Dieet met verhoogd urinezuur

Dieet met verhoogd urinezuur is een uitgebreid, uitgebalanceerd dieet waarmee u het niveau van urinezuur in het lichaam kunt normaliseren. Laten we eens kijken naar de voedingsgewoonten met verhoogd urinezuur, verboden en toegestane voedingsmiddelen, evenals een ruw menu voor de week.

Urinezuur is een metabolisch product dat wordt gevormd als resultaat van het purinemetabolisme. Als er veel urinezuur in het bloed zit (boven de norm), betekent dit dat een grote hoeveelheid purines het lichaam binnendringt met voedsel, of dat ze te intensief worden omgezet in een metaboliet, of het proces van urinezuurafscheiding wordt verstoord. Alvorens verder te gaan met de behandeling van deze pathologie, zal de arts allereerst het dieet van de patiënt beoordelen en bijstellen.

jicht optreden als gevolg van een verhoogd urinezuurgehalte in het lichaam. Urinezuur verandert zout in kristallen met puntige randen. Zouten worden afgezet in weefsels en gewrichten en leveren ernstige pijn bij bewegende en pijnlijke aanvallen. Bij veel mensen zijn de verhoogde urinezuur verschijnt als gevolg van erfelijke aanleg. Dieet met verhoogd urinezuur is een geweldige manier om het niveau te verlagen met minimaal ongemak voor het lichaam. Naast het dieet krijgen patiënten een complex van geneesmiddelen voorgeschreven die bijdragen aan de normalisatie van jicht.

Dieet met verhoogd urinezuur zal gedurende het hele leven blijven bestaan, omdat de ziekte kan terugkeren. Een therapeut of een uroloog kan een menu maken en de producten ophalen, maar daarvoor moet de patiënt een reeks tests doorstaan die zullen helpen een goed en effectief dieet te creëren voor therapeutische doeleinden.

[1], [2], [3], [4], [5]

Voedsel met verhoogd urinezuur

Voedsel met verhoogd urinezuur moet in balans zijn en een voedingspatroon hebben. Het eerste wat je moet doen is vleesbouillon verlaten. Alleen mager vlees is toegestaan en alleen gekookt, maar niet meer dan drie keer per week. Het is streng verboden vet voedsel, gebeitst, gerookt en gefrituurd voedsel. Het is niet overbodig om de hoeveelheid zout die wordt geconsumeerd te weigeren of te minimaliseren en het drinkregime (1,5 - 2 liter water per dag) te volgen.

Van de dranken moet speciale aandacht worden besteed aan mineraalwater, omdat het helpt om urinezuur uit het lichaam te verwijderen. Van alcoholische dranken toegestaan een kleine hoeveelheid wodka. Naast het dieet wordt de patiënt een complex van fysiotherapeutische procedures en plasmaferese voorgeschreven. Hierdoor kan het bloed worden gereinigd van overtollig urinezuur en zouten die het heeft afgezet. Het is ten strengste verboden om op caloriearme diëten te zitten of te verhongeren. Omdat dit tot een verergering van de ziekte leidt en het urinezuurgehalte tot het maximale niveau verhoogt.

Het is belangrijk om te onthouden dat je vaak moet eten. Het dieet moet gebaseerd zijn op voedingsmiddelen met een laag gehalte aan purines. Niet overbodig is het naleven van vastendagen op gefermenteerde melkproducten of groente- en fruitvoeding. Alternatieve behandelingsmethoden bevelen het gebruik van wortel en selderijsap aan, omdat ze bijdragen aan de verwijdering van urinezuur uit het lichaam. Dit geldt ook voor infusie van lijnzaad, infusie op berkloof of cranberrybouillon. Al deze voedingstricks laten je toe om het metabolische proces in het lichaam te versnellen en urinezuur te verwijderen.

[6]

Welke voeding met verhoogd urinezuur?

Een aanvaardbaar niveau van urinezuur in de bloedbaan is:

• in het vrouwelijk lichaam - 0,15-0,45 mmol / l (6 mg / dL);
• in het mannelijk lichaam - 0,18-0,53 mmol / l (7 mg / dL).

Als de gedetecteerde waarden de norm overschrijden, bestaat het gevaar dat zuur in een vaste vorm terechtkomt en dat de gevormde kristallen zich ophopen in verschillende systemen en organen. Dit gebeurt met alcoholmisbruik, opzettelijke dieetbeperkingen, het constante gebruik van diuretica, ondervoeding met het overheersende gebruik van snoep en vet voedsel.

