Medisch expert van het artikel
Nieuwe publicaties
Fructose tijdens inspanning
Laatst beoordeeld: 23.04.2024
Alle iLive-inhoud wordt medisch beoordeeld of gecontroleerd op feiten om zo veel mogelijk feitelijke nauwkeurigheid te waarborgen.
We hebben strikte richtlijnen voor sourcing en koppelen alleen aan gerenommeerde mediasites, academische onderzoeksinstellingen en, waar mogelijk, medisch getoetste onderzoeken. Merk op dat de nummers tussen haakjes ([1], [2], etc.) klikbare links naar deze studies zijn.
Als u van mening bent dat onze inhoud onjuist, verouderd of anderszins twijfelachtig is, selecteert u deze en drukt u op Ctrl + Enter.
Sommige atleten nemen fructose-tabletten tijdens de training. Omdat fructose een lage glycemische index heeft (het veroorzaakt een zwakkere reactie van bloedglucose en insuline), kunnen atleten ten onrechte de beste energiebron vinden.
Murrey et al. Bestudeerde de fysiologische, sensorische responsen en prestatie-indicatoren voor het nemen van 6% oplossingen van glucose, sucrose en fructose tijdens inspanning. De concentraties insuline in het bloed waren, zoals verwacht, lager bij gebruik van fructose. Maar fructose was geassocieerd met grote gastro-intestinale stoornissen, sterkere stress en hogere serum-cortisolspiegels, wat wijst op grotere fysiologische stress dan glucose en sucrose. De tijd die werd getoond in de wielerwedstrijd met de inname van sucrose en glucose was ook aanzienlijk hoger dan bij het nemen van fructose.
Het lagere niveau van glucose in het bloed, geassocieerd met de inname van fructose, verklaart waarom de indices niet verbeteren. Het metabolisme van fructose komt voornamelijk voor in de lever, waar het wordt omgezet in glycogeen. Misschien kan fructose niet in glucose veranderen en snel genoeg vrijkomen om de werkende spieren van voldoende energie te voorzien. Daarentegen worden bloedglucoseniveaus gehandhaafd of verhoogd door de consumptie van glucose-, sucrose- of glucosepolymeren. Het is aangetoond dat ze de prestaties verbeteren en zijn de favoriete koolhydraten voor sportdranken.
Meer frequente gevallen van gastro-intestinale stoornissen (opgeblazen gevoel, spasmen en diarree), veroorzaakt door de inname van grote hoeveelheden fructose, kunnen worden verklaard door een langzamere absorptie van fructose in vergelijking met glucose.
[