Dieet op pompoen: nuttige recepten

De banale pompoen, die in ons land nog maar enkele decennia geleden werd gebruikt om vee te voeren en pompoenpap te koken, begon plotseling een vooraanstaande plaats in te nemen in de haute cuisine als een gezond voedingsproduct. Deze vrucht kreeg waarschijnlijk niet voor niets die erkenning, en haar welverdiende populariteit kwam tot stand dankzij het opengaan van geografische en culinaire grenzen. Momenteel is het pompoendieet erg populair, en bovendien heerlijk.

Indicaties

Pompoen wordt iedereen aanbevolen vanwege de gunstige eigenschappen, maar in dit geval bespreken we het pompoendieet voor gewichtsverlies. Indicaties voor een afspraak zijn overgewicht of de wens om slechts een paar kilo af te vallen en je slanker en fitter te voelen. Bovendien verbetert het de spijsvertering, haar- en huidconditie. Het dieet wordt met succes gebruikt om constipatie, hart- en vaatziekten en ontstekingen van het urogenitale stelsel te voorkomen.

Algemene informatie pompoen dieet

De essentie van het pompoendieet is dat de vrucht caloriearm is (23 kcal per 100 g), zoet, smakelijk, de maag langdurig vult zonder een hongergevoel te veroorzaken en daardoor gemakkelijk te verdragen is, de reserves aan vitamines, micro- en macro-elementen aanvult die nodig zijn voor het leven. Het normaliseert het spijsverteringsstelsel en vertraagt de opname van vetten en koolhydraten. De hoeveelheid pompoen is niet beperkt, want 90% van de vrucht bestaat uit water met mineralen en vitamines; het is het hoofdingrediënt in alle gerechten. Zout wordt tot een minimum beperkt, suiker, alcohol en snoep worden na 18.00 uur uitgesloten.eten is verboden.

Pompoendieet voor gewichtsverlies van 5 kg

De auteurs van het 5 kg-dieet beloven zo'n resultaat in slechts 4 dagen. Eet gedurende deze dagen slechts drie keer per dag, drink veel water en beweeg. Het menu van het pompoendieet ziet er als volgt uit:

• Dag 1 - pompoen is in alle gerechten aanwezig: rijstepap met pompoen is nodig voor het ontbijt. Kook hiervoor de pompoen, voeg 3 eetlepels bruine rijst en melk verdund met water toe en kook op het fornuis of in de oven tot het gaar is. Voor de lunch, romige soep, diner - gebakken pompoen met kaneel;
• tweede: 's ochtends pompoensalade met amandelen en peer, lunch met vegetarische soep en pompoenfilets, 's avonds gebakken appeltjes, een glas kefir;
• ten derde: pap met toevoeging van elke graansoort behalve griesmeel in de ochtend, dan soep met gehaktballen gemaakt van dieetvlees, diner bestaande uit een salade met ingrediënten zoals pompoen, ananas, appel;
• Vierde: groente- en pompoenstoofpot in de ochtend, borsjt met vlees in een niet-vette bouillon overdag, pompoenpannenkoekjes, gehakte aubergines, paprika's, tomaten, pruimen en uien gebakken in een halve pompoen 's avonds. Bestrooi 5 minuten voor het klaar is met geraspte kaas.

Je kunt water, pompoensap en groene thee drinken.

Pompoendieet gedurende 10 dagen

Als u in zo'n korte tijd niet de gewenste resultaten hebt bereikt en u nog niet genoeg hebt van dit nuttige maar specifieke product, kunt u het pompoendieet 10 dagen lang volgen. Het bestaat uit twee blokken van vier dagen, zoals hierboven beschreven, en twee dagen om het geleidelijk af te bouwen. De maximale periode om het dieet te volgen is twee weken of drie blokken. Elk nieuw blok begint op de eerste dag van het dieet. Wat mag u eten? Het dieet omvat vegetarische soepen of soepen met lichte vleesbouillon, pap, ovenschotels, salades, gebakken groenten en verse sappen en fruit als desserts. De hoofdrol in al deze gerechten is weggelegd voor pompoen. Een kleine hoeveelheid vlees is toegestaan, maar wel met een pompoen als bijgerecht. Wat mag u niet eten? Eet geen aardappelen, koolzuurhoudende dranken, gefrituurde, vette, calorierijke en pittige gerechten zijn taboe. Na afloop van het dieet hoeft u deze producten ook niet meer te eten en hoeft u pompoen volledig van het menu te schrappen. U kunt wel sap in het dieet laten, of een dessert met verschillende soorten fruit.

