Voedingsmiddelen die winderigheid veroorzaken

Winderigheid is een verschijnsel waarbij gassen zich ophopen in het maag-darmkanaal na de vertering van voedsel. Winderigheid is een vrij veelvoorkomend verschijnsel. Het wordt niet als een ziekte beschouwd, omdat het alleen optreedt als gevolg van de vertering en dus een verhoogde gasvorming in de maag.

Maar als er een verstoring is van de verhouding tussen gasvorming, absorptie en vertering van voedingsstoffen in het darmkanaal, kunnen we spreken van een pathologisch fenomeen. In dit geval is het noodzakelijk om te identificeren welke voedingsmiddelen verhoogde gasvorming veroorzaken, deze te vermijden en een dieet te creëren dat gasvorming minimaliseert.

[ 1 ], [ 2 ]

Wat veroorzaakt winderigheid?

Sterker nog, wanneer je alle voedingsmiddelen eet, vindt er gasvorming in het lichaam plaats. Alleen na het eten van sommige voedingsmiddelen zul je het proces van gasvorming niet opmerken, terwijl andere ernstige symptomen van winderigheid veroorzaken.

• Peulvruchten. De menselijke maag heeft niet genoeg kracht om bonen te verteren. En de darmbacteriën "koken" ze, vandaar de gassen. Maar niet alle peulvruchten hebben zo'n sterk gasvormend effect. Linzen hebben een milder effect op het menselijk lichaam.
• Kool. Witte kool, bloemkool en broccoli hebben zowel gekookt als rauw een gasvormingseffect. Gekookte kool, die vervolgens gestoofd wordt, wordt gemakkelijk door het lichaam opgenomen.
• Sommige zuivelproducten, zoals melk, room, kefir, gefermenteerde gebakken melk en kaas. Yoghurt, zure melk en ijs kunnen gasvorming veroorzaken, maar in mindere mate. Om te controleren hoe zuivelproducten je maag-darmkanaal beïnvloeden, kun je gefermenteerde melkproducten in pure vorm proberen.
• Fruit, groenten en bladgroenten met een hoog gehalte aan complexe koolhydraten en vezels. Om winderigheid te verminderen, moeten groenten worden verwerkt - karkas, blancheren of koken vermindert de hoeveelheid vezels. Probeer salades aan te maken met eenvoudige dressings - olie of zure melk.
• Granen, meelproducten en volkorenproducten – dit omvat versgebakken brood en ontbijtgranen. Als je van pap houdt, kook de pap dan langer of vervang het door pudding of soufflé.

Welke voedingsmiddelen veroorzaken winderigheid?

• Zout en alle producten die een hoog zoutgehalte bevatten - specerijen, kruiden. Omdat zout de eigenschap heeft vocht in het lichaam vast te houden, kan er een gevoel van vermoeidheid en slaperigheid optreden.
• Koolhydraten. Spieren hebben het vermogen om glycogeen vast te houden en op te slaan, waarvan de verhouding één gram glycogeen op drie gram water is. Het is echter onmogelijk om de glycogeenvoorraad kunstmatig te vergroten. Koolhydraatrijke producten transporteren glycogeen niet naar de spieren, maar naar de darmen. Dit leidt tot winderigheid.
• Rauwe groenten en fruit. Rauwe groenten die risico lopen zijn asperges, jonge maïs, uien, artisjokken, kool (alle soorten) en aardappelen. Fruitsoorten die suiker bevatten zijn druiven, appels, perziken, kersen, vijgen, pruimen, peren en citrusvruchten. Als je de dagelijkse portie vitamines die je uit groenten en fruit haalt niet wilt verliezen, probeer ze dan te verwerken. Fruit kan tot sap worden geperst en groenten kunnen worden gekookt of gestoofd. Op deze manier nemen ze minder ruimte in beslag in de maag, maar leveren ze veel meer voordelen op.
• Vergeet kauwgom. Lang kauwen zorgt ervoor dat er lucht wordt ingeslikt. Het is de inname van overtollige lucht die zorgt voor een toename van gasvorming.
• Suikeralcohol. Producten die xylitol en maltitol bevatten zijn koekjes, sommige snoepjes, frisdranken en energiedrankjes. Suikeralcohol geeft een zoete smaak, maar een grote dosis wordt niet door de maag verteerd en er treedt een opgeblazen gevoel op.
• Gefrituurd voedsel. Gefrituurd en vet voedsel wordt langzaam verteerd, waardoor het een zwaar gevoel in de maag geeft.
• Hete kruiden. Veroorzaken irritatie van de luchtwegen en een opgeblazen gevoel. Beperk de consumptie van producten zoals nootmuskaat, zwarte en rode peper, kruidnagel, chili, knoflook en uien, mierikswortel, ketchup en azijn.
• Koolzuurhoudende dranken. De overvloed aan gasballetjes slaat vervolgens neer in de maag.
• Zure dranken. Koffie, zwarte thee, cacao en warme chocolademelk, alcohol en vruchtensappen. Een hoge zuurgraad kan het maag-darmkanaal irriteren.

Een van de oorzaken van winderigheid kan dysbiose van de dikke darm zijn. Wanneer je veel eet, maar er geen speciale micro-organismen in de darm aanwezig zijn die gassen absorberen, verlaat overtollig gas het lichaam.

Een andere oorzaak van winderigheid is de verslechtering van de motorische functie van het maag-darmkanaal, die optreedt als gevolg van een chirurgische ingreep. Er treedt stagnatie van ontlasting op, wat leidt tot rotting en verzuring.

Appels en winderigheid

Verse appels, ongeacht de variëteit, bevatten een hoog percentage vezels. Dit leidt tot een opgeblazen gevoel. Zelfs als je maar één appel eet, kun je last krijgen van winderigheid.