Dieet met een toename van urinezuur in de bloedbaan kan de toestand van de patiënt aanzienlijk verbeteren, evenals de dosering van geneesmiddelen die voor de ziekte zijn voorgeschreven verminderen. Als een patiënt met een verhoogde hoeveelheid urinezuur jicht ontwikkelt, een chronische pathologie geassocieerd met de afbraak van metabolische processen van urinezuur, dan zal het noodzakelijk zijn om zich te houden aan nieuwe principes van voeding voor het leven.

Overweeg in meer detail wat een dieet met verhoogd urinezuur moet zijn.

1. Maaltijden met enige beperking van eiwitrijk voedsel (ongeveer 0,85 gram eiwit per kilogram lichaamsgewicht van de patiënt met een normale conditie van lichaamsbouw). De hoeveelheid eiwit wordt verminderd, waardoor de consumptie van vlees- en visproducten, bonen en andere bonen wordt beperkt. Zuivelproducten zijn toegestaan, maar ze zouden niet meer dan de helft van alle geconsumeerde eiwitten moeten uitmaken. De beperking is van toepassing op de consumptie van vet voedsel (minder dan 1 g / kg gewicht), vooral met het vlees- en bakvetgehalte. Het is bewezen dat dit soort vetten de uitscheiding van urinezuur door het urinestelsel voorkomt. De voorkeur wordt gegeven aan plantaardige oliën, die het verloop van metabole processen vergemakkelijken, in het bijzonder wanneer gecombineerde pathologie met hypertensie, obesitas, atherosclerotische veranderingen van bloedvaten.
2. Uitsluiting van gerechten en voedselproducten met een hoog gehalte aan purines (de lijst van producten zal hieronder worden gegeven) en oxaalzuur. Vlees en visproducten worden slechts af en toe geconsumeerd en alleen gekookt, omdat tijdens het koken de meeste purines in de bouillon blijven. Om deze reden zijn alle bouillons of sauzen op basis daarvan verboden.
3. Om ervoor te zorgen dat urinezuur beter en sneller uit het lichaam wordt uitgescheiden, moet een drinkregime worden vastgesteld. Bij gebrek aan een neiging tot oedemen (hart- of nierziekte), wordt aanbevolen om minstens 2 liter water per dag te gebruiken, meestal 's ochtends. In de regel neemt de piek in de toename van het urinezuurgehalte in het bloed toe bij uitdroging: als gevolg van te warm weer, bezoek aan het bad, enz. U kunt schoon drinkwater drinken, evenals verse sappen (groente en citrus), volle melk en kefir, mineraalwater ( alkalisch), diureticakosten en rozenbottelthee. Om de hoeveelheid uitgescheiden urine te verhogen, is het noodzakelijk om de hoeveelheid gebruikt zout (tot 8,5 g / dag) te beperken en om conserven, worst en halffabrikaten achter te laten.
4. De uitsluiting van alcoholische en alcoholhoudende dranken, inclusief bier en droge wijnen. Het is bewezen dat een crisis van urinezuur in het lichaam optreedt, zelfs bij een enkele zware maaltijd, vergezeld van alcohol.
5. Elke 7 dagen moet u een vastendag organiseren, meestal melk of groente. Een goed effect is het lossen van vers geperste fruit-, groente- of bessensappen. Het wordt niet aanbevolen om volledig uit te hongeren: tijdens uithongering treedt de actieve afbraak van complexe eiwitten op, wat leidt tot een toename van de hoeveelheid urinezuur in de bloedbaan.
6. Als een toename van de hoeveelheid urinezuur optreedt op de achtergrond van obesitas, moet het dieet gericht zijn op het verminderen van overgewicht. In deze situatie ligt de focus op een scherpe beperking van vlees- en visproducten, waarbij de voorkeur wordt gegeven aan melk en zuivelproducten. Gewichtsverlies moet niet scherp zijn - optimaal van één tot anderhalve kilogram per week.
7. Als de toename van urinezuur optreedt op de achtergrond van nefropathie, stelt het vermogen zich in overeenstemming met de aanbevolen voedingsprincipes voor nieraandoeningen.

