Fruit voor acute en chronische pancreatitis

Pancreatitis of ontsteking van de pancreas, die belangrijke spijsverteringsenzymen produceert, wordt beschouwd als een ziekte van mensen met een onjuist dieet en dieet, evenals degenen die alcohol misbruiken. Het is duidelijk dat de behandeling van de ziekte voornamelijk gebaseerd is op een verandering in voedingsgewoonten door middel van een dieet. En aangezien de voeding bij een pancreatitis streng genoeg, veel patiënten zijn bezorgd over hoe nuttig en veilig fruit voor pancreatitis zal zijn, omdat op grond van de kenmerken van deze waardevolle voedingsmiddelen kan irriterend zijn voor de ontstoken orgaan zijn.

Of het mogelijk fruit bij een pancreatitis is?

Om deze ogenschijnlijk nogal logische vraag te beantwoorden is niet zo eenvoudig, omdat pancreatitis in verschillende vormen kan voorkomen, de benadering van behandeling verschilt sterk. Ja, en fruit heeft verschillende eigenschappen, waardoor het onmogelijk is om erover in het algemeen te praten.

Om te beginnen is acute pancreatitis, die zich in 99% van de gevallen ontwikkelt als gevolg van alcoholmisbruik, een tamelijk gevaarlijke aandoening waarvoor actieve noodbehandeling in een ziekenhuisomgeving vereist is. Het is duidelijk dat er op dit moment geen fruit kan spreken. De meest effectieve manier om acute pancreatitis te behandelen is vasten. Het is noodzakelijk om de alvleesklier de gelegenheid te geven te rusten, zodat deze sneller kan herstellen.

Om in het menu vruchten op te nemen bij een acute pancreatitis is het alleen mogelijk na stabilisatie van een status. En voer ze dan in uw dieet moet geleidelijk, eerst in de vorm van gelei en compotes (de vruchten worden verwijderd, omdat ze vezels, ernstige pancreas bevatten) van gebakken vruchtenmoes zonder de huid, voeg dan zure verdund fruit en fruktovo- bessen sap. Alleen wanneer de alvleesklier volledig is hersteld, onder meer het menu gerafeld, en dan is de hele vruchten fruitbomen vers.

In het chronische verloop van de ziekte, wordt het ook geadviseerd om voorzichtig te zijn met het fruit. Pancreatitis - deze pathologie, die wordt gekenmerkt door seizoensgebonden (en niet alleen) perioden van exacerbatie. Exacerbaties van chronische pancreatitis, hoewel ze in een lichtere vorm verlopen dan acute pancreatitis, zijn niettemin niet minder gevaarlijk. Laat de ziekenhuisbehandeling van exacerbaties niet altijd nodig zijn, maar voorzichtigheid bij het kiezen van voedselproducten moet maximaal worden gehouden.

De eerste 2 dagen na het begin van een exacerbatie, zou men moeten proberen om de alvleesklier rust te geven, totaal voedsel op te geven. En of het zin heeft om te eten, of je lijdt aan constante misselijkheid en braken. Maar zelfs als er geen braken is, kan het voedsel bestaan uit het gebruik van zuiver water (het kan natuurlijk mineraal zonder gas zijn) of een zwak brouwsel tot 0,5 liter per dag.

Vruchten, of liever totdat er alleen vloeibare of halfvloeibare gerechten uit gekookt zijn, worden opgenomen in de voeding, wanneer de conditie van de patiënt merkbaar verbetert. De voorkeur gaat vooral uit naar ongezoete compotes en kissels. Het toevoegen van suiker zal een stijging van de bloedglucose veroorzaken, omdat een pancreaspatiënt nog niet genoeg insuline kan produceren dat nodig is voor de omzetting van glucose in energie.

