Dieet voor pyelonefritis

In de complexe therapie van acute en chronische pyelonefritis neemt het therapeutische voedingssysteem zeker niet de laatste plaats in. Daarom krijgen alle patiënten met deze diagnose een dieet voorgeschreven voor pyelonefritis.

Pyelonefritis is een ontstekingsziekte van de nieren met een bacteriële oorzaak, waarbij het bindweefsel van het parenchym en de structuren van dit orgaan (het bekken) worden aangetast. Het ontstekingsproces leidt tot functiestoornissen in de nieren: verminderde urinestroom, stagnatie van veneus bloed en lymfe.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Dieet voor chronische pyelonefritis

Medicamenteuze behandeling van pyelonefritis, inclusief de chronische vorm van deze ziekte, is gericht op het stoppen van het ontstekingsproces en het herstellen van de normale urinedoorstroming door de urethra. De effectiviteit van de behandeling hangt af van vele factoren, waaronder een tijdelijke vermindering van de belasting van de door ontsteking aangetaste nier, het handhaven van de water-zoutbalans (om arteriële hypertensie en oedeem te verminderen) en het stimuleren van de afvoer van stikstofhoudende afvalstoffen uit het lichaam. Dit is waar dieet 7 voor pyelonefritis op gericht is, dat wordt voorgeschreven aan patiënten met chronische pyelonefritis (buiten periodes van exacerbatie), evenals tijdens remissie van de acute vorm van pyelonefritis.

Het dagelijkse eiwitgehalte in dit dieet is beperkt tot 80 g, het vetgehalte tot 90 g. Tegelijkertijd moet ten minste 70-80% van de eiwitten van dierlijke oorsprong zijn en maximaal 25% van de vetten plantaardig. De dagelijkse hoeveelheid koolhydraten die in dit dieet voor pyelonefritis wordt geconsumeerd, kan 450-500 g bedragen (90-100 g suiker). De totale energiewaarde van 4-5 maaltijden per dag mag niet hoger zijn dan 2800-2900 kcal en de toegestane hoeveelheid keukenzout is beperkt tot 5-6 gram. Daarnaast is de hoeveelheid vloeistof die gedurende de dag wordt geconsumeerd (inclusief de eerste gangen) 1 liter. Deze hoeveelheid wordt individueel aangepast, afhankelijk van de dagelijkse diurese van de patiënt.

Bij het volgen van het therapeutische dieet 7 voor pyelonefritis kunt u zwakke zwarte en groene thee (met suiker of honing); compote en gelei; rozenbottelafkooksel; melk, kefir en yoghurt (mager) drinken. U mag geen cacao, koffie, koolzuurhoudende en alcoholische dranken en mineraalwater met natrium drinken.

Toegestane dagelijkse inname: brood, gebak, koekjes - niet meer dan 400 g; kippeneieren - 2 stuks; vlees en gevogelte (mager gekookt, gebakken of gestoofd) - 150 g. Het is ten strengste verboden om vet, gefrituurd, gekruid en gerookt voedsel te eten. Voedsel moet gekookt of gestoofd zijn, en het beste - gestoomd.

[ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]

Dieet voor acute pyelonefritis

Bij het begin van de ziekte, wanneer er pijn in de onderrug wordt gevoeld en de temperatuur stijgt, schrijft het dieet voor acute pyelonefritis voor om minstens 1,5-2 liter vocht (water, compote, sap, thee met citroen, rozenbottelafkooksel) per dag te drinken. Zoals urologen opmerken, helpt dit de urinewegen te spoelen.

Tijdens periodes van verergering van de ziekte moet de hoeveelheid vocht echter beperkt worden: de hoeveelheid vocht die per dag gedronken wordt, moet gelijk zijn aan de hoeveelheid urine die uitgescheiden wordt.

Het dieet dat artsen aanbevelen voor acute pyelonefritis, evenals voor verergering van pyelonefritis, is een zoutloos dieet 7A, waarbij de minimale hoeveelheid eiwitten (20 g per dag), de hoeveelheid vetten is teruggebracht tot 80 g (waarvan 15% plantaardige vetten) en de hoeveelheid koolhydraten 350 g (inclusief maximaal 80 g suiker). De calorie-inname van het dagelijkse dieet is 2200 kcal en de maaltijden bestaan uit 5 of 6 maaltijden per dag.

