Detox-sappen: voordeel of schade?

Er wordt gezegd dat groente- en vruchtensappen, die detox-sappen worden genoemd, bijdragen aan het reinigen van het lichaam van schadelijke stoffen.

Maar deze bewering wordt niet bevestigd door relevante studies en is hoogstwaarschijnlijk duidelijk overdreven: de verspilling van metabolische processen in het menselijk lichaam wordt gebonden door leverenzymen en gefilterd door de nieren, en wordt op natuurlijke wijze verwijderd - via de darmen, de blaas en zweetklieren. [1]

De voordelen en nadelen van detox-sappen

Het is onwaarschijnlijk dat iemand moet worden uitgelegd wat de voordelen zijn van groenten, fruit en bessen gevuld met vitamines, macro- en micro-elementen, evenals plantenvezels (cellulose) - natuurlijke enterosorbents en prebiotica.

Dus misschien kunnen al deze stoffen, niet alleen nuttig, maar ook noodzakelijk voor het lichaam, worden geconcentreerd in de vorm van versgeperste sappen en een paar dagen overschakelen naar een  reinigingsdieet met detox-sappen? Dit is eigenlijk precies wat veel populaire bronnen aanbevelen, waarbij wordt gewezen op de gemakkelijkere opname van voedingsstoffen uit sappen en door te adviseren om detoxdagen voor sappen te regelen - een, twee of drie. [2]

Gekochte sappen met suiker en conserveringsmiddelen zijn hiervoor niet geschikt: je moet de meest gezonde sappen - van vers fruit en groenten - maken met een sapcentrifuge of door hakken met een blender.

Volgens voorstanders van reinigingssappen dragen ze bij aan een gezonder dieet, aangezien een sap-detoxdieet het vermijden van suiker en alle geraffineerde voedingsmiddelen inhoudt. Ongetwijfeld is er hierin, naast het verzadigen van het lichaam met vitamines, ook een aanzienlijk voordeel van detox-sappen. [3]

Maar hoe deze sappen de natuurlijke ontgifting van het lichaam ondersteunen, legt niemand echt uit. Maar het belooft een gewichtsverlieseffect dat zo wenselijk is voor de meeste liefhebbers van verschillende diëten. Tot hun grote ergernis is dit effect van zeer korte duur, en na terugkeer naar het gebruikelijke dieet keert ook terug wat verloren was gegaan, vaak zelfs nog groter.

Deskundigen wijzen rechtstreeks op de mogelijke schade van detox-sappen. Ten eerste bevatten ze geen vezels en, zoals u weet, is de  rol van voedingsvezels in het verteringsproces  en alle gezonde voeding buitengewoon belangrijk. Ten tweede drinken ze sappen, en de afwezigheid van het kauwproces veroorzaakt geen speekselvloed, dat wil zeggen dat de spijsverterings- en beschermende functies van de alfa-amylase in speeksel (dat zetmeel afbreekt) en antimicrobiële enzymen (lysozym, lactoperoxidase, lactoferrine) zijn uitgeschakeld.

Ten derde voorzien sappen van zoet fruit het lichaam van zogenaamde snelle koolhydraten, die de bloedglucosespiegel verhogen en de afgifte van insuline op gang brengen. En fructose, gevonden in vruchtensappen, verhoogt snel de triglycerideniveaus in het bloed, wat leidt tot een toename van lichaamsvet.

Bovendien kunnen na sappen met een hoog gehalte aan organische zuren brandend maagzuur, maagpijn en darmstoornissen optreden.

Ten slotte kan de rage naar detox-sappen van bladgroenten (spinazie, peterselie) en bieten met organische oxaalzuurzouten - oxalaten, leiden tot de vorming van oxalaatstenen in de nieren (nierstenen).

Detox met sappen en smoothies

Een één-, twee- of driedaagse detox op sappen en smoothies (glad in het Engels - glad, glad homogeen) wordt als meer aanvaardbaar beschouwd, dat wil zeggen dikke cocktails die gehakte vezels van groenten en / of fruit bevatten. Bovendien worden aan deze cocktails lijnzaad of zemelen toegevoegd.

Detox groene sappen worden aanbevolen - van komkommer, spinazie, courgette, paprika, selderij, appel, sla met de toevoeging van peterselie, citroen, gemberwortel, jonge paardebloembladeren. [4]

Aangezien ascorbinezuur (vitamine C) snel begint te oxideren bij het hakken van groenten en fruit, is het beter om bereide sappen en smoothies onmiddellijk te consumeren, hoewel het in de koelkast mag worden bewaard in een afgesloten glazen bak (maar niet langer dan vier tot vijf minuten). Uren).

Recepten voor detox-sap - van pompoen, wortelen, bieten, verschillende soorten fruit - worden gepresenteerd in het uitgebreide materiaal:  versgeperste sappen van fruit en groenten voor gewichtsverlies .

Een paar dagen voor het begin van de reiniging, moet u geleidelijk koffie, suiker, vlees, zuivelproducten, brood en tarwemeelproducten uit het dieet verwijderen en ook meer verse groenten en fruit eten.

Op schoonmaakdagen worden alleen sappen en smoothies gebruikt - minimaal anderhalve liter per luiheid. En zorg ervoor dat u water drinkt - op kamertemperatuur of zelfs warm.

Ontgiften van sap en smoothies houdt in dat je geleidelijk (over meerdere dagen) voedsel aan je normale dieet toevoegt.

Deskundigen benadrukken dat detox niet wordt aanbevolen als een programma voor gewichtsverlies op de lange termijn, vooral omdat dergelijk voedsel niet als gezond kan worden beschouwd.

Lees ook hoe u de meest voorkomende voedingsfouten kunt vermijden  .