Vruchten die hemoglobine aanmaken

Hemoglobine is een polypeptide-globulair eiwit en vormt een reversibele binding met zuurstof. Voor de synthese, die optreedt in de mitochondria van de erytroblasten van de hematopoietische organen, is het noodzakelijk om "grondstoffen" te hebben - ijzer. Dit belangrijke micro-element komt ons lichaam binnen met voedsel. En vandaag zullen we praten over vruchten die hemoglobine aanmaken.

Zonder hemoglobine, die goed is voor bijna 90% van de rode bloedcellen (erytrocyten), zou ons bloed niet in staat zijn om zijn belangrijkste functie - om alle weefsels van het lichaam met zuurstof en scheiden hun metabolische producten, met inbegrip van kooldioxide.

[1]

Welke vruchten verhogen het hemoglobine?

Alvorens de vraag te beantwoorden, welke vruchten de hemoglobine verhogen, zullen we met een dergelijk concept definiëren, als de norm of snelheid van een hemoglobine in een bloed van de persoon. Trouwens, voor mannen en vrouwen is het anders. Voor mannen is een fysiologisch voldoende niveau van hemoglobine 140-175 g per liter bloed, voor vrouwen - 120-150 gram per liter. Gebrek aan hemoglobine, dat wil zeggen, wanneer het gehalte ervan onder de fysiologische norm ligt, noemen artsen bloedarmoede door ijzertekort en zijn we eenvoudigweg bloedarmoede. Met bloedarmoede door ijzertekort, heeft een persoon in de letterlijke zin van het woord een bleke schijn. En het algemene klinische beeld van dit type bloedarmoede omvat symptomen als zwakte, duizeligheid, vermoeidheid en slaperigheid, koude voeten en handen.

Diëtisten hebben lang erkend dat de meest ijzerbevattende voedingsmiddelen vlees en lever zijn. En van plantaardige producten - peulvruchten, pompoenpitten en noten.

Maar in de strijd tegen bloedarmoede door ijzertekort kunnen we rekenen op de hulp van fruit dat hemoglobine opvoert. Deze omvatten appels, kwee, kaki, granaatappels, abrikozen (waaronder gedroogde - abrikozen, Kaisa en gedroogde abrikozen), pruim (snoeit ook de vorm), peren, perziken, kiwi.

Laten we beginnen met appels, want het is deze legendarische vrucht die als nummer 1 wordt beschouwd in de lijst met vruchten die hemoglobine verhogen. Maar dit is helaas slechts een legende. Onder de micro-elementen die ons lichaam nodig heeft, bevatten appels koper, mangaan, jodium, molybdeen, fluor, kobalt, zink en natuurlijk ijzer. In 100 g van een appel van ijzer - 2,2 mg. Houd er rekening mee dat in gedroogde appels die worden geoogst voor compote, ijzer 2,7 keer meer is dan in vers fruit.

Afhankelijk van de inhoud van ijzer, is de appel vóór kweepeer: in 100 g is het 3 mg. Persimmon blijft enigszins achter bij kweepeer, maar kan ook de appel "verplaatsen" van zijn ereplaats, de belangrijkste vrucht die hemoglobine verhoogt, omdat in 100 g eetbaar deel van persimmon 2,5 mg ijzer zit.

Trouwens, over legendes. Het gebruik van granaatappels bij bloedarmoede - ook traditioneel - wordt door velen beschouwd als de meest effectieve manier om hemoglobine te verhogen. 100 gram van dit fruit uit Azië bevat echter 1 mg ijzer. Maar vitamine C - zoveel als 4 mg. Daarnaast bevat granaatappel de vitaminen A, E, B1 en, het belangrijkst, vitamine B2.

Geen aanstoot aan de granaat, maar er zit 2,3 keer minder ijzer in dan in peren. Stel je voor dat peren zelfs 0,1 mg voor op appels liggen! Naast 2,3 mg ijzer in 100 g pulp van deze prachtige vruchten bevat bijna 0,2 mg zink; 0,12 mg koper; 0,065 mg mangaan en 0,01 mg kobalt.