Om het urinezuurniveau te verlagen, wordt een behandelingstabel toegewezen, die dicht bij tabel nr. 6 ligt. Met een neiging tot obesitas wordt een behandeltafel nr. 6e met een verlaagd dagelijks caloriegehalte aanbevolen.

Voorbeeldmenu met verhoogd urinezuur

Naleving van de voedingsregels en een voorbeeldmenu met hoog urinezuur helpen de toestand van het lichaam te normaliseren. Laten we een dag een therapeutisch dieet overwegen, wat wordt aanbevolen om gedurende de hele week te worden geobserveerd.

Ontbijt

• Een glas melk of een gefermenteerde melkdrank.
• Croutons, gebakken in olijfolie of zemelen.

Hapje

• Magere yoghurt.
• Een appel of een paar plakjes sinaasappel.

Lunch

• Gekookte rijst met verse groenten of salade.
• Vetarm gekookt vlees.
• Vruchten.

Hapje

• Thee of sap.
• Sommige galetny-koekjes.

Het avondeten

• Wortel of pompoenpuree.
• Gebakken eieren op olijfolie.
• Yoghurt.

Om het niveau te verlagen en urinezuur uit het lichaam te verwijderen, kunnen infusies en afkooksels helpen bij het formuleren van alternatieve geneeswijzen.

• Giet kokend water over de bladeren van bosbessen en laat ze 30-40 minuten intrekken. Infusie wordt aanbevolen om een eetlepel te gebruiken voor elke maaltijd.
• Een afkooksel van berkenbladeren ingegeven met kokend water is een ander nuttig middel tegen verhoogd urinezuur. Bouillon om 50 gram te nemen bij de maaltijd.

Wij bieden u een wekelijkse versie van een voorbeeld van een dieetmenu met verhoogd urinezuur.

Ik dag

• Ontbijt: zwak gebrouwen koffie met room, gedroogde croutons met sinaasappeljam.
• Snack: yoghurt.
• Lunch: koolsoep met verse kool, gebakken aardappelen, slappe thee.
• Theetijd: een kopje melk, een beschuit.
• Diner: gestoofde courgette met wortelen, roerei, kefir.

[7], [8], [9]

II dag

• Ontbijt: thee met citroen, cheesecakes.
• Snack: banaan.
• Lunch: aardappelsoep, vegetarische koolbroodjes, havermoutgelei.
• Lunch: fruitsalade.
• Diner: salade, broodje kaas, gedroogde vruchtencompote.

[10], [11]

III dag

• Ontbijt: kwark met zure room en gedroogd fruit, rozebottelthee.
• Snack: appel.
• Lunch: melksoep, gerst garnituur met een stuk gekookte borst, bessensap.
• Lunch: ryazhenka, crackers met abrikozenjam.
• Diner: plantaardige stoofpot, compote.

[12]

IV dag

• Ontbijt: roerei met kruiden, Borodino brood, een glas sinaasappelsap.
• Snack: een handvol noten.
• Lunch: okroshka, rijstschotel, fruitgelei.
• Lunch: fruitsalade.
• Diner: aardappelen gevuld met groenten, groene thee.

[13], [14], [15], [16], [17], [18]

V dag

• Ontbijt: gekookt ei, pannenkoeken met kwark, thee met melk.
• Snack: oranje.
• Lunch: vermicellisoep, aardappelschotel, compote.
• Snack: fruitmousse.
• Diner: wortelpasteitjes met zure room, een kopje ryazhenka.

VI dag

• Ontbijt: havermout met melk, vers geperst wortelsap.
• Snack: Gebakken appel met wrongel.
• Lunch: boekweitensoep, gekookte visfilet met aardappelpuree, kruidenthee.
• Lunch: kwark met honing.
• Diner: groente salade, kaas snijden, compote.

VII dag

• Ontbijt: donkere bloempannekoeken met jam, thee met melk.
• Snack: grapefruit.
• Lunch: vegetarische borsch, aardappelkroketten met zure roomsaus met greens, thee met citroen.
• Snack: peer.
• Diner: luie dumplings met kwark, gelei.

Tussen de maaltijden door wordt het aangeraden om een glas water te drinken, dit kan alkalisch koolzuurhoudend zijn. Voor de nacht - een kopje kefir, ongezoete yoghurt of melk.

