Noten, zaden en gedroogde vruchten met pancreatitis

Naast basisvoedingsmiddelen, hoeveel meer zijn er niet alleen verbonden aan de behoefte om genoeg te krijgen, maar verras je ons gewoon met hun smaaktonen, met wiens hulp eenvoudige gerechten tot in de puntjes worden gebracht. Dus, boter is gemaakt van veel noten en zaden, ze worden toegevoegd aan salades, gebak, ijs en er worden soepen mee bereid. Ze zijn erg voedzaam en nuttig. Hetzelfde met gedroogd fruit. Welke van hen kan en kan niet met pancreatitis zijn?

Pruimen met pancreatitis

Pruimen zijn erg goed voor het lichaam. Het bevat B-vitamines, tocoferol, ascorbinezuur, vitamine K, veel kalium, fosfor, calcium, rijk aan pectines, antioxidanten. Het gebruik van pruimen leidt tot een normalisatie van het metabolisme, vermindert het risico op hart- en vaatziekten, verbetert de huidconditie, het is een goede remedie tegen obstipatie.[1], [2], [3]

Tegelijkertijd wordt vezels, veel suiker, appelzuur een barrière voor patiënten met pancreatitis. Snoeien draagt bij tot het choleretic proces, wat niet zou mogen.

In acute fasen moet het fruit in zijn natuurlijke vorm van het menu worden uitgesloten en moeten alleen compotes worden bereid. In de periode van rust toegestaan zijn beperkte consumptie met het oog op de reactie van de alvleesklier.

Rozijnen

Rozijnen worden gedroogde druiven van verschillende variëteiten genoemd. De druiven zelf zijn ten strengste verboden voor pancreatitis, omdat er veel suikers zijn, glucose, wat een extra last wordt voor het aangetaste orgaan, [4]de talrijke organische zuren stimuleren de productie van pancreassap, zoutzuur, gal, vezels, het veroorzaakt overmatige gasvorming, veroorzaakt ontspannen ontlasting, diarree.

Wat gebeurt er met hem na het drogen? Verhoogt de concentratie van koolhydraten maar liefst 8 keer. Tijdens exacerbaties is de aanwezigheid ervan alleen toegestaan in compotes, iets later in gelei, mousses. Stabiele stabilisatie van de staat maakt met zijn hulp het verbeteren van de smaak van granen, gebakjes, verschillende toegestane desserts, te gebruiken bij de bereiding van pilaf-, vlees- en visgerechten.

Droog

Gedroogde abrikozen worden beschouwd als gedroogd fruit in de voeding. Het bevat alle vitamines die nodig zijn voor de productie van enzymen: C, PP, E, B1, B2, B5. Daarnaast is het een opslagplaats van gunstige micro-elementen: ijzer verbetert de bloedformule, verhoogt hemoglobine, kalium en natrium verbetert het water-zout metabolisme, pectine reinigt het lichaam van slakken, en de rol van magnesium is over het algemeen onmogelijk om te overschatten, omdat het deelneemt aan 350 enzymatische reacties.[5]

Het enige dat niet toelaat om gedroogde abrikozen ongecontroleerd te gebruiken met pancreatitis is cellulose en 80% sucrose in zijn samenstelling. Meer kan schadelijk zijn voor het zwaveldioxide, dat wordt gebruikt bij de warmtebehandeling. [6]Daarom is het noodzakelijk om jezelf te beperken tot 3-4 bessen per dag, die 10 minuten vooraf in warm water zijn gezet en goed zijn gewassen met heet water.

Lijnzaad

In de recepten van alternatieve geneeskunde wordt vaak het gebruik van lijnzaad voor de behandeling van ziekten van het spijsverteringsstelsel gevonden. Het kreeg deze erkenning vanwege zijn vermogen om toxines te absorberen, een bacteriedodend effect op het slijmvlies uit te oefenen, en het binnenoppervlak van de maag te genezen, met behulp van slijm gevormd tijdens zwelling.

Bovendien bevatten lijnzaad oplosbare vezels, die de darmmotiliteit verbeteren, omega-3 onverzadigde vetzuren, het [7]vetmetabolisme normaliseren, eiwitten die nodig zijn voor het functioneren van de pancreas. Het is een goede antioxidant die het verouderingsproces vertraagt, het heeft vitamines en waardevolle mineralen. Het wordt aanbevolen voor diabetes vanwege de aanwezigheid van complexe koolhydraten die geen snelle sprong in glucose in het bloed veroorzaken.[8]

Het lijkt erop dat lijnzaad alles heeft wat nodig is om de pathologie van de alvleesklier te behandelen, maar het uitgesproken choleretic effect ervan wordt een obstakel, vooral tijdens de aanvallen, en ook in een chronische beloop tegen de achtergrond van cholelithiasis.

Walnoten

Walnoten hebben alles wat het lichaam nodig heeft. Dit zijn de vitaminen A, E, groep B, calcium, magnesium, kalium, fosfor, zink, natrium, koper en andere mineralen, in termen van licht verteerbare eiwitten, ze zijn superieur aan vlees, melk, peulvruchten. Omega-3 en omega-6 meervoudig onverzadigde vetzuren hebben een onschatbaar effect op de bloedvaten, hersenen, het verbeteren van hun functies, het voorkomen van de vorming van cholesterolplaques en de ontwikkeling van atherosclerose, het verbeteren van het lipidenprofiel, [9], [10]zijn nuttig voor de gezondheid van de hersenen [11].