Bij acute pyelonefritis mag u geen bouillon, gekruide gerechten, peulvruchten, gerookte en gezouten voedingsmiddelen, ingeblikt voedsel, gebak en taarten, hete kruiden en specerijen (knoflook, peper, mierikswortel, mosterd, azijn), koffie of chocolade eten.

Soms sluit een dieet tegen verergering van pyelonefritis de consumptie van brood, vlees en vis uit, omdat deze producten de acidose (een verstoring van het zuur-base-evenwicht van het lichaam ten gevolge van een verhoogde zuurgraad) kunnen verhogen.

[ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]

Dieet voor pyelonefritis bij kinderen

De basisaanbevelingen met betrekking tot het dieet voor pyelonefritis bij kinderen verschillen niet veel van het dieet voor pyelonefritis bij volwassenen – voornamelijk in kwantitatieve parameters. Kinderen van drie tot zes jaar kunnen bijvoorbeeld een half gekookt ei per dag eten, en oudere kinderen één ei. De porties van hoofdgerechten kunnen echter normaal zijn (afhankelijk van de leeftijd).

Artsen adviseren om meer zuivel en gefermenteerde melkproducten te eten, en alleen mager vlees (kalfsvlees, konijn, kip) en magere zeevis te koken. Gekookt vlees en vis kunnen ook, maar dan zonder bouillon.

Het dieet voor kinderen met pyelonefritis bestaat uit tarwebrood, suiker, boter en plantaardige olie, diverse granen en pasta, groenten, fruit, bessen, sappen en compotes. Kinderen met pyelonefritis mogen ook snoep krijgen, met uitzondering van gebak en gebak met room en chocolade.

De basiskookmethoden zijn dezelfde als voor het dieet van volwassenen. Het aantal maaltijden mag niet minder dan vijf keer per dag zijn.

[ 10 ], [ 11 ]

Dieet voor pyelonefritis tijdens de zwangerschap

Tijdens de zwangerschap kunnen vrouwen zogenaamde zwangerschapspyelonefritis ontwikkelen. Door endocriene veranderingen in het lichaam of constante druk op de urineleider van de vergrote baarmoeder, wordt de normale fysiologische tonus van de urinewegen en alle urodynamica verstoord. Het resultaat is een te hoge druk in het nierbekken, wat leidt tot pyelonefritis. In een dergelijke situatie kan een dieet tegen pyelonefritis tijdens de zwangerschap de conditie van de aanstaande moeder helpen verbeteren.

De totale dagelijkse calorie-inname van dit dieet ligt tussen de 2800 en 3000 kcal en mag niet meer dan 60 g eiwitten per dag bevatten, waarvan twee derde dierlijke eiwitten. De hoeveelheid vet is ongeveer 100-110 g per dag en de dagelijkse koolhydraatinname is 450 g. Maaltijden moeten fractioneel zijn: kleine porties tot zes keer per dag.

Het dieet voor pyelonefritis tijdens de zwangerschap moet vrijwel zoutloos zijn (niet meer dan 3 gram keukenzout per dag) en producten bevatten zoals: eieren, mager gekookt vlees, magere melk en gefermenteerde melkproducten, graanpap, groenten (behalve selderij, spinazie en zuring), fruit en bessen (behalve zwarte bessen, meloenen en perziken). Het is verboden om vlees, vis- en paddenstoelenbouillon, pittige, zoute en ingeblikte gerechten, worst en gerookt vlees, chocolade en specerijen te eten.

Een dieet bij blaasontsteking en pyelonefritis, dat wil zeggen wanneer er naast de nierontsteking ook een infectie van de blaas optreedt, moet alle kruiden, uien, knoflook, harde kazen, vis, peulvruchten, radijzen, rapen, tomaten, noten, zuur fruit (inclusief citrusvruchten) en chocolade uitsluiten.

[ 12 ], [ 13 ], [ 14 ]

Dieetmenu voor pyelonefritis

Het dieetmenu voor pyelonefritis kan er als volgt uitzien:

• Ontbijt: gekookte aardappelen (200 g) met boter, zachtgekookt ei (1 st.), een kopje thee met suiker, jam of honing.
• Tweede ontbijt: zure room (200 g), zoete thee.
• Lunch: vegetarische rijstsoep (300 g) met zure room, groentestoofpot (200 g), verse appelgelei of gedroogde appelcompote (200 ml);
• Tussendoortje: kwark- en fruitdessert (150 g) of vers fruit (200 g).
• Diner: melkrijstpap met boter (200 g), een glas thee met honing.