Dieetrecepten voor verhoogd urinezuur

[19], [20]

Vegetarische koolbroodjes

Ingrediënten: witte kool, 150 gram rijst, 2 wortels, 200 gram Adyghe-kaas, 50-70 gram noten, dille, 30 gram boter, zout, laurier, wat rozijnen, tomatensaus (of gemalen tomaten).

Kool zonder de stengel wordt in gezouten kokend water gedompeld en gemiddeld 5 minuten gekookt (afhankelijk van de rijpingsgraad van de kool). Haal van het vuur, haal het van het kokende water, laat afkoelen en verwijder de bladeren. We snijden dichte strepen van bladeren af (we gooien ze niet weg). Cook gezouten rijst. Rasp de wortels, snijd de kaas in kleine blokjes, hak de noten fijn. Gehakte koolstroken en ongebruikte bladeren fijngehakt.

Doe noten en wortels in een pan met hete zonnebloemolie. Voeg na enkele minuten afschrikken kaas toe. Na 4 minuten sturen we ook fijngehakte kool, zout en roer. Voeg vervolgens gekookte rijst en gehakte dille toe, haal van het vuur. Voeg gewassen rozijnen toe aan de vulling, kneed. We starten koolbladeren.

Doe een paar stukjes boter in een pan, leg de koolrolletjes (naad naar beneden), giet tomatensaus en doe een klein laurierblad. We wachten op koken, bedekken met een deksel en verminderen het vuur tot een minimum. Stoofpot 45-60 minuten (afhankelijk van de variëteit en de ouderdom van de kool en de grootte van koolrolletjes).

Eventueel kunnen ui, knoflook, aubergines, enz. Aan de vulling worden toegevoegd.

Pumpkin Potato Stew

Onderdelen van de schaal: aardappelen 2 stuks, pompoen 200-300 g, wortelen 1 stuk, zout, peterseliebladeren, olijfolie.

Aardappelen en pompoenen worden geschild en in een willekeurige kubus gesneden. Bak in plantaardige olie in een koekenpan zonder deksel, af en toe roeren. Snijd de wortel willekeurig, voeg toe aan de aardappelen. Bak gedurende 10 minuten op laag vuur. Zout, peterselie toevoegen, de aardappelen controleren op gereedheid. Als je klaar bent, kun je dienen. Simpel en smakelijk.

[21], [22]

Gegrilde groenten

Ingrediënten: aubergine 2 st., Bulgaarse peper 2 st., Tomaten 2 st., Jalta ui 2 st., Knoflook 2 tenen, tijmblaadjes, koriander en peterselie, plantaardige olie.

Bak de aubergines en gegrilde gesneden cirkels of strepen tot ze zacht zijn. Tomaten blancheren, samen met uien hakken, mengen met aubergines en paprika's. Vul met dressing: meng zonnebloemolie met gemalen knoflook, fijngehakte groente en zout. Eet smakelijk!

[23]

Boekweitschotels

Ingrediënten van de schotel: 150 g boekweitgrutten, middelgrote ui 1 st., 3 kopjes bloem (200 ml), zout naar smaak, 1 ei (rauw), broodkruimels, plantaardige olie.

Kook de boekweit, snipper de ui fijn en bak hem bij de gekookte boekweit. Giet er bloem en zout in. Kneed. Koel het mengsel af en voeg het ei toe, meng opnieuw. We vormen schnitzels, rollen paneermeel in en bakken. Eet smakelijk!

Welke voedingsmiddelen kan ik eten?

Welke voedingsmiddelen die u kunt eten met verhoogde urinezuur - een vraag die mensen die voor het eerst deze ziekte ondervonden interesseert. In het dieet moet een veel zuivelproducten, magere variëteiten van pluimvee, vlees en vis, maar alleen in gekookte vorm. Het wordt ook aanbevolen om eiergerechten te gebruiken, maar niet meer dan twee per dag. Een dieet met granen met een kleine toevoeging van groente en boter zal nuttig zijn.