Verder toevoegen aan het rantsoen van afgeveegde gekookte of gebakken fruit en niet-winkel vruchtensappen zonder de toevoeging van suiker. Verdere verbetering van de conditie maakt het mogelijk het fruitmenu uit te breiden, waaronder mousses, puddingen, gelei van natuurlijke sappen en andere heerlijke desserts op basis van fruit en bessen.

In de periode tussen exacerbaties is de keuze aan fruit en gerechten vrij groot, omdat fruit niet alleen een heerlijk dessert is, maar ook een waardevolle bron van heilzame stoffen voor het organisme (vitamines en mineralen in de eerste plaats). In alles moet je echter de maat volgen en je aan bepaalde regels houden bij het kiezen van fruit.

Wat voor soort fruit kan worden gebruikt voor pancreatitis?

Het is moeilijk om een volledige maaltijd zonder fruit voor te stellen. Het is de afwezigheid van fruit en bessen, evenals het verlies van hun nuttige eigenschappen in de loop van opslag, die lente-avitaminosis veroorzaakt. Niet alles kan worden gecompenseerd door de vroege greens, en nog meer in juli-augustus, wanneer er al een beetje groen over is.

En kun je je een gelukkig leven voorstellen zonder fruit, een bron van vreugde en plezier? Nee, je kunt niet weigeren om fruit te eten, zelfs met een pathologie zoals pancreatitis, die een stabiel dieet vereist. Fruit uitsluiten van uw dieet kan slechts voor een korte tijd zijn, terwijl de ziekte zich in acute stadia bevindt.

En het dieet voor pancreatitis sluit absoluut niet alle vruchten uit. Het bevat een vrij lange lijst van toegestane producten van plantaardige oorsprong, waaronder ook veel fruit.

Dus wat voor soort fruit kan worden geconsumeerd in pancreatitis zonder angst voor verdere schade aan iemands gezondheid? Om te beginnen zullen we de algemene vereisten voor fruit en methoden om ze voor deze pathologie te bereiden, overwegen.

Dus, het fruit op de tafel van patiënten met pancreatitis moet alleen rijp en zacht zijn. Als alleen de huid hard is, moet deze worden verwijderd. Alle vruchten en bessen moeten grondig worden gekauwd, door een zeef worden gemalen of in een mixer worden gemalen, zodat ze minder spanning op de pancreas veroorzaken.

Eet geen zuur fruit of groenten met harde vezels (meestal harde appelsoorten en peren of onrijpe vruchten). Zure vruchten irriteren het slijmvlies van het spijsverteringskanaal, en de harde bevatten hardnekkige vezels, en compliceren zo de werking van de pancreas.

Maar het is ook niet nodig om een grote interesse in zoet fruit te hebben, omdat de ontstoken alvleesklier de bloedsuikerspiegel nog niet kan beheersen. Bovendien is suiker even irriterend als zuur.

Roer meteen dat niet alle vruchten worden aanbevolen om vers te eten. Veel soorten appels zijn bijvoorbeeld wenselijk om vooraf te bakken, ondanks het feit dat sommige van de vitamines verloren gaan. Trouwens, gebakken appels voor de alvleesklier hebben de voorkeur boven verse algen.

Maar ingeblikt fruit, gerold in blikjes sappen en compotes met pancreaspatiënten kan niet worden gebruikt, ongeacht het type en de kenmerken van het gebruikte fruit.

Vruchten voor chronische pancreatitis

Zoals we al hebben vastgesteld, worden vruchten alleen tijdens remissie toegestaan voor pancreatitis, wanneer de toestand van de patiënt is gestabiliseerd en de ontsteking is verdwenen. Laten we nu in meer detail de vraag onderzoeken wat voor soort fruit je kunt eten met chronische pancreatitis.

Appels. Deze vrucht is populair in onze regio en is populair bij kinderen en volwassenen. Maar het probleem is dat appels van verschillende variëteiten niet op hetzelfde moment rijpen, en dat hun zomer- en wintervariëteiten verschillen in hun kenmerken.