Hier is een andere versie van een dieetmenu voor pyelonefritis:

• Ontbijt: vinaigrette zonder augurken (200 g), kwark (100 g), brood met boter, thee met melk.
• Tweede ontbijt: omelet met eidooier of melkpap (200 g), rozenbottelthee (200 ml).
• Lunch: groentesoep met zure room (300 g), gekookt mager vlees of vis (100-150 g) met aardappelpuree of graanpap, compote of sap (200 ml).
• Tussendoortje: melk (200 ml), broodje of koekjes.
• Diner: groenteschotel of cottage cheese ovenschotel (200 g), een glas kefir of yoghurt.

Recepten voor gerechten bij pyelonefritis

De regels voor therapeutische voeding bij nieraandoeningen, waaronder acute en chronische vormen van pyelonefritis, adviseren om de consumptie van zout en purinerijk voedsel (vleesbouillon, orgaanvlees en vlees in blik) te beperken. Het is echter net zo belangrijk om de kookmethoden te volgen die volgens voedingsdeskundigen het meest geschikt zijn voor koken met deze ziekte. Het dieet voor pyelonefritis bestaat uit het eten van gerechten die bereid zijn door ze te koken, te bakken en licht te bakken (in boter).

Recepten voor gerechten tegen pyelonefritis moeten rekening houden met de beperking van dierlijke eiwitten, de voorziening van een calorische component van voedsel (door koolhydraten, plantaardige en zuivelproteïnen en vetten), evenals voldoende gehalte aan groenten en fruit in het dieet.

Pompoensoep

Om pompoenpureesoep te maken, neem je 300 g rauwe pompoen, een aardappel, een kleine wortel en een ui per 1,5 liter water. Schil alle ingrediënten, hak ze fijn (pompoen en wortel kunnen geraspt worden) en doe ze in kokend water in de volgende volgorde met tussenpozen van 3 minuten: aardappel, pompoen, wortel, ui.

Als alle groenten zacht zijn, haal je de pan van het vuur, mix je de soep en voeg je een eetlepel boter of gesmolten boter toe. Bij het serveren kun je de soep bestrooien met verse kruiden of geraspte kaas.

Groenteschotels

Voor 600-700 g kool neem je een rauw ei, een half glas melk en 2 eetlepels griesmeel en boter. Je hebt ook paneermeel (3-4 eetlepels) en 2 gram zout nodig.

De kool moet fijngesneden worden en in melk met water gestoofd worden tot hij zacht is. Voeg dan al roerend griesmeel toe en kook 5 minuten. Klop, als de kool is afgekoeld, er een ei door en meng tot een glad mengsel.

Vorm vervolgens de schnitzels, rol ze door het paneermeel en bak ze in de oven of in een koekenpan met boter. Tomatensaus met peterselie of dille past hier heel goed bij. Alle groenteschnitzels uit het dieetmenu voor pyelonefritis kunnen volgens hetzelfde principe worden bereid.

Rijstschotel met appels

Om dit dieetgerecht te bereiden, heeft u nodig: 1,5 kopje rijst, 3-4 appels, 1 ei, 2 eetlepels boter, 150 gram zure room, 100 gram suiker en een beetje gemalen kaneel.

Rijst moet gekookt worden als bijgerecht (dus in kokend water, niet in koud water). Nadat al het water van de gekookte, uitgelekte en bijna afgekoelde rijst is afgegoten, meng je deze met een eetlepel boter en een losgeklopt rauw ei. Schil de appels, snijd ze in middelgrote stukken en meng ze met suiker en kaneel. Vet vervolgens de pan in met de rest van de boter, doe de helft van de rijst erin, leg de appels er gelijkmatig bovenop en leg het tweede deel van de rijst erbovenop. Giet er zure room over en zet de pan een half uur in een voorverwarmde oven.

Om de conditie bij nieraandoeningen aanzienlijk te verbeteren, is het noodzakelijk om de hoeveelheid eiwitten, zout en vocht te beperken. Bijvoorbeeld, bij het consumeren van eiwitrijk (vlees) voedsel, tijdens het proces van assimilatie in het lichaam, worden exogene stikstofhoudende afvalproducten gevormd – producten van eiwitafbraak, die door onze nieren worden uitgescheiden. En wanneer ze ontstoken zijn, is het voor hen moeilijk om deze "taak" uit te voeren. En het belangrijkste is dat het dieet bij pyelonefritis gericht is op het verminderen van de belasting van het zieke orgaan, wat helpt om de ziekte sneller te bestrijden.