwe- en haverkiemen en -spruiten te eten.

Het is essentieel om het menu van de patiënt te vullen met voedingsmiddelen die rijk zijn aan ijzer, namelijk:

• vlees - lever en rood vlees (rundvlees, varkensvlees, lamsvlees);
• vis en zeevruchten;
• boekweit- en roggebrood;
• kippeneieren;
• bonen en spinazie;
• fruit en bessen – appels, kersen, zwarte bessen, aardbeien, pruimen.

Het is noodzakelijk om in het dieet van de patiënt voedingsmiddelen op te nemen die de opname van ijzer door het lichaam bevorderen:

• fruit – appels, sinaasappels, peren, pruimen, bananen, citroenen;
• groenten – bloemkool, tomaten, sla, komkommers, groene paprika’s, wortelen, aardappelen, bieten, pompoen;
• zuurkool;
• kefir;
• lever, vlees en vis.

Het is noodzakelijk om het lichaam van de patiënt te voorzien van grote doses vitamine C. Deze vitamine is te vinden in de meeste verse groenten, kruiden, fruit en bessen.

Het is noodzakelijk om voedingsmiddelen die de opname van ijzer door het lichaam belemmeren, uit het dieet te weren:

• Melk.
• Maïs, cornflakes, maïsmeel en maïsolie.
• Diverse soorten baksels en brood gemaakt van hoogwaardig meel.
• Zoetwaren en snoepgoed.
• Verschillende soorten kaas.

[ 66 ]

Dieet voor hersenkanker

Bij hersentumoren schrijven specialisten het volgende dieet voor:

• Gebruik van natuurlijke zoetstoffen in voeding – stevia, agavenectar, xylitol, pure natuurlijke chocolade (met een cacaogehalte van meer dan 70%).
• Volkorenbrood eten.
• Granen eten - havermout, boekweit, gierst, bruine rijst.
• Eet peulvruchten – bonen, erwten, linzen.
• Een grote hoeveelheid fruit en bessen in het dieet, vooral kersen, bosbessen en frambozen.
• Met verse knoflook en uien, en ook broccoli.
• Het is mogelijk om water te drinken dat is aangezuurd met citroensap, met toevoeging van munt.
• Je moet twee of drie kopjes groene thee zonder suiker per dag drinken.
• Je moet je gerechten op smaak brengen met kurkuma.

De lijst met voedingsmiddelen die bij hersentumoren uitgesloten moeten worden, is als volgt:

• Geraffineerde suiker en alle producten die suiker bevatten.
• Verschillende siropen, bruine suiker en honing.
• Compotes en dranken met toegevoegde suiker.
• Koolzuurhoudende zoete dranken.
• Witte rijstgerechten.
• Producten van wit meel: pasta, vermicelli, brood, broodjes, koekjes en andere bakproducten.
• Aardappelen en gerechten die daarvan gemaakt zijn.
• Zuivelproducten die op industriële wijze worden geproduceerd, waarbij koeien gevoerd worden met maïs en soja.
• Rood vlees – varkensvlees, rundvlees, lamsvlees.
• Industrieel geproduceerde eieren.
• Verschillende oliën rijk aan omega-6 onverzadigde vetzuren – zonnebloem, maïs, soja, saffloer.

[ 67 ], [ 68 ], [ 69 ], [ 70 ]

Dieet voor strottenhoofdkanker

Het dieet voor strottenhoofdkanker omvat de algemene principes voor het organiseren van voeding bij kanker en is ook vergelijkbaar met het dieet dat wordt gebruikt bij keelkanker.

[ 71 ], [ 72 ], [ 73 ], [ 74 ], [ 75 ], [ 76 ], [ 77 ]

Dieet voor kankerpreventie

De Wereldgezondheidsorganisatie heeft gegevens gepubliceerd waaruit blijkt dat goede en voedzame voeding kanker helpt voorkomen.

Het dieet voor kankerpreventie is gebaseerd op de volgende principes:

• Het dagelijkse menu van iedere persoon zou twee derde uit plantaardige voeding en slechts een derde uit eiwitten moeten bestaan.
• Er bestaan voedingsmiddelen met oncoprotectieve eigenschappen (die de groei van kankercellen helpen stoppen). Deze producten hebben opmerkelijke eigenschappen die het immuunsysteem versterken, een antidepressieve werking hebben op de menselijke psyche en het lichaam verstevigen.

