Zaden met gastritis: is het mogelijk of niet?

Een van de meest populaire en geliefde producten voor de meesten van ons zijn zaden – voornamelijk zonnebloem- of pompoenpitten. Niet iedereen weet echter dat ze in sommige gevallen niet gegeten mogen worden om de gezondheid niet te schaden. Het is bijvoorbeeld niet raadzaam om zaden te eten als je last hebt van gastritis. Waarom? Laten we proberen deze vraag te beantwoorden.

Kun je zaden eten als je gastritis hebt?

Wat is gastritis? Het is een ontstekingsproces in het maagslijmvlies, veroorzaakt door een specifieke bacterie, Helicobacter pylori. De bacterie komt via voedsel of water in de maag terecht en kan ook via ongewassen handen in het lichaam terechtkomen. Andere factoren zijn onder andere:

• alcoholgebruik, roken;
• te veel eten, onregelmatige maaltijden;
• eetstoornissen;
• ernstige stress, angst.

Als er gastritis is opgetreden, zal de arts de patiënt als eerste adviseren om zijn voeding aan te passen, zijn eetgewoonten te verbeteren en bepaalde voedingsmiddelen te vermijden. Zaden met gastritis vallen ook vaak in ongenade, evenals noten en de meeste gedroogde vruchten.

Zonnebloempitten voor gastritis met hoge zuurgraad

Bij een te hoge zuurgraad raakt het maagslijmvlies geïrriteerd door vrijwel alle, zelfs neutrale, producten. Verergeringen van het ontstekingsproces treden vaak op. In dit stadium is het aan te raden om de voorkeur te geven aan zachte pap gekookt in water, gehakt, gestoomde gehaktballen en gestoofde groenten.

Is het mogelijk om zaden in deze toestand te eten? Natuurlijk niet. Hun grove structuur beschadigt de maagwand en de vetten in de samenstelling verstoren de toch al slechte vertering van de voedselmassa. Dit zijn de symptomen die de patiënt als gevolg hiervan zal ervaren:

• pijn in de buik;
• verminderde beweeglijkheid (diarree of constipatie);
• branderig gevoel achter het borstbeen, boeren;
• een opgeblazen gevoel en buikklachten.

Bij patiënten met gastritis en een te hoge zuurgraad zullen de zaden de zuurproductie verhogen, wat tot een verslechtering van het welzijn zal leiden.

Algemene informatie zaden

Artsen leggen uit: zelfs als gastritis in remissie is, zullen zaden nog steeds het slijmvlies irriteren, wat uiteindelijk kan leiden tot een terugval van de ziekte. En bij mensen met een gezond spijsverteringsstelsel kan het eten van grote hoeveelheden zaden brandend maagzuur, buikpijn en spijsverteringsproblemen veroorzaken. Wat te doen?

In acute en subacute perioden van gastritis zijn zaden strikt gecontra-indiceerd. Na remissie is het toegestaan (maar niet aanbevolen) om 10-20 gram zaden na de maaltijd te consumeren, maar niet vaker dan eens per 7-10 dagen.

Pompoenpitten tegen gastritis

Pompoenpitten zijn vooral populair bij Mexicanen en mensen uit Oost-Europese landen. Deze pitten kunnen rauw, gebakken, gekookt en ook in salades, hoofdgerechten, enz. gegeten worden. Hittebehandeling heeft geen invloed op de micro-elementensamenstelling van het product, maar de vitamines in de pitten worden merkbaar minder. In ons land staan pompoenpitten bekend om hun ontwormende eigenschappen en hun vermogen om de gezondheid van mannen te verbeteren. De samenstelling van de pitten is gevarieerd:

• eiwitten;
• vitamine K;
• magnesium, ijzer, koper, fosfor, zink;
• aminozuren;
• essentiële oliën;
• organische zuren;
• vitamine B;
• ascorbinezuur;
• harsen.

Pompoenpitten tegen gastritis verhogen de belasting van de spijsvertering en als ze samen met zuivelproducten worden geconsumeerd, kan dit een ernstige darmstoornis veroorzaken. [ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Zonnebloempitten tegen gastritis

Zonnebloempitten zijn al lang een vaste waarde voor gezellige bijeenkomsten en vrijetijdsbesteding, en voor sommige mensen een uitstekend middel om van een nicotineverslaving af te komen. Als we kijken naar de samenstelling van het product, dan zijn de zaden simpelweg een schat aan nuttige ingrediënten:

• tocoferol (de zogenaamde "schoonheidsvitamine");
• vitamine B;
• fosfor, zink, ijzer, magnesium, koper, kalium, selenium;
• eiwitten;
• fytine;
• nicotinezuur;
• carotenoïden;
• vezel.

