Zone dieet

Barry Sire, Ph.D., auteur van Enter the Zone en Mastering the Zone, beweert dat een koolhydraatarm dieet de atletische prestaties verslechtert en de volledigheid bevordert. De auteur beschouwt koolhydraten en insuline als schadelijke stoffen en beveelt een complex dieet aan dat de inname van koolhydraten beperkt. Barry Sire adviseert bij elke maaltijd 40% van de calorieën te eten in de vorm van koolhydraten, 30% - in de vorm van eiwitten en 30% - in de vorm van vetten.

Aangenomen wordt dat met het oog op maximale prestaties atleten te bereiken moet laten leiden door de zonedieet, wat kan bijdragen aan een optimale sportprestaties als gevolg van veranderingen in de productie van eicosanoïden, zodat het lichaam produceert meer "goede" ekozanoidov dan "slecht". Barry Sire beweert dat eicosanoïden de krachtigste hormonen zijn en alle fysiologische functies beheersen.

Aanhangers van het zonale dieet adviseren een grens aan de consumptie van koolhydraten, zodat het lichaam niet te veel insuline aanmaakt, omdat de hoge niveaus ervan de productie van "slechte" eicosanoïden verhogen. "Slechte" eicosanoïden kunnen de atletische prestaties verslechteren, de zuurstofoverdracht naar cellen verminderen, de bloedsuikerspiegel verlagen en het voor het lichaam moeilijk maken om chi te gebruiken. Volgens Barry Sire, zal insuline ook: bijdragen aan obesitas, omdat het de ophoping van koolhydraten in de vorm van vet veroorzaakt.

Er wordt gesuggereerd dat het eiwit in het zonale dieet het niveau van glycogeen verhoogt en helpt bij het verhogen van de productie van "goede" eicosanoïden, waardoor het effect van insuline wordt tegengegaan. Deze eicosanoïden zullen waarschijnlijk het uithoudingsvermogen verbeteren, waardoor de overdracht van zuurstof naar de cellen wordt bevorderd, waardoor het gebruik van opgeslagen vet wordt vergemakkelijkt en het glucosegehalte in het bloed wordt gehandhaafd.

Dergelijke informatie, beschreven in wetenschappelijke taal, zou atleten moeten intimideren. De wetenschappelijke basis van een dergelijk dieet kan echter volledig worden bekritiseerd. Eicosanoïden ziekte veroorzaken - biologisch actief, hormoonachtige verbinding zestnye zoals prostaglandinen, thromboxanen en -eykotrieny. Eicosanoïden zijn betrokken bij het reguleren van ontsteking, stollingsreacties en activiteit van het immuunsysteem. De bewering dat eicosanoïden almachtig zijn, ongegrond, de fysiologie van het lichaam is niet zo eenvoudig. Bovendien is er geen bewijs dat insuline "slechte" eicosanoïden produceert en glucagon is "goed". In de literatuur over voeding en biochemie is er geen informatie over metabole routes die dieet, insuline, glucagon en eicosanoïden met elkaar verbinden. Het idee dat het dit dieet (of een andere) volledig regelt de productie van insuline en glucagon, wordt niet bevestigd door endocrinologische, en "de bewering dat insuline en glucagon controle eicosanoid productie, is nog niet biochemisch bevestigd. Ten slotte is de opvatting dat eicosanoïden controle over elk fysiologische functie ( inclusief atletische prestaties), niet alleen ongegrond, maar vereenvoudigt ook overdreven complexe fysiologische processen.

Koolhydraten zijn nodig voor atleten om hun werk op een hoog niveau te houden. In tegenstelling tot de claims van de Zone Books, verbetert de consumptie van voedingsmiddelen met veel koolhydraten 1-4 uur voordat de belasting verbetert door verhoogde bloedglucosewaarden en aanvulling van glycogeenvoorraden. Het consumeren van koolhydraten tijdens een een uur durende en langer durende oefening verhoogt het uithoudingsvermogen door de spieren van glucose te voorzien, wanneer de glycogeenvoorraad in de spier op is. Consumptie van koolhydraten onmiddellijk na intensieve training verhoogt de toevoer van spierglycogeen.

Het lichaamsgewicht hangt af van hoeveel calorieën worden geabsorbeerd in vergelijking met hoeveel "verbrand" ze. Er is ook geen bewijs dat insuline de oorzaak is van de volheid van mensen.

Het zonale dieet is eenvoudigweg energiezuinig. Zoneboeken proberen dit te verhullen, waardoor mensen gedwongen worden om eiwit- en koolhydraatcomponenten te overwegen in plaats van kilocalorieën. Hoewel Sire zich niet concentreert op energieabsorptie, biedt het zonale dieet slechts ongeveer 1200 kcal (120 gram koolhydraten) voor de gemiddelde vrouw en 1.700 kcal per dag (170 koolhydraten) voor de gemiddelde man. Het dieet is ook ontoereikend voor thiamine, pyridoxine, magnesium, koper en chroom.

Zone dieet verhoogt niet het vermogen om vet te "verbranden" tijdens inspanning. De beste manier voor atleten om hun vermogen om vet te "verbranden" te vergroten, is om door te gaan met trainen. Met betrekking tot het geleidelijke verlies van vet treedt het op als gevolg van fysieke activiteit, wanneer een kilocalorie meer wordt "verbrand" dan bij voedsel, en niet een speciaal dieet.

Gevaren van zonale voeding:

• Onvoldoende kilocalorieën (ongeveer 1.700 voor mannen en 1.200 voor vrouwen)
• Ontoereikende hoeveelheden koolhydraten in de voeding (ongeveer 170 g voor mannen en 120 g voor vrouwen)
• Onvoldoende voedselelementen (thiamine, pyridoxine, magnesium, koper en chroom)
• Een misvatting dat een zonaal dieet de prestaties zal verbeteren

En ten slotte kunnen atleten niet lang trainen of strijden met zo'n laag energierijk koolhydraatarm dieet. Atleten hebben voldoende calorieën en koolhydraten nodig om de glycogeenvoorraden in het spierweefsel op peil te houden. Degenen die zich houden aan het zonale dieet, zullen daardoor op de rand van honger en slechte prestaties staan.