Zomerse variëteiten zijn zachter. De huid is buigzamer en het vlees is los. Deze variëteiten zijn meer zoet dan zuur. Dus, dergelijke vruchten kunnen indien mogelijk veilig worden geconsumeerd in pancreatitis, en desondanks de huid eraf halen.

Abrikoos. Dit is een vrij zoet fruit met een losse sappige pulp. Het is geschikt voor mannen met pancreatitis. Toegegeven, sommige wilde vruchten hebben stijve aderen aan de binnenkant, dus moeten ze door een zeef worden gewreven.

Cherry. Het is dezelfde zoete kers met een lichte zuurheid, die geen irriterend effect heeft op de spijsverteringsorganen, wat betekent dat het wordt verdragen door pancreatitis.

Drain. In het dieet van patiënten met pancreatitis is het mogelijk om rijpe vruchten van deze vrucht zonder uitgesproken zuur op te nemen. Eet zonder vel.

Een perzik. Deze geurige vrucht wordt aanbevolen voor gebruik tijdens remissie, omdat het helpt om het lichaam te herstellen na de ziekte. Het is toegestaan rijp fruit zonder schil te gebruiken.

Peren. Rijpe zomerfruit met een losse sappige of zetmeelrijk vlees zijn toegestaan.

Bananas. Zonder problemen kun je vers eten. Het is noodzakelijk om de voorkeur te geven aan rijp fruit, dat zelfs tijdens de verzakking van de acute fase van de ziekte wordt aanbevolen.

Mandarijnen. Onder de citrusvruchten met pancreatitis voorkeur wordt aanbevolen om het aan hen, want zij zijn de liefste (in tegenstelling tot andere meer zure citrusvruchten uit het buitenland ontlading), en hebben dus het minst irriterend voor het spijsverteringskanaal organen.

Ananas. Dit overzeese fruit mag in beperkte hoeveelheden eten, waarbij het de rijkste en zachtste segmenten kiest. Het wordt vers en thermisch verwerkt in het voedsel gebruikt. Het is beter om ingeblikte ananassen in pancreatitis niet op tafel te zetten.

Avocado. De bron van plantaardige vetten, die het lichaam gemakkelijker absorbeert dan dieren, en daarom zo'n nuttige vrucht kan niet worden uitgesloten van het dieet. Het is waar dat het vlees een beetje hard is, wat het mogelijk maakt om het alleen tijdens remissie te gebruiken.

Verdun de voeding van patiënten met chronische pancreatitis en kan de bessen, die gebruikt worden in de open (gerafelde) formulier wordt toegevoegd aan desserts, gelei, compote, en zelfs vleesgerechten, gebruikt als grondstof voor vruchtensappen en vruchtendranken. Toegestaan het gebruik van druiven (niet in de vorm van sap en pitloze), zwarte bessen en kruisbessen (rafelen, om de zaden te verwijderen), bosbessen, bosbessen en cranberry's (gebruikt voor de bereiding van drankjes en desserts), Rose (in de vorm van bouillon), aardbeien en frambozen ( kleine porties alleen in de fase van remissie, grond, zonder zaden). De bessen van Kalina kunnen in beperkte hoeveelheden worden gebruikt als een ontstekingsremmend medicijn.

Sommige vruchten worden voor een periode van exacerbatie uit het dieet verwijderd en worden pas weer teruggebracht naar het menu nadat ze een stabiele remissie hebben bereikt. De mogelijkheid van het gebruik ervan moet worden besproken met de arts.

Deze vruchten bevatten persimmon (de zeer zoete vrucht die constipatie kunnen veroorzaken), sinaasappelen, zoete rassen (best geconsumeerd als een verdunde sap), de winter is niet zure appels (eten pas na de warmtebehandeling, die uit voor het fruit aan om meer geld wordt uitgevoerd zacht en licht verteerbaar).