In Europese landen worden zonnebloempitten gebruikt voor de behandeling van luchtwegaandoeningen, allergieën en malaria. Zonnebloempitten worden echter niet aanbevolen voor gastritis: ze hebben een vrij dichte structuur, die de inwendige weefsels van de maag kan beschadigen. Bovendien neemt de zuurgraad van de maagsappen toe en treedt er brandend maagzuur op. [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]

Gebakken zaden tegen gastritis

Gastritis is een ziekte waarbij gefrituurd voedsel uit de voeding moet worden geschrapt. En zaden vormen daarop geen uitzondering. Gefrituurde zaden zijn een sterke irriterende factor voor het ongezonde maagslijmvlies. Dit leidt tot een verhoogde activiteit van het ontstekingsproces en een verhoogde zuurproductie.

Buiten het acute stadium mogen zaden alleen geconsumeerd worden als aan de volgende voorwaarden is voldaan:

• zaadjes (niet meer dan tien gram) worden in een vijzel gemalen en over het bijgerecht, kwark of yoghurt gestrooid;
• Eet een kleine hoeveelheid zaden (maximaal 10 gram) na de maaltijd en slik ze door met gelei.

Maar onthoud: het is beter om bepaalde zaden volledig te vermijden als je gastritis hebt, omdat er in andere producten ook nuttige stoffen te vinden zijn. En zaden worden als een uiterst ongewenst product beschouwd als je gastritis hebt.

Voordelen

Zonnebloempitten hebben een aantal schadelijke én nuttige eigenschappen. Ze bevatten micro-elementen, vitamine B, tocoferol, vitamine A en diverse aminozuren, die het menselijk lichaam hard nodig heeft. Het eten van zonnebloempitten in redelijke hoeveelheden en na de maaltijd kan de hartfunctie verbeteren en het haar en de huid versterken.

Zaden zijn echter een vrij vet product, en dat kan niet als een positieve eigenschap worden beschouwd: dergelijke vetten kunnen spijsverteringsstoornissen, nier- en leverproblemen en stofwisselingsstoornissen veroorzaken. Ze verergeren ook diverse gebitsproblemen.

Artsen merken op dat de aanvaardbare dagelijkse dosis zaden voor een gezonde volwassene niet meer dan 50 gram mag bedragen. Ze moeten beetje bij beetje worden gegeten, na de maaltijd. Voor zieke mensen buiten het acute stadium moet deze hoeveelheid ongeveer drie keer worden verminderd. [ 8 ], [ 9 ]

Contra

Voedingsdeskundigen raden het eten van zaden absoluut af bij gastritis en maagzweren. Contra-indicaties zijn onder andere:

• overgewicht;
• suikerziekte;
• stofwisselingsstoornissen;
• dikkedarmontsteking, enterocolitis.

Zelfs gezonde mensen wordt afgeraden om zaden in grote hoeveelheden te eten.

Complicaties na de procedure

Misschien is iedereen het met deze stelling eens: na slechts een paar zaden te hebben gegeten, is het bijna onmogelijk om te stoppen; je hand grijpt steeds weer naar een nieuwe portie. Dit is een van de redenen waarom je zaden beter niet kunt proberen als je gastritis hebt.

Wetenschappers van de Stanford University of Biology hebben aangetoond dat mensen verslaafd kunnen raken aan zonnebloempitten. Ze voerden een experiment uit op knaagdieren en ontdekten dat de hersenstructuren die verantwoordelijk zijn voor reflexactiviteit en het ontstaan van verslavingen, werden geactiveerd door het eten van de smakelijke zaden.

Zonnebloempitten veroorzaken extra schade aan het maagslijmvlies bij gebruik tegen gastritis. Bovendien bevatten ze vrij veel vet. Als u ze regelmatig en in grote hoeveelheden consumeert, kan dit een overmatige secretieactiviteit veroorzaken, niet alleen van de maag, maar ook van de twaalfvingerige darm. Dit kan leiden tot pijn, een verhoogde zuurgraad, meer gasvorming en andere klachten.