De lijst met dergelijke voedselproducten die een persoon nodig heeft, is als volgt:

• Kruisbloemige familie

Het eten van witte kool, broccoli, bloemkool, spruitjes, paksoi, waterkers en andere groenten uit deze familie helpt kankerprocessen in het lichaam te vertragen. Dit komt door de aanwezigheid van stoffen genaamd indolen. Deskundigen hebben geconcludeerd dat indolen de activiteit van overtollige oestrogenen, die kanker kunnen veroorzaken, kunnen blokkeren. Om het effect van het eten van groenten optimaal te benutten, is het raadzaam kruisbloemige groenten rauw of na minimale stoombehandeling te eten.

• Knoflook en uien van verschillende soorten

Knoflook heeft chelerende eigenschappen, dat wil zeggen het vermogen om gifstoffen te binden en uit het lichaam te verwijderen, bijvoorbeeld het kankerverwekkende cadmium uit sigarettenrook. Dit product kan ook witte bloedcellen activeren, die vervolgens kwaadaardige cellen vernietigen. Bovendien is knoflook rijk aan zwavel, wat de lever nodig heeft om de ontgiftende functie te behouden.

De gunstige eigenschappen van uien omvatten dezelfde kwaliteiten, maar in kleinere hoeveelheden. Net als knoflook bevatten uien allicine, een stof die een sterk ontgiftende werking heeft.

• Soja en sojaproducten

Sojagerechten, en producten die ervan gemaakt zijn (tofu, miso, tempeh, sojasaus), blokkeren de deling van kankercellen. Hun gunstige eigenschappen omvatten ook de aanwezigheid van isoflavonen en fyto-oestrogenen, die antitumorale eigenschappen hebben. Bovendien worden sojaproducten gecrediteerd voor het verminderen van de toxische effecten van bestraling en chemotherapie op het menselijk lichaam.

• Amandel

Amandelen onderscheiden zich door hun gehalte aan leatryl, een stof die een cyanideachtige stof bevat die kankercellen doodt. De pitten en zaden van fruitbomen, zoals abrikozen, hebben dezelfde eigenschap.

Zonnebloem- en pompoenpitten, evenals lijnzaad en sesamzaad, bevatten lignanen, die zich in hun harde schil bevinden. Deze stof is een fyto-oestrogeen en kan overtollig oestrogeen uit het menselijk lichaam verwijderen, wat het ontstaan van bijvoorbeeld baarmoeder- en borstklierkanker kan veroorzaken.

• Bruine algen

De grote hoeveelheid jodium waar bruinwieren bekend om staan, is noodzakelijk voor de normale werking van de schildklier. Deze klier reguleert de suikerstofwisseling (en dus energie) in het bloed. Een voldoende hoeveelheid suiker (energie) in het menselijk lichaam helpt tumorprocessen te blokkeren. Bovendien stimuleert de grote hoeveelheid selenium in bruinwieren, als krachtige antioxidant, de afvoer van diverse kankerverwekkende stoffen en gifstoffen uit het menselijk lichaam.

• Tomaten

Tomaten bevatten een nuttige stof: lycopeen, dat een krachtige antioxiderende werking heeft. Dit verklaart de gunstige antitumorwerking van tomaten.

• Citrusvruchten en diverse bessen

Citrusvruchten en bijvoorbeeld cranberries bevatten bioflavonoïden die de antioxiderende werking van vitamine C versterken. Deze vitamine is ook in grote hoeveelheden aanwezig in citrusvruchten. Frambozen, aardbeien en granaatappels bevatten ellaginezuur, een krachtige antioxidant die genschade voorkomt en de ontwikkeling van kwaadaardige cellen vermindert. Bosbessen zijn ook rijk aan stoffen die oxidatieve processen helpen verminderen en de veroudering van het lichaam vertragen.

• Vis en eieren

Deze gezonde voedingsmiddelen bevatten onverzadigde omega-3-vetzuren, die de groei van kwaadaardige cellen helpen remmen. Van alle vissoorten staat bot het meest bekend om deze eigenschappen.