Wat bloemproducten betreft, kunt u met een dieet met verhoogd urinezuur grondzemelen, tarwe en roggebrood gebruiken, maar dan in kleine hoeveelheden. Groenten en gerechten van hen kunnen in onbeperkte hoeveelheden worden gegeten. Groentesoepen zijn nuttig. Van desserts kun je fruit, gedroogd fruit, zuivelproducten, bessencompote en gelei eten. Wat dranken betreft, moet de voorkeur worden gegeven aan sappen, koffie met melk, kruidenaftreksels, compotes, groene thee. We bieden u een kleine lijst met voedingsmiddelen die kunnen worden gegeten met een gezond dieet:

• Zeevruchten, konijnenvlees, kip, kalkoen, vis.
• Eieren, melk, gefermenteerde melkdranken.
• In een kleine hoeveelheid pasta en ontbijtgranen.
• Alle groenten, in welke vorm en hoeveelheid dan ook.
• Jam, honing, gedroogde vruchten (rozijnen zijn verboden), noten.
• Sappen (groenten en fruit), thee, afkooksels, compotes, infusies, mineraalwater, weinig gemineraliseerde (alkalische) wateren.
• Appels, citrusvruchten, bessen (frambozen zijn verboden) en andere vruchten.
• Olie (zonnebloem, lijnzaad, sesam, olijf).
• Snoepjes: fruitmousses en crèmes, marmelade, gelei, kusjes, honing, confituur en jam.
• Jus en sauzen: alleen groente- of bittere melk.
• Specerijen: vanille, kaneel, citroensap, laurier.
• Groenen: peterselie, dille, koriander.
• Vloeistoffen: zwakke thee, verse sappen, melk, rozenbottelthee, compotes.

Welke voedingsmiddelen kunnen niet eten?

Als u bezig bent met het opstellen van een dieet om het urinezuurgehalte in het lichaam te verlagen, is het handig om te weten welke voedingsmiddelen niet mogen worden gegeten. Allereerst is het noodzakelijk worsten, lever-, gerookte of gefrituurde vis te weigeren, evenals ingeblikte vis en vlees. Je kunt geen vleesbouillon, augurken en warme sauzen eten.

Sterke alcoholische dranken en theeën zijn verboden om te gebruiken tijdens het dieet met hoog urinezuur. Bladerdeeg van muffin en gebak kan ook niet worden gegeten. Wees voorzichtig met het gebruik van paddenstoelen, zuring en bloemkool (indien mogelijk, om deze groenten in de steek te laten). In aanvulling op de machtsregels moet je vasten dagen doorbrengen. Tijdens deze dagen kunt u melk, fruit en groenten consumeren. Zeg gewoon welk voedsel verboden is om te gebruiken kan alleen een voedingsdeskundige of een arts.

Beoordelingen van voeding met verhoogd urinezuur

De overgrote meerderheid van de patiënten rapporteert een aanzienlijke verbetering met de juiste voedingscorrectie. Jichtlijders beweren dat, als gevolg van veranderingen in de voeding, de recidieven van de ziekte minder intens zijn geworden en minder vaak voorkomen, en dat de behoefte aan medicijnen is afgenomen.

Helaas kan jicht niet permanent worden genezen. De patiënt zelf kan echter het verloop van de ziekte beheersen door het aantal en de intensiteit van de aanvallen te verminderen en het gehalte aan urinezuur in de bloedbaan te verminderen. Om de hoeveelheid van het eindproduct van purineprocessen in het bloed te normaliseren, moet het dieet goed worden uitgebalanceerd. Het wordt in geen geval aanbevolen om zowel overeten als vasten toe te staan, maar dagen voor vasten zijn welkom:

• lossen op zuivelproducten (1,5 liter kefir, melk of ryazhenka met laag vetgehalte per dag; u kunt 1 l kefir of melk en 300-400 g magere kwark combineren);
• plantaardige lossing (1,5 kg komkommers per dag of andere toegestane groenten);
• ontscheping van fruit (1,5 kg fruit, bij voorkeur citrus of appels, per dag);
• vastende dag op watermeloenen.

De praktijk leert dat een dieet met verhoogd urinezuur de belangrijkste voorwaarde is voor een succesvolle bestrijding van de pathologie. Herzie uw dieet, en u zult de ziekte lange tijd vergeten, en ook uw nieren bewaren van de complicaties van jicht.

Dieet met verhoogd urinezuur is een gemakkelijke en betaalbare manier om het lichaam weer normaal te maken. Naleving van het dieet en regels van goede voeding in combinatie met medicatie en fysiotherapie is de garantie voor gezondheid.

[24], [25], [26], [27], [28], [29], [30]