Verder zijn abrikozen in de lijst met vruchten die hemoglobine aanmaken, aangegeven. En niet tevergeefs, want in 100 g abrikozen vond je 0,7 mg ijzer. Dit is zeker minder dan de bovengenoemde vruchten, maar naast ijzer bevatten 100 g abrikozen koper (140 μg), mangaan (0,22 μg) en kobalt (2 μg). Houd er echter rekening mee dat abrikozen gedroogd, bijvoorbeeld, gedroogde abrikozen, het ijzergehalte is veel hoger dan in vers fruit -2,7 mg 100 ha Zodat het als een bevestiging van onvoorwaardelijke protivoanemiynoy effectiviteit van onze favoriete fruit kan dienen.

Verse pruimen bevatten 0,5 mg ijzer (in 100 g fruit); 0,11 mg mangaan; 0,1 mg zink en 0,087 mg koper, evenals 1 μg kobalt. Maar in 100 g pruimen van ijzer 6 keer meer - 3 mg.

Kiwi (of "Chinese kruisbes") 100 een pulp 0,8 mg ijzer en kobalt (1 g), mangaan (205 mg), koper (130 mg) en zink (280 ug).

En nu zullen we echt # 1 presenteren in de beoordeling van fruit dat hemoglobine opvoert. En dit zijn perziken, in 100 g waarvan het ijzergehalte 4 mg is. En in gedroogde perziken (ze worden uitsluitend in Centraal-Azië gedroogd en de zweep genoemd) van ijzer, net als in verse kweepeer - 3 mg (per 100 g product).

En laten we nu uitleggen waarom, naast ijzer, dergelijke micro-elementen zoals koper, kobalt, zink en mangaan in de vrucht zijn opgenomen. Feit is dat zij - samen met ijzer - zorgen voor de biosynthese van hemoglobine en de productie van rode bloedcellen.

Vruchten die de hemoglobine verhogen door vitamines

Absorptie van ijzer vindt plaats in het proximale deel van de dunne darm. Sommige groenten en granen bevatten fosfaten en fytaten die dit proces verstoren. Maar vitamine C (ascorbinezuur) kan de opname van ijzer uit voedsel verbeteren.

De vruchten die hemoglobine verhogen vanwege het hoge gehalte aan deze vitamine omvatten alle citrusvruchten, zure appels, ananas, kiwi, meloen, abrikozen, perziken, enz.

Vergeet ook niet dat de sterkste anti-anemische vitamine cyanocobalamine - vitamine B12 is. Daarnaast zijn vitamine B2, B3, B6 en foliumzuur (vitamine B9) erg belangrijk voor de assimilatie en het behoud van ijzer en voor normale hematopoëse. In de meeste van deze vruchten zijn deze vitamines in voldoende hoeveelheden aanwezig.

Hemoglobine, waarvan één molecuul vier zuurstofmoleculen kan transporteren, zit niet alleen in erytrocyten. Hemoglobine bevat dopaminerge neuronen, macrofagen, alveolaire cellen en mesangiale cellen van de nieren. In deze weefsels dient hemoglobine als een antioxidant en regulator van het ijzermetabolisme.

Er moet ook worden opgemerkt dat ijzer niet alleen in hemoglobine aanwezig is. Een geringe hoeveelheid van het spoorelement (gedefinieerd als chemische verbindingen) uit hepatocyten - parenchymale cellen waar het ijzer is betrokken bij de synthese van heembevattende enzymen en ferritine - basisch eiwit, het verschaffen van de gewenste lichaamsijzer winkels.

Het is dit reservaat dat de belangrijkste rol speelt bij erytropoëse: de synthese van rode bloedcellen. Dus, vruchten die hemoglobine verhogen, moeten ook worden gebruikt om ijzervoorraden te creëren, waaruit het beenmerg rode bloedcellen produceert.