Om dit alles, walnoten zijn lekker, hebben een hoge energiewaarde en zijn beschikbaar voor een heel jaar.

Aan de andere kant hebben ze een ruwe structuur, waardoor het onmogelijk is om ze te eten zonder hinder in geval van stoornissen van de alvleesklier. In de acute fasen zijn ze ten strengste verboden, omdat hoge niveaus van vet en vezels een verhoogde afgifte van spijsverteringsenzymen veroorzaken en tot de ontwikkeling van pancreasnecrose kunnen leiden.

Noten worden pas een jaar na de verergering in de voeding opgenomen tijdens een periode van aanhoudende remissie. Het is het beste om te malen en toe te voegen aan salades, yoghurt, ontbijtgranen. De hoeveelheid moet beperkt zijn en de kwaliteit is hoog. Geschild verpakt, gekruid met kruiden, zout of suiker zal niet werken.

Pinda's voor pancreatitis

Pinda's worden pinda's genoemd, maar in werkelijkheid behoren ze tot de vlinderbloemigenfamilie. Dit is een eenjarige plant met ovaal fruit, twee in een soort van peulen. Ze ontstaan en ontwikkelen zich aan de oppervlakte, op de stengels van struiken en rijpen en vallen in de grond.

Meer dan de helft van hun samenstelling wordt ingenomen door vette olie, het bevat veel glyceriden van verschillende zuren (stearinezuur, palmitinezuur, oliezuur, lanoline en andere). Daarnaast hebben ze eiwitten, globulines, glutenins, vitamines, suikers, aminozuren.[12]

Zoals alle peulvruchten zijn pinda's en pindakaas niet geschikt voor mensen met een zieke pancreas in alle stadia van de pathologie. Mag ook niet vergeten over pinda-allergie.[13]

Pijnboompitten

Hoewel pijnboompitten kleiner zijn dan hun tegenhangers, is hun voedingswaarde groter dan veel. Het is beroemd om zijn helende eigenschappen en kruidkundigen behandelen cedarolie met veel ziekten, waaronder diabetes type 2, obesitas en pancreatitis.[14], [15]

De rijke samenstelling bestaande uit licht verteerbare plantaardige eiwitten, vitamine E, meer dan een dozijn aminozuren, zorgt voor een ontstekingsremmend, genezend, analgetisch effect.

Het is het meest effectief om olie te gebruiken tijdens exacerbaties, de arts zal je de dosering vertellen, en met aanhoudende remissie kun je natuurlijke noten eten: een handvol dagelijks zal het lichaam versterken, je helpen herstellen van een ziekte en ze verbeteren ook de smaak van veel gerechten.

Zaden voor pancreatitis

Zeker over alle soorten zaden kan niet worden beoordeeld. Dergelijke populaire zonnebloempitten, die in winkelketens worden verkocht, zijn absoluut niet geschikt voor lekkernijen voor alvleesklierontsteking. In de gefrituurde granen verdwijnt, onder invloed van warmtebehandeling, alles wat nuttig is en blijft alleen vet achter.

Als de zonnebloem in zijn tuin wordt gekweekt, zullen rauwe zaden het lichaam voorzien van veel heilzame stoffen die in hen worden gevonden. [16]Het is niet nodig om ze te misbruiken, maar een handjevol gegeten na de hoofdmaaltijd zal geen schade toebrengen en zal het dessert vervangen.

Pompoenpitten

Pompoenzaden hebben ook een rijke vitamine- en mineralen samenstelling, worden in de geneeskunde gebruikt als anthelminticum, voor de behandeling van nieren en urinewegen, hebben [17]als cholereticum een hypoglycemisch effect. [18], [19]Vanwege het hoge gehalte aan vetten, grove vezels, kunnen ze niet worden gebruikt in acute perioden van pancreatitis.

Door de stabiele afwezigheid van symptomen kunnen ze beperkt worden tot gebruik, maar niet geroosterd, maar alleen in de oven worden gedroogd.

Sesam

Sesam is, net als andere zaden, een zwaar product voor een zieke alvleesklier. Maar omdat hij veel heilzame eigenschappen heeft (de zuurgraad van de maag verlaagt, toxines verwijdert, het metabolisme normaliseert, het gebrek aan eiwit in het lichaam compenseert, het immuunsysteem versterkt, neoplasmata voorkomt, [20]ontstekingsremmende en antioxiderende effecten heeft [21]), is het beperkt tot het opnemen van het dieet tijdens remissie. Verse sesamzaadjes kunnen worden besprenkeld met salades, gebakjes.

Consumeer granen en ontkiemde vorm. Om dit te doen, worden ze eerst enkele uren in water geweekt en vervolgens overgebracht naar een glazen pot, bedekt met een strak deksel en op een warme plaats gezet. Binnen 2-3 dagen verschijnen er scheuten. Een theelepel per dag is voldoende om het lichaam te versterken, de conditie te verbeteren.