Mango is een erg zoete vrucht, waarmee je voorzichtig moet zijn, want het veroorzaakt een sterke stijging van de bloedsuikerspiegel. Zo'n vrucht is acceptabel om af en toe en in kleine hoeveelheden te eten, toen de ontsteking in de pancreas afnam en het normaal begon te werken.

Overzee fruit, kiwi genaamd, kan ook worden geconsumeerd tijdens remissie van niet meer dan 1-2 kleine gerijpte vruchten. Huiden moeten worden afgesneden en het vlees wordt door een zeef afgeveegd om kleine ruwe botten te verwijderen. Bij exacerbatie wordt het fruit zelfs in het verzakkende stadium niet gebruikt.

Wat voor soort fruit kan niet worden ingenomen met pancreatitis?

Zoals u kunt zien, is het dieet van patiënten met chronische pancreatitis in een stabiele fase behoorlijk divers, maar niet alle in ons land bekende vruchten werden genoemd. Dit suggereert dat zelfs fruit dat nuttig is in de gebruikelijke situatie niet altijd nuttig en veilig is tijdens ziekte. En aangezien pancreatitis in de meeste gevallen in een chronische vorm overgaat, zou de afwijzing van "schadelijke" vruchten een stijl van het leven van de patiënt moeten worden.

Bij pancreatitis zijn onrijpe harde vruchten niet toegestaan. Uitgesloten van het dieet en fruit met een uitgesproken zure smaak, evenals die die een stoelgang kunnen veroorzaken (diarree of obstipatie).

De lijst met dergelijke producten is klein en toch zijn ze:

• niet-gerijpte vruchten van appels van de zomer- en wintervariëteiten (vezelrijk materiaal),
• zure en stoere appels van wintervariëteiten (veel vezels en zuren),
• wintervariëteiten van peren (alleen toegestaan nadat ze vervuild zijn en zachter zijn geworden, in elk geval schil verwijderd),
• onrijpe vruchten van kiwifruit,
• granaat en granaatappelsap (hoog zuurgehalte),
• grapefruit met irriterende en stimulering van de productie van spijsverteringsenzymen werking op de maag-organen (verdund sap mag gebruiken in de samenstelling van de maaltijd kan 1 of 2 maal per week 2-3 segmenten van de zoete fruit eten)
• kers (bevat ook veel zuur),
• kweepeer (hoog vezelgehalte),
• citroen (een van de meest zure vruchten, dus als pancreatitis onder strikt verbod staat), evenals citroensap.
• onder de bessen onder het verbod vallen veenbessen en duindoorn, die beroemd zijn om een zeer sterke zure smaak, evenals andere zure bessen.

De meest uitgesproken houding van artsen bij pancreatitis is citroen en granaatappel. De resterende vruchten kunnen worden opgenomen in het dieet niet in verse, maar thermisch verwerkte vorm in de samenstelling van verschillende gerechten, dranken en desserts. Het is belangrijk om aandacht te besteden aan uw gezondheid. Als het gebruik van fruit ongemak veroorzaakt in de maag en de pancreas (zwaarte, pijn, misselijkheid), is het beter om het helemaal te laten varen.

Uit al het bovenstaande concluderen we: fruit met pancreatitis kan niet alleen worden gegeten, maar ook noodzakelijk. Het is belangrijk om uw toestand te controleren. Tijdens perioden van exacerbatie van de ziekte door de consumptie van vers fruitafval, beginnen ze met het gebruik in vloeibare en gemalen vorm, wanneer de gevaarlijke symptomen verdwijnen. Tijdens de remissie houden we ons aan de regel: de vruchten op de tafel moeten rijp, zacht genoeg, niet zuur, maar niet erg zoet zijn. En het belangrijkste is: eet geen vers fruit op een lege maag of in grote hoeveelheden, de voorkeur moet worden gegeven aan compotes en kusjes van fruit, evenals gekookt, gestoofd of gestoomd fruit en niet te vergeten andere nuttige voedingsmiddelen.