Recepten voor het pompoendieet

Er zijn veel recepten voor het pompoendieet en ze vereisen vaak niet veel bereidingsvaardigheden. Hier zijn er een paar:

• Pompoensap - versgeperst is het gezondst. Om het te bereiden, wordt het fruit geschild en geraspt of naar een sapcentrifuge gestuurd en vervolgens gefilterd. Sap kan ook op een andere manier worden verkregen. Geraspte pompoen wordt in kokend water gedaan, een paar minuten gekookt en afgekoeld, en vervolgens wordt alles met een blender of mixer tot een homogene massa gemalen. Voor het drinken kun je een beetje citroensap uitpersen om een plakkerige smaak te voorkomen. Het is het beste om het sap 's ochtends op een lege maag te drinken, een half uur voor het ontbijt;
• Pompoensoep - smaakt het lekkerst met slappe kippenbouillon. Pompoenstukjes, wortelen en uien worden gaar gekookt en met een blender opgeklopt. Voor het serveren worden magere room, gehakte dille, peterselie en een beetje croutons, met de hand gedroogd, aan het bord toegevoegd;
• Pompoentaart - er zijn talloze recepten voor deze taart. Voor Amerikanen is het een vast onderdeel van de feesttafel na de kalkoen, maar in dit geval is een dieetrecept nodig. De ingrediënten zijn 200 g pompoen, een ei, een glas kefir, 80 g havermout, plantaardige olie (20 g), noten, vanilline en een beetje honing. In de voorbereidingsfase wordt de pompoen in een keukenmachine gehakt, worden de vlokken in een koffiemolen tot meel vermalen en aan de pompoen toegevoegd, samen met de overige ingrediënten. Alles wordt grondig gemengd tot de consistentie van zure room. De oven wordt verwarmd tot 180 °C, de vorm wordt ingevet met olie en gevuld met het voorbereide deeg. Na een half uur is de taart klaar;
• Pompoenjam is een heerlijk dessert dat je zo kunt eten of op dieetbrood of -taart kunt doen. Om het te maken, heb je 0,5 kg pompoen nodig, een eetlepel citroensap, suikervervanger, kaneel naar smaak, een theelepel geraspte gember en een derde lepel nootmuskaat. Je kunt alle ingrediënten naar smaak toevoegen. De geschilde pompoen wordt in stukjes gesneden en op laag vuur gestoofd met een beetje water om aanbranden te voorkomen. Na het koken pureer je de pompoen, voeg je de rest toe en kook je hem in tot hij dik is. Doe hem dan in glazen potten, laat afkoelen en zet hem in de koelkast.
• Pompoenpannenkoekjes - pompoen (300 g) en appels (2 middelgrote) worden geraspt, 100 g magere kwark, een ei, een snufje zout en een derde theelepel frisdrank, geblust met citroensap, worden eraan toegevoegd. Naar smaak wordt stevia gebruikt in plaats van suiker. De dikte wordt aangepast met gemalen havermout (in plaats van bloem), rozijnen kunnen worden toegevoegd. Van de bereide massa moeten koteletten worden gevormd zonder deze uit te smeren. Deze worden op een met bakpapier beklede bakplaat gelegd en in de oven gebakken. Deze pannenkoekjes zijn erg lekker met aromatische kruidenthee, rozenbottelbouillon of ongezoete magere yoghurt;
• Gebakken pompoen met appels - vet een lage bakvorm of bakplaat in met plantaardige olie, snijd de pompoen en appels in dunne plakjes. Verdeel eerst de pompoen over de hele oppervlakte van de vorm, leg er op dezelfde manier appelschijfjes op en bestrooi met kaneel. Bak 30-40 minuten op 180 °C;
• Pompoenpap - het fruit wordt gekookt in water, dat vervolgens wordt afgegoten, er wordt lichtgekookte bruine rijst aan toegevoegd. Alles wordt overgoten met magere melk, zodat de inhoud van de pan bedekt is, boven het vuur aan de kook gebracht en een half uur in de oven gezet.

Voordelen

Het voordeel van het pompoendieet is dat de vruchten een grote hoeveelheid vezels bevatten (7 g plantaardige vezels per 100 g pompoen), met een dagelijkse behoefte van 20-35 g. De oranje kleur wijst op de aanwezigheid van bètacaroteen - een natuurlijke antioxidant en immunostimulant - en het gehalte ervan is 5 keer hoger dan dat van wortelen. Pompoen is ook rijk aan B-vitaminen, ijzer, kalium, koper en eiwitten. Pectines in de samenstelling stimuleren de stofwisseling, verlagen het LDL-cholesterol, stimuleren de perifere bloedsomloop en verwijderen gifstoffen en andere schadelijke elementen uit het lichaam.

Contra

Het pompoendieet is gecontra-indiceerd bij verergering van maag-darmklachten, na een infectieziekte of op oudere leeftijd. Mogelijke risico's en complicaties zijn verbonden aan verergering van chronische maag-, darm- en alvleesklierklachten, omdat het veel plantaardige vezels bevat. Zoals bij elk monodieet beperkt het de inname van voedingsstoffen uit andere producten, dus een korte periode van gebruik is het beste.

[ 1 ]

Beoordelingen en resultaten

Recensies en resultaten zijn vrij voorspelbaar, omdat de hele menselijke gemeenschap verdeeld is in pompoenliefhebbers en degenen die dit product categorisch afkeuren. Het is juist vanuit die laatste groep dat het dieet bekritiseerd wordt. Nou ja, er zijn veel andere opties, hoewel er geen dieet zonder beperkingen bestaat. Positieve recensies benadrukken het verzadigende effect van pompoen, wat een goede tolerantie betekent, de heerlijke smaak en de afwezigheid van een depressieve stemming. Er zijn ook resultaten, maar in de meeste recensies zijn die niet zo indrukwekkend.