Maar je kunt wel opletten met gebakken appels. Die worden veel sneller verteerd, omdat ze minder grondige interne verwerking nodig hebben. Tegelijkertijd bevatten gebakken appels helaas minder nuttige vitamines.

[ 3 ]

Knoflook en winderigheid

Knoflook in rauwe vorm veroorzaakt onaangename symptomen van winderigheid. Maar je kunt knoflook gebruiken om winderigheid te elimineren. Groene blaadjes van jonge knoflook, die grondig gewassen en fijngehakt moeten worden, zullen je eetlust verbeteren en helpen bij het verbeteren van het spijsverteringsproces. En rijpe teentjes, fijngehakt en gedroogd, helpen bij het verlichten van een zwaar gevoel in de maag en verhogen de algehele immuniteit.

Erwten en winderigheid

Erwten zijn een van die producten die winderigheid kunnen veroorzaken. Maar je kunt de impact van dit product op het lichaam verminderen door verschillende verwerkings- en kookmethoden te gebruiken. Er wordt wel gezegd dat erwten nog steeds een "opgeblazen gevoel" kunnen geven. Maar als je de benodigde hoeveelheid bonen enkele uren laat weken voordat je ze kookt, heb je later geen last meer van gasvorming.

Winderigheid en bananen

Bananen, een schat aan voedingsstoffen en gezonde vitaminen, kunnen schadelijk zijn voor je lichaam als je ze in grote hoeveelheden eet. Bij sommige mensen kan het verteren van een banaan leiden tot fermentatie in de maag en daardoor tot winderigheid. Symptomen van gastritis of maagzweren worden verergerd.

Winderigheid door water

Gewoon water, uit flessen of kraan, dat je drinkt om je dorst te lessen, kan geen kwaad. Maar als het water koolzuurhoudend is, kan het gassen in het maag-darmkanaal veroorzaken. Het is ook niet aan te raden om water te drinken tijdens de maaltijd. Bij het nemen van slokjes wordt er veel lucht ingeslikt, wat vervolgens de spijsvertering verstoort. Als je dorst hebt, probeer dan na het eten water te drinken.

[ 4 ]

Winderigheid en zemelen

Zemelen zijn een product dat goed voor je is als je het met mate consumeert, maar schadelijk is als je het in grote porties consumeert. Daarom wordt aanbevolen om niet meer dan dertig gram zemelen per dag te consumeren (ongeacht de cultuur). Probeer zemelen te combineren met andere producten om alle voordelen te benutten.

Winderigheid door melk

Zuivelproducten kunnen winderigheid veroorzaken omdat ze lactose bevatten. Momenteel neemt het percentage mensen bij wie het lichaam gassen produceert bij het verteren van lactose toe. Probeer daarom de hoeveelheid gefermenteerde melkproducten die u consumeert te verminderen of producten te gebruiken die geen lactose bevatten (vervangers).

[ 5 ]

Winderigheid en koffie

Cafeïne, of liever gezegd een teveel aan cafeïne in het lichaam, leidt ook tot winderigheid. Om te voorkomen dat je na elke kop koffie last krijgt van cafeïne, is het niet voldoende om het te laten staan. Cafeïne zit ook in thee (vooral groene thee). Om winderigheid te voorkomen, kun je het beste dranken gaan drinken met een laag cafeïnegehalte of helemaal geen cafeïne. Maar je moet niet overstappen op surrogaten, waarvan de smaak lijkt op die van echte thee of koffie, maar die een minimale hoeveelheid cafeïne bevatten of helemaal geen cafeïne. Zulke surrogaten kunnen extreem schadelijk zijn voor je gezondheid, ondanks de vergelijkbare smaak met de "originele".

[ 6 ]

Courgette en winderigheid

Bij het samenstellen van een dieet om winderigheid te bestrijden, wordt meestal speciale aandacht besteed aan courgette. Dit product, dat een hittebehandeling heeft ondergaan, bevordert de spijsvertering en vermindert gasvorming. Courgette kan deel uitmaken van het hoofdgerecht, wat de spijsvertering bevordert. Maar courgette moet gekookt, gestoofd of gebakken worden om echt het gewenste effect te bereiken.

Winderigheid door eiwitten

Eiwitten zijn een van de belangrijkste voedingscomponenten voor sporters. Maar een grote hoeveelheid eiwitten leidt tot een overmaat aan eiwithoudende stoffen en de verwerkingsprocessen produceren een grote hoeveelheid gassen. Maar wanneer u de eiwitinname in uw voeding vermindert, verdwijnt dit probleem. Net als met alle andere producten moeten eiwitten in gestandaardiseerde hoeveelheden worden ingenomen en soms, afhankelijk van de eigenschappen van het menselijk lichaam, moeten ze volledig worden geschrapt om acute winderigheid te voorkomen.

[ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]

Winderigheid na alcohol

Alcohol bevat suikeralcohol, wat een negatief effect heeft op de spijsvertering en een opgeblazen gevoel kan veroorzaken.

[ 10 ], [ 11 ]

Winderigheid na bier

Bier is een product dat ontstaat door fermentatie. Zodra het in de maag terechtkomt, gaan deze fermentatieprocessen door. Problemen met de darmflora en een verzwakte maag kunnen ertoe leiden dat zelfs een paar slokjes van een verfrissend drankje winderigheid en een opgeblazen gevoel kunnen veroorzaken.

Niet alleen voedsel kan winderigheid veroorzaken. Deze aandoening van het maag-darmkanaal kan ook bij baby's voorkomen. De oorzaak kan zowel een stoornis in het enzymsysteem als diverse ziekten zijn. Het ontbreken van bepaalde enzymen in het menselijk lichaam leidt tot een slechte vertering van voedsel. Deze processen produceren gassen.