• Paddenstoelen van Japanse en Chinese soorten

De volgende soorten paddenstoelen, zoals shiitake, maitake en rei-shi, bevatten de krachtigste stoffen met immuunstimulerende eigenschappen: bètaglucanen, wat polysachariden zijn. Gewone paddenstoelen bevatten dergelijke stoffen niet, dus het loont de moeite om de Chinese en Japanse keuken te raadplegen voor nuttige ingrediënten voor een kankerbestrijdend dieet. Deze paddenstoelen kunnen in elke vorm worden gebruikt, zelfs gedroogd, en worden toegevoegd aan gerechten waarin ze geschikt zijn.

• Kurkuma

Kurkuma is een felgele, poedervormige specerij met uitstekende kankerbestrijdende eigenschappen. Het eten van kurkuma vermindert de productie van enzymen in het menselijk lichaam die verantwoordelijk zijn voor ontstekingsprocessen, vooral bij kankerpatiënten.

• Olijfolie

Olijfolie is rijk aan polyfenolen, die de ontwikkeling van kankergezwellen in het menselijk lichaam kunnen verminderen of zelfs stoppen.

• Groene en zwarte thee

Deze dranken zijn rijk aan antioxidanten - polyfenolen (catechinen) - die de groei van kwaadaardige cellen kunnen blokkeren. Allereerst verdient groene thee de voorkeur vanwege het hogere gehalte aan deze nuttige stoffen - ongeveer veertig procent van de droge massa van de bladeren.

• Er zijn voedingsmiddelen waarvan de consumptie beperkt moet worden om kanker te voorkomen. Sommige voedingsmiddelen zouden zelfs helemaal uit de voeding geschrapt moeten worden, zoals alcohol, suiker, zout, vlees en gerookte voedingsmiddelen.

[ 78 ], [ 79 ], [ 80 ]

Boekweitdieet tegen kanker

Het boekweitdieet tegen kanker heeft helende eigenschappen voor deze ziekte, als u zich strikt aan de volgende principes houdt:

1. Rauwe boekweit wordt gebruikt als voedingsmiddel, met name de boekweitspruiten die verschijnen wanneer het graan ontkiemd is.
2. Antitumor eigenschappen zijn te vinden in spruitproteïne - een proteaseremmer; flavonoïden - quercetine en rutine; tannines, etc.
3. Groene boekweit kiemen doe je als volgt. Je hebt een of twee glazen groene boekweit nodig, een handige kom, een bakje met deksel of een pot met een deksel met gaten (of een doek met een elastiekje in plaats van een deksel).
   • Boekweit wordt gewassen, in een bak gegoten om te ontkiemen en gevuld met water in een hoeveelheid van twee tot vier glazen. Dit wordt één tot drie uur laten staan.
   • Vervolgens wordt het water afgegoten en wordt de boekweit door een zeef gewassen.
   • Boekweit wordt in een bak gedaan om te ontkiemen en afgedekt met een deksel. Als er een pot wordt gebruikt, moet deze worden afgedekt met een deksel of doek, vervolgens ondersteboven worden gedraaid en schuin in een bak worden gezet, zodat het water uit de pot kan stromen.
   • De eerste scheuten verschijnen binnen een dag, maar de beste eigenschappen bezitten scheuten die na twee, drie en vier dagen ontkiemd zijn.
   • De spruitjes die verschijnen, worden gewassen en rauw gegeten. De rest van de spruitjes kan in de koelkast worden bewaard tot de volgende maaltijd.
4. Bij het boekweitdieet worden vlees en vleesproducten, suiker en producten die suiker bevatten, zout en zoute voedingsmiddelen volledig uit het dieet uitgesloten. Evenals producten die met behulp van chemische processen worden geproduceerd, conserveermiddelen, kleurstoffen en gedroogd fruit.

Dieet bij kanker is een noodzakelijke therapeutische maatregel om de beschermende functies van het lichaam van de patiënt te activeren en de ontwikkeling van tumorprocessen te stoppen. Voeding speelt ook een belangrijke rol in de herstelperiode na kankerbehandeling en helpt herhaling van de ziekte te voorkomen.